подправка за риба - което подправки подходящ за печени, marynovannoyi, конфитюр и пържени храни

Риба играе важна роля в храненето на човека. Това е полезно и вкусно, но е често несправедливо засенчи след домашните птици или месо. Поради големия брой на реки, езера и морета заобикалящата Русия, домакинята дава възможност за избор на голям брой риби, които могат да бъдат приготвени, яхния, пържени, пълнени, мариновани, осолени или печени. За подобряване на вкуса му по време на готвене ястия, за да добавите различни подправки.

Как полезен подправка за риба

Риба плът самата хранителна смилаемо и съдържа много витамини и други хранителни вещества. Нищо чудно, че този продукт е включена в Съветския менюто за хранене - мисля, че "риба" в четвъртък. Рибни ястия препоръчват яденето на деца и хора, които са на диета, защото на заболяването. Японците, чиято диета се състои предимно от морски дарове призната дълголетие дори старост те прекарват в трафика. Ако подправки за ароматизиране на храни, ползите от които ще се увеличат значително.

полезни функции популярните подправки:

1. Дафинов лист укрепва имунната система и сърдечния мускул.
2. черен пипер увеличава апетит, разрушава вредни бактерии.
3. Карамфил подпомага доброто храносмилане.
4. Базил премахва възпалението, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт.
5. Muscat Необходимо е необходимо за тези, които трябва да засилят паметта, да стимулират работата на мозъка.
6. Turmeric активно се бори с канцерогени, намалявайки риска от рак.
7. Чилийската пипер допринася за гладуване и загуба на тегло.
8. Шафранът нормализира производството на хормони, препоръчително е да се добави към храната жените, които имат проблеми в тази област.
9. Кимионът влияе положително върху производството на жлъчка.
10. Коплът е естествено средство за подуване на корема.
11. мента успокоява нервната система, препоръчва се да се пие преди лягане.
12. Кари подобрява цялостното благосъстояние.

Когато добавяте подправки към чинията, бъдете внимателни. Не всички подправки могат да имат благотворен ефект върху работата на тялото. Пикантните подправки като лют червен пипер, черен пипер, чесън, имат способността да дразнят лигавиците. Те не трябва да се използват от хора със стомашна язва, чернодробно или бъбречно заболяване. Мента, например, може да предизвика киселини, коремен дискомфорт.

Състав на подправките

Подправката се нарича смес от подправки, която добавя към една или друга храна. Ако говорите за ароматна добавка за риба, можете да я купите в готовата форма. За тези, които желаят да експериментират с аромати или аромати, подправките могат да се събират независимо, като се съсредоточават върху техните гастрономически предпочитания. Средното калорично съдържание на подправките е 160 калории на 100 грама.

Универсално подправяне

Най-лесният начин да подобрите вкуса на рибатаЯстията са закупуването на завършен универсален подправка, която се продава във всеки магазин в предварително опакована форма. Изберете набор от подправки, които няма да съдържат багрила, аромати, подобрители на вкуса. Обърнете внимание на съдържанието на сол или захар, тези компоненти само увеличават обема. Подправка подправки в специални подправки подправки, които правят индивидуални комплекти по искане на купувача.

Какви подправки са подходящи за риба

Известно е, че тънкото рибно филе напълно абсорбира миризмите и вкуса на различни билки. Класическият вариант на такава добавка е смлян кориандър, сушени зеленчуци, магданоз, куркума, смлян пипер, лимонена киселина. Интересното е, че подправката за риба за мариниране е фундаментално различна от подправките, използвани при топлинната обработка. Това важи и за методите на готвене: по-добре е да използвате някои подправки за пържене, а за други е по-добре да го използвате. Подправките също могат да варират в зависимост от вида на рибата.

Видове сладководни риби

River видове продукти имат миризма, която лесно се отстранява с лимонов сок, лимонена киселина, магданоз, босилек, анасон, риган и други подправки. Тези подправки ще бъдат в съвършена хармония с такива рибни видове, като:

• щука;
• сом;
• костур;
• пъстърва;
• сазан.

Морска риба

Подправките за морска риба трябва да се вземат внимателно. Те трябва да допълват вкуса на основния продукт, подчертават естествения му аромат. Тези подправки включват ароматен букет от зелени чушки, мащерка, мелиса, джинджифил,дафинови листа, горчица, магданоз, карамфил. За пушени ястия, използвайте копър, градински чай, розмарин, копър. Тези подправки са съвършено комбинирани с:

• херинга;
• писия;
• скумрия;
• есетра;
• сьомга
• по дяволите;
• пукнатина.

Подправка за бране на риба и маринати

Солена или киселинна риба е частен гост на вечеря. Такова ястие не е необходимо да се купува в готовата форма, може да се приготвя самостоятелно във вашата кухня. За да получите по-вкусни, готвачите се препоръчва да добавите към марината лист лавровина, смлян пипер, сладък грах пипер и лимонов сок. Сушените филета с малко съдържание на мазнини ще бъдат по-сочни, ако се хвърлят в някакъв сос, например в заквасена сметана с нарязан магданоз или майонеза.

За супа и рибна супа

Уши, souvola souvres, френски буляби, финландски лохикатето - разнообразието от опции за рибни супи е огромно. За такива ястия подходящ дафинов лист, лук, магданоз, шафран, червен пипер, лют червен пипер, вкусна нороза, семена от копър. Някои испански рецепти включват такова екзотично подправка за рибна супа, като портокалова кора и черен шоколад. В продажба можете да намерите готови комплекти хармонично подбрани подправки за първите рибни ястия.

Как да използваме правилно

Рибата може да бъде приготвена по различни начини. В зависимост от топлинната обработка, подправките трябва да се добавят според правилата, за да се увеличи вкусът на продукта:

1. Пържене.Ако искате да готвите филетата в тиган, не забравяйте, че солта трябва да се добави директно към растителното масло. Това важи и за подправките. Така че деликатното филе не изгаря и се срутва, експертите съветват да смажат солта и ментовото масло на кланичния труп и да сложат топъл, топъл тиган.
2. Мъртво. При готвене по този начин е по-добре да добавите подправка едновременно със зеленчуци, така че те да поемат част от вкуса и вкуса.
3. Уокър. Не добавяйте ориенталски подправки към бульона, те ще направят бульона много наситено и "убиват" вкуса на рибата.
4. Печене. Поставете картофените подправки, обвийте ги във фолио и поставете фурна или мулти-маркер. Ако използвате риба риба, можете да я пълните с магданоз и лимон. Такава проста подправка за риба във фурната ще премахне миризмата на реката. След като изпечете рибата, не забравяйте да я махнете.

За пържене

Пържената риба е една от най-популярните ястия. Златната коричка няма да остави никой безразличен, докато самата месо стане по-сочна поради добавянето на растително масло. Ароматът на такова ястие зависи до голяма степен от подправките. Традиционно се използват печени чушки: черно, червено, бяло. На опитни главни готвачи се препоръчва да добавят следните подправки:

• Чесън. Но трябва да знаете мярката: не обичайте да използвате този подправка, за да не прекъсвате лекия деликатен вкус на основния продукт.
• Кориандър, индийско орехче и мащерка. Тези пикантни подправки ще направят ястието незабравимо.
• Куркума. Тази подправка е известна с нейнитесладък вкус и ярко жълт цвят, който той щедро споделя в процеса на готвене. Предлага се апетитна златна кора.
• Зелените. С риба тревата на копър, мелиса, босилек, магданоз и мащерка е добре хармонизирана. Може да се използва в изсушена форма.
• Сок от лимон. Тази съставка не може да се нарече подправка, но ще помогне да се неутрализира специфичната миризма и вкус на рибните видове риби.

Подправка за печене на риба

Рибата може да бъде пържена по различни начини: във фолио, ръкави, в отворен лист във фурната или мултивлакове. Във всеки случай, такова термично третиране се счита за една от най-безвредните и диетични. За да добавите вкуса и вкуса, готварите използват следните подправки:

• Лист на залива. Класически подправки, които всички любовници обичат. За печена риба тя се вписва перфектно.
• Мелиса и мента. Добавете нов нюанс към ястието, който е много добър за използване в горещи дни.
• Магданоз, целина, лук и лимонов сок. Тези съставки ще лишат ястието от миризмата на реката по време на печенето.
• Анасон, манджарам и тревен мента. Тези подправки ще подчертаят вкуса и аромата на ястието.

Когато се погасява

Рибата, приготвена по метода на гасенето, особено със зеленчуци, специалистите по хранене считат за полезно и питателно ястие. Когато избирате подправки, помислете кои зеленчуци добавяте, за да не разваляте резултата. Избягвайте подправки като куркума, къри, канела, кориандър. Задушено месо от риба ще бъде особено вкусно, ако сте в допълнение към зеленчуцитеизползвайте следните подправки:

• Смес от чушки. Добавете храна до остротата.
• Горчица. Пикантните зърна на ароматното растение ще направят рибата по-наситена и изискана.
• Мелиса, мента, босилек, розмарин. Тези подправки ще обновят ястието, ще добавят леко пикантност.
• Лук. Никога не е излишно в задушени храни, използвани за подобряване на вкуса.

За варени риби

В допълнение към супа, ястия на базата на варена риба могат да включват филе, приготвено на двойка. Оказва се, че е нежен, но не е много изразителен за вкуса. За да го направите по-привлекателен и интересен, вземете подправката за рибата. Завършете партито с червен пипер, канела, кориандър, кардамон. Те няма да дадат приятния вкус на филето. Но за тези подправки си заслужава внимание:

• Смес от чушки. Точността тук ще бъде много важна.
• Листа на залива и лук. Тези продукти ще премахнат миризмата на реката, като същевременно ще запазят аромата на основния продукт.
• Корен целина и магданоз. Направете вкус ярък и запомнящ се.
• Мускат орех, градински чай, розмарин, естрагон. Тези подправки перфектно ще допълнят вкуса на варена риба, но бульонът ще направи горчив, така че те трябва да се използват само при готвене за двойка.
• Карамфил, кимион. С такива подправки ще получите вкусен бульон.

Видеоклипове