Стъпка по стъпка Чакшшили от Пиле - Рецепти и Правила

Белите сосове са идеални за пиле. Но така мислят само онези хора, които не са опитали този грузински Chakhshbyli. Тази птица в доматен сос ще завладее всяко сърце.

Това ястие е много просто и достъпно. Ето и най-добрия избор на пилешко пиле. Рецептите са стъпка по стъпка и описват процеса на подготовка, давайки ценни препоръки.

Пиле Chokhobes - Общи принципи на готвене

Първоначално фазанът е бил използван за чаххоби, но сега е трудно да се намери такъв деликатес, така че се заменя с пиле. Традиционно се взема един труп. Птицата се измива, нарязва или просто се нарязва на стави, след което се пържи до полуготово. След това се комбинира с други съставки.

Какво друго добавя в Чаохобил:

• лук;
• домати, доматени сосове или макаронени изделия;
• Българска и люта чушка;
• масло;
• чесън.

Подправки винаги се добавят към ястието, традиционно се подправят от торба с хмел-сунели.Но можете да замените сместа с пиле, добавете малко пикантни билки, джинджифил. Наложително е да се добавят билки в чаххобела: кантарион, магданоз, босилек, може би клонче от мента, розмарин, риган. Но това не е всичко след готвене, както сме свикнали, и минути 5-10 до края. Зеленината трябва да завършва с други продукти, да им даде вкус.

Класически грузински чахохоби от пиле (рецепта, стъпка по стъпка със тайни)

Традиционната версия на грузинското чаххобилско пиле. Рецептата стъпка по стъпка обяснява как да се направи, че ястието не се окаже обикновена задушена птица в домат. Взимаме малки парчета пиле, някои нямат стойност.

Съставки

• килограм пиле;
• 2 големи сладки пиперки;
• 0,5 шушулки от лют пипер;
45 - три глави лук;
• пет домати;
• 2/3 от нивото на техниката. л. хмел-сунели;
• босилек от кантарион;
49) пет зъба от чесън;
• 50 грама масло.

Подготовка

1. Изплакнете пилето, изсушете парчетата със салфетки. Влагата не трябва да остава върху тях.

2. Да се ​​постави на плоча дебелостенна тенджера или голяма тава, за да се загрее, но маслото не се добавя.

3. Поставете пилето на добре загрята суха повърхност. Запържете бита от двете страни на светлата кора за около няколко минути, не намалявайте огъня, нека бъде силен. Птицата трябва да се пържи в мазнината. Ако пилето е младо и нежно, тогава можете да добавите малко масло или просто да намажете тигана.

4. Вземете втори тиган, поставете масло в него, по-добреИзползвайте парче крем или неговата смес с растително масло. Сложете печка.

5. Почистете лука, нарязан на половин пръстени. Чушките се нарязват на половина, отстраняват се вътрешното съдържание и също се нарязват полукръговете.

6. Поставете лука в разтопеното масло, запържете го на добра светлина със златист цвят, прехвърлете го на пържена на суха повърхност пиле.

7. В тиган след като лукът добави български пипер, нарязан на половинки. Приготвяме я за няколко минути, така че зеленчукът да има приятен аромат. И също се изсипва в пиле.

8. Всеки домат се нарязва с кръст. Сложете всички домати в купа, изсипте стръмна кипяща вода от чайника. След минута горещата вода трябва да се източи, да се добави студена вода, да се отстрани кората.

9. Нарежете доматите, нарязани на малки кубчета, и ги изсипете от горната част на яхния с пиле и други зеленчуци.

10. Поставете отново парахода, но сега покрийте и задушете на малък огън за около половин час. Трябва да бъде изолиран доматен сок, ще има много сос.

11. Време е да се правят ароматни добавки. Чесънът се почиства, отсича се. Смелете зелено и половин килограм люта чушка. Можете да вземете цяла шушулка, ако харесвате топли ястия.

12. Добавете пилената сол и хмел-сунели. Тази подправка ще даде Chakhokhobyl специален вкус.

13. Внимателно разбъркайте, покрийте отново и парете, докато мекотата на пилето. Ако не е у дома, тогава е достатъчно за 10-15 минути.

14. Сега добавете зелени, пикантни чушки, чесън. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 5-7 минути, за да направите ароматносъставките споделят вкуса с птицата.

15. Ние сервираме чахохбили като самостоятелно ястие или в комбинация с ориз, макаронени изделия, със зеленчукови странични ястия.

Чахохубели от пиле и картофи (рецепта, стъпка по стъпка и подробно)

Картофен вариант на чахохбили от пиле. Рецептата казва стъпка по стъпка как и кога да се добави зеленчуково ястие, чиито подправки са по-добре да се използват, което е по-добре да не се прави.

Съставки

• пиле (малко);
• чифт глави лук;
76) глава на чесън (малка);
• три картофи;
• 100 g дренажно масло;
• 0,5 лимона;
• три домата;
• Български пипер;
• 50 g пресен магданоз, кантарион и двойка клончета от босилек;
• 1 бр. подправки хмел-слънце;
• сол.

Готвене

1. Нарязваме лука на големи халки, твърде много зеленчуци не се изискват.

2. В чайник или в тенджера започнете маслото, запържете на голям огън до появата на златна кора.

3. Вземи целия лук в купа, опитвайки се да не улови маслото.

4. Измийте пилето, изрежете, изсушете парчетата, сложете в саксия. Подготвяме няколко минути. Веднага след като птиците започнат да се открояват, сокът се покрива и задушава за около пет минути.

5. Изтеглете от съда всички сокове с купа за масло, но не ги изхвърляйте, те все пак ще са необходими. Запържете пилето до лека кора.

6. Върнете се към пилето, което преди е било подправено с лук.

7. Добавете нарязания чесън, хмел-сунели, разбъркайте. Запържете всички заедно за няколко минути, за да подобрите аромата на подправки.

8. Вземетеполовин лимон и изстискайте целия сок в саксия.

9. Почистете картофите, нарязани на слама. Добавете към кипене на пиле.

10. Нарязваме българския пипер на сламка и го изпращаме на съда. Можеш да го нарежеш със сламки или да се разпаднеш, както си искаш.

11. Нарежете доматите на кубчета или дялове. Можете да почистите кожата, поставяйки домати във вряща вода. Или просто изрежете зеленчуците на половина и разтривайте решетката. Слагаме всичко в гърне.

12. Сега трябва да обърнете пилешкия сок с мазнината, която преди това сме изсипали от тенджера в купа. И на същия етап поставяме сол в чахохбили.

13. Покрийте, задушете всички заедно около петнадесет минути, картофите трябва да станат меки.

14. Бръснете голям сноп от смесени зеленчуци, добавете към съда. Смесваме. Ако желаете, добавете нарязани шушулки от лют пипер.

15. Покрийте, оставете чакхобилската яхния на малък огън още пет минути. В крайна сметка преди сервиране внимателно разбъркайте ястието, за да вдигнете храната от дъното.

Обикновено пилешко пиле с пиле в мултиварианс (стъпка по стъпка рецепта с домати)

Възможност за много вкусно, но мързеливо Chakhkhobyl пиле. Рецептата стъпка по стъпка разкрива всички тънкости на готвене на грузински ястия в мултивариантите. Сосът ще бъде приготвен с добавка от доматено пюре, ще се окаже много ярък и богат, а специални вкусни ястия ще бъдат поднесени с орехи.

Съставки

• килограм пиле;
• две сладки пиперки;
• половин чаша орехи;
• три домата;
• 2 цента. л. доматено пюре;
• шушулки от лют пипер;
• 2 цента. л. Растителни масла;
• четири скилидки чесън;
• двойка крушки;
• 0.5 супени лъжици хоп-сунели;
• 2 супени лъжици л. масло;
• Зелените.

Подготовка

1. Да се ​​приготви пилето по всички правила, нарязани на средни парченца.

2. Смазвайте чаша мултивартов с малко парче масло, всичко останало, докато не излезем.

3. Включете режима на печене или печене. Нека да разгледаме особеностите на неговия мултиварк, който обича да се пържи по стандартна програма, някой друг обича да пече.

4. Поставете парчетата пиле в един слой и се запържете на едната страна за около пет минути, след това същото от другата страна. Не затваряйте капака.

5. Отстранете пилето от мултивара, добавете останалото масло и налейте няколко лъжици растително масло, оставете да се нагрее.

6. Бързо изрязваме лука. Ако главите са големи, тогава ние правим полукръг. Ако крушките са тежки, тогава е по-добре от четвъртинките на пръстените, т.е. сламата. Нека хвърлим нагрятото масло, запържете се до прозрачността.

7. Нарежете сламката български пипер, а също и хвърли в multivarovochnoy купа след лука, нека да се затопли още.

8. Нарежете горещия пипер, хвърлете го веднага, нека вкуса равномерно да се отклони в съда.

9. Превърнете пилето в тенджера, продължете да готвите Chahhobyli в същия режим без капак.

10. Добавете доматената паста, разбъркайте. Ако е много дебел, разредете няколко лъжици вода. Смесете пилето в домат и продължете да се затопляте,да направи цвета на соса по-изразен.

11. Доматите търкат, отстранете кората, но можете просто да го изтриете, така че кожата да остане в ръцете ви. Ние изпращаме всичко в многостенна купа, изсипва се 0,5 чаши вряща вода.

12. Ние рестартираме програмата, за да преустановим режима. Покрийте, пригответе чахохби за 15 минути.

13. Ядките трябва да бъдат разредени или просто нарязани на малки парченца.

14. Нарязваме зелените. Взимаме магданоз или кинс, добавяме към тях малко пресен или сух босилек.

15. Почистваме парчета чесън, нарязваме. Нейната сума може да бъде коригирана.

16. Отворете мултиваровия тиган, соления салам, хвърлете ядки, добавете зеленчуците, пригответе чесън и отново покрийте капака.

17. Пилешки пилешки бивни за още десет минути.

Chokhobyl пиле - полезни съвети и трикове

За да направите цвета на соса ярък и богат, можете да добавите доматено пюре или най-често срещания кетчуп.

Ако чахохлебили неговата панира, поднесена с гарнитура от зърнени култури, по-добре е да се направи повече сос. Но е по-мъдро да добавите не обикновена вода, нито доматен сок или бульон.

Chakhokhalby може да бъде приготвен само от пилешки гърди, диетичен вариант, но не забравяйте, че тази част от пилешки труп не обича дълго готвене или охлаждане, в този случай се оказва суха и твърда.