Патладжан Патладжан - Как да готвя на стъпка по стъпка рецепти със снимки на зеленчуци или месо

На неопитни наемодатели, които са решили да приготвят зеленчукова пържола от патладжан, пържола от тиквички, месо или картофи, е необходимо да следвате стъпка по стъпка инструкциите на снимката или просто да запомните основните правила за приготвяне на такова ястие. Смес от задушени зеленчуци е различна в хранителността, полезна за свойствата на тялото, освен това се смята за едно от най-добрите постно ястия и е лесна гарнитура за всяко месо.

Как се готви ръж на патладжан

Ястието е голямо, тъй като може да се приготви от всички зеленчуци, налични в кухнята, най-важното - да се комбинират един с друг по вкус. Като цяло, готвя зеленчуци раго с патладжани просто, например, много омари дойде в следното: зеленчуци се нарязват на кубчета, добавете моркови, лук, ако желаете, пуснати гъби и месо задушени всичко, за да готовността на растително масло, в крайна сметка добави подправки и поръсете с билки. Въпреки това, за да получите перфектната пържола от зеленчуци с патладжан трябва да се вземат предвид някои от следните:

1. Патладжанът трябва да бъде освободен от горчивина: за това поръсете със сол, изчакайте половин час, след това изплакнете с вода.
2. По-добре е кожата да се отстрани от синьото преди готвене. Единственото изключение е когато трябва да запазите формата на парчетата.
3. Заек често включва тиквички, ако са млади, тогава предите трябва да бъдат изрязани и изсушени с разрез. "Стари" също трябва да бъдат почистени от кожата и семената.
4. Целесъобразно е да се вземат пресни домати за ястие, докато те могат да бъдат положени както с кожата, така и с белени.
5. Всички зеленчуци имат различна структура, което означава, че те подготвят различно време. Поради тази причина при подготовката на раго се препоръчва всеки вид полагане: първо, твърдите компоненти (моркови, картофи), а след това тези с деликатна структура - патладжан, тиквички, домати.
6. Желателно е продуктите да се солят, когато те вече са събрани в котела, въпреки че някои господа пресяват солта на всеки вид зеленчуци директно по време на печенето.

Рецепта за яхния с патладжани

Ако имате пресни зеленчуци у дома, побързайте да се насладите на любимите си хора с вкусна, питателна чиния - яхния, чиято основна съставка е патладжан. Гордостта е, че комбинирането на този компонент е възможно не само със зеленчуци, но и с месо или гъби - колкото искате повече. Изберете проста рецепта от растително яхния с патладжан и започнете да готвите, за да стигнете до вечерята.

С патладжан и тиквички

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Калорично съдържание: 67 kcal.

Тази рецепта определено ще бъде оценена от тези, които обичат да ядат вкусно, но винаги искат да останат във форма, но по-добре - да отслабнат. Ястието се приготвя с всички видове пресни зеленчуци, така че се различава не само от ниското си калорично съдържание, но и от полезни свойства за тялото. Да се ​​даде специално уважениеВкус и аромат, трябва да го поръсите с лимонов сок и да го поръсите с билки.

Съставки:

• лук - 100 г;
• бульон - 150 ml;
• зелени магданоз - 50 г;
• домати - 0,5 kg;
• Български пипер - 0,5 кг;
• тиквички - 0,25 kg;
• моркови - 0,2 кг;
• лимонов сок - 20 мл;
• пипер, сол - на вкус;
• растително масло - на вкус;
• синьо - 0,5 kg;
• захар - 0,25%.

Метод на приготвяне:

1. Баклажани за почистване, за превръщане на пулпа на кубчета с 1 см. \ T
2. В тава с вода, разтворете лъжица сол, спуснете патладжана за половин час. След това поставете кубчетата върху кърпата, за да направите излишната течност от стъкло.
3. Измийте тиквичките и нарязани на кубчета.
4. Лукът се нарязва от кръговете на пръстените.
5. Пикайте пипер от бекон в сламка.
6. Отстранете доматите от кожата, нарежете ги на кубчета.
7. Морковите се нарязват с ренде.
8. В саксията нагрейте маслото, изпратете зеленчуците на свой ред: лук, моркови, тиквички, сини. Сместа се запържва на средна температура, след 10 минути се добавят останалите продукти, поръсват се с подправки.
9. Изсипете зеленчуковата маса с бульон, оставете да къкри 20 минути на средна топлина, като непрекъснато разбърквате, за да избегнете изгаряне.
10. Преди сервиране, натопете с цитрусов сок, поръсете с магданоз.

С картофи

• Време за готвене: 55 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 67 kcal.

Всички онези, които се опитват да използват нискокалорични нискокалорични ястия, се приготвят с многовариантна.Ако искате да разнообразите ежедневното си меню с вкусно, ароматно и деликатно ястие, варете яхния с патладжан и картофи с пилешко филе - това е много питателна и питателна месо и зеленчукова смес, една порция от която съдържа минимална калория - само 84 ккал /100 г

Съставки:

• копър - 1 китка;
• лук - 2 бр.
• картофи - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• домати - 3 бр.
• Тиквички - 0,5 kg;
• сладък пипер - 1 бр.
• чесън - 6 зъба;
• пилешки гърди - 0,4 кг;
• синьо - 350 g;
• подправки;
• масло (rasst.) - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Синьо нарязано на кубчета, спуснато в солена вода.
2. Нарежете котлет със слама, изпратете го на тиган, който е включен в режим "Печене".
3. Добавете половин нарязан лук на печено месо, пейте 15 минути, добавете тънки моркови.
4. След няколко минути поставете картофите върху продуктите за печене, след това върху тиквички и синьо.
5. Добавете малко вода в купата, затворете уреда с капак, оставете го в режим "Охлаждане" в продължение на 25 минути.
6. Добавете към компонентите парче домати, а не твърде широки пръстени от пипер. Не разбърквайте, оставете още 5 минути.
7. След технологичния сигнал добавете чесън, зеленчуци и разбъркайте към купата. Задайте "Preheat" и продължете процеса за още 10 минути.

С домати

• Време за готвене: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 41 kcal.

В сезона на пресни зеленчуци всяка любовница се опитва да направи различни от тях полезниястия, които ще задоволят всеки член на семейството. Любителите на вегетарианското меню ще оценят ароматното яхния с патладжани, боб и консервирани домати, ароматизирани с италиански подправки. Заслужава да се отбележи, че доматите могат да се използват и пресни - те не развалят вкуса.

Съставки:

• тиквички - 2 бр.
• червен боб (против) - 1 кутия;
• сладък пипер - 2 бр.
• синьо - 1 бр.
• сирене - 100 г;
• домати - 0,8 kg;
• лук - 1 бр.
• Риган, Чили, Кумин - на вкус;
• вода - 2 чаши;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• подправки;
• масло (rasst.) - 2 супени лъжици. л.
• чесън - 4 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Синьо нарязано на кубчета, запържете на парчета в тенджера.
2. Добавя се нарязан лук, сладък пипер. Запържвайте храни, докато лукът стане мек.
3. Поставете в тенджера натрошен чесън.
4. След няколко минути изпратете домати, нарязани на китоподобни, в тенджера. Подсладете съставките, подправете и оставете яхтата за 15 минути.
5. Добавете към бъдещето ракирани кукички, боб. Смесете всичко, изчакайте, докато масата стане кипяща. Спуснете огъня под съдовете, оставете задушеното блюдо под капака за 45 минути.
6. Всяка порция се поръсва с настъргано сирене.

Патладжан с месо

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Калорично съдържание: 102 kcal.

Такова ястие се нарича още рататуй - питателна и питателна смес от месо и зеленчуци, коятоима сочна последователност. За приготвяне се препоръчва използването на младо говеждо месо, което прави ястието по-наситено на вкус и следователно не е трудно за стомаха. Не забравяйте да се опитате да приготвите такава богата лятна вечеря, като използвате предложената стъпка по стъпка рецепта.

Съставки:

• говеждо месо - 300 г;
• сладък пипер - 3 броя;
• лук - 2 бр.
• домати - 2 бр.
• чесън - 3 зъба;
• Тиквички - 1 бр.
• синьо - 2 бр.
• масло (rasst.) - на вкус;
• подправки - по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете месото на телето на слама, оставете го половин час в смес от вода и масло.
2. Нарежете зеленчуците на кубчета, чесънът нарязайте фино.
3. Сложете на тиган лук, чесън, добавете нарязаните домати и билки, чушки.
4. Съставки за осоляване, запържване на висока температура, за 5 минути се прехвърля всичко на месото, оставя се да се задушава за 15 минути.
5. Сервирайте в голяма чиния, поръсете с пресни билки.

С зеле

• Време за приготвяне: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 64 kcal.

Multivarka или caldron не е единствената кухня техника, в която можете да приготвите вкусна, полезна и нискокалорична храна: например, дори и растителна рак може да се пече във фурната. Ястието е много вкусно и зеленчуците, приготвени по този начин, се съхраняват в по-голямата част от хранителните вещества. Не забравяйте да погледнете тази рецепта.

Съставки:

• домати - 100 г;
• подправки;
• синьо - 3 бр.
• картофи - 2 бр.
• масло (расит.) - 2 супени лъжици. л.
• бяло зеле - 300 г;
• лук - 1 бр.
• моркови - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Пречистено синьо, картофите се превръщат в големи кубчета.
2. Зелето също се нарязва на кубчета.
3. Всеки вид зеленчуци се пържи поотделно, след това се полагат пластове в саксия: на дъното на зелето, след това картофи, патладжани.
4. Кубчета лук и запържете в тиган с моркови, добавете доматите настъргани тук, гасете 10 минути.
5. Налейте яхния със задушена доматена лук, печете във фурната за 50 минути.

С гъби

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 54 kcal.

Гъби - продукт, който не може да развали почти всяко ястие. Не е изключение дори растителното раго - гъбите за такова ядене са перфектни, защото не само се приготвят бързо, но и придават приятен аромат и вкус на готовото ястие. Научете как да направите вкусна пържола от свеж патладжан с гъби, тиквички и консервирани грах.

Съставки:

• струн боб - 200 г;
• масло (първи), подправки - на вкус;
• гъби - 300 г;
• тиквички - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• сладък пипер - 2 бр.
• вода - 1 стъкло;
• зелен консервиран грах - 1 буркан;
• моркови - 2 бр.
• Зелените - на вкус;
• патладжани - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете всички зеленчуци, превръщайте се в малки кубчета. Морковът може също да бъде нарязан или нарязан на голяма ренде.
2. Втечнен консервиран грах.
3. Гъбите се нарязват на средни по размер плочи.
4. Хвърляйте храни в дебело кодиран съд един по един: моркови, лук, 5 минути по-късно - гъби. Фрай всичките 8 минути.
5. Добавете към чиниите кубчета за тикви, нарязани чушки, след няколко минути - боб. Изсипете вода, сол всичко, оставете да утоли още 5 минути.
6. Поръсете фъстъците, нарязаните зеленчуци, покрийте тигана с капак и я пригответе за още 5 минути, докато бъде готов.

Видеоклипове