Масала чай - ползи и вреда, методи на варене и ефективност за отслабване

Съдържание

1Какво е масала чай
2Полезни свойства на масала чай
3Как да приготвим масала чай
4Масала чай рецепти за мляко
5Видео

Масала чай е варовик от чайни листа с добавяне на подправки, мляко или сметана. Много хора използват подправен чай с лечебна цел: да поддържат еластичността на кръвоносните съдове, понижават нивата на холестерола в кръвта. Според мнения, популярна напитка по време на загуба на тегло в менюто на хора с наднормено тегло, поради способността да се намали чувството на глад и жажда.

Какво е масала чай

Основната отличителна черта на масала чай е наличието в състава на голям брой различни подправки. В зависимост от вашите лични предпочитания, добавете съставки с ясно изразен вкус, аромат (джинджифил или канела) или повече "меки" подправки (приятел).

Склад

Млечният масал е резултат от комбинация от три основни съставки: чайни листа, мляко и подправки. Качеството не се отразява на качеството на напитката, можете да използвате всеки вкус, но е по-добре да приготвите черно-зърно, защото има по-силен вкус и аромат. Не се препоръчва да се използва напитка с плодови аромати и резени плодове - мляко или подправки силно нарушават техния вкус.

Съдържание на калории

Хранителната стойност на напитката зависи от процента мазнини в млякотоили сметана, която е добавена към чая. В допълнение, съдържанието на калории се влияе от количеството захар. Ако приготвите обезмаслено мляко на прах със заместител на захарта, тогава напитката може да се счита за диетична и "празна". Подготовката на крема с високо съдържание на мазнини може да даде на чай пълноценна храна.

Полезни свойства на масала чай

Чайният чай отдавна е известен със своите полезни свойства. Многобройни изследвания и наблюдения показват, че масала чай ускорява метаболизма, ефективно премахва токсините, шлаките заедно с излишната течност, като по този начин намалява тежестта върху бъбреците и черния дроб. Редовна употреба на чай, както и подмяна на други напитки, което има положителен ефект върху работата на мозъка.

За тялото

Индийският чай с подправки се използва за терапевтични цели за подпомагане на работата на вътрешните органи при хронични инфекциозни заболявания, недостатъчно функциониране на телесните тъкани. При принудително ограничаване на приема на храна (например при обостряне на заболявания) напитката се използва за поддържане на способността на мозъка да работи. Таниновите вещества, съдържащи се в чая, имат противовъзпалителен ефект.

Какво е масала за човешкото тяло? Гореща смес от подправки като черен пипер, бадеми, пикантни билки, е източник на хранителни вещества, които повишават нивото на имунитета, което помага да се намали увреждането на организма при настинки. Поради високото съдържание на антиоксиданти и витамини, тя намалява риска от развитие на авитаминози, хронични заболявания на сърдечно-съдовата система. Успокояващ ефектЗеленият чай има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система.

Сладко премахва сънливост, подобрява паметта, умствените способности, стабилизира натиска, омекотява симптомите на анемията. Добавянето на палмово масло почиства червата от шлаката, подобрявайки храносмилането. Препоръчва се за лекари на туберкулоза като ефективен поддържащ инструмент.

За да отслабнете

Чаят с мляко и подправки ефективно елиминира оток, поради което обемът на тялото бързо намалява без риск от загуба на тонус на кожата. В допълнение, добавянето на питие от джинджифил или канела преди тренировка ускорява разрушаването на жироскопа по време на тренировка, намалява апетита. За бърза загуба на тегло се препоръчва едно хранене (за предпочитане вечеря) да се замени с напитка на нискомаслено мляко, което ще ви позволи да изгаряте допълнителни калории. Ако има заболяване на стомашно-чревния тракт - обсъждане на въвеждането на напитка в диетата трябва да бъде с лекар.

Как се приготвя масала чай

За правилната процедура на варене е необходимо да има цедка с много малки дупки, за да се избегне получаването на подправки и листа в самата напитка. Можете да използвате специални нетъкани торби за еднократна употреба. Поставете подправки и основната съставка в торба или цедка, изсипете гореща, но не кипяща вода, оставете да се придържат за няколко минути, след това добавете мляко, захар на вкус.

Традиционният начин на готвене изисква много повече време. В повечето рецепти водата и млякото се разделят на два контейнера, които се варят отделно. Млякото се добавя подсладители (мед, меласа,заместител на захарта, захар, кондензирано мляко), пресни подправки. Сухи като подправки, чай вече попада в кипящата вода. И двата бульона могат да се пробият, след което се смесват чрез изливане между два капацитета.

Подправка за чай

\ t

Подправки, напитки са от ключово значение, защото му придават вкус и аромат. Разпределете цели подправки и земята. Предимството на мляните подправки е, че те са много по-склонни да предават вкуса, аромата, но също така съдържат чужди примеси, понякога в големи количества. По-добре е да си купувате цели и да ги смила точно преди напитката. Можете да подобрите вкуса с пресни подправки (мента, шафран, корен от женско биле, семена от кордамон). Съдържат етерични масла, които повишават интензивността на аромата, нормализират кръвообращението и метаболизма.

Чайни рецепти за масала за мляко

Каквато и да е рецептата и методът на приготвяне, тя винаги се състои от четири най-важни компонента:

черен чай;
мляко;
подправки;
захар.

Повечето рецепти са непретенциозни, за да изберат пряко сорт. Нужно е само да бъдеш силен, да имаш ярък, богат вкус, за да разкриеш аромата на подправки, да се хармонизираш успешно с тях. Въпреки това, ако искате да получите наистина добро питие, предпочитание трябва да се даде на сорта Асам или на големия Цейлон.

Съдържанието на мазнини в млякото, както и видът му на специална роля, не играе роля, но в някои рецепти може допълнително да се посочат подходящи препоръки. Повечето млечни продукти представляват около една четвърт от общата сумаобем на напитката Напротив, подправките са решаваща, основната част от напитката, която напълно зависи изцяло от специфична рецепта. В зависимост от набора от подправки напитката може да бъде весела, да има изгаряне на мазнините, да стимулира имунната система.

Класически

За приготвяне на напитка, всички подправки, основната съставка заспива в един капацитет, след което цялата изварена вода се излива за пиене, половината от приготвеното мляко. Оставете сместа да заври, след това добавете втора порция мляко, захар, като разбърквате непрекъснато. Преди сервиране пийте щам. Класически се подготвя с:

една част от водата;
щипка прясно приготвен кардамон4
три глави с карамфил;
щипка канела;
джинджифил на вкус;
Чл. лъжица черен чай;
захар на вкус.

С индийско орехче

Отделно отварете водата и млякото. След кипене във вода се добавя основната съставка, а в млякото от индийско орехче, копър, джинджифил. След няколко минути добавете всички останали подправки към млякото, разбъркайте, оставете да заври, след това смесете получената напитка с мляко, подправки. Пийте щам Необходими съставки

две части вода;
три части мляко;
Чл. лъжица фино нарязан джинджифил;
щипка черен пипер;
кутия с прилепи;
канелена глава;
щипка на земния кардамон;
нарязан индийско орехче;
щипка канела;
лъжица копър;
Чл. лъжица черен чай;
Чл. лъжица захар.

От зелен чай

Мляко, водата се вари отделно, затопляне по това време на всички подправки в сух тиган. Във водата се добавя основната съставка, затоплените подправки, след това се вари 5-10 минути. Copernens се смесват чрез добавяне на захар, след което се филтрират. За да добавите допълнителен аромат на чай, можете да добавите розови листенца и кафява захар. За приготвянето на зелен чай Masala е необходимо:

две части мляко;
една част от водата;
половин лъжица кардамон;
лъжица ванилия;
три глави с карамфил;
малко нарязан индийско орехче;
Чл. лъжица зелен чай;
захар;
Кондензирано мляко.

С анасон

Изсипете всички подправки във водата, заври, добавете мляко, мед, сироп, съставка на ръкавица. Сварете на слаб огън за около пет минути. Преди подаване щам. Необходими съставки:

една част от водата;
една част от млякото;
две ст. лъжици фино нарязан джинджифил;
щипка кардамон;
щипка анасон;
четвърт чаена лъжичка копър;
лъжица канела;
две ст. лъжици черен чай;
лъжица мед или сироп.

С мента и мед

Във водата се добавят подправки към чая, заври се, след това се налива мляко, мед, мента и се вари още три до четири минути. Пиенето трябва да се остави да престои една четвърт час, след това да се прецеди. За да направите напитка с мента и мед, е необходимо да вземете:

мляко, чаша;
вода, 300-400 ml;
две глави с карамфил;
щипка кардамон;
половин супена лъжица смлян джинджифил;
половин чаена лъжичка канела;
купчина мента;
Чл. лъжица черен чай;
Чл. лъжица мед

Как се приготвя завършена смес

За приготвяне на чай от готовото мляко, водата се смесва незабавно и се вари на висока температура, като предварително се добавя сместа. След кипене в напитката се добавя основната съставка, мед или захар, се вари още пет минути. След това трябва внимателно да се отцеди получената напитка, да се отстранят всички подправки от нея без остатък. За приготвяне на готовата смес е необходимо: