Какво да готвя за обяд бързо и вкусно: супа, дебел немски anthopf и печена свинска

Сладка, балансирана и, разбира се, вкусна. Точно това трябва да бъде обядът. В тази селекция от рецепти - ястия за различни поводи, както за обяд за бърза ръка, така и за семейно хранене на почивен ден.

Общи принципи за бързо приготвяне на вечеря

Традиционният обяд винаги включва наличието на горещи ястия. В комплекса се включват салата, супата и втората. Въпреки това, в дома на малко домакиня има време за готвене три ястия точно сега, и дори тази вечеря е много гъста. Изключение, разбира се, е празнична маса. Но в обикновените дни е напълно възможно да останете на гъста варена супа и лека салата или да изберете ястие, което ще я замени веднага и първо, а второто, например, печеноот месо със зеленчуци.

В случаите, когато не е повече от половин час за вечеря, изберете продуктите, които се приготвят възможно най-бързо: зеленчуци, риба и морски дарове, пилешко филе, мляно месо. Много полезни във времето режим са прости чисти супи от различни зеленчуци (тиква, карфиол, тиквички, зелен грах), рибни супи, зеленчукови салати, допълнени с пържени пилешки гърди.

Какво може да бъде приготвено за обяд бързо и вкусно: лека супа с риба и скариди

Най-добре е да се използва бяла морска риба за това ястие. Можете да вземете филе от моркови, кисели краставички, треска. Целият процес на готвене, заедно с приготвянето на съставките, ще отнеме около 25 минути.

Съставки

• 200 грама скариди (големи);
• четири домата;
• две глави от лук;
• 600 грама рибни филета;
• покрай куп зелен лук и копър;
• дафинов лист;
• растително масло;
• мащерка, розмарин, пипер, сол.

Метод на приготвяне

1. Към доматите на всеки кръстосан нарязваме половин минута в кипяща вода. След това отстранете кожата. Нарязваме доматите на големи дялове.

2. Изрежете лука чист, нарязан на малки кубчета. Зеленият лук и копърът се измиват, рушат се.

3. Измийте филето от бяла риба, подсушете със салфетка, за да отстраните излишната течност. Нарязваме се на големи парчета.

4. Изберете дебелостенна тава. Изсипете растителното масло, поставете на огъня, запържете лука. Ние излагаме риба, руж от двете страни.

5.Добавете нарязаните домати и нарязани зеленчуци, изпържете всички заедно за още няколко минути.

6. Напълнете съдържанието на тигана с два литра гореща вода. Подправете с подправки, сол. Поставете супа от скариди. Те готвят достатъчно бързо за пет минути. Супата е готова.

7. Когато се хранят, можете да сложите плочи върху парче лимон.

Какво може да бъде приготвено за вечеря бързо: вкусна супа от anthopf в мултиварианс

Aintopf е родом от Германия, дебела супа, всъщност първата и втората в едно ястие. Multivarka ще помогне за опростяване и ускоряване на подготовката на традиционната немска супа. Когато измервате съставките, използвайте мерителни лъжици и чаши, които се добавят към уреда, за да поддържат пропорциите.

Съставки

• 300 грама свинско месо;
• две или три скилидки чесън;
• едно чл. лъжица доматена паста;
• две глави на лук;
• 300 грама кисело зеле;
• четири чаши вода;
• половин чаена лъжичка сол;
• две ст. лъжици масло;
• 1/8 чаена лъжичка кимион;
• 1/8 чаена лъжичка смлян пипер;
• зелени магданоз.

Метод на приготвяне

1. Почистете лука и картофите. Нарязваме лук наполовина, картофи - лобове. Чесънът е фино смачкан.

2. Изплакваме свинското с малки кубчета.

3. Преди да поставите продуктите в мултиварк, ние вземаме яхния и бързо изпържваме масло от лук на масло. Добавете към него свинско, чесън, доматено пюре, запържете заедно за няколко минути.

4. Сега зареждаме всички съставки в купатаmultivark: свинско месо с чесън и лук, картофи, кисело зеле. Напълнете с вода. Подправете с кимион, пипер, сол, разбъркайте.

5. Избираме програмата PUP и изчакваме сигнал за готовността на ястието. Ние сервираме, украсявайки ситно нарязан магданоз.

Какво може да бъде приготвено за обяд бързо и вкусно: свинско в гърне

Това ястие е по-бързо за неделен обяд, когато има желание да седне малко в кухнята. Класическата комбинация - свинско, сини сливи и гъби, и дори в саксии под капака на бутер тесто. Защо да не поглезите семейството си на почивен ден? Рецептата е предназначена за четири порции.

Съставки

• половин килограм свинско месо;
• две глави на лук;
• две части чесън;
• една червена пиперка;
• един жълт сладък пипер;
• 300 грама пресни гъби;
• две чаши крем 10% мазнина;
• едно яйце;
• 70 грама сливи;
• един лист от бутер тесто (замразено);
• магданоз, пипер, сол.

Метод на приготвяне

1. Вземете тестото от опаковката и го оставете да се размразява.

2. Почистваме лъка, нарязваме кубчетата. Чесън и зелен грах. Нарязани сладки пиперки на малки квадратчета, гъби - на тънки филийки. Нарежете сламките от сини сливи.

3. Свинското месо се измива и нарязва на малки парченца.

4. Запържете в тенджера с лук, чесън и сладки пиперки. Добавете към тях месо и гъби, запържете заедно още седем минути.

5. Разширете пърженотосъставки с керамични съдове. Добавете зелени и сини сливи.

6. Загрейте сметаната и налейте във всяка саксия половин чаша.

7. Разделете тестовия лист на четири квадратчета. Покрийте съдовете с масло, покрийте с тест.

8. Убиваме пилешкото яйце, като използваме кулинарна четка, смазваме "шапките" от тестото, правим удари с вилица и ги изпращаме във фурната за 40 минути. Температура - 200 градуса.

Не можете да запържвате съставките предварително, но тогава саксиите ще прекарват повече време във фурната - около час.

Какво може да бъде приготвено за обяд бързо: вкусна супа с кюфтета

Такава супа не само се приготвя бързо. Поради ниско съдържание на мазнини кайма и голямо количество зеленчуци, се оказва, че е почти диетичен - само 230 калории на порция.

Съставки

• 300 грама мляно месо;
• една стебла от целина;
• две моркови;
• едно стъбло от каша-лук;
• 600 грама зеле;
• два парчета бял хляб;
• една малка крушка;
• растително масло;
• китка зелен лук;
• пипер, сол.

Метод на приготвяне

1. Морковите са чисти и нарязани с кръгове, целина - резени, праз - пръстени. Потъналото зеле.

2. Изберете тава с дебели стени. На растително масло леко се смила морковите, сложи целина и праз, запържва се пет минути. Напълнете с два литра вода, оставете да заври. Сол, поставете зеле, гответе още пет минути.

3. Разбъркайте хлябаЧаша в малко количество преварена вода. Нарежете лук кубчета, зелено - малки пръстени. Ние изстискваме прекомерната влага от хляба, смесваме се с кайма и лук, сол, черен пипер.

4. Изработваме кюфтета, слагаме ги в тенджера със зеленчуци и бульон, готвенето отнема 10-15 минути.

Какво може да бъде приготвено за обяд бързо и вкусно: супа от сирене

Отново супата от категорията "не се случва по-рано". Нещо повече, той има много вариации. Можете да готвите само на вода, и можете да готвите супа от сирене на пилешки бульон и да добавите нарязано месо.

Съставки

• Две пушени сирена;
• три литра вода;
• шест средни картофа;
• една глава от лук;
• 300 грама замразени гъби (гъби, бели, мана, лук);
• един голям морков;
• две части чесън;
• растително масло;
• сноп от копър;
• пипер, сол.

Метод на приготвяне

1. Налейте вода в тенджера, поставете огън и заври.

2. Зеленчуците се измиват, почистват. Картофите и лукът се нарязват на кубчета и се претеглят на ренде.

3. На растително масло в тиган или тенджера запържете първо лука, след което добавете моркови към него.

4. В кипяща вода, превеждаме брашното от лук и моркови, поставяме картофите, заливаме замразени гъби.

5. Веднага след като картофите станат меки, можете да добавите сирене. Нарязваме го на малки парченца, поставяме в супа и разбъркваме. Сиренето трябва да бъде напълно разтворено,В същото време бульонът ще стане млечно бял. Сол, черен пипер, добавете по желание всички ароматни билки, за няколко минути, докато сте готови, ние също поставяме ситно натрошен копър и чесън.

Замразените гъби в тази рецепта могат да бъдат заменени с пресни, например гъби. В този случай, преди да се постави в супа, те трябва да бъдат отрязани и пържени заедно с лук и моркови.

Какво може да бъде приготвено за обяд бързо и вкусно: пилешки бутчета с пикантна ябълкова лютеница

Това ястие може да се сервира на втория, когато искате да изненадате с оригиналната комбинация от аромати. Какво още е добро? Но това не боли твърде много ”обяд, защото месото не се сервира с картофи или ориз, а с ароматни ябълки. Те не добавят много калории, а освен това подобряват храносмилането.

Съставки

• Осем пилешки бутчета;
• три ст. лъжици зехтин;
• три ст. лъжици лимонов сок;
• три части чесън;
• чаша бяло сухо вино;
• 70 грама захар;
• две големи сладки ябълки или четири средни;
• една глава от лук;
• 100 g кисели джинджифил;
• 120 грама стафиди;
• чаена лъжичка синапено семе;
• пипер, сол.

Метод на приготвяне

1. Zamarinuem пилешки бутчета преди печене. За това смесете натрошен чесън, лимонов сок и зехтин. Шампоаните се измиват, сушат с хартиена кърпа. Натопи получената смес, остави се да се маринира половин час.

2. По това време подготвяме ябълков лютеница. Този плодов сос е напълно възможенИзползва се като лека гарнитура. Ябълките се почистват от семена и кори, нарязват се на кубчета. Лукът и джинджифилът се ситно нарязват.

3. Налейте в тенджера чаша бяло вино, налейте захар, оставете да заври, не забравяйте да разбърквате.

4. Добавете ябълки, стафиди, лук, джинджифил, синапено семе и яхния, за да смекчите ябълките, 15-20 минути. Премахваме улеите от огъня, оставяме да се охлади. След това можете да подправите със сол и пипер на вкус.

5. Разбъркайте краищата на пържени картофи в тиган в продължение на десет минути от всяка страна, след това ги покрийте с капак и го подгответе за още четвърт час.

6. Подправете пържените крака на две порции заедно с яйчни чатни.

Подгответе бърза и вкусна вечеря - тайни и трикове​​

· За супата от сирене, купувайте само висококачествено топено сирене, в никакъв случай не сирене, иначе просто не се разтваря. Ако сиренето все още се разпръсква силно, поръсете с лъжица върху стената на тавата.

· Най-вкусните кюфтета са от смес от говеждо и мляно месо в равни пропорции.

· За да направи супа в работния работен ден не отнема много време, през уикенда правете малки детайли: гответе месо или пилешки бульон, предварително почистете зеленчуците (моркови, лук), съхранявайте в хладилника.