Цвеклото на корейски - как да се готви сурово или варено у дома с рецепти със снимки

През зимата, когато няма достатъчно разнообразие от пресни зеленчуци, спасяват салатите. Те могат да помогнат на организма да издържи на авитаминоза. Един от най-популярните варианти ще бъде корейското цвекло, което ще се хареса на онези, които отдавна обичат остри моркови или аспержи. Не е трудно да се готви.

Как се готвят корейски цвекло

За да се приготвят правилно корейските цвекло, отнема известно време и няколко полезни съвета. Започнете с подготовката на продуктите. Цвеклото е по-добре да се вземат сладки винегрет, което е по-сочно. Цвеклото е скрито на специална ренде или нарязано на много малка слама. Така марулята е по-добре изтекъл с подправки.

Не е възможно да се произвежда салата от корейско цвекло, без да се налага предварително да се избира смес от подправки и подправки. Задължителни са чесън, оцет или есенция, растително масло и черен пипер на прах или грах. Към тях можете да добавите и други подправки - червен пипер, сусам, смлян кориандър.Най-удобно е да се купи готова смес в магазина, така че със сигурност не правите грешки с пропорциите.

Зеленчуците трябва да бъдат смлени, да се излива с растително масло, оцет и подправки. След внимателно разбъркване сместа се отвежда на студ за мариноване в продължение на 3-4 часа. Можете също така да се подготви консервирана закуска за зимата - за това трябва да се разпространи салата на стерилизирани буркани, стерилизира се или се налива марината на основата на оцет, ролка.

Цвеклото по корейски - рецепта

Всеки получател на готвене ще оцени корейската рецепта за цвекло, за да задоволи гостите или приятелите си с приятна предястие. Ако следвате технологията за готвене, това отнема няколко минути. Корейската рецепта за цвекло у дома означава използването на различни смеси от подправки, които можете да изберете по ваш вкус.

Beetroot Korean

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 5 лица.
• Калорично съдържание: 126 kcal
• Назначаване: за закуска.
• Кухня: корейска.
• Сложност на подготовката: средна.

Бързите корейски цвекло се приготвят за по-малко от 10 минути, но изискват продължително мариноване - от половин час до няколко часа. Така че тя е по-добре напоена подправки. Пикантният аромат на употребяваните подправки прави цвекло любимо ястие на всички членове на семейството, освен това е съчетано с картофено пюре, любимо месо или пиле.

Съставки:

• цвекло - полукръг;
• сушен чесън - 10 g;
• червен пипер - 10 г;
• кориандър - 10 g;
• оцет 9% - един - 20 ml;
• растително масло - половин чаша;
• сусам - 10 g;
• сол - 2 g;
• черен пипер - 2 грама.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете зеленчуците, отстранете кори. Смелете на ренде или нарязани на слама, поръсете с подправки.
2. Разбъркайте в дълбока купа, помнете малко.
3. масло и оцет-на топлина, не кипене, изсипва превръзка цвекло в сламата.
4. Поставете буркан, покрийте го, сложете го в хладилника в продължение на четири часа.
5. Сервира се с картофено пюре и говеждо гулаш.

Цвеклото на корейски за зимата

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 127 kcal
• Назначаване: за закуска.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Не по-малко успешен кулинарен експеримент ще бъде корейският боб през зимата, който ще продължи по-дълго. Както и при всички мерки за опазване, то изисква подготовка на консерви - те трябва да бъдат стерилизирани с капаци. В марината добавете още оцет, след което готовата салата няма да кипне още.

Съставки:

• цвекло - 1 кг;
• оцет - 60 ml;
• чесън - главата;
• червен пипер - 5 г;
• черен пипер - 5 г;
• кориандър - 10 g;
• захар - 20 g;
• сол - 10 g;
• слънчогледово масло - 40 ml

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете корените, оставете опашките с листови гнезда, напълнете с вода. Гответе след кипене в продължение на 15 минути, охладете се под струя вода.
2. Почистете, смажете, преведете в купа. Сол със сол, захар, сипете оцет. Смесете, прехвърлете за стерилизирани буркани, внимателно набийте.
3. След половин час сокът ще започне да се откроява.
4. Добавете подправки, отстранете чесъна.
5. Загрейте тигана, налейте масло. На този етап трябва да положите земята за маринатата, разбърквайте и запържете за 10 секунди.
6. Готовото масло се изсипва в кутии, плътно затворени със стерилни капаци, стерилизира се в продължение на 10 минути във вода, покрива се кутиите на раменете.
7. Охлажда се, съхранява се в хладилника.
8. Сервирайте с печено пиле с ябълки или лимони.

Мармаладен цвекло

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 125 kcal
• Назначаване: за закуска.
• Кухня: корейска.
• Сложност на подготовката: средна.

Маринованото сирене от цвекло е традиционен вариант на салатен дресинг. Приготвя се от сурови зеленчуци, за да се запази хрущенето му, приятен вкус и лека сладост, която допълнително се разваля от подправките. Сезонът на суровата салата от корейско цвекло може да бъде готов микс, но можете да си направите пълнител, като смесите червен и черен пипер, кориандър, карамфил и сол.

Съставки:

• цвекло - полукълбо;
• оцет - 25 ml;
• сол - 5 g;
• захар - 10 g;
• растително масло - половин чаша;
• подправка за морков в корейски - 20 g;
• чесън - 3 зъба.

Метод на приготвяне

1. Цвекло, обелено, измито, изсушено, изсушено в дълбок контейнер.
2. Чесънът се продава чрез пресата.
3. В цвекло се добавя оцет, сол, захар, разбърква се. Оставете да престои, преди сокът да се освободи.
4. Изцежда се течността, излива се подправката, разбърква се.
5. Загрейте маслото, изсипете зеленчуците, изстискайте го, прехвърлете го в буркан с литър за употреба на студ.
6. Сервирайте с пържено свинско с домати и аджика.

Варено цвекло на корейски

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 128 kcal
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: корейска.
• Сложност на подготовката: средна.

Готвено корейско цвекло се различава от ястие със суров зеленчук с по-мека консистенция и по-добро импрегниране с подправки. Хубаво е да го сервирате като гарнитура или да добавите към пържено месо, печена пиле или варена риба, заедно с кисело зеле и други смесени соли към пържени или печени картофи с гъби. За по-голяма острота вземете пресните семена от кориандър и ги смила директно преди готвене. Не разчитайте на може би и хвърляйте прекалено много подправки.

Съставки:

• цвекло - 1 кг;
• червен пипер - 5 g;
• черен пипер - щипка;
• чесън - 6 зъба;
• оцет - 10 ml;
• семена от кориандър - 10 г;
• растително масло - 60 ml;
• захарен пясък - 20 g;
• сол - 10 g.

Метод на приготвяне:

1. Измийте корените, наливайте вода, варете 15минути, охладете със студена струя.
2. Почистете, смажете (по-добре е да ги разтриете на корейски ренде), поръсете със сол, захар, налейте оцет.
3. Добавете масло в тиган, подправете с подправки и голям нарязан чесън, дръжте го горещо 10 секунди.
4. Изсипете салата.
5. Нека стои, пазете го не повече от 10 дни.
6. Сервирайте ориз, елда, кус-кус, поръсете с билки от кантарион.

Цвеклото с зеле на корейски език

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 122 kcal
• Предназначение: за закуска.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Вместо традиционния руски набор от кисели краставички, ще бъде приятно на домакините от цвекло с зеле на корейски, което се отличава с приятен вкус с богата криза. Благодарение на добавянето на цвекло, зелето е боядисано в приятен розово-малинов цвят. Тази зимна реколта ще задоволи всички членове на семейството, идеално подхождащи като жизнена ярка гарнитура към пиле или свинско.

Съставки:

• бяло зеле - вилици;
• цвекло - 2 бр.
• чесън - 4 зъба;
• лук - 1 бр.
• вода - литър;
• сол - 20 g;
• захар - 100 g;
• растително масло - половин чаша;
• 9% маса за оцет - 2 супени лъжици;
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - 5 грах.

Метод на приготвяне:

1. Зелето се нарязва на малки парченца. Цвекло, обелено, слама или сламаКорейска ренде.
2. Чесънът се нарязва със слама, полукръг лук.
3. Напълнете всички съставки в съда.
4. За марината варете вода със сол, захарен пясък, дафинов лист, черен пипер. Гответе 10 минути, наливайте оцет.
5. Налейте зеленчуците с марината, оставете за осем часа при стайна температура. Изпратете го в хладилника в продължение на седем часа.
6. Ако желаете, преведете банките, превъртете за зимата.
7. Предлагат печени картофи с гъби и сметанов сос.

Как да се готвят корейски цвекло - тайни от готвачи

Известни професионалисти в своята работа разкриват на начинаещите на кулинарния свят тайните на готвене на корейски:

• Салата от корейско цвекло е вкусна, ако се прави от твърди сортове зеленчуци от винегрет;
• Вкусен вариант на подправка е смес от чесън, червен пипер, смлян кориандър и оцет;
• Не бъдете мързеливи, тъй като трябва да измиете основните компоненти, ако планирате да ги нахраните сурови;
• първоначално излиза, ако запълвате зеленчука със смес от лук, чесън, сушени карамфил, смлян кориандър, черен, червен пипер, канела;
• лека киселинност ще добави салата от цвекло в корейски смесен лук, чесън, кориандър, червен пипер, лимонов сок или вар, есенция от оцет;
• смесване на компонентите по-добре с ръцете си (или може да ви е необходима силиконова лопата);
• Колкото по-пресни изберете зеленчуци, така и морякът ще бъде салата;
• оцетът лесно се заменялимонов сок, който най-добре се притиска директно от половинките на плода;
• Не можете да запържвате маслото на огъня - просто го довеждате до кипене, след което веднага се налива салата;
• солта може да бъде заменена със соев сос.

Видеоклипове: Beetroot на корейски