Диня джем - как да се готви от пулпа или кори с зимни снимки от снимката
Съдържание
Голяма райета с сочна червена пулпа - чест гост на нашите маси в края на лятото и есента. Любителите на перфектния вкус и годишния аромат могат да се поглезят и през зимата един прекрасен, изискан десерт, укупорен в кутии. Дините могат да се приготвят от пулп или кора, с добавка на подправки, лимони или други плодове. Намерете вариациите на този деликатес като идеално решение за вас и вашето семейство. Десертът от буркана може да се използва като самостоятелно ястие или да стане част от оригиналното печене.
Как да приготвяте конфитюр от диня
Един от най-вкусните деликатеси, които възрастните и децата обичат еднакво - диня. Насладете се на вкуса му не само по време на сезона, но и през зимата, ако готвите сладко от този вкусен зрънце. Деликатеси от диня се приготвят от пулпа или кори от плодове. От подготвените части на динята трябва да си приготвите сиропа, да го излеете върху кутиите изапуши Варенето на конфитюр може да се извърши по различни начини, с добавяне на подправки или други плодове.
Кои плодове са по-добри за готвене
За перфектния десерт, особено при приготвяне на сладко от пулпа от диня, трябва да изберете зрели плодове от късните сортове. Те съдържат максималното количество захароза и глюкоза, които правят масата по-дебела. Друго предимство на такива плодове е малко количество камъни. Ранните плодове могат да съдържат голямо количество нитрати, които силно засягат човешкото тяло, така че реколтата не трябва да се приготвя до средата на август, когато плодовете узреят естествено.
Рецепта за конфитюр от диня
Пресни дини - това е вкусно и полезно, но когато вкусно сладко варе от сочно зрънце, е невъзможно да се откаже част от лечението. Интересен аромат и зашеметяващ летен аромат ще Ви зарадва до следващия сезон на дините. За приготвяне на конфитюр трябва да се следват специални рецепти, тъй като водната маса трябва да се превърне в желатинова маса. Един необичаен десерт може да се приготви не само от компонента с диня със захар, но и да се добави канела, лимони, ябълки или други съставки.
От пулп
- Време: 15 ч.
- Брой порции: 5 души.
- Съдържание на калории: 187 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Трудност: лесно.
Месото от диня ще има богат и ярък вкус, ако изберете зрели плодове. За да се справите с рецептата при наличието на подробни инструкции със снимката ще бъде лесно дори и за начинаещите, знае основите на готвенето.Основната трудност е скучен процес на премахване на дини. Вземете търпение, за да направите домашно приготвено парче и да получите вкусно сладко от диня. Този десерт се нарича също меден диня.
Съставки:
- каша от диня - 1 кг;
- захар - 1,2 kg;
- лимонена киселина - 3 g;
- ванилин - щипка.
Метод на приготвяне:
- Отстранете кората и семената, нарязани на току-що натрошени парчета и обилно напълнете със захар, оставете за 3 часа.
- Изцедете сока в тенджера, пригответе захарния сироп. С този сироп ние запълваме парчетата диня.
- Сварете масата, ври се за няколко минути, оставете за 8 часа.
- Отново варете сладко за 5 минути, оставете за 5 часа. В края на приготвянето добавете лимонена киселина, ванилин.
- Разливане върху стерилизирани буркани, преобръщане.
От кора от диня
- Време: 30 часа.
- Брой порции: 5 лица.
- Съдържание на калории: 219 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Трудност: средна.
Често кората се намира в кофата за боклук, тъй като ние сме свикнали да използваме само червена месо от зрели дини в храната, но напразно. Изобретил повече от една рецепта от конфитюр от диня кора. За сладък вкус във всяка рецепта ще ви трябва захар. Можете да приготвите такова лечение с добавянето на канела, лимонова кора, портокалова коричка или други ароматни съставки.
Съставки:
- лимон - 1 бр.
- кора от диня - 1 кг;
- ванилин - щипка;
- захар - 1,2 kg;
- вода - 3 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- За да приготвите конфитюр, ще ви е необходим само бяла кора, зелен кори и остатъците от розова пулпа, които трябва да бъдат отстранени. Белият грах се нарязва на куб.
- Всяко парче се пробива с вилица, изпраща се за 4 часа в разтвор на сода (1 ч.л. на литър вода).
- Натъркайте резените, напълнете с вода, оставете за 30 минути, изплакнете отново, напълнете половин час.
- След това пригответе сироп от вода и половин захар.
- Сладки картофи се изсипват с грах, се вари 20 минути.
- Оставете масата да стои 8 часа, след това отново поставете съда в огъня, добавете останалата захар. Сварете половин час и оставете да престои едно и също време.
- Преди третото готвене свалете лимоновата кора. Сложете го в торба с марля и се потопете в сладко от диня, което трябва да се свари до прозрачност.
- Към кипяща маса се добавя ванилин, зарежда се с лимонов сок.
- Готови за разсипване на десерти в стерилизирани буркани, затворете ги с горещи капачки.
От пъпеши и дини
- Време: 4 часа.
- Брой порции: 5 души.
- Съдържание на калории: 218 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Трудност: лесно.
Сред любимите си вкусни десерти, вкусното място ще вземе вкусна храна, в която сочна плът пъпеш се смесва с богат вкус на пъпеш и гъст захарен сироп. Самите басмати са вкусни, но дуетът им ражда изцяло нова вкусова приказка. Този вариант на конфитюр има фантастичен аромат,необичаен вкус, и ще бъде лесно да се готви дори и начинаещ готвач.
Съставки:
- диня от каша - 0,5 kg;
- пъпеши - 0,5 kg;
- лимон - 2 бр.
- захар - 1 кг
Метод на приготвяне:
- Нарежете пулпа от пъпеши на малки парчета, напълнете ги със захар, поставете в хладилник за 3 часа.
- Нанесете лимонов сок, пригответе сироп от 400 г захар и чаша вода. Нека сложим масата на печката, докато се сгъсти, след добавяне на лимонов сок.
- Изсипете горещите разтопени филийки в горещ сироп, пригответе сладкото на бавно-размразяване в продължение на 30 минути.
- Измийте банките, стерилизирайте. Разпръснете се в консерви, преобърнете.
Забавяне на диня в мултиварт
- Време: 2 часа.
- Брой порции: 4-5 души.
- Калорично съдържание: 215 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Сложност: лесно.
Съставки:
- Диня - 5-7 кг;
- захар - 1,3 kg;
- лимонена киселина - 5 g;
- ванилин - щипка.
Метод на приготвяне:
- Частиците от диня се почистват от семена и грах, пулпата се нарязва на малки парченца.
- Направете пъпеш в многоетажна купа, прехвърлете захарта, след това разбъркайте и оставете да престои 2 часа при стайна температура.
- Включете режима на печене за 1 час.
- Добавя се ванилин, една чаена лъжичка лимонена киселина и отново се вари.
- Изсипете масата в буркани.
С желатин
- Време: 3един час
- Брой порции: 5-7 души.
- Съдържание на калории: 187 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Трудност: лесно.
Съставки:
- диня - 3 кг;
- желатин - 40 g;
- вода - 400 ml;
- захар - 400 g;
- Лимонов сок - 50 г;
- ванилин - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Отстранете кашата, отстранете камъните, нарязани на малки кубчета.
- Изсипва се захарта в пулпа и се оставя за 2 часа.
- В дълбока тенджера сварете сироп с 200 мл чаша вода и захар. След варене на захарта, добавете парчетата пъпеш.
- Гответе 20 минути на слаб огън, уверете се, че конфитюрът не залепва за дъното на тигана, разбърквайте с лъжица.
- Охладете сместа, изхвърлете я на гевгир.
- Разтваря се желатинът съгласно инструкциите, добавя се към сиропа, ако е необходимо, пулпът се смила.
- Комбинирайте всички съставки в голяма тенджера (добавете ванилин по желание), докачете течността до кипене, сварете я малко върху огъня.
- В гореща форма разстилайте конфитюрата със стерилизирани буркани. Ще затворим с капаци, ще изчакаме пълно охлаждане, ще го изпратим в хладилното помещение.
Пюре и портокалово сладко
- Време: 20 часа.
- Брой порции: 5 човека.
- Съдържание на калории: 242 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Сложност: лесно.
Има няколко варианта на сладки десерти, приготвени с голяма райета. В един вид конфитюрсладки сочни парченца диня се комбинират с ароматни парчета от портокал. Прозрачният сладък сироп е наситен с невероятна смес от миризми. Дръжте сладкото за дълго време няма, защото любимите ви хора със сигурност ще изискват буркан с неделен чай.
Съставки:
- диня - 3 кг;
- портокали - 3 бр.
- Захар - 1 кг
Метод на приготвяне:
- Почистете тиквата от семена и грах, смилайте пулпа.
- Нарязване на портокали с кубчета и кори.
- Поръсете ароматната смес със захар, оставете я за няколко часа.
- Масата се оставя да заври, разбърква се в продължение на 15 минути, оставя се да се охлади напълно.
- Процедурата се повтаря 3-4 пъти. Разточете се в банките.
С ябълки
- Време: 2 часа.
- Брой порции: 5 човека.
- Съдържание на калории: 218 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Трудност: лесно.
Съставки:
- ябълки - 2 кг;
- диня - 2 кг;
- захар - 400 рубли
Метод на приготвяне:
- Чисти ябълки от семена, нарязани на малки парченца, поставени в многостенна купа.
- Почистете динята от кората, камъка, нарязан на парчета, изпратете го на плода.
- Напълнете ароматните филийки със захар, разбъркайте, включете режима на печене за 80 минути.
- Разстелете сладкото през стерилизирани буркани, преобърнете капачките.
От пулпа от диня с лимон
- Време: 35 минути.
- Брой порции: 5 лица.
- Съдържание на калориисъдове: 218 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Трудност: лесно.
Гурме сладко от диня ще добави невероятна свежест на лимона. Можете леко да промените вкуса на десерта, ако добавите канела, ванилия, джинджифил, карамфил, карамфил или други съставки. Важно е да изберете правилния пъпеш за готвене. Тя трябва да е зряла, сладка, но не и презряла. Като следвате простите правила за готвене, следвайки инструкциите, ще получите хубав десерт с гъвкава последователност.
Съставки:
- диня (пулпа) - 1 кг;
- лимон - 1 бр.
- Захар - 1 кг
Метод на приготвяне:
- Почистете тиквата от семена и камъчета, нарязани на парчета и ги оставете да престоят 1-2 часа.
- Сварете дините резени със захар в продължение на 15 минути, охладете се и отново варете.
- Добавете сока и лимоновата кора, подбрани подправки.
- С помощта на потапящ смесител, мелете сладкото, отново врийте, изсипете стерилните буркани, превъртете го надолу.
Тайните на приготвянето на ароматно конфитюр
Дините съдържат значително количество магнезий и витамин С. Можете да спестите всички предимства на плодовете с помощта на домашно приготвени препарати. Направете диня не само полезна, но и вкусна, ще ви помогнат няколко трика:
- Количеството захар в сладкото може да бъде различно: от 600 до 1,5 кг пясък на 1 кг плодове. Можете да изберете оптималната сладост за себе си.
- Каквито и методи за приготвяне на конфитюр, които не сте използвали, не забравяйте да отстраните пяната по време на процеса. акопропуснете този етап, десертът може да играе по време на съхранение.
- Ако се страхувате от нитрати, които се натрупват в диня, попийте го в студена вода с разтворена креда. дръжте кори от 2-3 часа в разтвор и след това изплакнете с вода. Процедурата "измива" нитратите с вода.
- За приготвяне на десерт се използват къснозрелите сортове, които съдържат много глюкоза и захароза.
- Ако искате да направите ястие по-плътно, добавете към него пектинов прах при готвене.
