Най-вкусната салата от дайкон с краставица, бяло зеле, броколи, ябълка, яйце, корейска, азиатска, домати, пиле и сирене, авокадо

От тази статия ще научите какви могат да бъдат най-вкусните салати гответе с дайкон.

Daikon е японска ряпа, нещо средно между обикновена ряпа и ряпа. Дайконът не горчи като репичките и няма острата миризма на репички и репички. Какви салати могат да бъдат направени от дайкон? Ще научим за най-вкусните рецепти в тази статия.

Малко за дайкона

) Най-вкусните в дайкона са корените, не надвишаващи 40 cm.

Фибрите и пектините, присъстващи в дайкона , имат благоприятен ефект върху храносмилателната система и при ежедневна употреба премахват токсините от тялото.

Daikon предотвратява развитието на злокачествени тумори в тялото, премахва излишния холестерол, унищожава камъни в черния дроб и бъбреците.

Тези , които искат да отслабнат, трябва да ядат салати с дайкон, тъй като 100 g от зеленчука съдържат само 21 kcal.

В Япония дайкон се използва, както следва:

• Сервирайте като салата с пържена риба и суши
• Пригответе супа със зеленчуци, ориз или соя
• Яхния с морски дарове
• Туршия за зимата
• Листата и издънките на дайкон се задушават и се сервират с месо
• Дайконът в японските супи често замества картофите

Внимание. Дайконът се счита за екологично чист продукт, където и да расте, тъй като не абсорбира токсични вещества от земята.

Как се готви салата от дайкон с краставица?

В Дайкон салата с краставица да вземем:

• 2 средно големи дайкона
• 1 средно голяма краставица
• Половин кутии зелен грах (консерва)
• 3-5 стръка зелен лук
• 2-3 с.л. л. заквасена сметана, можете да я замените с майонеза
• Сол с прясно смлян черен пипер - по ваш вкус

Ние започнете да готвите:

1. Моят дайкон, отстранете кожата с нож, настържете го, за предпочитане голям.
2. Моята краставица, ако кората е горчива или груба - отстранете я, разрежете я на 4 части по дължина и я накълцайте на ситно с нож.
3. Моят зелен лук, ситно котлет с нож.
4. Смесете всички зеленчуци, подправете със заквасена сметана (може да използвате майонеза), сол, ако обичате пикантно, черен пипер и сервирайте.

Внимание. За да бъде дайконът хрупкав и сочен в салата, трябва да го държите в ледена вода за 20 минути, преди да приготвите салатата.

Как се готви салата от дайкон с бяло зеле и броколи?

В Салата Дайкон с бяло зеле броколи ще вземем:

• 250 г дайкон
• 100 г моркови, зеле и броколи
• 5-7 стръка зелен лук
• 3-4 стръка млад магданоз
• 2-4 с.л. л. заквасена сметана
• 0,5 ч.л. горчица
• Сол с прясно смлян черен пипер - по ваш вкус

Да започнем да готвим:

1. Измиваме зеленчуците и билките.
2. Зелето (бялото зеле) се нарязва на ивици, поръсва се с малко сол и се намачква с ръце.
3. Сварете броколите в подсолена вода за 5-7 минути, отцедете, оставете да изстинат и нарежете на малки розички.
4. Зеленият лук и магданозът се нарязват на ситно.
5. Смесете всичко, подправете със заквасена сметана с горчица, сол и черен пипер и сервирайте.

Внимание. Хората с язвена болест и гастрит не трябва да ядат често салати с дайкон.

Как се приготвя зимна салата от дайкон с ябълки?

В зимна салата от дайкон с ябълки ще вземем:

• 1 средно голям дайкон
• 1 средно голям морков
• 1 голяма ябълка
• 5-6 стръка зелен лук или 1 малка глава лук
• 0,5 ч.л. захар
• 2-3 с.л. л. масло (растително)
• 2 с.л. л. пресен лимонов сок
• Сол с прясно смлян черен пипер - по ваш вкус

Започваме да готвим:

1. Измийте зеленчуците и ябълката и нарежете всичко на сламки.
2. Нарежете измития лук на половин пръстени, ако използвате зелен лук - нарежете на ситно и добавете към нарязаните зеленчуци.
3. Смесете течните съставки на салатата със сол и черен пипер, подправете салатата.

Как се готви салата от дайкон с яйца?

В салата от дайкон с яйца ще вземем:

• 1 среден дайкон
• 3 яйца (варени)
• 5-7 стръка зелен лук
• За 3-5 млади клонки магданоз с копър
• 2-3 с.л. л. заквасена сметана
• Сол с прясно смлян черен пипер - по ваш вкус

Да започнем да готвим:

1. Измийте дайкона, обелете го и го настържете на едро ренде.
2. Обелете твърдо сварените яйца, накълцайте ги на ситно с вилица.
3. Нарежете измитите зеленчуци на ситно с нож.
4. Смесете всички съставки за салатата, подправете със заквасена сметана, сол и черен пипер и сервирайте.

Как да готвя дайкон на корейски?

Салата Дайкон с този метод на готвене може да се съхранява няколко дни, без да губи полезните си свойства.

В дайкон на корейски ще вземем:

• 1 кг дайкон
• 1 средно голям морков
• 5-6 скилидки чесън
• 75 мл олио (растително) и оцет (9%)
• 1-2 ч.л. подправки за моркови по корейски
• 1 с.л. л.захар
• Сол с прясно смлян черен пипер - на вкус

Започваме да готвим:

1. Измийте дайкона, обелете го, настържете го на специално ренде, предназначено за корейски моркови, посолете го и изчакайте, докато пусне сок.
​​​​
2. Отстранете тънко кожата от моркова, измийте го и го настържете на специално ренде.
3. Изцедете сока от дайкона в друг съд (можете да не го изливате, но да изпиете лечебния сок), смесете дайкона с морковите.
4. Добавете към салатата ситно нарязан чесън, подправки, захар и оцет.
5. Загрейте олиото, докато заври, и го изсипете в салатата горещо.
6. Смесената салата поставяме в буркан, затваряме с пластмасов капак и оставяме да вари няколко часа, след което можете да ядете.

Как се готви салата от дайкон с домати, пиле и сирене?

Салата от дайкон с домат, пиле и сирене ще вземем:

• 1 средно голям дайкон
• 1 голям размер на домат
• 1 сладка чушка
• По 100 г настъргано сирене и варено пиле

За зареждане с гориво ще вземем:

• 2 супени лъжици. л. олио (слънчогледово)
• 1 с.л. л. горчица
• 2 сварени жълтъка
• 1 ч.л. пресен лимонов сок
• 2 скилидки чесън
• Сол с прясно смлян черен пипер - по ваш вкус

)Започваме да готвим:

1. Сварете пилето с любимите подправки, налейте малко вода, извадете от бульона, оставете да изстине и комбинирайте на парчета.
2. Измийте дайкона, обелете го, настържете го на едро ренде.
3. Измийте един неузрял, плътен домат и го нарежете на кубчета.
4. Нарязваме и измития сладък пипер без семки на кубчета.
5. Настържете твърдото сирене на едро ренде.
6. Смесете всички нарязани съставки, подправете със соса и сложете на масата.
7. Сос. Сварените жълтъци се разбиват с вилица, добавят се горчица, сол, подправки, ситно нарязан чесън, налива се олио с лимонов сок, разбърква се добре.

Как се приготвя постна салата от дайкон с авокадо?

В постен дайкон салата с авокадо да вземем :

• 1 средно голям дайкон
• 1 авокадо
• 1 средно голяма краставица
• Десет листа маруля
• 3-5 стръка зелен лук
• 1 чл. л. оцет
• 2-3 с.л. л. масла (растителни)
• Сол с прясно смлян черен пипер на вкус

Да започнем да готвим:

1. Измиваме всички зеленчуци и зеленчуци.
2. Три големи дайкона на ренде.
3. Разрежете краставицата на 4 части по дължина и всяка част нарежете на тънки парчета.
4. Нарежете авокадото на ивици.
5. Нарежете салатата от зелен лук на парчета.
6. Смесете всичко, подправете с олио и оцет, черен пипер и сол, разбъркайте и сервирайте.

Как да готвя дайкон и зеленчукова салата в азиатски стил?

Азиатски дайкон и зеленчукова салата вземете:

• От 1 средно голям дайкон, краставица, морков, сладък пипер

Ще вземем:

• 1 супена лъжица. л. ситно нарязан корен от джинджифил
• Малко парче (на вкус) ситно нарязана люта чушка
• 1 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
• 2-3 с.л. л. сусамово масло
• Сол с прясно смлян черен пипер - на вкус

Започваме да готвим:

1. Зареждане с гориво. Подгответе зеленчуците за дресинга: обелете тънко джинджифила, отстранете семките от лютата чушка и нарежете на ситно. Добавете маслото, лимоновия сок, солта и черния пипер към зеленчуците, разбъркайте всичко и оставете да се влива, докато нарежем основните зеленчуци за салата.
2. Нарязваме зеленчуците и всичко на сламки.
3. Нарязани зеленчуци, разбъркайте, подправете с дресинга и сервирайте.

И така, научихме как да правим най-вкусните салати с дайкон.

Видео: Дайкон салата. Пикантно зеленчуково предястие