Салата за краставици в Нижин за зимата - рецепта за приготвяне на вкусни ястия в консерви

Една от вкусните парчета краставици за зимата - салата Нижински. Не е трудно да се готви, можете да използвате дори малко презрели, бавно зеленчуци, защото вкусът ще бъде отличен във всеки случай. По-долу ще намерите рецепти за салата от краставици за всички любители да се насладят на пикантна закуска през зимата.

Салата от стерилизирана зимна краставица

Всяка нижинска рецепта за свежа салата от краставица за зимата задължително включва лук, всички останали съставки са необходими за създаването на специален вкус, сорт. Благодарение на тази функция, има няколко начина за приготвяне на това ястие. По-долу ще бъде описана рецептата за класическата салата за краставица от Нижин за зимата.

Съставки:

  • краставици (пресни, зрели) - 3 килограма;
  • захар - 5 супени лъжици;
  • Зелените (копър, магданоз) - 2 греди;
  • лук - 1 кг;
  • ароматен пипер - 5 бр.
  • оцет (есенция) - 2 супени лъжици. л.
  • слънчогледово масло - 250 г

Подготовка:

  1. Зеленчуците и билките се измиват обилно, излива се в продължение на 2 часа с ледена вода.
  2. След това се изсушава с кърпа, отрязанамагарета, нарязани на кръгове от 1 см, сгънете в опаковката за подготовка на детайла.
  3. Нарежете малка зеленина (изсушена на салфетка), пръстените лук, направете го в обичайно ястие.
  4. Сложете подправки, разбъркайте.
  5. Оставете зеленчуците да стоят така, че да пуснат сока.
  6. Подгответе капаци, кутии (стерилизирайте), за да можете да започнете да съхранявате.
  7. Поставете детайла върху кутиите, плътно ги изтеглете до краищата, изсипете го с хладка вряща вода, без да добавяте към врата на водата "до пръста".
  8. Покрийте детайла с горещ капак, оставете за 20 минути.
    9. След това трябва да се извърши стерилизация. Сварете в гърне с вода, сложете кърпа или чиния на дъното (така че кутиите да не се пръснат), поставете в съдовете и задръжте там за около 15 минути.
  9. Увийте капачката, оставете да се охлади.

Салата от краставици с лук без стерилизация

Пикантна салата с краставици за зимата, името на което веднага предизвиква желанието да се затворят чифт буркани, популярни сред домакините, защото не е необходимо да се избират само същите, пресни краставици. Може да се съхранява от зеленчуци в каквото и да е състояние - не разваля вкуса на ястието. Това е особено важно, когато сте решили късно да затворите зеленчуците, а пазарът остава само назрял. Нежинската салата от зимни краставици се приготвя от следните продукти:

  • лук тортила, краставица (всяка) - 4 кг;
  • захар - 4 супени лъжици;
  • оцет (ябълка, вино, обикновено) - 200 мл;
  • рафинирано растително масло - 200 мл;
  • градински пипер, ароматен (на вкус);
  • сол (голяма,не йодирани) - 4 бр. л.

Подготовка:

  1. Нарежете всички големи кубчета или половин пръстени, сгънете се в тенджера.
  2. Разбъркайте добре, поставете захар, сол, оставете за 30 минути, за да направите сок.
  3. Поставете чиниите със зеленчуци на чинията, сварете яйцата, сварете я, поставете оцет и го оставете да заври отново.
  4. Сгънете горещото острие в контейнера, увийте го с капак, оставете го в обърнато положение.

Салата от консерви от краставици със зеленчуци

Основното предимство на приготвянето на закуски за зимата на краставиците - те ще бъдат достатъчни за целия студен период. Всички консерви могат да се приготвят за един ден и да се насладят на вкуса за дълго време. Като допълнителни съставки могат да се използват различни продукти, в тази рецепта ще бъде описан вариантът с добавянето на зелени и моркови. Салата за краставици в Нижин за зимни нужди:

  • морков (сорт Carotele) - 1 kg;
  • захар - 75 g;
  • корнишони - 7 кг;
  • лук - 2 кг;
  • зелен - 2 лъча;
  • масло - 300 ml;
  • сол - 90 g;
  • оцет - 100 мл

Подготовка:

  1. Изплакнете добре зеленчуците и ги накиснете в продължение на 4 часа в ледена вода.
  2. Източете течността, разстелете я върху кърпата за известно време, така че стъклото да е вода.
  3. След това изрежете пръстените (магаретата изхвърлете).
  4. Лук, моркови, нарязани на ситно.
  5. Поставете всички приготвени съставки в алуминиеви съдове.
  6. Зелените фино нарязани и ги добавете към останалите съставки.
  7. В ястията се поръсва захар, сол, масло и оцет. Разбъркайте добре, оставете го просто да стоиза един ден за изтичане на сок.
  8. Измийте с консервни кутии за съхранение, стерилизирайте ги.
  9. Поставете веднага приготвените зеленчуци в контейнера, увийте капака и го оставете да се охлади.

Вкусна салата от краставици с чесън и лук

Всички любители на пикантни закуски ще имат интересен начин на готвене, който включва добавянето на чесън. Можете самостоятелно да коригирате количеството на тази спомагателна съставка, което ще повлияе колко рязко ще се получи ястието. Мъжете я харесват, когато имат повече чесън, но жените предпочитат да го изразят малко по-малко. Реколтата е голяма като лека закуска за алкохолни напитки, ще бъде необходима:

  • сол - 100 g;
  • оцет - 200 г;
  • средни корнишони - 4 кг;
  • растително масло - 250 g;
  • захарен пясък - 100 г;
  • чесън - 10 зъба.

Подготовка:

  1. Нарежете измитите зеленчуци по начин, който ви харесва повече.
  2. Прескочи през пресата за чесън.
  3. Добавете всички съставки в един контейнер, разбъркайте добре, оставете сока да излезе за 3 часа.
  4. Поставете преформата върху кутиите, стерилизирайте за 20 минути.
  5. Увийте капака с капака. Оставете да изстине.

Видео: салата от лук и краставици за зимата

Свързани публикации

Руги съвети Американска салата от зеле: класическа рецепта от Джейми Оливър, Ивлев Константин, от бяло, червено и пекинско зеле. Рецепти за най-вкусните дресинги за зелева салата: описание. Салата от зеле: калории на 100 грама Руги съвети Приготвяне на зелена листна салата за зимата: рецепти. Как да запазим марулята и кресона свежи за зимата? Възможно ли е и как да замразите листата от зелена салата и кресон за зимата? Възможно ли е да изсушите листната салата за зимата? Готварски Салата от салата от глухарчета Рецепти: Състав Избрани тайни и готвене Готварски Лисачка салата - как да направите вкусна салата с рецепти с снимка на гъби, корейски моркови или риба Руги съвети Салата айсберг, отгледана в страната от семена. Салата айсберг: ползи и вреди за тялото, гликемичен индекс, съдържание на калории, състав Готварски Салата от тиква - Как да направим вкусна и полезна салата от сурови или печени тиква рецепти със снимки

Популярни статии

Къща и живот Как да се отървем от щитовете на стайни растения - механични методи и план за лечение Руги съвети Защо мъжете се страхуват да се оженят? 10 причини
Къща и живот Сушилня за дрехи на балкона отвън, стена, тавана и пода Здраве Оцет срещу гъбички на краката - ефективни рецепти на народната медицина с яйце, сода или глицерин Руги съвети Как да шиете кухненска престилка, престилка от плат със собствените си ръце: инструкции стъпка по стъпка за начинаещи, модел, снимка. Ние шием престилки, престилки за кухнята с волани, лигавници, семпли, стилни, красиви, със сърце, големи размери, мъжки: идеи, фасо Руги съвети Как да направите красиви цветни ледени топки от балони със собствените си ръце: инструкции, идеи, снимки. Как да направите коледно дърво, фигури, снежен човек, сгради от многоцветни ледени топки, за да украсите двора, улицата, детската градина? Руги съвети Как да нарисувате мравки, въпросителни мравки и мъдра костенурка с молив стъпка по стъпка за начинаещи и деца? Как да нарисувате костенурка и мравки заедно за дете? Руги съвети Свинско азу: най-добрите рецепти със солени и мариновани краставици, татарски, със сос, заквасена сметана, без доматено пюре, с картофи, ориз, тиквички и патладжан. Каква част от свинското месо се използва за приготвяне на аза?