Пълнеж - как да се готви с вкусно пълнене на рецепти със снимки във фурната или мултиварт

Този препарат е много по-лесен за приготвяне, отколкото може да мисли начинаещ готвач. Когато стандартен набор от храни е в хладилника, и искате да поставите нещо необичайно и вкусно на масата, можете да направите руло от кайма. Ястието изглежда много апетитно, ароматно миришещо и се топи в устата. За запълване могат да се използват различни пълнежи.

Как се приготвя ролка от мляно месо

Първата стъпка в създаването на вкусна храна на празничната трапеза ще бъде изборът на месо. Ниско съдържание на мазнини ниско съдържание на мазнини е добро за рулетка, но много мазнини е лошо, храната ще се срине. За да избегнете това, по-добре е да вземете говеждо или свинско месо и да го завъртите сами. Приготвяне на рула от каймавключва използването на всяко месо, но изброените по-горе са по-добре комбинирани.

За да се добави маса към формата, използвайте сурови яйца, те са подходящи за пълнене. Вкусът ще допълва различни зеленчуци, гъби, сирене, билки и подправки. Продуктът се оформя с пергамент, влажна кърпа или фолио. Ако желаете, можете да вземете силикон или метални правоъгълни форми за хляб за същата цел. Можете да направите хранене във фурната или мултисервер.

Пълнене в пещ

Традиционно, за да се приготвя чиния, се използва фурната. Пълнената ролка във фурната трябва да бъде формована и поставена върху съда, ако не се използва специална форма. За нагряване на печката е до 210 градуса по Целзий, обикновено готово ястие ще бъде за 60 минути. Свинското месо ще стане меко, вкусно, покрито с червеникава кора. Разговорът е много вкусен, мек и питателен.

Мляно руло в мултиварт

\ t

Това е друга възможност как да се приготви това лечение. Съвременните приспособления в много случаи значително улесняват работата в кухнята. Пълнежът в мултивариантите е много по-лесен за използване в устройство без покритие, ще бъдете сигурни, че нищо няма да гори, а не да се развали. Всеки multivar има специален режим за печене, просто трябва да подготвите базата, да настроите режима и да вземете готовата чиния.

Консерви от пълнеж

Тези деликатеси идват от западноевропейска кухня, като основният компонент е мляно месо, към което се добавят различни компоненти. Самото име идва от френския "rouler" -"Close". Рецептата за готвене на рула с мляно месо не е сложна, по-долу са популярни опции, как да се готви тази вкусна храна, която има прекрасен вкус.

Рецепта за месо от ролца с кайма с яйце

• Време за готвене: 2 часа
• Брой порции: 1.
• Съдържание на калории: 130 kcal /100 g.
• Цел: вечеря /обяд, месо.
• Сложност на подготовката: средна.

По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за снимка, как да приготвите руло с яйце и мляно месо. Се справи дори с начинаещ готвач, предварително подгответе всички необходими продукти, инвентар: фолио или мухъл, затоплете фурната. Варени яйца перфектно се съчетават с мляно месо и допълват вкуса на ястието. Използвайте снимката по-долу, за да направите вкусно месо на празничната маса.

Съставки:

• хляб - 2-3 филийки;
• лук - 1 бр.
• сол;
• мляно месо - 100 г;
• яйце - 6 бр.
• мляко - 1 цент;
• вода;
• магданоз - 1 китка;
• смес от подправки за месо;
• твърдо сирене - 100 г;
• черен пипер;
• оцет 9% - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Вземете 5 яйца, почистете ги с течаща вода от всякакви замърсители. Изсипете в съда вода, пуснати на огън и поставете компонент там, се налива 2 супени лъжици. л. сол и същото количество оцет. Оставя се средно на 12 минути. След това се прехвърля в друга купа, охлажда се със студена вода, отстранява се черупката.
2. Докато яйцата са варени, вземете белия хляб (за предпочитане сух), отделете няколкобита, разделени на малки парченца, поставете в дълбока купа, налейте мляко и се оставете да се накисват за 15 минути.
3. С остър нож почистете лука, нарязайте го фино заедно със зелените. Премахване на коричка на сирене, нарязани на ренде (зърно, за да изберете всеки вкус).
4. Сложете говеждо или свинско месо в дълбока купа, добавете хляб, натрошен от мляко, сурово яйце (1 брой), магданоз, сол, лук, смес от подправки за месо, черен пипер. Всички компоненти се смесват добре до хомогенна консистенция.
5. Включете фурната, за да се загрее до 210 градуса.
6. Изпечете фолиото на масата, смажете маслото с повърхността, поставете тестото за месо. Подравнете ръцете с ръце, така че да се образува правоъгълник с дебелина 2 сантиметра. Завъртете настърганото сирене с готвача, поставете сварените яйца в средата на цялото и започнете да опаковате ролката. Прелистете на няколко места с фолио, така че по време на печенето да не се пръсне, плътно покрийте ръба.
7. Деко поставя на средно ниво, пече се за 1 час. След това внимателно изрежете горната част на фолиото с ножици, разтворете в края на ръката, оставете ролката за още 15 минути, за да се появи кора.

Пълнени пълнежи

• Време за готвене: 2-3 часа
• Брой порции: 6-8.
• Съдържание на калории: 140 kcal /100 g.
• Предназначение: за вечеря /вечеря с месо.
• Сложност на подготовката: лесно.

Рулца от пълнен хляб във фурната - универсално ястие, което може да се сервира на празнична или случайна масагорещи или студени, със или без гарнитура. Ястието е вкусно, богато и ароматно, като допълнителни съставки можете да добавите всички продукти, които са комбинирани, зеле, месото се допълва перфектно. По-долу е описана стъпка по стъпка рецепта за това как да направите вкусна влакче на върха.

Съставки:

• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• яйце - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• месо - 700 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• прясно зеле - 300 г;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.
• моркови;
• сол;
• подправки за мляно месо - 1 ч.л .;
• смлян черен пипер - 3 щипка.

Метод на приготвяне:

1. Приемайте свинско и говеждо месо в същата пропорция, нарязани на малки резени. След това слагам заквасена сметана, 2 пинчови пиперки, подправки за смляно месо, една трета от една чаена лъжичка сол.
2. Разбърква се и се поставя за 2 часа, за да се охлади в хладилника.
3. Когато месото е обковано, пропуснете го през месомелачка, отразявайте добре месната маса.
4. Почистете морковите, лука, нарязани с тънки полу-пръстени и настържете морковите на ренде.
5. Изсипете растително масло в тиган и нарязани зеленчуци.
6. Разбийте зелето, поставете го в другите съставки в тигана, добавете пипер и сол на вкус, дръжте го топло за 10 минути, разбърквайте непрекъснато.
7. След това трябва да се вари, да се почистят яйцата, фино котлет или да се прескочи над голяма ренде. Сложете ги, за да охладят зелето.
8. Разделете месната база на 2 части. Да се ​​направи масахранителен филм, поставете една част мляно месо, образувайки правоъгълен слой. Сложете го на половината от пълнежа.
9. Използвайки филм, увийте руло, внимателно затегнете ръбовете, шевовете. Повторете процедурата за останалата част от пълнежа и пълнежа.
10. Намажете с малко растително масло грес или направете лист от пергамент, сложете ролките. Намажете мазнината с майонеза, ако желаете, поръсете с подправки.
11. Фурната трябва да се затопли до 200 градуса, поставете детайла за 35 минути, след това изключете фурната, покрийте с фолио и задръжте за още 12 минути.

Рулетка от мляно месо с гъби и сирене

• Време за готвене: 40-50 минути
• Брой порции: 3-4.
• Съдържание на калории: 150 kcal /100 g.
• Предназначение: месен обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Руло от мляно месо с гъби ще бъде приятно разнообразие за вашето семейство или гости. Можете да използвате пилешко, говеждо свинско месо, някои хора като кайма. Гъбите са подходящи за тази рецепта, ястието е не само ароматно и вкусно, но и красиво. По-долу е дадено ръководство за това как да приготвите вкусна храна за месо с пълнител от гъби.

Съставки:

• яйце - 1 бр.
• гъби - 200 г;
• моркови;
• мляно месо - 1 кг;
• зеленина - 200 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• лук.

Метод на приготвяне:

1. Докато размразеното месо трябва да бъде измито, почистено и нарязано с гъби. Разбъркайте лука и сиренето на малка ренде,но не смесвайте нищо.
2. В печена тиган с масло, морковите, лукът да се пече на прозрачността. Поставете гъби върху тях, запалете ги, докато са готови (печени гъби).
3. Убийте яйцето от мляно месо, пипер, сол на вкус, разбъркайте добре съставките.
4. След това на масата се пече филм за храна, който равномерно се полага върху смлян слой от 1 см.
5. От върха разпръснете гъбичките, поръсете със сирене, можете да добавите билки към красотата.
6. Внимателно увийте ролката, филмът може да настрои формата на превръзка.
7. Загрейте фурната до 200 градуса, сложете вътре в ролките, за да се пече, докато бъде готов за 30-35 минути.
8. Рибната ролка може да се сервира гореща или студена.

Валяци от пълнени пълнени риби

• Време за приготвяне: 2 часа
• Брой порции: 5-6.
• Съдържание на калории: 125 kcal /100 g.
• Предназначение: закуска, месо.
• Сложност на подготовката: лесно.

Празничното пиршество за много често завършва с преяждане и коремна тежест. Пълнеж от риба - много лека, вкусна храна, която просто трябва да се готви. За този процес ще ви е необходим филм или пергамент за храна, които ще ви помогнат да добавите форма с месо. За мляно месо трябва да вземете рибно филе (без кости). По-долу е поетапна рецепта за тази вкусна храна.

Съставки:

• филе от сьомга - 200 г;
• кетчуп - 2 супени лъжици. л.
• мляко - 2 супени лъжици. л.
• яйце - 3 бр.
• лук - 1 бр.
• мляна риба - 500 брд;
• каша от бял хляб - 70 g;
• подправка, пипер, сол;
• масло - 50 г;
• горчица - 2 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Направете си или пригответе готова пълнеж от риба, сложете ситно нарязан лук, смлян пипер, сол, 2 яйца, хляб, напоени с мляко, подправки на вкус и разбъркайте добре.
2. Разклатете парче масло с вилица, поставете го в другите съставки, оставете съставките в продължение на 40 минути, след това отново разбъркайте.
3. Сгънете фолиото във формата на правоъгълник и сложете филето от сьомга отгоре.
4. Увийте ролката, поставете я върху тавичка за печене.
5. Смесете кетчуп, горчица, едно яйце и нанесете отгоре върху съда, за да му придадете ярък, красив цвят.
6. В сушилня на слаб огън печете ролката 1 час.

Пиле с пълнеж с яйце

• Време за готвене: 1 час
• Брой порции: 5-7.
• Калорично съдържание: 130 kcal /100 g.
• Предназначение: месна закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Традицията на обличане в мляно яйце е от Англия, но те се пекат поотделно. В Русия, пилешки ролки от кайма, които изпечени яйца изцяло. Оказва се вкусна храна, която може да се постави както на дневната, така и на празничната маса. За целия процес на готвене ще прекарате по-малко от час. Следващата стъпка по стъпка рецептата е боядисана, как да направите вкусно пилешко месо.

Съставки:

• пушен бекон - 150 г;
• мляно месо - 1 кг;
• подправки за месо;
• яйце - 5 бр.
• сол;
• мляно пшеничен хляб - 2 филийки;
• зелен копър, магданоз - 50 г;
• лук.

Метод на приготвяне:

1. Смесете мляко и малко вода, сложете хляб в тях.
2. Вземете 4 яйца и ги поставете да заври.
3. Разбъркайте добре мляното месо, смесете го с хляб, последното сурово яйце, сол и поставете ситно нарязаните зеленчуци.
4. Нарежете гърдите на малки резени, запържете в тенджера за няколко минути. Месото трябва да стане златно, а мазнината да се разтопи, след което да се добави ситно нарязан лук. Когато стане мек, бистър, охладете тези съставки и след това смесете с мляно.
5. Разделете детайла на 2 равни части. Вземете тавата за печене, покрийте с фолио и положете половин мляно месо, поставете отгоре върху сварените яйца от пържола. Вземете ги малко, за да бъдат леко изцедени в месо.
6. От горната част се поставя втората половина от смляното месо, гладка, изравнявайте повърхността, за да оформите формата на ролката.
7. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете чинията за 30 минути.
8. След това отворете фолиото, така че третирането да е розово, в продължение на 10 минути.

Кюфтета от мляно месо

• Време за приготвяне: 1,5 часа
• Брой порции: 3-4.
• Съдържание на калории: 135 kcal /100 g.
• Предназначение: Месни закуски, обяд /вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Този месен боб ще послужи като голяма закуска за празничната трапеза. Ако желаете, можеИзползвайте вместо магазин колбаси да се сложи на сандвичи, и все още можете да го съхранявате в хладилника. Изберете месото според вашия вкус, можете да направите разнообразни. По-долу е поетапна рецепта за приготвяне на тази вкусна храна, тя не е сложна и може да се използва у дома.

Съставки:

• яйце (1 бр.);
• Пълнени прасета - 0,5 kg;
• чесън - 4 зъба;
• пуешко месо - 500 г;
• черен пипер -? гл.
• лук;
• сол - 1 hl.
• сух майоран - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете пуешкото филе, отстранете мазнината, кожата. Изрежете някои от тънките слоеве по влакната, изрежете останалите парчета на малки парченца.
2. Смесете нарязаното месо с мляно свинско месо в дълбока купа, свалете яйцето тук.
3. Прескочете месомелачка чесън, лук, сложете ги в купа с месо, сол, добавете сух майоран, смлян черен пипер.
4. Поставете всички компоненти в ръцете си в хомогенна маса.
5. Вземете, нарязани миналото парчета месо, увийте мляно месо в тях.
6. За да не се разруши храна, е възможно да се закрепи контур от прежди за готвене, но е по-добре да се използва специална решетка за готвене за тези цели.
7. В тенджера добавете вода, сол, сложете няколко грах от черен пипер за вкус, можете да хвърлите няколко листа от лаврови листа. Поставете хляба в течността, ври в продължение на 30 минути.
8. Извадете ролката, поставете го в огнеупорен съд, изпратете го в пещта на 180 градуса за 30 минути.

Сирене и месо руло от кайма

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 5-6.
• Съдържание на калории: 150 kcal /100 g.
• Предназначение: закуска, месо за вечеря /обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Много вкусна и проста месна ролка със сирене се приготвя без тест, като основата ще бъде сиренето и яйцата. Такова лечение може да се постави на празнична маса или просто да се моля на роднини и близки. Всички съставки, които контролирате и знаете, че месото е прясно, без допълнителни елементи (като в колбас). По-долу е поетапна рецепта за ролка със сирене и мляно месо.

Съставки:

• яйце - 5 бр.
• майонеза - 150 г;
• мляно месо - 500 г;
• манна шрот - 3 супени лъжици. л.
• сол;
• лук - 1 бр.
• твърдо сирене - 200 г

Метод на приготвяне:

1. Разбъркайте сиренето на голям ренде.
2. В купа се смесва с манна каша, 3 яйца и майонеза. Разбъркайте добре, оставете го за 10 минути, за да набъбнете манука.
3. Напълнете хартиената храна с декор, поставете получената маса върху нея.
4. Загрейте фурната на 180 градуса и я изпратете вътре.
5. Смесете говеждото и свинското кайма, пресечете лука, комбинирайте тези съставки, добавете 2 яйца, пипер и сол на вкус.
6. Извадете чийзкейк от фурната, оставете го да изстине леко, така че да може лесно да бъде отделен от пергамента. Не се изисква да стане напълно студено, защото когато се изкриви, ще се счупи.
7. Върху него се разстила плънката,Внимателно завъртете ролката.
8. Отново изпращаме на 180 градуса чиния във фурната за 40 минути.

Кюфте с месо с бекон

• Време за готвене: 2 часа
• Брой места: 10
• Съдържание на калории: 250 kcal /100 g.
• Предназначение: месни закуски.
• Сложност на приготвянето: лесно.

За всички любители на калорични ястия по-долу ще бъде написано как да се готви месото в бекон. Оказва се, че е много вкусно, а гъбите му придават допълнителен вкус. Такава ролка може да служи като много богата и вкусна закуска за всяка празнична маса. Ако желаете, можете да сложите зеленчуци в ролката, любимите си подправки и да украсите прясна зеленина отгоре.

Съставки:

• твърдо сирене - 700 g;
• свински свински - 4 бр.
• лук;
• зехтин - 100 мл;
• пушен бекон - 500 г;
• замразени гъби - 600 г

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете месото, нарязано със студена вода, изрежете краищата от двете страни, така че ролката да е равна. Направете цепка в средата, разпространете свинското като книга. Отразявайте среза с плосък чук.
2. Изсипете месото на вкус с оцет, масло, лимонов сок. Сол, добавете подправки.
3. За пълнене можете да вземете няколко сирена, например, маасдам, сулугуни, пармезан. Нарежете всички дълги греди.
4. Нарежете малки луковици и запържете в тиган с гъби.
5. Поставете топчетата от бекон върху фолиото, на върха - проминарен разрез. Следващият слой е лентата за сиренеизпечени гъби с лук.
6. Завъртете плътните ролки в съставки, след това увийте цялото фолио.
7. Гответе фурната до 200 градуса, ястието се пече 45 минути.

Рол с кнедли от месо от тесто

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 3-4.
• Съдържание на калории: 240 kcal /100 g.
• Предназначение: Месо за обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Рулото на тестото с мляно месо е много питателно, може да служи като самостоятелно ястие или да се сервира с гарнитура. Допълнителният калоричен прием дава тестото, така че не можете да се свържете с диетични ястия. По-долу е поетапна рецепта за приготвяне на вкусна ролка с кайма.

Съставки:

• брашно - 2, 5 супени лъжици. л.
• яйце - 1 бр.
• сметана /заквасена сметана - 200 г;
• лук - 2 бр.
• чесън - 2 зъба;
• мляно месо - 400 г;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• вода;
• сол, подправки;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Приготвя се тесто от брашно, яйца и вода, също както при кнедли.
2. След това лукът се смила, добавя се в кайма, сол, нарязан на ситно чесън, черен пипер. Разбъркайте го добре.
3. Разточете деликатната (2 мм) торта от подготвения текст, разпределете месото равномерно и увийте ролката.
4. Нарежете ролката на парчета на 2 cm.
5. Запържва се в тиган с растително масло за 1 минута.от всяка страна.
6. Смесете в отделна опаковка сметана /сметана с доматено пюре, добавете подправки, сол.
7. Изсипете сместа в ролки и оставете да къкри под капака за половин час на слаб огън.
8. Сложете чиния, украсете зелените. може да се сервира като самостоятелно ястие или с картофи.

Пюре от картофено влакче от картофено пюре

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5-6.
• Съдържание на калории: 180 kcal /100 g.
• Цел: вечеря /обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Рол картофи с мляно месо също се нарича бургер, който е красиво увит в тръба. Това е сравнително стара рецепта, така че храненето може да се нарече доказано време. Препоръчително е да се сервират ястия с пресни зеленчуци (краставици, домати) или салата. За да направи деликатеса се обърна сочно, вкусно, трябва да изпържи месото в тиган правилно. По-долу е стъпка по стъпка рецептата за това ястие.

Съставки:

• лук - 1 бр.
• мляно говеждо месо - 300 г;
• сирене - 50 г;
• картофи - 1 кг;
• яйце - 2 бр.
• сол, пипер;
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• магданоз - 20 g;
• растително масло;
• сметана - 5 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Сварете картофите, старателно го разредете, за да не останат бучки. Поставете в пюре сурово яйце, брашно, подправки, разбъркайте тестото, за да стане хомогенно.
2. След това пригответе пълнежа, който ще се пълни с ролка. Загрейте тиган енергично, изсипете растителното масло и запържете каймата,след това поставете ситно нарязан лук, подправки, магданоз, сметана. Нарежете получената маса с блендер.
3. Поставете тесто върху влажна кърпа, разпределете равномерно пълнежа отгоре, оставете свободния ръб на 2 см от всяка страна и ги смажете с бита яйце, след което го увийте (намазаният край трябва да е навън).
4. На печене, покрито с хартия за печене, поставете детайла с шев надолу. Още веднъж смажете ролката на яйцата, нанесете я с настъргано сирене, печете 30 минути на 180 градуса.

Пълнене на месни рула

Най-популярните и вкусни възможности за приготвяне на това ястие бяха описани по-горе. Има и други пълнежи за месен шлам, които ще придадат на вашето творение необичаен вкус. Ето някои интересни начини за създаване на тази напитка:

1. Използвайте орехи, сушени сини сливи, твърди сирена. Съставките са слама, ядки са смлени, всички са равномерно разпределени по повърхността на месото.
2. Можете да смесите българския пипер, месото от раци, пърженото сирене. Всички сметани, комбинирани с майонеза, добавете малко чесън и разбъркайте сместа върху повърхността на ролката.
3. Смесете моркови, домати, лук, магданоз със зехтин, след това сложете 3 супени лъжици майонеза, 2 горчица, разбъркайте добре и дъвчете месото.

Видеоклипове: рулца от месо с кайма и омлет