Лаваш руло с червена риба - колко бързо се подготвят рецепти с стъпка по стъпка видео

Тайната на вкусни ястия, често не е на кулинарните умения и да използват специални деликатеси продукти. Вземете например червена риба - дори и сандвичи с нея може безопасно да се сложи на масата пред гостите. И ако прекарвате една четвърт час в подготовката на ролки, то закуската ще се окаже много умна.

Как да готвя лаваш с червена риба

Направете тази лека закуска лесна и ако имате необходимите съставки, това отнема доста време. Основната техника на готвене включва:

1. Подготовка на основата за ролката. За това писмо арменски Лаваш насърчавани да се разпредели върху масата и ширина 30-50 см. Тя трябва да намажете крема сирене, майонеза, заквасена сметана и други плътен състав, роля играе сос. Останалата част от тортата се отрязва и се използва при готвене. Най-далеч от кулинарния край, за по-добро сцепление, е напълно облъчен.
2. Преработка на съставки. Необходимите съставки за рецепта се нарязват на парчета. Особено внимание трябва да се обърне на червената риба. Филе нарязани на тънки парчета с дебелина 2 mm оптимален размер -. 4x4 см
3. Разпределение на пълнежа. Нарязаните съставки се подреждат върху подготвени редици сладкиши. Ако искате да използвате не само риба, но и допълнителни(например краставици, домати, авокадо или чушки, а след това отново сьомга или кета). Броят на редовете зависи от размера на парчетата, но във всеки случай ще е достатъчно за 2-4 реда от всеки продукт. В противен случай завършената риба лаваш ще има много голям диаметър и ще бъде неудобна.
4. Формиране на ролки. След като постави всички нарязани филийки, пълненето се поръсва с настъргано сирене, нарязани зеленчуци и други. След това ролката е внимателно извита от плътна тръба, завъртяна от хранителен филм или фолио и в продължение на 1 час е отровена в хладилника, така че основата с пълнежа да е изтекла.
5. Рязане на парчетата. Един час по-късно, от хладилника се изважда ролка от лаваш с червена риба и се изважда от филма. С остър нож той е разделен на филийки с ширина 3 см. Режето може да бъде прави или изправено.

Лавандула рецепта с червена риба

За подготовката на това ястие можете да използвате различни сортове червена риба: пъстърва, сьомга, сьомга, розова сьомга, кет, чивичи и др. Важно е, че е леко осолена. В тази форма често се продава в магазина. При наличието на прясна риба, можете лесно да го направите сами. Характерното за тези ролки е почти пълното игнориране на подправките. Това помага да се запази оригиналния вкус на вкусна червена риба.

Лаваш има ориенталски произход, но използването му е по-активно използвано от европейската кухня - често се среща често в менюто на заведения за бързо хранене и кафенета. Същите торти същолесно да се намери в продажба. В разширено състояние, дължината им е около един метър, а за следващите рецепти е достатъчно и ще има половин лист.

С кремообразно сирене

• Време: 15 минути (тук и надолу - без да се взема предвид напрежението в хладилника)
• Съдържание на калории: 173 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: ниска.

Такова руло с риба в пита хляб ще бъде в състояние да направи дори начинаещи готвене. Можете да използвате всякакъв вид крема сирене mascarpone, филаделфия, виолетови и други да се подготвят. Въз основа на тази рецепта можете да готвите много други ястия - чрез добавяне на необходимите съставки ще получите ролка от твърдо сирене, раци пръчици, краставици и така нататък.

Съставки:

• лаваш - 1/2 лист;
• кремообразно сирене - 200 г;
• сьомга - 200 g;
• домат - 1 бр.;
• червен пипер - 1 бр.;
• копър - 1/2 куп.

Метод на получаване:

1. Доматите се нарязват с кръгчета, пипер, и риба - нарязани на парчета, зелените се смачкват, с изключение на няколко клонки.
2. Лаваш се разпространява на масата, изплаква се с кремообразно сирене.
3. Пълнежът се изписва на редове върху тортата. От горе се поръсва с нарязани зеленчуци.
4. Гъба се търкаля в ролка, превръща се във филм, поставен в хладилник за 1 час.
5. В края на определеното време лавандулата с риба и сирене се изважда от хладилника. Когато се освобождава от филма, той се нарязва на порции и се сервира на масата, украсявайки останалите зелени.

стртвърдо сирене

• Време: 15 минути.
• Съдържание на калории: 223 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: ниска.

Ролка от червена риба по тази рецепта включва използването на твърдо сирене. Добре покажете себе си в това ястие Пармезан, Чедър, Ементал и Пекорино. Вътрешното сирене (например руски или холандски) ще задоволява, в сравнение с чуждите сортове, че те имат по-слаб вкус, но също така са много добре комбинирани със сьомга или сьомга.

Състав:

• лаваш - 1/2 лист;
• сметано сирене маскарпоне - 100 г;
• сьомга - 200 g;
• твърдо сирене - 100 гр.;
• маруля - няколко парчета.

Метод на получаване:

1. Червената риба се нарязва на малки тънки филийки, твърдо сирене се трие с ренде.
2. Лаваш е намазан с маскарпоне. Като се има предвид малкото количество съставки, червената риба тук е разположена не в редици, но равномерно разпределена по ширината на тортата. От върха се поръсва настъргано сирене.
3. Гъба, навита с тръбичка, остава за 1 час.
4. След като се потапя с кремообразно сирене, валцуваната туба се нарязва на парчета и се сервира върху лист от салата.

С кашкавал

• Време: 15 минути.
• Съдържание на калории: 183 kcal на 100 g
• Цел: закуска, празнична трапеза.
• Трудност: ниска.

Тази рецепта се различава от оригиналната комбинация от пилета на каперси, тъй като такова ястие е подходящо за празничната трапеза. Тя не изисква подправка на всичкипрекъсне вкуса на червената риба. Сиренето е най-подходящо за продукти от Hochland, Danville, като опция, можете да почукате блендер сирене.

Съставки:

• лаваш - 1/2 лист;
• сирене от сирене - 200 г;
• консервирани каперси - 100 гр.;
• кето - 200 g;
• Българска чушка - 1 бр.;
• босилек - няколко клонки.

Метод на получаване:

1. Кетките се нарязват на парчета с дебелина 2 мм, чушки - средни сламки.
2. Каперсите се изплакват обилно, освобождавайки ги от солен вкус, сушене, нарязване и смесване със сирене. Получената смес се размазва върху разширена утайка.
3. Нарязани са нарязани парчета пиле и нарязани чушки.
4. Изстискване на калай, опаковани в фолио, поставено в хладилник за 1 час.
5. След това ролката се разгъва, нарязва на парчета с ширина 3 см. За сервиране те се украсяват с клончета босилек.

С пържено сирене

• Време: 15 минути.
• Съдържание на калории: 321 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: ниска.

Предложената рецепта е бюджетен вариант на ролка на твърдо сирене, където скъпият пармезан и маскарпоне се заменят с по-достъпен аналог на топене и майонеза. Използването на кардамон и маслини допълва вкуса. Единственият недостатък на предястието е твърде високото съдържание на калории.

Състав:

• лаваш - 1/2 лист;
105) майонеза - 100 g;
• разтопено сирене - 2 бр. (140 g);
• розова сьомга - 200 г;
• листа зелена салата;
• кардамон - 1/4 чаена лъжичка;
• маслини безкамъни - 10 бр.

Метод на получаване:

1. Гръбчето се нарязва на филийки, листата салати се разбиват на няколко части.
2. Нарязаните сирена се търкат на ренде, смесени с майонеза. Тази смес се смазва с разширената утайка.
3. От върха на тортата се поставят парченца розова сьомга и салата, всички поръсени с кардамон.
4. Лавашът е усукан, след това увит във филм, поставен на студено място за 1 час.
5. След това ролката е разгъната, нарязана и декорирана отгоре с маслини.

С краставици

• Време: 15 минути
• Съдържание на калории: 189 kcal на 100 g
• Цел: закуска, празнично ястие.
• Сложност: ниска.

Ролка от лаваш с червена риба и краставица се прави със сирене и чесънна паста. В този случай ястието получава вкусен вкус, така че ще дойде по-удобно под формата на празнично ястие. Не всеки харесва острия вкус, така че, чакайки гостите на масата, част от ролите може да се направи без добавяне на чесън.

Състав:

• лаваш - 1/2 лист;
• сирене от сирене - 150 г;
• пъстърва - 200 g;
• краставица - 1 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• чесън - 5 зъба,
• магданоз - няколко клонки.

Метод на получаване:

1. Настържете ситно нарязания чесън, натрошете с нож, разбъркайте със сирене. Разстилайте Корж на масата, счупете го с получената паста.
2. Нарежете пъстърва на тънки филийки, краставица - слама. Яйцата се варят, разтриват се на ренде.
3. Подготвените торти са изложени в редици от пъстърва икраставица. Нагоре се добавя слой прах от настъргани яйца.
4. Лист от лаваш се вмъква в тръба, обвита във фолио, поставена в хладилника.
5. След като ястието се излуже със слама от сирене-чесън, тя се нарязва на филийки и се украсява с клончета магданоз.

ролки лаваш с червена риба

• Време: 15 минути.
• Съдържание на калории: 315 kcal на 100 g
• Цел: закуска.
• Сложност: ниска.

Ролката от лаваш и червена риба, която се прави под формата на ролка, осигурява малко по-различна форма на навиване. В този случай ястието ще има два слоя торта, размазани с различни композиции, а основният пълнеж ще бъде събран в центъра. Сьомгата в този случай се нарязва на големи тесни плочи и не се раздробява - в този случай тя не пада от нарязаните ролки.

Състав:

• пита хляб - 1 лист;
• масло - 100 g;
• меко дъно сирене - 150 г;
• сьомга - 200 г;
• листа салата - 5 бр.;
• зелен лук - 50 гр.

Метод на получаване:

1. Маслото омеква в тенджера, добавете нарязан зелен лук, разбъркайте.
2. Лист от лаваш се разделя на две, половината се размазва с получената смес, отгоре лежат листата на марулята.
3. Подготовката за ролката е покрита с втората половина на тортата. Намира се на върха със сирене.
4. Сьомгата се разстила в един ред, ролката е сгъната възможно най-гъсто. За по-добра адхезия на съставките, тя може леко да се залепи с ръцете ви. Съдовете се повдигатхладилник.
5. Един час по-късно има време да изтече сосът и да го получи. По-добре е да го изрежете прави, но не прави, с дебели резени.

С пушена риба

• Време: 15 минути.
• Съдържание на калории: 265 kcal на 100 g
• Цел: закуска, празнична трапеза.
• Сложност: ниска.

Пушеното пиле е по-евтино от гурме сьомга или градински чай, но това не е по-лошо за вкуса. Макар че е по-малко сочен от скъпите аналози, може да бъде фиксиран, ако можете да го подправите с лимонова кора (предварително накисване) и черен пипер. Как да използвате домати сос майонеза - не е толкова дебел, колкото различни видове кремообразно сирене, така че тортата е добре изтекла, стават много меки.

Състав:

• лаваш - 1/2;
• майонеза - 150 г;
• пушена кета - 200 г;
• Българска чушка - 1 бр.
• лимон (само игла) - 1 бр.;
• черен пипер - 1/2 чаена лъжичка;
• копър - 1 пакет.

Метод на получаване:

1. Лимоновото сайдер се разтрива на ренде, копърът се нарязва на ситно (с изключение на няколко клонки). Добавете черен пипер, всичко се смесва с майонеза.
2. Получената смес е покрита с лист от лаваш. От върха се изсипват парчета пушена риба и нарязана сламена българска пипер.
3. Лъжицата се навива в епруветка и се оставя да се импрегнира.
4. Един час по-късно завършената ролка се нарязва на порции, украсени с клонки от копър и сервирани на масата.

Със скариди

• Време: 15 минути (без да се включваВмъкване в хладилника и размразяване на смесените пълнежи).
• Съдържание на калории: 170 kcal на 100 g
• Цел: закуска, празнична трапеза.
• Трудност: ниска.

Комбинацията от морски дарове с червена риба е много рафинирана, подходяща за празнична трапеза или шведска маса като лека закуска за шампанско. Ако добавите зеленчуци, например, сладък пипер, вкусът ще бъде по-богат. Добре допълва основните компоненти на краставица или авокадо, така че можете да експериментирате.

Състав:

• лаваш - 1/2 лист;
• меко сирене - 200 г;
• Сорго - 200 г;
• скариди обелени варени-замразени - 150 g;
• сладък пипер - 2 бр.;
• червен хайвер - 1 ч. Л.

Метод на получаване:

1. Извадете сварените скариди от фризера, оставете ги да се стоплят за един час, изсушете с хартиени кърпи. След това ги хвърлете върху гореща локвичка с лъжица зехтин и зъби от тъмен чесън и ги оставете за няколко минути, за да светят.
2. Нарежете сламените пиперки.
3. Слой се разпространява на маса от лаваш с меко сирене.
4. Нарязвайте тънки филии от сако, скариди и черен пипер върху подготвените торти.
5. Сложете тортата в ролка, обвийте го във фолио, поставете го в хладилника.
6. След един час, отстранете, разширете, разделете на части. Когато се хранят нагоре, украсете червения хайвер.

С пръчки от раци

• Време: 15 минути.
• Съдържание на калории: 208 kcal на 100 g.
• Цел: закуска.
• Трудност: ниска.

При много хора раковидните пръчици се свързват само със салати, но тази съставка се използва успешно в ролки. Не всеки обича комбинацията от рибни пръчици, но понякога е много успешен, особено ако пълненето на червената риба пита е допълнено със зеленчуци и интересен сос. Опитайте да го изпратите отделно.

Състав:

• лаваш - 1/2 лист;
• сирене от сирене - 200 г;
• розова сьомга - 200 г;
• ракови пръчки - 150 g;
• домати - 1 бр.
• яйце - 2 бр.;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
• патладжан пакет.

Метод на получаване:

1. Ракови пръчки се нарязват на тънка слама, розова сьомга - филийки, домати - белени. Яйцата се сваряват внезапно, разтриват се върху ренде.
2. Нарязаната торта се размазва със сирене от сирене.
3. Комплекти от розови сьомга, ракови пръчици и домат са изписани на редове. Отгоре всичко е поръсено с настъргано яйце.
4. Лавашът се навива от епруветка, чинията се оставя да се импрегнира за 1 час.
5. Магданоз, ситно нарязан и смесен със заквасена сметана. В този сос можете да добавите чесън или любимите си подправки.
6. Когато ролката изтича, тя се нарязва на части от бита. Сервира се със заквасена сметана.

Видеоклипове