Пиле грил - как да вкусно сос и варете на скара, шиш или кутии

Има много рецепти, в които пилето на скара се вкусно във фурната на скара, в специален тиган или в микровълнова фурна. Това ястие е едно от най-популярните и често срещани. Лесно се готви, а вкусът на месото излиза просто зашеметяващ, особено вкусна златна кора. Дори ако фурната или микровълновата фурна нямат специална функция за печене на скара, все още можете да си приготвите пилешко много вкусно, като използвате прости трикове.

Как да готвя пиле на грил

Популярността на това ястие се дължи не само на факта, че пилето е достъпен продукт. Месото от тази птица се счита за диетично. Освен това е много лесно да се готви. За печене на грил има няколко различни рецепти от снимката. Класическата версия изисква специален плюене. Той е само на тази скара. В природата се използва барбекю от неръждаема стомана и дървена дръжка. Във фурната, пилето се приготвя на специална скара или на печено, чиято роля може да се изпълни от буркан с малка шийка, например от малки краставици.

Маринада от пиле

Кланичният труп не може да се търка само със сол. Тя ще бъде по-вкусна с марината. За него се използва почти всичко, което се намира в хладилника. Пилешката марината на скара се приготвя често от следните продукти:

С горчица. Необходимо е да се смесват 1 ч. Л. сол, 1 супена лъжица. зехтин Към тях се добавят по 0,5 ст. лимонов сок, 2 супени лъжици. л. Дижонска горчица.
С соев сос. Нуждае се от 0,5 супени лъжици. допълнителнотрябва да въведете 3 елемента. л. Лимонов сок, 2 ч. Л. сусамово масло, 0,25 бр. кафява захар, 1 супена лъжица. л. пресован чесън, 2 супени лъжици. л. ситно нарязан джинджифил и 1 ч. л. черен пипер
Италиански. Смес 0,25 бр. зехтин, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. чесън на прах, 1 супена лъжица. л. Италианска подправка, 2 ч. Л. оцет, 1 ч. л риган.

Рецепта за пилешки грил

Преди мариноване на пиле на скара, трябва да приготвите само трупа. Препоръчително е да се избира младо месо, защото е много по-вкусно и по-нежно. Особено апетитен ще се окаже пиле грил. Ако купувате месо в магазина, най-добре е да вземете размразения продукт. Ако е необходимо, е необходимо да се размрази трупа в естествени условия.

Във фурната на шиша

Време за готвене: 3 часа.
Брой порции: 4 лица.
Калорично съдържание: 221 kcal.
Назначаване: за обяд /за вечеря /за празниците.
Сложност на подготовката: средна.

Особеността на начина, по който да се приготвят пиле на грил във фурната на шиш е, че месото е изстреляно от всички страни. Трупата е напълно покрита с апетитна препечена кора. Особено вкусна излиза в електрическата фурна. Благодарение на вентилатора и конвекцията, ястията се приготвят равномерно и бързо. Дори ако няма обрат, тогава пилето все още може да бъде пържено. За това често ще трябва да обърнете трупа.

Съставки:

заквасена лъжица - 7 бр.
глава на чесън - 1 бр.
супена лъжица горчица - 1 бр.
кланични трупове - 1 бр.
солена лъжица - 0,5 бр.
hop-suneli - 1,5h.
чаена лъжичка пипер - 1 бр.
една супена лъжица майонеза - 3 бр.
лимон - 1 бр.

Метод на приготвяне:

Вземете купа, където да комбинирате подправки с пипер, сол и чесън под налягане. Можете също да добавите майонеза и горчица.
Изплакнете пилето, нарязано на пилешка мазнина. Натрийте месото с марината, поръсете със сок, половин лимон.
Изпратете за 2 часа в хладилника.
След определеното време нагрейте фурната на 200 градуса.
След това сложете трупа на шиш, натопете краката.
Поставете палет с вода или червено вино на нивото по-долу.
Готви се за 1-1,5 часа.

На мрежата

Време за готвене: 8 часа.
Брой порции: 7 души.
Съдържание на калории: 239 kcal.
Предназначение: за обяд /за вечеря /за празнична маса.
Сложност на подготовката: средна.

Пилето на скара в пещ се приготвя на същия принцип, както в рецепта със стомах. Само тук често ще трябва да обърнете трупа, така че да е равномерно изпържен от всяка страна. Трябва внимателно да гледате, в противен случай месото може да изгори. Препоръчително е да се маринира трупа не по-малко от 1-2 часа, но е по-добре да го издържате в марината за цялата нощ. Така получавате още по-сочно пиле.

Съставки:

лимон - 2 бр.
лъжица чаена сол, риган и куркума - 1 бр.
лъжица чай захар - 2 бр.
пилешки кимион - 1 бр.
скилидки чесън - 3-6 броя;
чаена лъжичка черен пипер - 1 бр.
супена лъжица зехтин - 2 бр.

Метод на приготвяне:

За марината е по-добре да се използва блендер - той трябва да изтегли маслиново масло, лимонов сок, чесън и подправки. След това смесете всичко с хомогенност.
Птицата е измита и напоена с хартиени салфетки. Една трета от марината се разпределя под кожата, а другата е да се смаже трупа отвън.
Хванете птицата в хладилника за около 5-6 часа.
Нанесете плътно на лапите с конец, поставете трупа върху решетката.
Поставете съда, покрит с фолио, на дъното на фурната.
Съдът ще бъде готов за 1,5-2 часа

В буркана

Време за готвене: 3 часа.
Брой порции: 6 човека.
Съдържание на калории: 251 kcal.
Предназначение: за обяд /за вечеря /за празнична маса.
Сложност на подготовката: средна.

Ако фурната няма специална функция и обрат, можете да използвате обикновен буркан или бутилка, за да приготвите пиле на скара. В този случай, дори не е нужно да печете. Труповете просто се поставят върху шийката на кутиите, поставят върху чинията и се изпращат да се пекат. Един нюанс - фурната трябва да е студена, така че стъклото да се нагрява постепенно, в противен случай ще се пръсне.

Съставки:

половин чаена лъжичка пипер - 1 бр.
една супена лъжица майонеза - 3 бр.
червен пипер - 1 ч.л .;
глава на чесън - 3-4 бр.
чаена лъжичка къри подправки - 0,5 hl.
една супена лъжица сол - 1 бр.
куркума - 0.5 hl;
пиле - 1 бр.
растително масло - 2-3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

Първо пригответе месото - разтрийте трупа със смес от сол и подправки. Същотоповторете с нарязан чесън.
Завъртете пилето с филм за храна, 1 стоят за 1 час в хладилника.
Вземете всяка бутилка, напълнете половината вода и масло, сложете на нея труп. Смажете пилето с майонеза.
Гответе 15 минути при 190 градуса, след това го увеличавайте до 210 градуса.
Пече се птица за около 1 час.

В микровълновата фурна

Време за готвене: 1,5 часа.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 228 kcal.
Предназначение: за обяд /за вечеря /за празничната трапеза.
Сложност на подготовката: средна.

Ако трябва да приготвите храна по-бързо, трябва да използвате микровълнова фурна. За да направите това, дори не се нуждаете от специална решетка. Можете да вземете едно, което се използва за затопляне на две чинии в микровълновата фурна веднага. Под пиле трябва задължително да поставите ястие, което ще отдели мазнините. Няколко пъти си струва да се преобърне трупа, така че долната и горната част да се пекат еднакво.

Съставки:

супена лъжица разст. масла - 3 бр .;
лъжица оцет - 1 бр.
пиле - 1 труп;
скилидка чесън - 2 бр.
подправка - по ваша преценка.

Метод на приготвяне:

Ако е необходимо, размразете месото, изплакнете с течаща вода и добре изсушете.
Комбинирайте всички сухи съставки, включително натрошен чесън. Разрежда се с масло и оцет.
Натъркайте трупа от всяка страна, оставете го да престои половин час.
Сложете го на микровълновата фурна, поставете чинията долу.
Включете максимална мощност, гответе за 50 минути.

На скара

Време за готвене: 40 минути.
Брой порции: 4 лица.
Съдържание на калории: 231 kcal.
Предназначение: за обяд /за вечеря.
Сложност на подготовката: средна.

Пиле на грил по тази рецепта не се приготвя изцяло, тъй като не се пържи в тиган. От това ястие не става по-малко вкусно. Предимството е, че тя излиза наведнъж няколко пъти, защото трупът не трябва да се обработва. По-добре е да купите едно пиле наведнъж, но пилешки гърди или крака. Те се пекат на практика без излишни мазнини и излизат с хрупкава кора.

Съставки:

пилешки бутчета - 4 бр.
любими подправки, сол - по ваша преценка;
Лимонов пипер - щипка;
чаена лъжичка разст. масла - 1 бр.

Метод на приготвяне:

Изплакнете краката, намажете ги със смес от чушки, подправки и сол.
Загрейте тигана, добавете маслото.
Фрай сочни пилешки бутчета, обръщане на 4 страни.
След готвене гответе 15 минути. при по-ниска степен на огън.

С картофи

Време за приготвяне: 3.5 часа.
Брой порции: 6 човека.
Съдържание на калории: 269 kcal.
Предназначение: за обяд /за вечеря.
Сложност на подготовката: средна.

За да не се приготвя отделно ястие, си заслужава да се научи как да приготвяме пиле на грил с картофи. За пържене на трупНоси се както в някоя от предишните рецепти на банката. Важно е да запомните, че месото трябва да се постави в студена фурна, така че стъклото да не се разлее с рязко изменение на температурата. Освен картофи, месото се допълва с лук. Вариантите за подправки могат да варират в зависимост от вашите лични вкусови предпочитания.

Съставки:

главата на лука - 1 бр.
майонеза - по ваша преценка;
лист от лавр - 1 бр.
подправки, сол - по своя преценка;
глава на чесън - 2 бр.
картофени клубени - 5 бр.
труп на пиле - 1 бр.

Метод на приготвяне:

Пиле, подправено с подправки, мариновано със смес от майонеза и чесън и сол.
Стойте 2 часа на рафта на хладилника.
След това лукът се обелва с картофите.
Добавете литър към буркана с вода, добавете подправки и дафинов лист.
Облечете пилето си, сложете я.
Поставете картофите на носа, налейте малко вода.
Поставя се в пещ, загрята до 180 градуса. Изчакайте около 1,5 часа.

В соев сос

Време за готвене: 3 часа.
Брой порции: 5 лица.
Съдържание на калории: 271 kcal.
Предназначение: за обяд /за вечеря.
Сложност на подготовката: средна.

Класическа марината за пилешко месо се основава на соев сос. Той се нуждае от цяла бутилка. За тази рецепта ще се нуждаете от скара, а не от фурна. Заслужава да се отбележи, че марината се оказва много остър. Поради тази причина не трябва да увеличавате суматаизползван чесън. Като цяло, пропорциите на компонентите на марината могат да се променят по негова преценка.

Съставки:

майонеза - 100 г;
сол, пипер - на вкус;
соев сос - 1 бутилка;
пиле - 1 труп;
лъжица Аджики - 2 бр.
парчета чесън - 3 бр.

Метод на приготвяне:

Пилето се разделя на парчета, мариновани в саламура със сос и аджика и чесън.
След 2-3 часа изпържете от всяка страна до златна кора. Смажете с майонеза.
След това на затъмнен пламък го хвърли в готовност.

Както в магазина

Време за готвене: 3 часа.
Брой порции: 5 лица.
Калорично съдържание: 271 kcal.
Предназначение: за обяд /вечеря.
Сложност на подготовката: средна.

Най-вкусно е пилето, приготвено по рецептата, както в магазина. За да направите това, имате нужда от повече трупове. Същият вкус е осигурен със смес от подправки, изброени в списъка на съставките. Ако фурната няма специална скара, можете да печете труп на буркан или скара. За да работиш като магазин, по-добре е да мариноваш месото цяла нощ.

Съставки:

лъжица на масата расте. масла - 2 бр.
труп на пиле - 1 бр. с 1,5 kg;
червен и черен пипер, риган, натрошен чесън, сол - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

Нарежете пилето със смес от подправки и масло, оставете за през нощта в хладилника.
На сутринта, удари на шиш или постави на скара.
Поставете съда във фурната.
Запържете около час при 200 градуса.
Пропуснете месото с нож - ако се освободи лека течност, можете да получите готовото пиле.

Видеоклипове