Пастери на черния дроб - рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на ястия у дома със снимки

Това ястие от френската кухня е оценено от много любовници. Малко хора знаят как да направят черния дроб у дома си правилно, кои продукти са най-добре да се използват. Леката, питателна закуска или лека закуска ще задоволят както възрастните, така и децата.

Как да приготвяте пастети в черния дроб

Повечето жени се стремят да правят всекидневно удоволствие на домакинството си с разнообразна и вкусна храна. Например, пастата ще бъде отлично допълнение към хляба за закуска, има отличен вкус, и може да се дължи на диетични продукти. Как да готвя черния дроб у дома? затова изисква минимално количество съставки и време. Заслужава да се отбележи, че е възможно да се съхранява готовата предястие за около седмица, но само в хладилника, така че вкусна закуска е гарантирана, докато не изядете цялата доставка.

Рецепти на пастети от черния дроб

Всеки готви това ястие от френската кухня по свой собствен начин, някои постоянно експериментират и добавят всички нови съставки, други предпочитат обичайните продукти. Има много рецепти за готвене на пастери, така че не забравяйте да си спестите дадена селекция от класически начини. Лека закуска със сигурност ще угоди на вас и вашите близки.

Пастет от пилешки дроб

Стъпка по стъпка, приготвена по тази рецепта, ще бъде отлично допълнение към масата. Деликатен чернодробен пастет от пилешки дроб с удоволствие ще бъде изяден както от деца, така и от възрастни, защото той се топи директно в устата. Снекът е бърз и лесен и ако първоначално украсявате сандвичи или хапки, можете да ги използвате като допълнително ястие за празничната маса.

Съставки:

• масло - 5 супени лъжици. л.
• смлян черен пипер - 0,25 ppm;
• пилешки черен дроб - 250 г;
• моркови - 1 бр.
• сол - 0.5 hl.
• масло (дренаж) - 100-150 g;
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Поставете предварително маслото в хладилника, за да стане мек.
2. Нарежете лука под формата на малки кубчета, сок от моркови.
3. Прекарайте зеленчуците - първия лук и след 5 минути добавете към него моркови.
4. Парченца черен дробФрай в тиган с 1 супена лъжица масло, около 5 минути. Уверете се, че нарязаният продукт не изцежда кръв.
5. Готвените съставки се варят с блендер или се прекарват през месомелачка.
6. Добавете към масата необходимото количество вече меко масло, разбъркайте.
7. Сол, черен пипер, поставете готовия продукт в хладилника.
8. След 30 минути можете да намажете получените макаронени изделия със сандвичи.

Паста от говеждо месо от черен дроб

Рецептата ще оцени тези любовници, които обичат да хранят домакинството си с вкусна храна. Чернодробната пастет от говеждо черен дроб е не само много вкусно ястие, но и полезно. Масата се оказва много нежна, а на външен вид не е като в магазина - вие сте убедени в тази снимка на готовата храна. Винаги е по-добре сами да си направите лека закуска на говеждо месо, така че със сигурност ще знаете какви храни са били използвани. Разберете какви други начини можете да приготвите за говежди черен дроб.

Съставки:

• лук - 2 бр.
• черен пипер - 0,75 части на литър;
• черен дроб - 1 кг;
• чесън - 1 зъб;
• свински гърди (coccyge) - 250 g;
• сол - 2 hl.
• коняк - 0,33 чаши;
• мазни свине - 4 филийки.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе готвените храни, докато говеждото месо стане розово отвътре.
2. Съставките се размразяват с мелница за месо.
3. Сол, пипер, налива се коняк, смесва се всичко.
4. Прехвърлете масата в тава за печене, разнесете бекона отгоре.
5. Покрийте капацитета с фолио,поставете върху чиния, пълна с гореща вода.
6. Пече се във фурната за 1,5 часа, но предварително се загрява до 190 градуса.

Патешки свински свински дроб

Тази закуска ще се окаже по-малко полезна, отколкото ако сте използвали продукт от говеждо месо, но също и вкусно. Свинско червено пастет в дома се прави просто и сравнително бързо, през повечето време трябва да се пече във фурната. Не забравяйте да запишете тази стъпка по стъпка рецептата в готварска книга, след това сандвичите за закуска ще станат още по-вкусни и по-полезни.

Съставки:

• дафинов лист - 1 бр.
• мазнина (несолена) - 500 g;
• сол, пипер - на вкус;
• свинско солено интериор) - 500 г;
• яйца - 3 бр.
• магданоз - 1 ч.л .;
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• масло (дренаж) - 30 g;
• черен дроб от свинско месо - 750 г;
• мащерка - 1 клонче.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете резени от два вида мазнини, черен дроб. Поставете в месомелачка, а след това го избършете през сито (това ще помогне да се премахнат вените).
2. За да се изпържи лукът, за предпочитане върху масло, се прибавя към покритата маса.
3. В същите ястия напълнете брашното, счупете яйцата, сол, черен пипер, зеленчуци, разбъркайте.
4. Напълнете керамичния контейнер с парчета мазнина, поставете сместа отгоре, покрийте останалата мазнина.
5. Пастата се пече 1,5 часа на водна баня във фурната.
6. Сервирането на масата е по-добре охладен продукт от свинско месо.

Пастери от черен дроб на куркума

Както пилешкото месо, този продуктсе отнася до диетични видове. Чернодробна куркума Паста - продукт, който трябва да стои на масата от тези, които следват тялото си, опитвайки се да се хранят правилно. Не забравяйте да запазите тази рецепта, защото ако направите всичко стъпка по стъпка, ще получите много нежна, вкусна, питателна, но нискокалорична закуска.

Съставки:

• сол - на вкус;
• моркови - 1 бр.
• масло (първа) - 4 супени лъжици. л.
• черен дроб - 800 g;
• масло (дренаж) - 40 g;
• лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Изпържи черния дроб (ако искаш ястието да бъде нискокалорично, да ври).
2. Запържете кубчетата от настърган лук с моркови.
3. Поставете готовите компоненти в купата на пасатора.
4. Добавете маслото (кремаво), добавете солта, черен пипер.
5. За няколко минути работете с блендер, докато храната стане хомогенна.
6. Прехвърлете масата в купа за салати, изпратете я в хладилника за половин час.

Пастери в черния дроб

Ако искате да имате сандвичи за закуска, както на снимката, опитайте се да направите закуска с тази рецепта. Чернодробната пастет в мултивариант се приготвя много малко време - не повече от час. Трябва да се отбележи, че процесът ще бъде малко забавен, ако използвате теле или свинско месо. С пиле или пуешки дроб, можете да се справите по-бързо, защото те не са напоени по избор.

Съставки:

• лук - 1 бр.
• мляко - 300 мл;
• сол - на вкус;
• черен дроб - 800 g;
• масло - 3 супени лъжици. л.
• моркови - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука, разбъркайте морковите.
2. Налейте в тенджера (която е в режим "Печене"), първия лук и след няколко минути моркови.
3. Поставете парчетата от черния дроб в готовите зеленчуци, налейте мляко, сложете оборудването в режим "Мъртва", след 25 минути ще бъде готов.
4. Сол, пипер масата.
5. Преведете съдържанието на мултивариатора в блендера, сложете същото парче масло там, разклатете го до хомогенна консистенция.
6. Пастата е готова за употреба.

Патешки черен пастет

На рафтовете на супермаркетите все по-често се срещат капчици. Възползвайте се от възможността да направите вкусно ястие. Патешки патешки дроб в дома - вкусно и полезно лечение, което ще бъде оценено от деца и възрастни. Погледнете снимката, за да приготвите апетитен, апетитен сандвич за закуска или да похапнете по време на работа.

Съставки:

• пипер, сол - на вкус;
• коняк - 50 мл;
• сметана - 100 ml;
• масло (дренаж) - 100 g;
• лук - 1 бр.
• индийско орехче - на вкус;
• масло - 3 супени лъжици. л.
• черен дроб - 500 гр.

Метод на приготвяне:

1. Приготвя се основната съставка на месото, така че да не съдържа никакви остатъци от жлъчката, вените или филма.
2. Нарязан лук, за да се изпържи до чист цвят, да се сол.
3. Добавете черния дроб в тигана, варете заедно около 10 минути.
4. Добавете към продуктите необходимото количество коняк, за да не се изважда от негопожар за минута, за да се изпари алкохола.
5. Налейте всичко със сметана, добавете индийско орехче, сол и пипер на вкус.
6. Когато съставките се варят, те трябва да се разреждат с блендер (или сито) в хомогенна маса, не забравяйте да добавите малко масло.
7. Поставете лека въздушна паста във формата, охладете се малко и сервирайте.

Патент на заешки черен дроб

Мнозина препоръчват това ястие да се комбинира с тост за хляб, предварително да се изсуши в пещта. Пастетът от заешки черен дроб трябва задължително да бъде подготвен от всяка любовница, която се грижи за правилното хранене и се опитва да нахрани семейството си само с висококачествени продукти. Леката закуска е чудесна за закуска, обяд или лека закуска.

Съставки:

• сол, пипер - на вкус;
• лук - 1 бр.
• масло (дренаж) - 280 м;
• черен дроб - 500 g;
• моркови - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Сварете черния дроб в малко подсолена вода за около 7 минути.
2. Запържете лука, морковите, сложете маслото на тигана, натопете го по-малко.
3. Няколко минути преди да се добавят зеленчуци към месото, се запържват още няколко минути.
4. След изпаряване на водата, добавете бульона, получен след варенето в тигана, отново се пара, докато се изпари. Сол, пипер.
5. Охладете малко съставките, прехвърлете ги в купа за комбиниране, добавете парче масло и го омесете до хомогенна консистенция.
6. Разширява се сместа в кутии, охлажда се и може да се сервира.

Предлагаме ви и да се запознаете с други рецепти за готвене на зайци у дома. Ще научите също как правилно да обработвате и косите заек, като разглеждате стъпка по стъпка снимки и видео уроци.

Пастет от гъши дроб

Много собственици на къщи експериментират със съставки в ястия, свързани с кухните на други страни. Например, паста от гъши дроб започва да добавя твърдо сирене. Вижте снимката, колко красива и апетитна е тази закуска. Не забравяйте да запазите рецепта за готварска книга, която приятно да изненада гостите и домакинствата с деликатна и вкусна храна.

Съставки:

• масло (дренаж) - 70 g;
• желатин - 4 hl.
• яйце (варено) - 2 бр.
• бульон - 1 куб;
• вода - 200 ml;
• сирене - 200 г;
• лук, моркови - 1 бр.
• черен дроб - 400 g;
• каперси - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Накиснете желатина първо в студена вода, след което поставете контейнер на водна баня.
2. Фино нарязани зеленчуци, печени върху парче масло.
3. Разделете кубчетата бульон, добавете лука, морковите.
4. Нарежете черния дроб под формата на кубчета, в отделна купа, запържете до готов.
5. Леко охладените готови продукти се нарязват с мелница за месо.
Смесва се масата с половин желатин.
6. Добавете настърганото сирене, каперсите, нарязаните яйца към останалия желатин.
7. Поставете половината от чернодробната маса, положете половин сирене, след това повторете реда на слоевете.
8. Сложете приготвеното ястие в хладилника и след няколко часа можете да сервирате.

Пай от черен дроб на треска

Това ястие е много питателно, в същото време калорично, така че тези, които са на диета, не трябва да го ядат в големи количества. Подложката от черен дроб на треска излиза нежна и ефирна. Заслужава да се отбележи, че намаляването на калориите може да бъде чрез премахване на излишните продукти, които съдържат голямо количество мазнини. Ако искате, можете да се опитате да използвате черен дроб от мини - сладководна риба от единица крокодил.

Съставки:

• сол, пипер - на вкус;
• горчица - 1 ч.л .;
• сирене - 20 г;
• яйце (варено) - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи (варени) - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Ситно нарязан лук, смесен с горчица, се добавя вряща вода.
2. Изчакайте няколко минути, отстранете излишната вода от лука с помощта на сито, охладете.
3. С вилица, поръсете приготвения черен дроб на треска, разбъркайте се с изпъкналия лук.
4. Пригответе варени картофи, сирене.
5. Смесете всички съставки.
6. Направете яйце, добавете към останалите продукти.
7. Изчакайте, докато получената маса стане малко хладна и напрегната, след това поръсете хляба и се насладете на този деликатен вкус.

Паста с пилешки дробчета с гъби

Това ястие е с относително ниско съдържание на калории поради гъбите - само 135 калории на 100 грама тегло. Черно-гъбена паста се оказва много нежна, дори може да се каже въздух. Това е готвенето, което няма да вземетеповече от час и черният дроб е по-добре предварително накиснат в млякото. Предястието с гъби може да се яде като самостоятелно ястие или да се приготвят сандвичи.

Съставки:

• лук - 2 бр.
• сметана - 70 g;
• смес от чушки - на вкус;
• коняк - 50 г;
• масло (дренаж) - 10 g;
• гъби - 200 г;
• индийско орехче, подправки - на вкус;
• мляко - 200 г;
• масло (rasst.) - 3 супени лъжици. л.
• черен дроб - 400 гр.

Метод на приготвяне:

1. Добавете кубчета лук в тиган до чисто състояние.
2. Добавете гъбите, приемете съставките, докато станат меки. Оставете готовата маса.
3. Избършете черния дроб с излишната влага, гответе го и предварително добавете парче масло към тигана.
4. След 5-10 минути, когато черният дроб е наполовина готов, се налива необходимото количество коняк. Запалете го, оставяйки само аромат. След няколко минути извадете от огъня.
5. Можете да смесвате всички готови продукти.
6. Компонентите на смесителя или мелницата за настъргване на пастата към пастата, изсипва се с крема и продължава да се бръсне.
7. Добавете парче масло, смес от чушки. Прехвърлете масата в буркан или го поръсете веднага с хляб.

Тайни на готвене на черен дроб - съвет от готвачите

Как да си приготвяте ядене пастет перфектно, знам малко, защото това ястие - най-добре за закуска или закуски. За да направите една полезна и вкусна предястие, трябва да знаете някои от особеностите на подготовката на черния дроб за пастета:

1. Купете само качествен продукт: кафяв или червеникавокафяв с гладки, мокри места на разфасовки.
2. Изплакнете със студена вода преди употреба, отстранете филма.
3. Пригответе храната си бързо, така че продължителната топлинна обработка ще направи черния дроб твърд.
4. В процеса на пържене или готвене, не солете този продукт, иначе той ще стане твърд.
5. За да се осигури сок, се препоръчва карантиите да се оставят за няколко часа в млякото.
6. Спуснете черния дроб на всяко животно или птица за минута в кипяща вода, след това го измийте студено, подсушете го малко и го положете на тиган - така че ще бъде много по-вкусно.
7. Не забравяйте, че този продукт има ефект върху повишаване на нивото на киселинност в стомаха, причинявайки киселини, в някои случаи това е алергична реакция или блистер, така че не използвайте яйчна паста в големи количества.

Видеоклипове: Диетична паста с пилешки дробчета от Дюкан