Салата от корейски краставици за зимата - колко вкусна за приготвяне и съхранение в консерви

Отлична, бърза домашно приготвена зеленчукова реколта е салата от корейски краставици за зимата. Тази вкусна храна ще задоволи домакинството по време на студения сезон, ще бъде отлично ястие и интересно допълнение към месото или птичето месо. Подгответе го просто, ако следвате инструкциите стъпка по стъпка. Ароматните подправки в марината ще придадат на зеленчуците богатство на вкуса, атрактивна криза.

Как да готвя салата от корейски краставици

Създаването на пикантна закуска ще бъде по-лесно, ако прочетете подробните инструкции за описание на всяка стъпка. Целият процес е ограничен до смилане на зеленчуци, приготвяне на марината и стерилизация:

  • краставица е желателно да се нарязва на средни битове илиЗа да се търка с ренде, трябва да се използва специална ренде за моркови на корейски език за моркови;
  • приготвеният зеленчуков сок се пресова;
  • за марината разтваря сол, захар, ароматни подправки, растително масло в кипяща вода, добавя се ябълков оцет и подправка за моркови на корейски;
  • Изсипете приготвените зеленчуци с марината, разстелете ги върху кутиите, оставете да се варят и стерилизират.

Подготовка на продукти

Основният компонент на салата е краставиците. За да се извият, можете да вземете презрела жълта или малка хрупкава краставица, която ще направи реколтата още по-апетитна. Излейте ги за няколко часа с вода, за да усилите кризата. Проверете наличието на горчивина в зеленчуците, отстранете повредените места, нарязани на парчета или слама. Нарязаните нарязани чушки се натрошават, смесват се с други съставки.

Морковите най-добре се приемат в средни или големи размери. Опитайте се да я натегнете, за да го направите чист и дълъг. За акне използвайте чесън, фино котлет. Смесете всички съставки, налейте маринатата така, че всеки парче да се излее с ароматни подправки. След 3-4 часа настояване, преведете в подготвени контейнери, пастьоризирани и укупоривайте.

Рецепта на корейска краставица за зимата

Има много различни рецепти на зимната корейска зимна салата от краставици. Можете да добавите моркови, тиквички, боб, домати или сладки пиперки. Вариантите на добавките ще бъдат лук, филийки чесън, сусам, горчица, къри или кориандър. Можете да приготвите класическа краставица илиКорейски бързо хранене и дори без стерилизация. Времето за готвене е около шест часа.

Корейски краставици от бърза подготовка

  • Време: ден.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 67 kcal на 100 g.
  • Предназначение: закуска.
  • Сложност: средна.

Кук краставици на корейски за зимата бързо ще излезе с тази рецепта. Нуждае се от зрели зеленчуци, те трябва да бъдат нарязани на слама или всеки един метод за рязане. Салата се приготвя просто, приготвя се вкусна вкусна закуска. Можете да го сложите на гарнитура към масата или да похапнете, когато искате нещо горещо. От посочената суровина има около пет половин литрови кутии.

Съставки:

  • краставици - 2,5 кг;
  • моркови - 2 бр.
  • чесън - главата;
  • оцет - 130 мл;
  • захар - четвърт;
  • растително масло - 130 ml;
  • сол - 20 g;
  • подправка за моркови на корейски език - 15 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте зеленчуците, изрежете връхчетата, смилайте сламата, разбъркайте.
  2. Добавете към парчетата от чесън от краставица слама, компоненти на маринатата, преместете ги в хладилника на ден под филма.
  3. Сгънете в сухи стерилизирани буркани, изсипете извлечения сок.
  4. Стерилизирайте в кипяща вода или фурна (при 150 градуса за 15 минути), затегнете кутиите с капаци.

Салата от краставици с лук за зимата

  • Време: 120 минути.
  • Брой порции: 8 души.
  • Съдържание на калории: 66 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за лека закуска.
  • Трудност: средна.

Дори при разбиване на зеленчуци през зимата, използвайте въртене на салата. Вкусното краставично блюдо с лук е уникално в оригиналния си аромат. Добре е да се комбинира с говеждо или птиче, използвано като гарнитура или самостоятелно. Ароматният спин е дълъг за хладно място и е подходящ за сервиране на празнична маса.

Съставки:

  • краставици - 2 кг;
  • моркови - 500 г;
  • лук - 0,5 кг;
  • сол - 50 g;
  • червен пипер - 10 г;
  • захар - 500 g;
  • оцетна маса - 0,5 ст .;
  • растително масло - 500 мл

Метод на приготвяне:

  1. Смесете слама от краставици, настъргани моркови, натрошен чесън с масло. Нарежете лука на половин пръстени, изпратете го в тенджера.
  2. Оставете за 4-5 часа в контейнер, покрит с кърпа.
  3. Стерилизирайте бурканите, сварете клепачите, разпръснете върху тях зеленчуковата смес.
  4. Пастьоризирайте за 15-20 минути, покрийте с капак, охладете.

От краставици и моркови

  • Време: 3 часа.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 65 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за закуска.
  • Сложност: средна стойност.

Класическото корейско събиране се извършва със специални подправки. Ако не е готов корейски микс за морков, можете да смесите кориандър и червен пипер с чесън и голяма сол. Изберете краставиците за салата със среден размер, накиснете се за няколко часа, преди да направите мазилката за по-добра рускуско.Оцетът е по-добре да се вземат 9%, така че маринатата да е по-солена.

Съставки:

  • краставици - 1,5 кг;
  • моркови - 200 г;
  • чесън - 9 зъба;
  • оцет - 500 ml;
  • масло - 0,5 чаши;
  • захар - 40 g;
  • сол - 10 g;
  • Корейски подправки - 10 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Избършете зеленчуците с тънки ивици корейска решетка, изцедете чесъна през пресата, разбъркайте всичко в дълбока тенджера.
  2. Напълнете с подправки, масло, налейте оцет, оставете за 9 часа.
  3. Нанесете върху стерилизирани буркани, налейте сока, покрийте с капак и стерилизирайте за 15-20 минути.

Корейски краставици за зимата без стерилизация

  • Време: 180 минути.
  • Брой порции: 12 души.
  • Съдържание на калории: 64 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за закуска.
  • Сложност: средна.

За да спести време, любовницата създала рецепта за корейски краставици за зимата без стерилизация. За тази цел готовата зеленчукова смес се загрява и изхвърля в стерилизирани буркани. Без минималната топлинна обработка е невъзможно да се направи, салата ще бъде развалена и няма да може да се използва. В допълнение към детайла включва моркови и лук.

Съставки:

  • краставици - 3 кг;
  • моркови - 500 г;
  • лук - 0,5 кг;
  • захар - ул.;
  • сол - 0,5 st;
  • масло - 500 ml;
  • оцет - ½ ст.;
  • подправка - 1 брой;
  • чесън - 2 глави.

Метод на приготвяне:

  1. Зеленчуците се смилат на ренде, смесват се с пръстени лук и се нарязватчесън.
  2. Подправяйте с подправки, масло, оцет, оставяйте два часа, за да оставите зеленчуковия сок.
  3. Разбърква се в продължение на 15 минути, смесва се горещата смес в кутиите, затваря се.

Пикантна салата

  • Време: 4 часа.
  • Брой порции: 14 души.
  • Съдържание на калории: 69 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за закуска.
  • Трудност: средна.

За да се подготви такава остър салата от корейски краставици, през зимата ще е необходима специална подправка - горчица. Можете да вземете готови продукти, закупени в магазина, или сами, направени от сух синапенов прах. Полученото ароматизирано ястие ще оцени любителите на пикантната ориенталска кухня - тя е толкова остър като балансиран вкус.

Съставки:

  • краставици - 4 кг;
  • растително масло - 1,5 супени лъжици;
  • суха горчица - 50 г;
  • сол - 100 g;
  • Захар - 1 брой;
  • чесън - 2 глави;
  • смлян черен пипер - 30 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете компонентите за марината, добавете нарязаните барове от краставици, оставете за мариноване в продължение на три часа.
  2. Превод в банките.
  3. Печете със салата, стерилизирайте в продължение на 15-20 минути, съдържате.

Краставици с тиквички

  • Време: 180 минути.
  • Брой порции: 12 души.
  • Калорично съдържание: 68 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за закуска.
  • Трудност: средна.

Хранителен и полезен зеленчук, подбран с остър вкус, е подходящ за дизайна на празничната маса. Ако любовницата не е таказнае какво да прави с огромно разнообразие от зеленчуци, можете да изберете тази рецепта - свързва се едновременно няколко вида зеленчуци, от които се получава отличното вкусно ястие. Подправката му добавя доматено пюре, лесно може да се замени с доматено пюре или пресни домати.

Съставки:

  • краставици - 3 кг;
  • тиквички - 2 бр.
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 4 бр.
  • чесън - 4 зъба;
  • сол - 20 g;
  • вода - 3 ст .;
  • оцет - 1 цент;
  • доматено пюре - 200 г;
  • захар - 100 g;
  • смес от чили и черен пипер - 20 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Поръсете ролката с краставица със сол, оставете я на два часа.
  2. Изрежете тиква, нарязани на кубчета, разбъркайте с пръстени лук, настъргани моркови.
  3. Добавете нарязания чесън на пресни зеленчуци.
  4. Смесете водата с компонентите на марината, сварете я.
  5. Поръсете в гореща марината със зеленчукова смес и я сварете.
  6. Разстелете сместа върху консервите, патица, ролка.

Шотландска краставица

  • Време: 60 минути.
  • Брой случаи: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 63 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за закуска.
  • Трудност: проста.

В Корея под кулинарния термин "той" означава смес от зеленчуци с месни компоненти. Тази рецепта е леко подобрена - месото в Русия не е прието да се маринира заедно със зеленчуците, така че може да се добави към вече приготвената храна след отваряне на бутилката. Същата инструкция ще научи господин да приготви корейски краставицисладък и кисел вкус. Оказва се, че е много вкусно!

Съставки:

  • краставици - 2,5 кг;
  • голяма сол - 2 супени лъжици. л.
  • сусамени семена - 60 г;
  • чесън - 6 зъба;
  • елда - 3 броя;
  • оцетна есенция - 20 ml;
  • соев сос - 4 супени лъжици. л.
  • захар - 60 g;
  • сладка мента - 3,5 супени лъжици. л.
  • растително масло - 200 мл

Метод на приготвяне:

  1. Краставичките кори се поръсват със сол, оставят се на 35 минути, разбъркват се периодично.
  2. Нарязани нарязани на чесън филийки, пипер без семена, печени сусамени семки, запържете маслото, докато светлината се пуши, охладете.
  3. Отстранете сока от краставици, разбъркайте с останалите съставки, разстелете го върху кутиите.
  4. Стерилизирайте в продължение на 15-20 минути, запълнете кисели краставички за зимата.

Салата от корейски краставици с горчица

  • Време: 3 часа.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 62 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за закуска.
  • Сложност: средна.

Корейска салата от краставици за зимата ще добави разнообразие към дневното меню. Може да се комбинира с картофи, месо, рибни ястия. Twist е приятен за любителите на пикантния вкус благодарение на горчицата, която придава на остротата и изтънчеността на деликатесите. За производството трябва да използвате средни плодове, те ще трябва да се нарязват на малки парченца.

Съставки:

  • краставици - 3 кг;
  • чесън - главата;
  • оцет - 150 мл;
  • сол - 40 g;
  • захар - 0,5 чаши;
  • растително масло - 500 мл;
  • зърна горчица - 60 г;
  • черен пипер - 10 г;
  • кориандър - 10 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Сложете в тенджера тенджера с краставици, разбърквайте с подправки, оцет, масло, счукан чесън.
  2. Оставете в хладилника два часа.
  3. Сгънете част от буркани, стерилизирайте за 15 минути, увийте капака за зимата.

С чесън

  • Време: 4 часа.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 65 kcal на 100 g.
  • Назначаване: за закуска.
  • Сложност: средна.

Рецептата за салата за зимата съдържа сладък български пипер. Благодарение на това, предястието се оказва нежно, сладко на вкус, не толкова остро, колкото традиционните версии. Пикантната каша има приятен аромат и необичаен вкус. Сервирайте такава салата на празнична или случайна маса, за да разнообразите зимната диета.

Съставки:

  • краставици - 1 кг;
  • сладък пипер - 250 г;
  • моркови - 250 г;
  • чесън - 100 g;
  • оцет - 65 мл;
  • захар -. Ст.
  • сол - 25 g;
  • подправка за корейски моркови - опаковка;
  • люта чушка - една четвърт от шушулка.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете бъчви от краставици с тънка слама от червен пипер, счукан горчив пипер, чипс от моркови, подправки, залейте с марината. Нарежете главата на чесъна, добавете към сместа.
  2. Оставете в продължение на три часа, поставете в кутиите.
  3. Стерилизирайте в продължение на 20 минутикалъфи за зимата.

Корейски солени краставици

  • Време: 5 часа.
  • Брой порции: 8 души.
  • Съдържание на калории: 68 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за закуска.
  • Трудност: средна.

Ако домакинята е уморена от обикновени солени краставици, можете да ги преобърнете по корейската рецепта. Благодарение на добавянето на подправки те ще се окажат остри и пикантни, но най-малко - кой, както той обича. За приготвяне на първокачествени и бодливи плодове, така че не им позволявайте да се загубят без сделка. От посочения номер ще излезе около четири литрови кутии от готови консерви на корейски за зимата.

Съставки:

  • краставици - 4 кг;
  • моркови - 1 кг;
  • сол - 100 g;
  • захар - 1 брой;
  • растително масло - 200 ml;
  • оцет - 200 мл;
  • чесън - главата;
  • смлян кориандър - 5 м;
  • черен пипер - 5 г;
  • индийско орехче - 5 m;
  • Провански билки - ½ ч.
  • Къри - половин чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете с резенчета от краставици. Изсипете ги и сладко от моркови с подправки, налейте оцет, масло.
  2. Почистете ситно нарязаната глава на чесъна.
  3. Оставя се да се влива в продължение на четири часа.
  4. Разширете, стерилизирайте за 10 минути, заварете кутиите.
  5. Завъртете кутиите, увийте одеялото с консервация.
  6. Изчакайте охлаждане, поставете го в хладно помещение.

Тайните на готвенето на корейска салата с краставици за зимата - съвети на готвача

Това се оказаВкусно ястие, използвайте следните препоръки на главните готвачи за приготвянето на корейска салата от краставици за зимата:

  • Регулирайте тежестта на готовата закуска на самия корейски език с помощта на голямо количество подправки, загуба или добавяне на чушки, филийки чесън, подправки;
  • ще разнообрази рязката закуска, като добави български пипер, зеле, тиквички, патладжан, боб;
  • За по-приятен кисел вкус, изсипете корейски зеленчуци, смачкани в блендер, със сочни домати, обелени;
  • след затягане не можете да изстискате сок, а да направите смес в буркани с марината;
  • краставицата трябва да намали връхчетата.

Видеоклипове

Популярни статии

Къща и живот Обработка на дървесина от гъби и плесени - професионална дезинфекция Здраве Хранене със синдром на раздразнените черва с констипация - правила за диета, меню за седмица
Къща и живот Етерични масла от комари: което е по-добро Красота Как да се отървете от пърхот у дома при възрастни и деца, изберете аптека Къща и живот Вътрешно изкуство: Идеи за моден дизайн на жилищни стени и фото декорация Здраве Алкохолна полиневропатия - причини и симптоми, симптоми и лечение с лекарства Руги съвети Гъбен сос: от пресни, замразени, сушени гъби. Сос от гъби с месо, със сметана, с доматено пюре, сирене - най-вкусните рецепти с подробни инструкции Руги съвети Как правилно да почиствате кожичките у дома със сода и пероксид? Как да премахнете, премахнете кожичката с ножица, пинсета, фреза, уред, ремувър, в домашни условия? Руги съвети Нистатин - таблетки, супозитории, мехлем: показания, дозировка, инструкции за употреба, аналози, рецензии. Нистатин таблетки, супозитории, мехлеми могат ли да се използват по време на бременност, менструация, за деца, жени, мъже? Нистатин: колко пъти на ден да се пие и колко време? Руги съвети Знаци преди пътя: най-доброто време, да тръгнем по пътя според фън шуй, заклинания за качествен и безопасен път