Пълнени хрян - как да готвя у дома и опции за пълнене

Тиквената риба е богата на хранителни вещества, които имат положителен ефект върху състоянието и външния вид на дадено лице. Благодарение на тези свойства ястията от него са полезни, питателни и същевременно много вкусни. За да се подготви гарнитурата отделно, може да се постави директно пречистена сьомга, риба тези неща. Част от подобно хранене може да замести цялото хранене.

Принципи за приготвяне на пълнени гърбици

За да се приготви пълнена риба, прясна или замразена розова сьомга ще се побере. Последното трябва да бъде "бавно" замразено преди началото на готвенето, първо на рафта на хладилника, след това на стайна температура. Така че ще бъде по-добре да поддържате годни. Рибата, която трябва да бъде отрязана, ако е необходимо, изважда гръбнака. Това трябва да се гарантира, че при tushtsi не образувани дупки, разрези, и тя остава непокътната.

Варианти на пълнежи за комплект от пълнени риби. Заедно с сьомгата може да бъде изпечен гъби, зеленчуци, пълнозърнести храни като ориз и елда. Зеленчуци и гъби задушени или предварително пържени, зърнени култури, сварени, докато омекне, след това се смесва с останалите съставки. Пълнена розова сьомга се пече във фурната. Ястието се приготвя от 45 минути на час в зависимост от размера на трупа. Печете розова сьомга в фолио или ръкава, така че ще бъде по-сочна.

Рецептапълнена розова сьомга

Да се ​​приготви розова сьомга пълна у дома не е трудна. За това трябва да имате минималните умения за работа с риба. Разнообразието от пълнежи може да удовлетвори вкусовите предпочитания на всеки. По-долу са описани подробни рецепти за приготвяне на хрян, пълнен с оригинални пълнежи, като скариди или омлет с домати.

Костенурка с гъби и сирена

  • Време: 1 час и 40 минути.
  • Брой порции: 4 души.
  • Съдържание на калории: 2180 kcal.
  • Цел: основно.
  • Трудност: среден.

Печен хрян пълнени с гъби и сирене, не оставят никой безразличен. Рибата трябва да се подава практически незабавно от фурната, в този случай сиренето се влачи, което ще добави деликатна текстура към чинията. Според тази рецепта, преди пълнене на трупа мариновани в майонеза и подправки. За да спестите време, можете да използвате магазина за храни, но е по-добре да готвите соса сам.

Състав:

  • розова сьомга - 1 бр.;
  • лук - 2 бр.;
  • твърдо сирене - 100 g;
  • гъби - 100 g;
  • майонеза - 80 g;
  • Сок от лимон - 20 ml;
  • слънчогледово масло 20 ml;
  • чесън - 3 зъба;
  • подправки - по избор.

Метод на получаване:

  1. Изплакнете рибата, нарязани по корема, отстранете, премахнете гръбнака и отстранете малки семки.
  2. Поръсете рибата с лимонов сок, сложете го настрана.
  3. В отделен контейнер смесете майонеза със сол и подправки за риба.
  4. Почистете чесъна от люспите, махнете гоВ майонеза се смесва с хомогенност.
  5. Вземете получения сос с голямо количество мазнини отвън и от вътрешността на трупа, оставете го да маринова за половин час.
  6. Изплакнете, почистете гъбите, нарязани на малки парчета, запържете слънчогледовото масло.
  7. Почистете лука от люспите, нарязани на малък куб.
  8. Сирене, скара, смесете с лук, добавете сол и черен пипер на вкус.
  9. Прикрепете сложен труп плътно към пълнеж, обвийте го с конец, обвийте го във фолио, както е показано на снимката.
  10. Печете пълнената риба в продължение на 1 час при 180 ° С.
  11. Разширете фолиото след 30 минути, за да оформите розова коричка.

С ориз и яйца

  • Време: 1 час и 30 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 1731 kcal.
  • Назначаване: основно.
  • Сложност: средно.

Пълненето от бял ориз и варени яйца често се добавя към неподсладени сладкиши. Тази комбинация от продукти може да бъде ферментирала и риба. В рецептата пълненето се допълва от моркови, лук, твърдо сирене и пресни билки, което прави храната разнообразна според вкуса. Райс е по-добре да се шлайфа, най-вече кръгли сортове, те са по-лепкава, идеален за пълнене.

Съставки:

  • ориз - 75 g;
  • твърдо сирене - 50 g;
  • зелени - 20 g;
  • заквасена сметана 20% - 20 ml;
  • яйца - 2 бр.;
  • розова сьомга - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • подправки - по избор.

Метод на получаване:

  1. Изплакнете ориза в няколко води, изсипете вряла вода и да доведе до пълна готовност.
  2. Яжте яйцата рязко, извадете от черупката и разбъркайте върху голям ренде.
  3. Почистете лука, фино котлет.
  4. Изплакнете зелените, изсушете, отлепете.
  5. Почистете морковите, нарязани на тънки ивици.
  6. Смесете сиренето, разбъркайте с други съставки за пълнене.
  7. Извадете подковата от гръбнака, махнете малките кости с пинсети.
  8. Оставащото месо на гръбнака, нарязано с нож, ситно нарязано, смесва се с ориз.
  9. Сол, пипер пълнеж, се смесват до хомогенност.
  10. Ако сместа изсъхне, можете да добавите супена лъжица вода или мляко.
  11. Напълнете рибата с пълнеж, внимателно затегнете рязането или завъртете нишката.
  12. Отгоре мазете пълненият каркас със заквасена сметана, така че кремът да се оформя по време на готвене.
  13. Прехвърлете в съда, печете на 180 ° за около час.

С ечемична каша

  • Време: 1 час и 40 минути.
  • Брой порции: 4 души.
  • Съдържание на калории: 1817 kcal.
  • Цел: основен.
  • Трудност: среден.

Ситна розова сьомга, пълнена с елда каша за дълго време, успокоява чувството на глад. Царевицата трябва да се приготвя отделно. За да се изсуши пълнежът, се добавя пържено масло от лук. Съгласно рецептата трупът се разтрива с лимонови филийки. Това елиминира миризмата на риба и дава специален вкус. Елда с елда се пече във фолио, което прави ястие пълна с вкус.

Състав:

  • розова сьомга - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • лимон - 1 бр.;
  • елда - 200 g;
  • масло от сметана - 20 g;
  • подправки - по избор.

Метод на получаване:

  1. Изплакнете ечемичното ечемично брашно, го пригответе и го изхвърлете на гниене, за да изсъхне.
  2. Обелете лука, нарязайте ситно, запържете в тиган с парче масло.
  3. Добавете елдата към лука, солта, пипер, разбъркайте и поставете върху чиния, за да накарате овесената каша да се охлади.
  4. Разбийте изкорната риба по гръбнака, отстранете всички кости.
  5. Нарежете лимонови филии, разбърквайте рибата с тях отвътре.
  6. Постепенно запълнете каркаса с пълнежа, поставете го в парчетата масло, след което навийте или шийте конеца.
  7. Опаковайте рибата с фолио, печете 1 час при 180 ° С.
  8. 15 минути преди готвене, свалете горната част на фолиото, за да замразите кора.
  9. Пригответе се да вечеряте с останалата част от кръга на лимон.

С омлет и домати

  • Време: 1 час и 10 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 1992 kcal.
  • Цел: основно.
  • Сложност: средно.

Оригиналът пълнене на омлет с домати е добре комбиниран с вкуса на розова сьомга, докато тя е много бързо подготвени. Доматите се смесват и пържат заедно с яйцата. За да се направи омлетът по-нежен, домати трябва да бъдат освободени от кожата чрез бланширане преди рязане. Сиренето се добавя към специалната текстура. Можете да използвате всеки твърд сорт, но е важно той да се топи добре по време на топлинната обработка.

Състав:

  • розова сьомга - 1 бр.;
  • домати - 2 бр.;
  • яйца - 4 бр.;
  • твърдо сирене - 100 g;
  • слънчогледово масло 20 ml;
  • подправки - по избор.

Метод на получаване:

  1. Напръскайте рибата, ако е необходимо, нарязайте перката покрай перката, внимателно отстранете всички кости.
  2. Сол от вътрешната страна на трупа.
  3. Нарежете два големи домати на кубчета.
  4. Плитки яйца със сол, смесване с домати, запържете омлет.
  5. Нарязване на твърдо сирене.
  6. Поставете половината сирене върху замразения омлет, поставете другата половина вътре в трупа.
  7. Изтеглете омлет в ролка, поставете я между филето.
  8. Закрепете трупа с конец или клечки за зъби.
  9. Трансфер до слънчева тераса.
  10. Печете 45 минути при 180 ° С.
  11. Половин час след началото на готвенето, вземете пълнената риба и я смажете със слънчогледово олио за блясък и дори зачервяване.

С скумрия

  • Време: 1 час и 10 минути.
  • Брой порции: 4 души.
  • Съдържание на калории: 2276 kcal.
  • Цел: основна.
  • Трудност: среден.

Необичайни на пръв поглед рецептата ще изненада приятните си вкусове. Идеята за пълнене на гърбица оправдава друга сама риба. По-добре е да вземете кисели скумрия, това ще добави специален вкус и аромат на ястието. В допълнение към скумрия, пълнежът включва пръчици от раци, яйчни жълтъци, билки и лук. Заедно тези съставки формират оригиналния кулинарен ансамбъл.

Състав:

  • розова сьомга - 1 бр.;
  • пушена скумрия - 1 бр.;
  • лук- 1 бр.;
  • яйчен жълтък - 3 бр.;
  • пръчки от раци - 100 g;
  • зеленина - 20 g;
  • слънчогледово масло - 10 ml;
  • подправки - по избор.

Метод на получаване:

  1. Отделете от пениса от костите и червата, ако е необходимо.
  2. Пушена скумрия на филе, нарязана на малки парчета плът.
  3. Попълнете гърба с обвивката на скумрия.
  4. Счупете пръчките от раци, разпръснете отгоре.
  5. Кук яйчен жълтък с нарязани зеленчуци, добавете подправки, разпространение на следващия слой.
  6. Върху пълнежа добавете половин лъка лук.
  7. Прикрепете пълнените трупове с конец или клечки за зъби, прехвърлете ги в омазана роса.
  8. Печете 40 минути при 200 ° С.
  9. Ако по време на периода на печене рибата започне да гори, мазнината с масло.

Със скариди

  • Време: 1 час и 20 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 2541 kcal.
  • Цел: основна.
  • Трудност: среден.

Празнична версия на пълнени риби и скариди ще се превърне в украшение на масата. Морските дарове са добре комбинирани с вкуса на гинко билоба. Скариди не се нуждаят от предварително топлинна обработка, те се приготвят при печене на риба във фурната. Горбуш няма да бъде суха, защото в допълнение към морските дарове пълнежът съдържа соеви зеленчуци и твърдо сирене и сос от майонеза.

Състав:

  • розова сьомга - 1 бр.;
  • моркови - 2 бр.;
  • лук - 3 бр.;
  • скариди - 300 g;
  • майонеза - 50 ml;
  • твърдо сирене - 50 g;
  • ядкивълна - 50 г;
  • Сок от лимон - 25 ml;
  • слънчогледово масло 20 ml;
  • подправки - по избор.

Метод на получаване:

  1. Почистете, разтрийте рибата, без да отрежете главата и опашката.
  2. Изплакнете кланичния труп добре, разбъркайте вътрешността със сол, поръсете с лимонов сок.
  3. Почистете скаридите, нарязани на малки парченца, оставете няколко парчета да сервират.
  4. Разбъркайте сиренето, разбъркайте с майонеза.
  5. Почистете зеленчуците, нарязайте лука, настържете морковите на голяма ренде.
  6. Поставете зеленчуците в тиган с горещо масло, поръсете го до мекота.
  7. Добавете скариди, нарязани орехи, разбъркайте, добавете сол и пипер.
  8. Леко напоена пълнена риба, пълнени корема с нишка.
  9. Напълнете ястието с фолио, разстилайте пълненото тяло, покрийте с парче фолио, така че кожата да не гори, налейте малко вода върху чинията.
  10. Печете 40 минути при 200 ° C в продължение на 10 минути преди готвене, отстранете фолиото от рибата, за да оформите коричка.
  11. Преди да сервирате, украсете ястието с цели леко сварени скариди.

С зеленчуци

  • Време: 2 часа и 40 минути.
  • Брой порции: 4 души.
  • Съдържание на калории: 2288 kcal.
  • Предназначение: основно.
  • Трудност: среден.

Приятната пълнежна преса в фурна със зеленчуци е идеална възможност за вечеря, особено за хора, които се придържат към принципите на правилното хранене. Рибата е напълно асимилирана със зеленчуци, което прави това ястие особено ценно. зеленчукПълнежът може да бъде избран въз основа на предпочитанията за вкус. Ако е трудно да получите един или друг пресен зеленчук, можете да използвате замразена смес.

Състав:

  • розова сьомга - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • Българска чушка - ½ бр;
  • замразени боб - 200 g;
  • замразени гъби - 200 g;
  • сирене suluguni - 100 g;
  • лимонов сок - 20 ml;
  • зехтин - 20 ml;
  • сушен босилек - 2 g;
  • подправки - по избор.

Метод на получаване:

  1. Почистете, издърпайте рибата, ако е необходимо, отстранете гръбнака и малките кости.
  2. Изплакнете добре с течаща вода, избършете с хартиена кърпа.
  3. Настържете рибата със сол, черен пипер, лимонов сок и масло, оставете да мариноват за поне 2 часа.
  4. Нарежете ситно нарязания лук, изпържите докато сте меки.
  5. Добавете гъби лук, настъргани моркови, ивици от български пипер, запържете докато сте меки.
  6. След това добавете боб, оставете още 3 минути и го извадете от огъня.
  7. Оставете сместа със сушени босилек, сол и черен пипер.
  8. Добавете сиренето нарязано на кубчета в топлата зеленчукова смес, разбъркайте добре.
  9. Напълнете рибния пълнеж, завържете го с резба.
  10. Поставете пълнената риба в торбичката, свържете ръба.
  11. Изпратете печене в предварително загрята фурна до 200 градуса.
  12. След 10 минути, намалете огъня до 180 ° C и го пригответе още 20 минути.
  13. Оставете напълнената риба с фурната изключена за 10 минути.

Видеоклипове

Популярни статии

Красота Лазерна блефаропластика: хирургия и обратна връзка Майчинство Количка за колички - Как да изберем: Универсални модели с снимки
Здраве Апендицит при деца - симптоми и етапи, операция за отстраняване, възстановяване и профилактика Руги съвети Високоговорители за компютър или лаптоп - оценени с най-добро качество и мощност Красота Яйце диета за една седмица - подробно меню, рецепти с кефир или портокали, резултати и ревюта Готварски Розмарин с перлен ечемик - как да се готви бързо и вкусно с пилешко, говеждо или гъби със снимка Готварски Палачинки с месо - как да се готви мляно месо и тесто, да се запържва в тиган или да се пече в фурна със сос Здраве Превенция на артериалната хипертония: принципи, причини и рискови фактори, хранене и упражнения Готварски Croissants от бутер тесто - как да се готви вкусни рецепти с снимка право