Пилешки рецепти с гъби в кремав сос: готвене на вкусни ястия

На пръв поглед това ястие изглежда сложно. Но това изобщо не е така. Той е прост и гъвкав, изискан и изтънчен. Необходимо е само да се изпържи пилешко месо с гъби и да се постави в крема.

Възможно е да се добавят напълно различни зеленчуци, зърнени храни, макаронени изделия, подправки и подправки. Необходимо е само да се помни, че продуктите в едно ястие трябва да са в добра хармония един с друг. Можете да сервирате това ястие с разнообразие от макаронени изделия и сосове.

Пиле с гъби в сметанов сос - общи принципи на приготвяне

За такова ястие е по-добре да се използва прясно пилешко филе, но други части от сорта също се побират. Месото първо трябва да се изплакне с течаща вода и след това добре да се изсуши с хартиени кърпи. Чоп може да бъде нарязан произволно, най-важното, на парчетабяха малки.

Гъбите за хранене са подходящи за всеки. Можете да използвате както пресни, така и сушени, консервирани или замразени. Сухите гъби трябва първо да се излят с преварена вода и да се оставят да се омекотят. Замразените гъби трябва да бъдат замразени при стайна температура и след това леко да се изстискат.

Кремавият сос се прави главно от мазен крем. Но в отсъствието им, можете да използвате заквасена сметана, майонеза или мляко. За да направи соса гъста консистенция, добавете малко количество брашно.

Задължителните съставки в съда включват също: лук, чесън, билки и растително масло, сметана или зехтин. Тези съставки могат да се добавят в процеса на готвене както самостоятелно, така и в комбинация.

Ястието се сервира както самостоятелно, така и с любимата си гарнитура. За деликатен вкус няколко минути преди готвене, поръсете пилето със сос от кремаво сирене. Преди сервиране е желателно да се поръси чиния с копър, кантарион или магданоз.

Пиле с бели гъби в кремав сос

Съставки:

  • 310 g пилешко филе;
  • 210 ml мазен крем;
  • 130 g сухи бели гъби;
  • 60 ml слънчогледово масло;
  • 15 g пшенично брашно;
  • един лук;
  • 4 g сухи билки или подправки от билки.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите се накисват в студена вода в продължение на няколко часа и се готвят в тенджера под налягане с добавка на сол. След това измийте гъбите и ги нарежете със слама.

2. Пилешко месо измити, нарязани на брусочками.

3. В лука отсече шиятаи донки, измийте студената вода с лук и премахнете сухите люспи. Така те ще бъдат премахнати по-лесно. След това изрежете сламките от лук.

4. Добавете парчетата пиле на тиган, затоплете с масло и я запържете до получаване на кафява кора.

5. Поставете пилето в отделна купа и напълнете купата с купа. Фрай до половин готов. Добавете пилешки филийки и я изпържете заедно.

6. Поставете в тиган за гъби. Фрай, докато влагата се изпари.

7. Брашното трябва да бъде старателно изтрито със студен крем до хомогенна консистенция. Изсипете сместа в тиган и разбъркайте добре.

8. Напълнете съда със сол и сухи билки.

9. Парата на съда се сгъстява при умерен огън.

10. Можете да служите като самостоятелно ястие или с картофено пюре.

Пиле с гъби в кремав сос с бяло вино

Съставки:

  • 300 g пилешко филе;
  • 150 g гъби;
  • 160 ml мазен крем;
  • лъжица горчица (сос, а не прах);
  • 40 ml сухо вино (бяло);
  • чифт зъби от чесън;
  • 50 ml зехтин;
  • да се вкуси сол;
  • върху щипка черен и бял смлян пипер.

Метод на приготвяне:

1. Пилешко месо се измива и нарязва по какъвто и да е начин.

2. Гъби за изплакване, ако е необходимо, за почистване. За да намали Методът на рязане на продуктите в едно ястие трябва да бъде един и същ, така че нарязани гъбите по същия начин като пилето.

3. Чесънът се почиства и нарязва в суспензията.

4. Изсипете маслото в тиган или котел и го загрейте.Поставете парчетата пиле и изпържете там. Добавете шампиони и пара, докато влагата се изпари, след това леко се пържи. Добавете бяло сухо вино и яхнете, докато алкохолът се изпари.

5. За соса смесете сметаната, чесъна и горчицата.

6. Изсипете сос в тенджера на пиле и гъби. Напълнете със смлян пипер и сол.

7. Измийте още 15-20 минути.

8. Сервирайте с която и да е гарнитура.

Пиле с гъби в кремав сос с паста

Съставки:

  • 300 g пилешки бутчета;
  • 94) чифт зъби от чесън;
  • 150 ml мазен крем;
  • всякакви пресни зеленчуци;
  • 200 g сухи гъби;
  • вкусовата сол;
  • 1 ч. Л. всякаква подправка за пиле;
  • зехтин;
  • 200 g паста.

Метод на приготвяне:

1. Пилешки бутчета измийте, леко подсушете.

2. Чесънът се почиства и нарязва на пюре.

3. Сухи гъби, разредени на прах с помощта на кафемелачка.

4. Запържете пилените бутчета на тиган с маслиново масло.

5. За соса смесете сметаната, гъбичките, подправки и сол.

6. Изсипете соса в тигана до пилешките крака и оставете да къкри с умерен пламък и затворен капак.

7. В тенджера с 2 литра добавете вода и добавете сол. Поставете тенджерата на кипене и сварете водата. Налейте вода в пастата и гответе, докато омекне. След това изплакнете и оставете за няколко минути, за да направите стъкло цялата вода.

8. Добавете пастата в тигана с пилешки бутчета, разбъркайте и оставете да къкри 3-4 минути.

9. Приготвя се приготвената чиния на затоплена плоча.Поръсете го с измити, изсушени и нарязани пресни билки.

Пиле с гъби и грах в сметанов сос в саксии

Съставки:

  • 300 g пилешки гърди;
  • половин кутия зелен грах;
  • консервирани консервирани маслини без семена;
  • 250 g гъби;
  • 250 ml крем от 10% мазнина;
  • за вкус на черен пипер;
  • всяко рафинирано масло.

Метод на приготвяне:

1. Пилешко месо котлет със сламки и ги поставя на гореща тава. Запържете бързо с масло. Поставете парчетата пиле на дъното на подготвените части на саксии (3 броя).

2. Гъбите се измиват, нарязват на слама и се запържват на тиган. Влагата трябва да се изпари и гъбите придобиват златист цвят.

3. Поставете гъбите в различен слой в саксиите.

4. Поставете зелен грах и маслини от кутии в купи и изцедете саламурата.

5. Маслините се отрязват с пръстени.

6. Третият слой саксии се поставя на грах, след това на маслини.

7. Смесете сметаната със сол и черен пипер, добавете 50 ml вода. Изсипете тази смес от продукти в саксии, но не на върха. В противен случай, при кипене, сосът ще се излее.

8. Поставете съдовете в загрята фурна и изпечете на 200 ° C за около половин час.

9. Ястието се сервира в съдовете, в които е приготвено. За удобство те могат да се поставят върху отделни плоски плочи.

Пиле с гъби в кремав сос и ориз

Съставки:

  • 350 g пилешки гърди;
  • 200 г консервирани хранигъби;
  • един лук;
  • вкус на сол;
  • за вкус на черен пипер;
  • 210 ml сметана с всякаква мазнина;
  • 160 g твърди сирена;
  • 100 г оризови шрот;
  • 149) чифт зъби от чесън;
  • растително масло;
  • 5 g смес от провансалски билки.

Метод на приготвяне:

1. Навийте оризовите зърна, изплакнете и гответе варено в солена вода, докато бъде готово. След това ориз малко изплакнете и го оставете.

2. Филе от пилешки гърди, нарязано и запържено в тиган с масло, добавете ситно нарязан лук и чесън, нарязан на лъжица. Фрай, докато пилето е готово.

3. Добавете към пилешки гъби, свободни от саламура (ако гъбите са големи, тогава те трябва да бъдат смачкани). Разбърква се и се задушава до изпаряване на влагата.

4. Изсипете сметаната в тиган, сварете няколко минути.

5. Поставете ориза в тиган, разбъркайте го и го затоплете.

6. Сирене трудно за настъргване.

7. Смесете тенджерата от малко ястие и поръсете със смес от провансалски билки. Сиренето се поставя отгоре с равномерен слой.

8. Поставете пещта при температура не по-висока от 200 ° C за около 15-20 минути.

9. Сервирайте, нарязани на порции с резен хляб.

Пиле с гъби в кремав сос с меко сирене

Съставки:

  • 360 g мляно пилешко месо;
  • 220 g гъби;
  • един лук;
  • 170 ml сметана;
  • 1,5 супени лъжици. л. пшенично брашно;
  • една четвърт от пакет масло;
  • 30 ml слънчогледово масло;
  • щипка индийско орехче;
  • щипка куркума;
  • 60 г сирене от меко сирене;
  • вкусна сол;
  • клонче от магданоз къдраво.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите се измиват, подсушават и нарязват на малки кубчета.

2. Поставете маслото в тенджера и налейте масло. Сложете огън и рамо, за да попречите на разтварянето на маслото.

3. За почистване на лука, за измиване и за рязане.

4. Магданозът се измива със студена вода и се изсушава на въздух.

5. В горещ тиган се добавя пилешко мляно месо и се оставя за няколко минути. След това смесете и добавете гъби и лук. Парата за отстраняване на течността. След това изпържи малко.

6. Смесете сметаната с брашното и я сложете в яхния. Всичко се разбърква добре и се задушава със затворен капак и умерен огън за около 15-17 минути.

7. Напълнете съда със сол, куркума и индийско орехче, добавете сирене. Разбъркайте и продължете топлинната обработка за около 10 минути. Оставете затворен капак за известно време.

8. Разделете съда на порции и направете магданоз.

Пиле с гъби в кремав сос - трикове и полезни съвети

Добавете сметаната в купата малко топло.

Ястието ще се окаже вкусно, ако използвате консервирани гъби.

За по-богат вкус, добавете няколко къси лъжици вино.

Вместо вода за сос можете да използвате бульон, това ще направи вкуса на ястието много по-интересен.

Добавете ароматизирани подправки и подправки към чинията.

За рязкост добавете към антената червен или черен пипер.

Вместо брашно, можете да добавите царевично или картофено нишесте.

Храната може да се сервира както гореща, така и студена.

Свързани публикации

Руги съвети Сочни пилешки котлети: най-добрите рецепти. Как да приготвите вкусно пилешки котлети, нарязани от пилешки гърди, пилешка кайма и филе със сирене, гъби, тиквички, овесени ядки, Нежност, с майонеза, зеле, грис, сирене, моркови, ориз, без хляб, Руги съвети Пилешки котлети на фурна в тиган: най-добрите рецепти за празничната трапеза. Как да приготвите вкусни сочни пилешки пържоли в тесто, със сирене и домати, галета, в яйце и брашно, с гъби, лук, ананас, картофи: рецепти Готварски Пилешки пилешки рецепти от пиле на грузински: Тайните на избора на съставки Готварски Пилешки пилешки рецепти с майонеза: тайни за готвене Руги съвети Пилешки гърди във фурната: най-добрите рецепти за празничната трапеза. Как правилно и вкусно да приготвите сочни пилешки гърди във фурната с картофи, зеленчуци по френски, с домати, сирене, гъби, тиквички, ананаси, под кожено палто, пълнени: рецепти Руги съвети Пилешки гърди във фурната: най-добрите рецепти за празничната трапеза. Как правилно и вкусно да приготвите сочни пилешки гърди във фурната с картофи, зеленчуци по френски, с домати, сирене, гъби, тиквички, ананаси, под кожено палто, пълнени: рецепти

Популярни статии

Здраве Комплект за първа помощ за почивка на море: списък с наркотици Красота Създаване на декоративна козметика у дома
Готварски Запеканка с картофено пюре и месо или мляна риба - Как да готвя вкусна храна с видео Руги съвети 7 трикове с таблици в Word, които може да не знаете Къща и живот Как да избелите нещата у дома: 7-те най-добри начина за любовница. Как да се мият белите неща Здраве Laurent N в хапчета - фармакологично действие и противопоказания, аналози Здраве Човешкият натиск е възрастовата норма в таблицата за жените и мъжете Здраве VSD за хипертоничен тип - симптоми и лечение Руги съвети Зелени домати с чесън за зимата „Ще оближете пръстите си“: 2 най-добри рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки Руги съвети Фалшива става: признаци, причини за образуване, лечение на вродена и придобита фалшива става