Пиле с елда в пещ: рецепта стъпка по стъпка
Съдържание
Очевидно, пиле с елда във фурната - това е едно от ястията, които трябва да бъдат в съкровищницата с рецепти за всяка любовница. Защо?
Всичко е просто: ястието е кисело и вкусно, изисква се минимално количество налични съставки за приготвянето му, приготвя се за 10 минути, след което ястието се готви във фурната без вашето участие. Пилето с елда може да се сервира както за обяд, така и за късна вечеря - ястието не е много калорично, но е много питателно.
Пиле с елда във фурната - общи принципи
За да приготвите тази чиния, първо трябва да приготвите продуктите: директно пиле и пълнозърнести храни.
Можете да вземете всяка част от пилето. Размразяване на месото, измиване, рязане. Парчетата могат да бъдат големи и малки, като се използват както филета, така и месо на костта. Елда може да се използва по различен начин: и сушено, а ядрото - на вкус. Зърната трябва да бъдат отстранени и изплакнати обилно.
Освен това, в пиле с елда, поставете зеленчуците във фурната, обикновено лук и моркови. Можете да поръчате и български пипер, домати, тиква. Няма специални ограничения, всичко зависи от вашия вкус и кулинарни предпочитания. предиДобавяйки към основните съставки, те се пекат, за да омекотят.
За аромата се използват разнообразни подправки: то може да бъде както готови подправки за пилешко месо и самосъбиращи се подправки: хмел-сунели, чушки, сушени билки и др.
За да добавите кремавия вкус към ястието, често добавяйте заквасена сметана, масло, сирене.
Пиле с елда във фурната: рецепта стъпка по стъпка
Съставки:
- елда - една чаша без хълм; 34 пилешки бедра;
- една крушка;
- една малка моркова;
- сол, подправки за пиле, черен пипер с ароматизиран прах - 15 грама;
- заквасена сметана - 30 грама (по избор).
Като допълнителна съставка ще ви трябват 450 мл пречистена вода и малко растително масло за печене на моркови с лук. Също така вземете малко парче масло: добавяйки го към готовата чиния, добавяте специален кремав вкус към елдата.
Метод на приготвяне:
1. Първо направете растителни макаронени изделия с лук и моркови: почистете морковите, разбъркайте на средна решетка, премахнете лука от лющенето и го изрежете с тънки полу-пръстени. Ако лукът е голям, можете да вземете половинките на главата. Сложете моркови с лук в тиган, добавете три супени лъжици слънчогледово олио, запържете, разбърквайте, на средна температура 5 минути. Паста зеленчуци трябва да бъдат направени така, че морковът с лук придобиват златист цвят, а не на пара в тиган. Ако видите, че те прекалено излъчват много сок, просто добавете огъня ипечено, като се разбърква постоянно, около три минути. Когато морковите с лук се пържат, налейте малко вода в тигана и гответе, докато течността се изпари. Това е толкова слънчево изгаряне, че лесно можете да се подготвите дори ако току-що сте започнали да изучавате основите на готвенето. Въпреки това, можете и не можете да направите зеленчукова паста, ако искате да получите нискокалорично ястие като резултат. Вкусът на диетичното пиле с елда обаче ще бъде различен от класическия, но все пак ще бъде също толкова апетитен.
2. Вземете елда, изплакнете с течаща вода. В суров вид поставете зърното на тиган в зеленчуков тиган, разбъркайте добре.
3. Зеленчуците се смилат с дълбок, дълбок лист. Не забравяйте да вземете чиния или форма с високи дъски, така че по време на печенето във фурната да не изтече течност, в противен случай съдът ще изсъхне.
4. Пригответе пилешко месо: Размразяването се размразява, изплаква се, нарязва се с ножова каша и се хвърлят кости. Пилешко филе нарязани на парчета от около три сантиметра в ширина, поставете в дълбока купа, поръсете със сол, подправки за пиле, черен пипер (за приготвяне на пиле с елда във фурната, можете да вземете мед-suneli с тази рецепта, така че ястието ще бъде още по-ароматно). Сложете парчетата месо в чаша плътно един до друг, затворете капака и го оставете да тече в продължение на 30-40 минути.
5. До края на определеното време, сложете месото върху булгурите с пасеровкой, изсипете с чаша пречистена вода, добавете малко сол, добавете подправки на вкус отново и поставете в затоплена фурна,Печете на не много висока температура за малко повече от половин час.
6. В рамките на няколко минути, докато пилето на елдата бъде напълно приготвено, отворете фурната и смажете цялото съдържание на формата със заквасена сметана, възстановете формата до самия връх на фурната, докато се появи светлокафяв корниз. Ако имате пещ в скара, можете да я включите и да я потопите за три минути. Ако не искате златна кора да се образува, тогава не можете да смажете заквасената сметана.
7. Сервирайте пилето, приготвено във фурната, с елда върху плоски чинии и поставете малко парче масло върху горещите елда.
Пиле с елда във фурната: рецепта стъпка по стъпка със сирене
Съставки:
- един килограм пилешки бедра;
- елда - 400 грама;
- Нидерландско сирене - малко парче;
- две крушки;
- две моркови;
- заквасена сметана - пет супени лъжици;
- подът на гредата е зелен - когато се доставя.
В допълнение към всички съставки, вземете и десет грама сол, или по ваше желание за подправка, например за пиле, зеленчуци, нюн-сунели. И също така вземете малко черен пипер, с него готовото ястие придобива леко пикантен вкус и приятен аромат. И ще ви трябва малко слънчогледово масло, за да приготвите зеленчуков сос.
Елда с пиле или друго месо е много добре комбинирана с пресни зеленчуци, така че ако желаете, можете да си купите пресни ястия от пресни домати и краставици, които можете просто да нарязватеили използвани за салата.
Метод на приготвяне:
1. На първо място се подготвят всички съставки: елда, за да се гарантира, че готовото ястие не се намира често в гръцкия боклук, изплаква се добре под течаща вода, няколко пъти се оттича вода.
2. Както е описано в предишната рецепта, пилето, изпечено във фурната с елда, е вкусно с растителни пасеровкой, затова пригответе всички зеленчуци. Нарязан морков с лук, моркови смачкани на корейска ренде, нарязан лук с тънки ленти и, както в първата рецепта, се запържва в тиган с малко количество слънчогледово олио на средна топлина, докато се закупи златист цвят. Само когато печенето на зеленчуци често се разбърква с лъжица, така че зеленчуците да не се изгарят.
3. Холандско сирене, нарежете на ренде с малки зъби или корейска ренде.
4. Пилешки бедра се изплакват обилно със студена течаща вода, поставят се върху хартиени салфетки и се подсушават леко.
5. Вземете дълбока форма или горещо ястие, смажете дъното и страните със слънчогледово масло. Поставете измити булгури от елда, нанесете отгоре приготвените пилешки бедра, налийте всичко с една чаша вода.
6. От печени зеленчуци и заквасена сметана, сметаната заквасена сметана, както следва: смесете зеленчуците със заквасена сметана, поръсете малко, черен пипер, налийте подправки по желание, разбъркайте добре до хомогенна консистенция. Подгответе заквасения сметанов сос и внимателно смажете елда, като поръсите с нарязан връхНидерландско сирене. Ако масата е дебела, можете да я разредите с малко вода.
7. Затворете матрицата с цялото съдържание на фолио или капак, поставете го в гореща фурна, печете за четиридесет минути при температура не по-висока от 180 градуса.
8. Няколко минути преди ястието да бъде напълно приготвено, отворете фурната, внимателно извадете фолиото, като се опитвате да не се пара с пара, и гответе ястието, докато се образува красива червена тензух.
9. Когато сервирате, разпечете печеното пиле с елда и сирене на сервиращите ястия, поръсете с нарязани билки. Наред с печени елда и пилешки бузи, можете да сложите парчета пресни домати и краставици.
10. Пиле, изпечено с елда и сирене, особено вкусно в гореща форма, така дайте ястието веднага след готвенето.
Стъпка по стъпка пиле рецепта с елда във фурната: тайни и полезни съвети
Ако виждате трион на дъното на снопче зърна, това означава, че елдата не е много високо качество. И, за да не бъде приготвена храна някакъв глинен вкус, се препоръчва да се измиват зърнените храни под течаща вода, особено внимателно.
Ястието е много по-вкусно, ако се използва за приготвянето му на бедрата, бедрата. От гърдите може да изсъхне.
Особено вкусна е ястието, ако зърнената култура е предварително леко запържена в сух тиган. За да направите това, изплакнете елда, изсушете го, сложете в гевгир, прехвърлете го в топъл тиган, запържете, разбъркайте, докато се появи характерният аромат.
За да придадете уникален уникален вкус, виеМожете да използвате пресни зеленчуци всеки път, за да приготвите макаронени изделия: сладки пиперки, чесън, лук или зелено, домати и др.
Можете да добавите гъби към чинията. Ако използвате парникови гъби: гъби, гъби, те са лесни за изплакване, изсушаване, нарязване и разпространение на други съставки в суров вид. Когато използвате горски гъби, не забравяйте, че те са по-добри или варете или ги варете предварително. Също така е възможно да се добавят един или два сушени гъби към аромата с пиле и елда. Често опитни готварски печки използват самостоятелно приготвен прах от сушени гъби, като го добавят към зеленчуковия пастьор.