Пиле с гъби във фурната - рецепти за приготвяне на хляб, печени и пълнени ястия със снимка

Колко ястия можете да мислите на базата на птиче месо? Специалистите смятат, че този параметър не може да се брои. Дори пиле, изпечено с гъби, може да има повече от сто сорта, включително чийзкейк и печено, деликатни пълнени бедра, празнична цяла трупа. Какви нюанси трябва да знаете, за да направите това ястие идеално?

Как да готвя пиле с гъби

Според специалистите тази птица е най-простата от манипулациите с месо, произведени от тях. Не отнема много време за мариноване, но може да се пече след половин час. Лесно е да се готви пиле с гъби във фурната, ако отидете в такива съвети:

• Класически сос за такова ястие - заквасена сметана със смлян пипер и. \ Tсол.
• Не забравяйте, че пилето се приготвя по-дълго от гъбите, така че трябва предварително да се пържи, да се вари или да се готви.
• Ако използвате горски гъби, се изисква допълнително термично третиране.
• Не искаш ли допълнителни движения? Вземете гъбите! Не можете да ги изпържите преди печене.

Рецепти с пиле и гъби

Професионалните снимки за готвене вдъхновяват и апетират, като стимулират спешен опит за самостоятелно възпроизвеждане на тези ястия. Обикновените рецепти на пиле с гъби в пещта, предлагани по-долу, ще се впишат идеално в празничното и ежедневно меню. Повечето от тях дори са изложени на неопитни домакинства, така че не се страхувайте да се опитате да поставите своите кулинарни експерименти.

Пилешко филе с гъби във фурната

Сладка и лека, това ястие се вписва добре дори в програмата за отслабване (изключение - системата за разделяне на гъби и месо), без да има отрицателен ефект върху фигурата. Печени пилешки гърди с гъби във фурната - винаги е просто, винаги перфектно за вкус и външен вид. Готовите снимки на наемодателите доказват, че дори и без специален дизайн ястието изглежда страхотно.

Съставки:

• пилешко филе - 800 г;
• водорасли - 350 г;
62) лук;
• моркови - 2 бр.
• майонеза - 4 супени лъжици. л.
• сирене полутвърдо - 50 г;
• копър.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете всяка филе на половина. Сол, пипер.
2. Гъби, нарязани на плочи, настъргани на моркови. Изрежете крушката на пръстени.
3. Направете всеки парчефиле отделно на деко, за обработка с майонеза. Поставете малко гъби, моркови, пръстени лук отгоре. Поръсете със сирене, натрошен копър.
4. Печете 35-40 минути, температурата на фурната - 170 градуса за първите половин час и 190 градуса за друг път.

Пиле с картофи и гъби във фурната

Това ястие е едно от най-лесните, ценни съставки и наличността на всяка съставка. Как да готвя картофи с пиле и гъби, за да се запази сочни храни? Създайте ефекта на сауната, когато при висока температура фурната е много влажна и не позволява на месото да изсъхне. Такива условия ви позволяват да се справите без мазни сосове, което намалява калоричното съдържание на съда.

Съставки:

• пиле (отделни части) - 1 кг;
• картофи - 5-6 броя;
• гъби - 400 г;
• моркови - 3 бр.
• подправки от всякакъв вид;
• зехтин;
• скилидки чесън - 3 броя;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете почистените картофи по четвърт. Смажете със зехтин. Добавете сол.
2. Нарязани гъби, моркови - люспи.
3. Измийте пилето, изсушете го, подправете го.
4. Сложете гъбената маса върху фолиото, разпределете пилето от върха. Добавете картофите към морковите. Разпръсна се нарязан нарязан чесън.
5. Затворете фолиото. Печете 45 минути, предварително изпечете до 190 градуса.

Пиле със сирене гъби

Идеална запеканка, която може да бъде както закуска, така и топла храна, като любовниците за своята гъвкавост. За сочно пиле с гъби и сирене във фурнатаСпециалистите съветват за соса да вземат заквасена сметана 20-25% от мазнините и да използвате няколко вида сирене. Ако искате да облекчите "теглото" на ястията, използвайте гръцко или безмаслено кисело мляко и сирене Adygea.

Съставки:

• пилешки гърди - 2 бр.
• гъби - 300 г;
• къса паста (Penn, Fuzilli) - 150 г;
• лук;
• сирене - 130 г;
• заквасена сметана /кисело мляко - половин чаша;
• черен пипер на земята;
• сол;
• масло за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Нарязан лук за пържене до прозрачно. Разбърква се с тънки филийки гъби. След една четвърт час извадете от котлона.
2. Отстранете пилето от кожата, отстранете костите. Изплакнете, нарязани на 2 слоя.
3. Всеки от тях е леко отблъснат, така че месото става равномерно.
4. Сварете макароните до полуготовите - те трябва да останат твърди.
5. Поставете пилето на дъното на чашата, сол. Изпрати на топлина при 170 градуса за 20 минути.
6. Отстранете месото, покрийте го с няколко макарони, пържени гъби с лук и ги залейте със заквасена сметана. Разбърква се с пипер и настъргано сирене.
7. Гответе още 17-20 минути, температурата на фурната - 200 градуса.

Пиле с гъби в кремав сос

Това чудесно ястие е перфектно приготвено във фурната, както в тиган, така и в мултиварт. Рецептата за пиле в крем с гъби на френски не се променя, кой начин на готвене не избирате - само времето на печене /гасене и силата на устройството, което го прави.Препоръчително е да се сервира такава нежна пиле с дълга, тънка паста или златен ориз.

Съставки:

• пилешки бедра - 4 бр.
• крем 15% - 2/3 чаша;
• скилидки чесън - 2 бр.
• зелен лук;
• гъби - 320 г;
• сух розмарин - 1/2 части на литър;
• сол;
• зехтин.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете замразените гъби на кубчета.
2. Чипс от чесън върху зехтин. Хванете за няколко минути, изхвърлете.
3. Поставете пилето в тиган, изчакайте, докато се появи коричката. Пожарът е максимален.
4. Поставете здраво пиле с гъби във формата на фурната.
5. Направете сос: месят сметаната с нарязан лук, сол и розмарин, изсипете птицата с тази течност.
6. Такова пиле с гъби във фурната пече половин час при 190 градуса.

Пиле с гъби и домати

Тази гореща опция се оценява от професионалистите поради факта, че тя винаги се оказва различна, но определено вкусна. Само промяната в разнообразието от домати или дори подправки значително променя възприятието на готовата храна. Пилето с гъби и домати, приготвени по тази рецепта, рискува да се превърне във вашето любимо горещо и технологията ще се предава от поколение на поколение.

Съставки:

• пилешки гърди;
• домати - 2 бр.
• гъби - 200 г;
• лук;
• китка магданоз;
• черен пипер;
• босилек;
• сол;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Измийте и почистете устните.Месото се нарязва на кубчета.
2. По същия начин се нарязват гъби и домати.
3. Изрежете крушката на пръстени. Добавете пиле, сол, босилек, черен пипер, заквасена сметана. Стойте половин час.
4. Напълнете маркуча за печене с всички съставки, завържете. Бръсне се няколко пъти.
5. Загрейте фурната до 185 градуса. Кук пиле с гъби за половин час. Сложете белен с магданоз.

Пиле с пълнеж от гъби в пещта напълно

Ако стандартните начини за изхранване на птицата са уморени от вас, си струва да се опитате да го изпечете, без да я третирате и да го напълните с нещо. Плодовете често се прибавят към празничната трапеза тук, но пилето, пълнено с гъби във фурната, може да се окаже красиво като вкуса и вида. Можете да вземете някоя от рецептите, насочени към други части на птицата, просто като промените технологията на работа.

Съставки:

• пилешки кимион;
• елда - половин чаша;
• гъби - 140 г;
• парчета пиле - 100 г;
• заквасена сметана - половин чаша;
• соев сос - 3 супени лъжици. л.
• Къри - 1/2 ч.л .;
• скилидки чесън - 4 броя;
• Зелените;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Настържете пилето със сол и къри. Налейте соев сос. Оставете да си легнете, направете нещо.
2. Пържени на скара лук, добавете нарязаните гъби и телбуги. Tomiti 8-9 минути, като се разбърква постоянно.
3. Изсипва се заквасена сметана, налива се консервираната зеленина. За кратко оставете под покритието.
4. Комбинирайте тази гъбена маса с елда, разбъркайте.
5. Разбъркайте пилето така, чевътре има малко свободно пространство, в противен случай пълнежът ще остане сирене, ще бъде "нарязан" от птицата на вкус.
6. Зашийте или ухапете мястото за пълнене, сложете върху хрущялния ръкав /тавата за печене.
7. Пиле, приготвено с гъби във фурната за около час, температурата на печене - 200 градуса.

Саксии с пиле и гъби

Ароматно вкусно печено говеждо месо е чудесен избор за есенния или зимния обяд, когато искате нещо много питателно и горещо. Тази нежна пиле с гъби в саксии се сервира със салата от пресни зеленчуци. Специалистите съветват допълнително да се направи сос от село заквасена сметана с черен пипер и настъргани зеленчуци. Ястието е идеално съчетано с бяло сухо вино.

Съставки:

• пиле (всякакви части) - 900 г;
• мариновани гъби - 170 г;
• моркови;
• лукова крушка;
• скилидки чесън - 2 броя;
• немазна заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.
• смес от чушки - 1 ч. Л.;
• сухи билки - 2 часа;
• домати - 2 бр.
• сол;
• червен пипер;
• масло за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Измийте пилето, подсушете със салфетка.
2. Избършете със сол, червен пипер, счукани скилидки чесън. Оставете за час и половина.
3. Нарежете гъби с домати, настържете морковите, поръсете с лук. Чесънът се притиска през пресата.
4. Запържете пилето на силна жега, разпръснати върху керамични съдове.
5. От върха, разпределете останалите съставки, налейте сметаната. Поръсете с билки исмес от чушки.
6. Леко разбъркайте, за да разпределите по-добре съставките на съда.
7. Пече се за половин час при 200 градуса (времето се изважда от момента, в който фурната се загрее напълно), след това до 160 градуса.

Пиле, пълнено с елда и гъби

Подобно на метода за приготвяне на трупа, както е описано по-горе, е напълно възможно той да се пече, като се напълва с предварително сварен варене. Сладкото, ароматно пиле с елда и гъби във фурната е чудесно за всяка маса. Ако желаете, тази рецепта може да бъде приспособена само за пилешки бедра, които премахват костите, а оформеното пространство се пълни с пълнеж. Така че ястието ще бъде преносимо.

Съставки:

• труп от пилета - 1,7 kg;
• гъби - 180 г;
• лук;
• суха елда - чаша;
• голяма сол;
• растително масло;
• подправки за домашни птици.

Метод на приготвяне:

1. Измийте пилето, внимателно разтрийте кожата с голяма сол, покрийте с мед.
2. Увийте трупа с филм и го поддържайте хладен през нощта.
3. Как да приготвите пълнеж? Общата технология е подобна на тази, описана по-горе, но се добавя предишното готвене на елда сутрин.
4. Той се приготвя по същия начин, както за обикновена употреба на овесена каша: свързва се с вода 1: 3, пара под капака на средна топлина. След като добавите малко масло.
5. Нарязаните гъби да се комбинират с настърган лук, запържете до печене. Сол, поръсете с черен пипер. Смесва се с елда.
6. Натъркайте хрущяла с подправки, напълнете гоабдоминален разрез За да шият Краката плетат
7. Поставете деко, покрийте с фолио. Пече се при 185 градуса за 1,5 часа

Пилешки джулиен с пиле и гъби във фурната

Това ястие, което произхожда от френската кухня, отличава специален начин на нарязване на всички съставки: те трябва да са под формата на слама. Горещата гореща тензух в пещта се препоръчва да се приготвя с кокоти. Ако не са, вземете малки керамични форми - това пиле с гъби във фурната се приготвя в порция, както се вижда от кулинарни снимки.

Съставки:

• пилешко филе - 350 г;
• лук;
• гъби - 300 г;
• сол;
• крем 20% -i - чаша;
• масло - 30 г;
• пшенично брашно - 1 супена лъжица. л. със слайд;
• твърдо сирене - 110 г;
• растително масло;
• индийско орехче индийско орехче - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Натрийте и изравнете пилето, сол.
2. Нарежете лука на малки парченца.
3. Измийте гъбите слама - линията е перпендикулярна на дръжката.
4. Запържете всяко парче филе в растително масло до синкав цвят, добавете лука.
5. Отделно запържваме сламките от гъби - изсипва се на порции, така че слоят в тигана да е тънък, в противен случай започва отделянето на влага. Приблизителното време на пържене е 5 минути на порция.
6. Направете сос с малка тенджера: изпържете сухото брашно, докато цветът се промени, добавете малко масло. Когато се топи, залейте сметаната, добавете индийско орехче. Томита доувеличаване на плътността.
7. Пържено пилешко филе със сламки, съчетайте с гъби, лук и сос. Разбъркайте добре.
8. Разширява се в саксии или кокосови орехи, поръсва се с настъргано сирене.
9. Това пиле с гъби може да се пече във фурната за 20 минути при 190 градуса.

Паста с пиле и гъби във фурната

Това много просто вкусно ястие може да бъде използвано като идея за бърза мобилна вечеря извън къщата или възможност за студена закуска - в зависимост от начина, по който я подхранвате. Изящният лаваш с пиле и гъби е добър дори като диетичен продукт, тъй като калорийното му съдържание е едва 145 ккал на 100 гр. Как да се готви такава чиния? Намерете половин час свободно време и си купите добра арменска пита, която се прави на тест без катастрофа - счита се за по-полезен.

Съставки:

• гъби от всякакъв вид - 250 г;
• пилешко филе - 200 г;
• хляб пита - 2 бр.
• сладък пипер - 1 бр.
• заквасена сметана - половин чаша;
• пресни билки;
• сол;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Загрейте тигана, налейте нарязаните гъби. Гответе за 8-10 минути.
2. Сварете пилето, нарежете го с къса сламка.
3. Добавя се към гъбите.
4. Измийте пипера, отстранете семената, мелете същата сламка като пилето.
5. Комбинирайте тези съставки, поръсете със зеленчуци, заквасена сметана. Разбъркайте.
6. Разшири лаваша, сложи плънката. Завийте го с ролка.
7. Завъртете филма /фолиото, охладете се до охлаждане за 1,5-2 часа
8. Ако ястието не трябва да бъде нискокалорично, може да се изпържи или да се пече на скара, в резултат на което да се свие.

Видеоклипове: Пълнени пилешки бутчета с гъби