Как да готвя заек в заквасена сметана? Най-добрите рецепти за готвене на печен и задушен заек в заквасена сметана с картофи, гъби, във фолио

Рецепти за готвене на задушен и задушен заек в заквасена сметана.

Заешкото е много вкусно, крехко, диетично месо. Той ще зарадва вкуса си и ще изненада гостите само ако го подготвите правилно, следвайки определени инструкции. Много е лесно да развалите това месо, да го направите сухо и жилаво. В тази статия ще споделим с вас най-добрите рецепти за готвене на заек.

Как да гасите заек в бавна готварска печка: рецепта

Бавната готварска печка е помощник, който много домакини вече са оценили и използват редовно. С помощта на това устройство можете да приготвите такова диетично ястие като заек.

Състав:

  • Малък заешки труп с тегло между 1 и 1,5 килограма
  • 150 ml заквасена сметана
  • 200 ml вода
  • Две големи глави лук
  • Два моркова
  • Сол
  • Подправки
  • Супена лъжица дижонска горчица
  • Зелените
  • Дафинов лист

Рецепта за готвене:

  • То е необходимо да нарежете заека на порции с тегло около 150 кг
  • От трупа трябва да излязат общо около 10 парчета
  • Залейте с около 50 мл растителна олио в чашата на мултикукъра и изпържете парчетата заек от всички страни в режим Пържене
  • Няма нужда да чакате края на режима. Достатъчно е всички страни на заека да покафенеят и да станат кафяви
  • Налейте 200 мл вода, добавете настъргани моркови и наситнен лук
  • Поставете на режим гасене и дръжте в този режим за около 30 минути
  • След това трябва да добавите заквасена сметана, сол, горчица, както и подправки и да изчакате края на режима на готвене
  • Общият режим на гасене се изчислява за един час. Толкова ще се готви вашето диетично месо
  • Преди края на готвенето, 5 минути преди това, добавете дафинов лист и зеленчуци
Готвене в бавна готварска печка

Как да гасим заек: рецепта

За заека за да стане крехък, м' който, ароматен, ви препоръчваме да го мариновате. В този случай ще получите 100% много меко месо.

Състав:

  • Заешки труп
  • Лук
  • Морков
  • 200 мл кефир
  • 100 мл вода
  • Растително масло
  • Горчица
  • Чаша бяло вино
  • Смес от чушки Сол

) Рецепта за готвене:

  • Трябва да нарежете заешкия труп на порции с големина 100-200 м и да ги натриете със сол и подправки
  • Залейте заека с чаша бяло вино и всичко разбъркайте добре, така че течността да покрие всички парчета от заека
  • Оставете за около една нощ, тогава можете да започнете да готвите
  • Най-добре е да го направите в патешка тенджера или в тенджера с дебело дъно
  • Трябва да налеете растително масло и запържете малко заека, като го подсушите леко върху хартиени кърпи
  • Веднага щом покафенее, трябва да добавите и лук и моркови, запържете още малко
  • Налейте вода, както и кефир, добавете подправки, сол, покрийте с капак и оставете да къкри на много слаб огън около 40 минути
  • Добавете горчица и ако е необходимо добавете сол и отново покрийте, оставете да къкри още 15 минути
  • По желание можете да добавите зеленчуци към соса. Благодарение на марината с бяло вино месото е много меко и крехко
Задушено заешко

Как се задушава заешко с картофи: рецепта

Не е много трудно да се готви заешко с картофи. Това красиво основно ястие ще бъде отлично допълнение към празничната трапеза.

Състав:

  • 1/2 заешки труп
  • 30 г доматено пюре
  • 1 кг картофи
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • Растително масло
  • Сол
  • Подправки

Рецепта:

  • Сипете олио в голям тиган и запържете заека, като предварително сте го нарязали на ситно
  • За това е по-добре да вземете предната част на трупа, която е по-малка тлъста
  • Ако парчетата са покафенели от всички страни, можете да налеете малко вода, да добавите лук и моркови
  • Предварително се настъргват на ренде или се нарязват с нож, добавя се малко доматено пюре
  • . подправете, посолете, добавете подправки, задушете около 20 минути
  • Опитайте и определете готовността на картофите, трябва да ги изключите или да готвите още малко
  • Преди сервиране можете да поръсите с нарязани зеленчуци
Заек с картофи

Как да гответе заек в заквасена сметана във фурната: рецепта

Заек в заквасена сметана може да се приготви не само по класическата рецепта, но и в обикновен ръкав за печене. Много вкусна рецепта, подходяща за празничната трапеза.

Състав:

  • Заешки труп
  • 500 мл заквасена сметана
  • 100 грама дижонска горчица
  • Сол
  • Подправки
  • Лук
  • Морков

Рецепта:

  • За вас е необходимо да натриете заешкия труп с чесън и черен пипер, както и сол
  • След това го намажете със смес от горчица и заквасена сметана, сложете го да се маринова за няколко часа в хладилника
  • След това прехвърлете трупа в ръкав за печене и поставете зеленчуците там, като напълните вътрешността на заека
  • Добавете заквасена сметана, завържете ръкав, направете няколко дупки отгоре и поставете във фурната при температура 200 градуса за 1 час
  • След това разкъсайте ръкава, огънете краищата по-близо до тавата за печене, оставете в фурна до кафяво
Заек на фурна тези

Заек, задушен в заквасена сметана: рецепта

Класическата рецепта за готвене на заек в заквасена сметана се приготвя много просто и бързо.

Състав:

  • Заешки труп
  • 1 лук
  • 1 морков
  • Лимонов сок
  • Сол
  • Подправки
  • Чесън
  • Растително масло
  • Зелени
  • Дафинов лист

Рецепта:

  • Нарежете заека на порции и натрийте с настърган чесън, сол и черен пипер
  • Залейте всичко с лимонов сок и оставете за няколко часа
  • Прехвърлете всичко в тенджера и запържете в растително масло от двете страни
  • Добавете малко заквасена сметана, налейте вода и добавете зеленчуци, разбъркайте и покрийте с капак
  • Задушете под него за 40 минути, след това добавете дафинов лист, зеленчуци, задушете още 5-10 минути
Задушено заешко

ВИДЕО: Заек, задушен в заквасена сметана, Висоцка

Заек, задушен в заквасена сметана с гъби: рецепта

Един от интересни и необичайни рецепти за готвене на заек, има ястие в заквасена сметана с добавяне на гъби. Подходящи за празничната трапеза. Можете да готвите като жулиен.

Състав:

​​​​
  • 1/2 заешки труп, за предпочитане задната
  • 200 мл мазна заквасена сметана
  • Сол
  • Подправки
  • Чесън
  • 300 г гъби
  • 100 г настъргано сирене
  • Растително масло

P ) освен:

  • Трябва да нарежете месото на порции предварително, по желание може да ги мариновате в слаб разтвор на оцет, ако заекът мирише неприятно или е много млад
  • Натрийте със сол и подправки. Леко се запържват в растително масло. След това го разпределете в тенджери и добавете лук и гъби, запържени до полуготовност
  • След това добавете заквасена сметана, предварително разредена с вода. Ще имате бял, бистър разтвор
  • Разпределете го равномерно на парчета, покрийте тенджерите с капаци или покрийте с тесто
  • Поставете във фурната за 40 минути. След това го извадете от фурната, ако е необходимо посолете малко
  • Опитайте ястието предварително, настържете кашкавала, поръсете заека отгоре
  • Не покрийте саксиите с капаци, поставете ги във фурната за още 10 минути. През това време сиренето ще се разтопи и покафенее
Заек с гъби

Как бързо и вкусно приготвяне на заек на фурна, фолио: рецепта

Можете да приготвите заек бързо и вкусно на фурна във фолио. Лесна и бърза рецепта, която не изисква предварително запържване на месото.

Исъставки:

  • 1/2 от долната част на заешкия труп
  • 200 мл заквасена сметана
  • 1 лимон
  • Сол
  • Подправки
  • Лук
  • Морков
  • Сини сливи
  • Чесън

Рецепта за готвене:

  • Трябва да нарежете заека на порции, поръсете с лимонов сок, натрийте със сол и черен пипер
  • Оставете в тази марината за около няколко часа, най-добре цяла нощ
  • След това наредете на равен слой върху фолио и намажете всяко парче от двете страни със заквасена сметана
  • Направете разрези вътре с остър нож и поставете там парчета чесън. След това нарежете сините сливи и също ги сложете на надлъжни разрези
  • Сложете и нарязаните зеленчуци във фолиото
  • Покрийте всичко с фолио и запечете във фурната за един и половин час при температура 180-200 градуса
  • След това махнете фолиото и оставете във фурната за 10 минути да се запече
Заек във фолио

Много е лесно да готвите заек в заквасена сметана. Достатъчно е да знаете някои тайни и да следвате рецептата. Зарадвайте близките си с диетично и много вкусно месо.

ВИДЕО: Заек в сметана

Свързани публикации

Руги съвети Каква е разликата между див и домашен заек от заек: сравнение, разлика, разлика, обяснение за деца. Кой е по-голям, бяга по-бързо: заек или заек? Руги съвети Как да готвя заек в заквасена сметана? Най-добрите рецепти за готвене на печен и задушен заек в заквасена сметана с картофи, гъби, във фолио Готварски Как да готвя заек в фурна или multivarts за вкусни стъпка по стъпка рецепти със снимки Руги съвети Как да различим норка, норка от козината на хонорика, мармот, кралски заек, пор, самур, ондатра, пор: признаци на разлика, съвети. Как да различим остригана норка от друга козина, остригана козина на заек, нутрия, мутон, бобър: признаци на разлика Руги съвети Как да различим норка, норка от козината на хонорика, мармот, кралски заек, пор, самур, ондатра, пор: признаци на разлика, съвети. Как да различим остригана норка от друга козина, остригана козина на заек, нутрия, мутон, бобър: признаци на разлика Готварски Fricasse: класически рецепти с пилешко, заек, гъби, аспержи

Популярни статии

Къща и живот Какво да преработи чесън през пролетта, ако е жълто - основните причини за жълтите листа и методи за отстраняването им, съвети за напояване и обличане Къща и живот Ранни сортове зеле - описание на характеристиките и характеристиките на отглеждането
Руги съвети Неимуществени вреди: човешки права за вреди по статия Здраве Антибиотиците от кашлица за дете или възрастен са ефективни лекарства с описание и дозировка Готварски Компот от жълта слива с глезен и без - рецепти за готвене и съхранение за зимата Готварски Салата Мъжки сълзи - Как да се готви с кисели лук, пиле или пуйка по рецепти със снимка Руги съвети Красиви букви от руската азбука са отпечатани и главни за дизайн на плакати, щандове, празници, рожден ден, Нова година, сватба, годишнина, в детска градина, училище: шаблони за букви, печат и изрязване Руги съвети Мандала татуировка: скици и значение. Мандала татуировка: какво да направя за момиче, мъж? Руги съвети 12 вкусни постни ястия за Коледа: най-добрите рецепти. Традиционни ястия и украса за коледната трапеза