Картофи в саксии във фурната - стъпка по стъпка рецепти за готвене със снимки

Сред различните контейнери за печене, специална любов от страна на професионалисти и обикновени домакини заслужават керамични и глинени съдове. Те перфектно запазват влагата, топлината, ароматите, но не всеки разбира как да се готви правилно с тях. Желателно е да се започне експерименти чрез прости ястия - като печени картофи.

Готвене на картофи в саксии

Професионалистите разграничават 2 алгоритма на работа, всяка от които служи за различни цели:

  • Предварителна топлинна обработка и по-нататъшно изпичане на храна.
  • Напълване на съдовете със сурови съставки и приготвянето им във фурната.

Как да готвя картофи в саксии по-вкусни? Зависи от чинията. месопо-добре е първо да заври /изпържи, а след това да се пече със сурови картофи, така че всички продукти да идват едновременно. Растителните смеси могат да се поставят сурови. Желателно е да се вземат предвид дори някои нюанси:

  • Загрейте фурната заедно с пълни саксии, в противен случай те ще се пръснат поради спад на температурата.
  • Ако керамиката отвътре не е остъклена, тя става „капацитет на едно ястие“ - само риба или само месо.
  • За горещи и други ястия, които са лишени от бульон, вземете малки порции пашкули. За супи има голям пот.

Подготовка на храни за готвене

Специални действия на бисквитка за ранни картофи в саксии във фурната не изискват: почистете и нарязайте същите парчета от всички зеленчуци, уверете се, че месото е прясно. Единственото нещо, за което ще трябва да се погрижим, е месото, което е необходимо да се маринира предварително. Още няколко съвета:

  • Картофите изискват течност. Ако рецептата включва използването на зеленчуци, не се притеснявайте, другите варианти изискват от готвача да налее вода с картофите.
  • Патладжаните трябва предварително да се изсипват в солен разтвор и да се запържват леко до изпичане.
  • Искате ли сочно месо? Хвърли в горещ, сух тиган и готви, често се обръща, за 8-10 минути. Тази техника се нарича "запечатване на сок" от професионалисти.

Картофена рецепта в саксия

Общата схема на работа за повечето ястия от този вид не се променя, но броят на комбинациите от продукти и пълнители за основните съставки не му позволяват да се отегчи.Картофите в саксии във фурната могат да бъдат различни, а следните рецепти със снимки го правят лесен за носене. Яжте цял месец вариация на това ястие и не се уморявайте от него - наистина, ако намерите интересни идеи. Ще бъде трудно да се реши коя рецепта от картофи в саксия ще стане вашата марка и ще започне да се предава заедно с кулинарната книга.

Картофи с гъби в саксии във фурната

Такова ястие се счита за много питателно, тъй като всички ключови съставки са изключително хранителни. Ако прецените всяка калория, по-добре е да не докосвате тази рецепта. Приготвянето на картофи в саксии с месо и гъби може или на базата на гъби, налични през цялата година в замразена форма, или с гъбен асортимент. В допълнение, можете да въведете всички пресни зеленчуци.

Съставки:

  • гъби - 300 г;
  • картофи - 400 г;
  • телешко месо - 200 г;
  • сини сливи - 8-10 броя;
  • сол;
  • заквасена сметана, мазна - половин чаша;
  • смлян черен пипер;
  • растително масло.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте 1,5 литра вода в тиган, хвърлете месото напълно. След варене, гответе за 8-10 минути при максимален капацитет, като периодично премахвате пяната. След готвене за около 40 минути на средна топлина.
  2. Разбърква се в сливи.
  3. Изплакнете и нарязайте сламените гъби. Фрай с масло, черен пипер. Приблизителното време за готвене е 6-7 минути.
  4. Почистете картофите, нарязани на кубчета. Добавете сол.
  5. Добавя се заквасена сметана, гъби, половинки от сини сливи, телешко (предварително нарязани). Разбъркайте.
  6. Разпределете тази смес към саксиите,напълни с бульон, изпрати пекат. След нагряване на фурната до 170 градуса за готвене около 45-50 минути.

Пиле с картофи в саксия във фурната

Ако говорим за комбиниране на месо с този нишестен клубен, то такъв тандем (използвайки птица) ще бъде най-лесният. Тя няма да се нарича диетична, но натоварването върху черния дроб е по-ниско, отколкото при работа с говеждо, свинско и др. И двата компонента са прекалено сухи, без никаква допълнителна влага да се пече нежелателно.

Съставки:

  • пилешко филе - 350 г;
  • картофи - 3-4 броя;
  • моркови;
  • скилидки чесън - 2 бр.
  • сол;
  • мащерка - 1/2 ч.л.
  • куп зеленина;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете пилето, нарязано на малки четки. Сол, решетка, нарязан чесън.
  2. Почистете картофите и морковите, изсечете ги добре.
  3. Комбинирайте тези съставки, добавете сметана. Стиснете ръцете си
  4. Напълнете с тази маса саксии, изсипете водата, така че нивото му да е на 2 пръста под страните.
  5. Затегнете всяка саксия с фолио или капак.
  6. Гответе 40 минути на 180 градуса. Преди сервиране, поръсете със зелени.

Говеждо месо в картофи с картофи

Това месо е много сухо в сравнение със свинското месо, така че изисква или добро мариноване или бульон. Ако правите мляно месо,можете да го направите без вода и голямо количество допълнителен мастен компонент. Говеждото в саксия с картофи във фурната се приготвя на 175 градуса, ако фурната ви поддържа принудителна конвекция. При отсъствието му намалете температурата до 190 градуса.

Съставки:

  • говеждо месо - 400 г;
  • картофи - 3 бр.
  • домати - 2 бр.
  • лук;
  • 121) глава от чесън;
  • сол, пипер;
  • Майонеза - половин чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете говеждото месо, завинтете го два пъти през месомелачката. Пълнено месо, пипер. Добавете ситно нарязан лук.
  2. Картофите се измиват, почистват, нарязват на кубчета. Също така се прави с доматите.
  3. Чесан мелене, смачква се със свинско месо. Смесва се с майонеза.
  4. Напълнете формите с мляно месо, картофи и домати. Напълнете соса.
  5. Вкусна и ароматна чиния ще бъде готова за 40 минути.

Картофи със свинско в саксии

Отличителната черта на това ястие не са основните продукти, които са познати на всички, а необичайният състав на соса, където млякото, сметаната и майонезата граничат. Последното може да бъде изключено, ако не ви харесва чрез удвояване на пропорцията на заквасена сметана. Такъв деликатен картоф в саксиите във фурната ще украси празничната маса или ще стане добра идея за горещ обяд. Месото се опитва да вземе животните.

Съставки:

  • свинско месо - 500 г;
  • картофи - 5-6 броя;
  • лук;
  • масло - 30 г;
  • твърди сирена - 50 г;
  • подправки;
  • мляко - 2 супени лъжици. л.
  • майонеза - 2 супени лъжици. л.
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
  • куп зеленина.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязване на луковицата на кубчета свинско месо. Подправяйте с подправки, разбърквайте с ръце.
  2. Картофите се нарязват на кубчета, сиренето се настъргва много грубо.
  3. Нарязване на зелено, смесете със заквасена сметана, майонеза и мляко - този сос трябва да освежи блюдото преди печене.
  4. Всеки съд се смазва с масло, запълва месо с лук и картофи. Добавете сос, сирене.
  5. Свинско с картофи в саксии във фурната ще се пече около час при 185 градуса. Покритията за последните 10-12 минути трябва да бъдат премахнати.

Картофи в саксии със сирене и месо

Тази рецепта е свободен вариант на тиквички, където се запазва общият принцип на готвене на това френско ястие, но някои продукти могат да бъдат заменени. Месо с картофи в саксии със сирене може да бъде пилешко (както предлага традиционната рецепта), и пуйка, и свинско, говеждо месо. Преди да започнете, прочетете кулинарните снимки, за да разберете принципа на създаване на най-горния слой.

Съставки:

  • месо - 240 г;
  • картофи - 200 г;
  • крушката е голяма;
  • маслена сметана - чаша;
  • твърдо сирене - 170 г;
  • брашно - 2 супени лъжици. л.
  • масло за пържене;
  • Зелените;
  • сол, бял пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Месото се вари до полуготово. Водата трябва да бъде сварена, можете да хвърлите всички подправки и зеленчуци на вкус.
  2. Картофите се нарязват на кубчета.
  3. Нарежете лука и го запържете до прозрачността. Добавете кюфтета, варете 10-12 минути.
  4. Налейте сметаната, изсипете брашното. Tomita под капака за 3-4 минути.
  5. Да се ​​запълни дъното на саксиите с картофи, за да се разпредели теглото от върха на тигана.
  6. Прекарайте крема сирене, черен пипер.
  7. Как да готвя медуза идентично на снимките за готвене? Задръжте за половин час на 180 градуса, след това изсипете зелените и дайте 10 минути да стоят на 200 градуса.

Картофи със зеленчуци в саксии във фурната​​

Какви продукти да използвате за това ястие - решавате само: класическа комбинация от зеле, домати и чушки може да се разрежда с тиквички, патладжани, моркови и т.н. варена наденица. Сирене - компонентът е по избор, засяга само крайния вкус.

Съставки:

  • картофи - 3 броя;
  • карфиол от карфиол - 300 г;
  • домати - 2 бр.
  • Български пипер - 2 бр.
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • колбаси - 2-3 броя;
  • Масло от масло;
  • сирене със синя плесен - 50 г;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Зелето се разделя на съцветия, запържва се на масло с подправки.
  2. Добавете нарязаните колбаси (за бекон и наденица също е от значение). Подгответе се за смилане.
  3. Прочистете доматите, направете напречен разрез, настържете - след това кожата се елиминира сама.
  4. Пипер нарязани на къси ленти и обелени картофи - кубчета.
  5. запълване на тези саксии съставки и сезон с подправки. Разбъркайте добре.
  6. заквасена сметана. Натрошете сиренето в топ ръце.
  7. фурна за изпичане - 170 градуса и 20 минути той трябва да се увеличи до 190 градуса. Общо време за готвене е 35 минути. Съсредоточете се като картофи - някои разновидности на кокошки ще бъдат по-дълго.

Lamb в саксия в пещта с картофи

Когато става въпрос за горещо, най-вече споменахме най-удовлетворяващо вариант - задушени картофи в саксия с агнешко месо, варено яйце и боб боб. Ястието се оказва изключително питателна и идеален за топъл обяд, студен зимен ден. Изберете рамото или ребрата. Готвя за 3-4 души могат да използват голям глинен съд.

Състав:

  • агне - 550 гр;
  • бял боб - половин чаша;
  • лук;
  • картофи - 4 бр.;
  • 2 яйца котка. - 2 бр.
  • растително масло;
  • сол;
  • дафинов лист - 3 бр.
  • смлян черен пипер.

Метод:

  1. Накиснете боб вечер. Яйца готвят готини.
  2. овче промива, се нарязва на кубчета.
  3. Лукът се нарязва и се запържва до златисто кафяво.
  4. Добавяне на месо и се готви за още 6-7 минути, докато се появи коричка.
  5. Обелете картофите, нарязани на кубчета кратки.
  6. Попълнете всички пот (включително белени яйцанарязани наполовина) съставки, добавете 1,5 чаши вода. За да покрие
  7. Готвене при 180 градуса 1.5-2 часа

Картофи в тенджера със заквасена сметана във фурната

Такова ястие е кулинарен класик, който винаги е подходящ. Това е почти диетично, ако оцените не-калоричната стойност, но ползата от всеки продукт и метода на топлинна обработка. Желателно е да се използва подсладена Русия - това е най-добрият начин за провеждане на топлинна обработка. Ако не харесвате страничните продукти, можете по подобен начин да направите пилешки гърди, пуйка - било то постно месо.

Съставки:

  • черен дроб на пиле - 270 г;
  • картофи - 3-4 броя;
  • моркови - 2 бр.
  • заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.
  • скилидки чесън - 3 броя;
  • сол;
  • зелен лук;
  • смес от смлени чушки.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете картофите, нарязани на кубчета. Добавете сол.
  2. Морковите настъргват голяма сламка. Чесън котлет.
  3. Черният дроб се промива добре, филмът се отстранява, нарязва се фино.
  4. Комбинирайте всички съставки, залейте сметана, подправете със смес от чушки.
  5. Нанесете върху саксиите, поръсете с нарязан зелен лук.
  6. Пече се картофи в тенджера със заквасена сметана и пилешки дроб за половин час на 180 градуса, след това се сваля капакът и се варят още 10-15 минути. Оставете стойката да стои по същия начин, като изключите фурната.

Кашпи с риба и картофи

За такова хранене могат да се използват "тънки" или не-слаби видове риба, но след това трябва да добавите малко заквасена сметана или майонеза, или да сложитемасло. За по-смели варианти, обикновена вода ще бъде достатъчна, за да им попречи да изсъхнат. Нежен картоф с риба в саксия във фурната е перфектно допълнен със салата от пресни зеленчуци, или веднага може да се пече със зеленчуци.

Съставки:

  • рибно филе - 300 г;
  • картофи - 4 бр.
  • лук;
  • солени краставици - 2 бр.
  • доматено пюре - половин чаша;
  • сол;
  • червен пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Риба, краставици и лук се нарязват на ситно. Решетка от моркови.
  2. Смесете пастата с червен пипер.
  3. Почистете картофите, нарязани на кубчета.
  4. Поставете на дъното на саксиите първите парчета риба, после краставици и лук.
  5. Добавете моркови, кубчета картофи. Напълнете с паста.
  6. Прибавяйте по половин чаша вода на всяка порция.
  7. Готвенето на това вкусно и обилно ястие се препоръчва при 170-180 градуса за около 40 минути.

Заек с картофи в саксия във фурната

С такова месо любовницата рядко работи, страхувайки се да допусне грешка и да съсипе един евтин продукт. Професионалистите уверяват - не е нужно да имате диплома на главен готвач, за да разберете как да готвите заек. Основното нещо е да се вземе само задната част за фурната - останалата част не е подходяща за печене. За изключително меко и ароматно месо се създава специална марината - вино, което се съчетава наполовина с вода. По същия начин можете да готвите патица вместо заек.

Съставки:

  • картофи - 3 броя;
  • заешко месо - 600 г;
  • млади тиквички;
  • домати - 2 бр.
  • сухо вино - половин чаша;
  • сол, подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете месото, изсипете го с вода. За да престои 4-5 часа, изплакнете.
  2. Поставете плътни парченца на дъното на съдовете. Налейте вино, разреден наполовина с вода.
  3. След един час се нарязват доматите, покриват се със заек. Разпределете тиква и картофи отгоре.
  4. Добавете вода, за да запълни половината от съдовете.
  5. Подправете ястието, сол.
  6. Заек, запечен с картофи и тиквички, ще бъде готов за 40-45 минути. Няколко пъти през това време съставките трябва да бъдат смесени.

Научете повече рецепти за бисквитка в картофените картофи във фурната.

Видео: картофи в саксии във фурната