Свинско в саксии - как да се готвя с картофи, зеленчуци, гъби, сини сливи и сирене

Съдържание

1Тайните на вкусно свинско в саксии
2Свинска рецепта в саксии
3Видеоклипове

Вкусни, ароматни, сърдечни втори ястия, рецепти, пълни с кулинарни места, лесни за приготвяне дори и неопитни домакинства. Свинско изпечено във фурната - чудесно ястие, което може да украси празничната трапеза или да угаси дома. Голям плюс на такива ястия - способността за комбиниране на съставките по желание: вместо мастно месо да вземете постно свинско, "бебешките" саксии не се пълнят с лук или пикантни подправки.

Тайните на вкусно свинско месо в саксии

Печете вкусно печено свинско месо, както в една снимка в кулинарни книги, няма да бъде трудно, ако знаете няколко тайни на готвене:

Когато избирате ястия, обърнете внимание на качеството на саксиите: те не трябва да имат чипове, парчета, пукнатини, незамърсени места (ако са покрити с глазура).
Новите саксии трябва да се измиват добре, да се пълнят с вода, да се поставят в студена фурна. Постепенно загрявайте фурната и оставете водата да заври, след 15 минути. изключете Когато съдовете се охлаждат, трябва да я извадите, да източите водата, да изплакнете и да изсушите.
Преди да използвате глинени съдове, изсипете за един час със студена вода, така че ястието ще се окаже по-сочно.
Месото трябва да се избира качествено, прясно; месо (нарязани, врат, рамо) или ребра.
Зеленчуците се приготвят по-бързомесо, следователно, те трябва да бъдат нарязани в големи количества (филийки, кубчета, слама, кръгчета, полукръгове) и свинско - малки парченца.
Съставките за пържене могат да съкратят времето за печене.
Подправки, съвършено комбинирани със свинско месо - червен пипер, куркума, смес от чушки, червено остри, смлян черен пипер, грах, розмарин, хмел-санили.
Сервирайте масата в саксии, като добавите лъжица гъста заквасена сметана (може да бъде без нея), поръсена с настъргани пресни билки.

Свинска рецепта в саксии

Горещи ястия в керамика, приготвена с говеждо или свинско месо, свинското месо се погасява по-бързо. Месни филийки, нарязани нарязвания или слама зеленчуци се запържват в тиган, лежат в слоеве, подправени със сол, черен пипер, подправки, се пекат около час. Ястията понякога се покриват с тест, а не с капачки: смесвайте 1 яйце, ½ ч.л. сода, захар, щипка сол, 200 мл кефир, 140 г брашно, 100 г маргарин. Извадете тестото, изрежете чаши и покрийте саксиите. Можете да сте готови.

Свинско картофи с картофи и зеленчуци

Час: 1 година.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 171 kcal /100 g
Назначаване: горещо, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Горещо, ароматно, вкусно свинско със зеленчуци в саксии във фурната е чудесно за богат обяд или празнична семейна вечеря. Методът на сервиране на горещо - в порция керамика - много прилича на деца. Това ястие е добре запазенотопло, ястието за дълго време след готвенето е горещо, така че трябва да я изядете внимателно, за да избегнете изгаряне.

Състав:

свинско месо - 0,5 kg;
картофи - 0,8 kg;
моркови - 2 бр.;
домати - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
рафинирано масло - 50 ml;
вода - 400 ml;
лаврови листа - 4 бр.;
сол - щипка;
смлян черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

Разбъркайте добре парчетата на средни парчета, поставете я на гореща тиган с масло, добавете парче сол, пипер. Запържете за 8-10 минути на средна температура, като разбърквате. Когато златната кора се появи, разпространете парчетата месо върху саксиите.
За горещ тиган след изрязване на тиган, нарязани малки кубчета лук, моркови. Запържете зеленчуците на средна температура до омекване (5-6 минути), като се разбърква.
Започнете компилацията на съставките: поставете свинско върху свинското месо с домати, нарязани на средни кубчета, след това зеленчуци, 1 дафинов лист, сол, малко черен пипер. Сложете торта, покрита с картофи, изсипете вода на ¾ обем саксии, леко сол.
Запържете свинското месо с картофи в саксии в продължение на половин час при 190 ° С.

Печено месо

Време: 2 часа.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 153 kcal /100 g
Цел: горещо, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Мариновани в заквасена сметана (по-добре да се мазни) с месни подправкиправи свинското месо, приготвено в саксии, изключително деликатно, сочно, ароматно. Вентилатори да жаркото храна вместо черен пипер, използвани червен горещ, евентуално добави Предпочитаните подправки, розмарин и хмел-сунели. Служи печено с лъжица трябва да се покрие крем, поръсени блюдо на ситно нарязан билки (магданоз или копър).

Съставки:

свинско месо - 0,5 кг;
картофи - 0,9 kg;
цветен български пипер - 1 бр.;
големи моркови - 1 бр.;
лук-ряпа - 2 бр.;
заквасена сметана - 200 ml;
вода - 400 ml;
лаврови листа - 4 бр.;
сол - на вкус;
черен пипер грубо смилане - на вкус;
зеленина - 20 г

Метод на получаване:

Приблизително 160 мл сметана смесва със сол, черен пипер, добавете нарязан свинско на малки парченца и се оставя да се маринова.
След четвърт час до начало изчисления съставки в гърне: долната - promarynovannuyu свинско месо, 1 дафинов лист отгоре - нарязан половината пръстени лук, нарязан на груби ренде моркови, обелени дръжката и основни чушки, нарязани на средни кубчета, горе - изчиства , нарязани на малки парчета картофи.
Напълнете саксии с вода 2/3 (течна не следва да обхваща картофите), малко сол, поставени 10 мл сметана, поръсва със ситно нарязан Зелените.
След поставянето на съдовете върху студена фурна, задайте температурата на 200 ° C. След 90 минути свинско в гърне във фурната ще бъде готово.

Свинско сгъби в саксии

Време: 110 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 156 kcal /100 g
Назначаване: горещо, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Juicy печени на тази рецепта се оказва, че е питателна и вкусна. Месото и зеленчуците се вливат с деликатен аромат на гъби. Гъбите могат да бъдат заменени със стриди гъби, бяло или смес от горски гъби. Ако гъбите се използват замразени, те трябва да бъдат предварително замразени, а ако са изсушени, а след това предварително накиснете в продължение на около 5 часа в горещо мляко, а след това, измити, варени според описанието.

Съставки:

свинско месо (нарязано) - 0,5 kg;
картофи - 0,6 kg;
пресни гъби - 200 г;
големи моркови - 1 бр.;
лук - 2 бр.;
вода - ½ ст.;
заквасена сметана - 90 ml;
доматено пюре - 4 супени лъжици. л.;
сол - на вкус;
пипер, подправки - на вкус.

Метод на получаване:

Натрошаване на продукти: месо и картофи - малки резени, белени гъби - тънки плочи, лук - малки кубчета, моркови - на голяма ренде.
Разстилайте съставките в саксии в слоеве в следния ред: свинско месо, сол с подправки, моркови, нарязан лук, картофи, гъби, изсипете сос.
Сосът се приготвя, както следва: в отделен контейнер се смесва вода, доматено пюре, заквасена сметана.
Печете ястието във фурната, загрята до 200 ° C за 80-90 минути.

Със сирене

Време: 1.5 часа.
Брой порции: 2 човека.
Съдържание на калории: 162 kcal /100 g
Цел: горещо, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Тендер, вкусно готвено ястие, приготвено в сервиращи сандъци със сирене - чудесна възможност за семейна вечеря. Деликатната кора на върха е твърда и вътре в тялото, тя много прилича на деца. Преди пръскане на горния слой (картоф) с настъргано сирене за 10 минути. до края на печенето, картофите могат да бъдат леко намазани с майонеза или заквасена сметана.

Състав:

свинско месо (нарязано) - 350 g;
млади картофи - 8 бр.;
лук - 2 бр.;
моркови - 1 бр.;
полутвърдо сирене - 50 g;
вода - 200 ml;
сол - на вкус;
подправки - на вашия вкус.

Метод на получаване:

Измийте, нарязани на малки парчета месо поставени на гореща тиган с рафинирано слънчогледово масло, сол, поръсете със сухи подправки. Славете на средна температура за 10 минути, без да забравяте да се разбърквате.
Печете пържени получервени лук и моркови в тиган - 6-8 минути, разбъркване.
Разширете съставките на саксиите към топките: свинско, печено на зеленчук, нарязани малки кубчета картофи. След сол, пипер, добавете 100 ml вода, добавете към студена пещ при 180 ° С.
След 40 минути. поръсва се с настъргано сирене и се пече още 10 минути.

В кисело-чесън сос

Време: 1,5 часа.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 254 kcal /100 g
Цел: горещо, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Нежен,Топене свинско в устата, приготвени с тази рецепта, може да се предлага със зеленчукова гарнитура, макаронени изделия. Маслото трябва да се използва пресен, мазнини не е от значение, но ако сосът се превръща дебел, той се разрежда с вода (20-30 мл). Саксии за попълване приблизително na¾ месо и чеснов сос Кефир не трябва да се скрие на месото, в противен случай има вероятност той vykypyt. Сервирайте с хляб и кимион.

Състав:

свинско месо - 0,6 kg;
лук - 2 бр.;
чесън - 2 зъба;
майонеза - 40 ml;
кефир - 250 ml;
растително масло - 50 ml;
сол, смес от чушки - на вкус;
зеленина - 15 гр.

Метод на получаване:

Свинско, нарязано на кубчета, осолено и подправено, пържено на растително масло 5-6 минути. при максимален пожар.
Пречистена лук нарязани на половина пръстени първата, която след това се нарязва на половина, поставени на дъното на гърнето, намазана с олио. Поставете месото на върха, леко го изсипете, изсипете соса, така че да не покрива свинското месо.
Как да се готви със соса, смесете кисело мляко с майонеза и ситно нарязани билки, счукан чесън chasnykodushylkoyu, сол и черен пипер.
След поставянето на съдовете в пещта, загрята до 190 ° C, печете 50 минути. Изключете печката и я оставете още 15 минути. изгубете се

Със сушени сини сливи

Време: 2 часа.
Брой порции: 2 човека.
Съдържание на калории: 218 kcal /100 g
Назначаване: горещо, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Пикантни, нежни, ароматнимесо с сини сливи и зеленчуци със сигурност ще впечатли феновете на оригинала, сладко-кисел вкус. Сини сливи са най-добре напоени предварително, оставяйки я през нощта в топла вода. Зеленчуците, които не се пекат, преди да се поставят в глинени съдове, съхраняват витаминните си хранилища. Някои готвачи препоръчват тази рецепта с сини сливи, тънки ивици месо рол ролки увити сини сливи в тях, зеленчуци, пекат, поливане сос от червени боровинки (боровинки готвят в продължение на 2 минути, след което добавете соев сос).

Състав:

свинско месо (купа) - 350 g;
картофи - 4 грудки;
лук - 1 бр.;
големи моркови - 1 бр.;
ябълка - 1 бр.;
чесън - 3 зъба;
вода - 200 ml;
сушени сини сливи - 10 броя;
слънчогледово олио - 70 ml;
сол - на вкус;
червен пипер, червен пипер - на вкус;
подправки - на вкус;
пресни билки - 1 куп.

Метод на получаване:

Porizavshy раменете малки парчета, смесени с подправки, сол, преминали през chasnykodavku 2 скилидки чесън, червен пипер, като ги търкаше в свинско месо. Оставете месото да се маринова за около 15 минути.
Изплакнете изсушените сливи, изсипете ги с вряща вода. След половин час източване на водата, отстранете камъка, нарязани на парчета, за да нарязате на 4 части.
Във всяка саксия се изсипва 35 мл рафинирано слънчогледово олио, разпределени ½ от зеленчуци (лук и моркови), нарязани на малки кубчета, сушени сини сливи, поставени очисти от ядрото, нарязани филийки ябълка. Добавете щипкасол, черен пипер.
След това, поставяне на свинско месо с подправки, в които тя маринована, леко запечата слой.
Отгоре поръсете с натрошен чесън кърпа, сложете останалия лук, морковите.
Рафинирани, настъргани малки резени картофи, за да поставите най-горния слой, сол, добавете подправки.
Залива на бульон до около ¾ картофи, изпратете саксии в пещ, нагрята до 170 ° C. Печете 75-80 минути.
Сервира се приготвеното ястие в саксии, поръсва се с фино нарязани пресни билки.

С зеле

Време: 1,5 часа.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 174 kcal /100 g
Цел: горещо, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

А ястие, приготвено с тази рецепта, се оказва деликатно, пълноценно, леко, богато на витамини. Оказва се, че е бюджет, се подготвя бързо. Преди дегустацията съдържанието на саксиите може да се постави в дълбоките, красиви ястия, но можете да оставите в глинени съдове. Сервирайте с върха на лъжица дебела домашно приготвена заквасена сметана, поръсена с фино нарязан магданоз.

Съставки:

свинско месо - 0,6 kg;
зеле - 1 пиле;
лук - 2 бр.;
моркови - 1 брой;
растително масло - 70 ml;
доматено пюре - 4 супени лъжици. л.;
вода - 300 ml;
лаврови листа - 2-3 броя;
натрошен пипер, сол - на вкус.

Метод на получаване:

Нарязани малки кубчета месо, за да се постави на тиган, затоплен с растително масло,се запържва на средна температура, разбърква се. 20 минути по-късно сол и черен пипер, добавете малко нарязана слама моркови, нарязан лук пръстени половина, доматено пюре. Състав на яхния за около 8-10 минути, понякога се разбърква.
Разпределя Fried на котела, без да чака за охлаждане, в началото на снасяне нарязан зеле на тънки ленти, добавете сол, добавя се 50 мл вода.
Готварска чиния 35 мин. в пещ, нагрята до 180 ° С.

С патладжани

Време: 1,5 часа.
Брой порции: 3 човека.
Съдържание на калории: 172 kcal /100 g.
Назначаване: горещо, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Juicy печено, печена с патладжан, означава, ароматни, богати, богати, напомня на грузински национално ястие - вани. Доматите са по-добре да използват почвата, което може да подчертае красотата на вкусната комбинация от домати със свинско и патладжани. Ако желаете, месото може да бъде подправено с хмел-сандели или други любими подправки, сервирани горещо, със заквасена сметана.

Състав:

свинско месо - 0,5 kg;
картофи - 6 броя;
домати - 3 бр.;
голяма патладжан - 1 бр.;
лук - 2 бр.;
чесън - 5 зъба;
вода - 300 ml;
растително масло - 70 ml;
сол, груб пипер - на вкус.

Метод на получаване:

Измит патладжан, рязане на малки кубчета с кора, сол, оставете да стоят. След четвърт час, изплакнете под течаща вода, изтръскайте.
Свинско, нарязаномалки парченца, които изпращате за пържене в тиган с олио, след златисто кафяво (по време на готвене при максимална топлина, необходимо 7-8 мин.), добавете подправки и сол. Запържете месото да се разстила над саксиите.
В същото масло запържваме нарязани картофи на малки кубчета и подправки (около 4-5 мин.), Поставете месо за печене картофи слой, се добавя в половин чаша топла вода.
В настоящия пържени картофи слой (около 4-5 мин.) Патладжан, след това нарязани пръстени половина, пържени (около 2 мин.) Лук. Сол, добавете малко подправки.
Поставете горния слой от нарязани малки кубчета домати.
Печете ястие в загрята фурна при 200 ° C под капака. След 45 минути Изсипете домати във всеки един от саксиите ситно нарязан на чесън.
След изключване на фурната, прасетата се изгубват за около четвърт час.

Ананасова пудинг в саксии

Време: 1,5 часа.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 179 kcal /100 g
Цел: горещо, обяд, вечеря.
Трудност: лесно.

Традиционно татарско ястие - аза - се приготвя от млад кон или агнешко месо. Приготвен със свинско месо, беконът се оказва нежен, сочен и пълен. Такива порции могат да бъдат предложени на гостите като горещи. Солени барабанни краставици мариновани замени някои домакини от този AZU не загубят своите хранителни вещества и вкус.

Състав:

свинско месо - 0,5 кг;
картофи - 8 броя;
моркови - 2 бр.;
лук - 2 бр.;
краставица - 6 броя;
кетчуп - 2 супени лъжици. л.;
майонеза - 40 ml;
слънчогледово масло - 110 ml;
лаврови листа - 5 броя;
ароматни чушки, чили - 1/3 части на литър;
сол - на вкус;
зеленина - 20 г.

Метод на получаване:

, нарязани на малки парчета месо, пържени в масло рафинирано слънчогледово 6-7 минути. при умерена температура, разбъркване. Сол, поръсете с ароматен пипер.
На отделна тава да ленти от нарязани моркови с лук нарязани на големи кубчета (около 5 мин. На средна температура, разбъркването).
обелени картофи, нарязан на малки кубчета и Скара 6-7 минути. на средна топлина, добавете лют червен пипер, сол.
Получаване на соса чрез смесване на майонеза с кетчуп.
се нарязва на малки кубчета обелени краставици, ги поставя на дъното на саксиите нагрява в пещ отгоре - месо печене, се налива половин част майонеза пълнеж, поставени един дафинов лист, а след това - морков лук печене на. Поставете картофите на последния слой, изсипете останалия сос.
Поставете основата в пещ, загрята до 200 ° С в продължение на 35 минути. Сервирайте със свежо зелено.

Чанакхи

Време: 2 часа.
Брой порции: 5 човека.
на калории храна: 181 ккал /100 гр
Цел: горещо, обяд, вечеря.
Сложност: средно.

Традиционен грузински кулинарни ястие - цистерни - получава с мазниниагнешко със зеленчуци (патладжани, домати, лук, картофи), подправено с кориандър, за острота в него добавете adjika. Сварете бирата предварително с осолена вода (накиснете през нощта със студена вода, сменете водата, гответе след варене не по-малко от един и половина или два часа) или използвайте консерви - червено, бяло.

Състав:

свинско месо - 0,6 kg;
картофи - 6 бр.;
лук - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
чесън - 5 зъба;
боб - 150 g;
лаврови листа - 5 бр.;
сухо бяло вино - 150 ml;
доматено пюре - 3 супени лъжици. л.;
вода - 100 ml;
хмел-санили - на вкус;
сол - на вкус.
магданоз - 15 години

Метод на получаване:

Свинско филе, нарязано на малки парченца, подправено с подправки, сол, напуска марината. Десет минути по-късно разпределени върху саксии.
Поставете месото на слоеве нарязан на ориз лук, варени боб, настъргани моркови, дафинови листа.
Почистените картофи, нарязани на среден битове, смесени със сол, лежат с горния слой.
Доматна паста, разредена с вода. Във всеки съд се наливат 20 ml вода с паста и 30 ml вино.
Печете в пещ при 200 ° C, затоплена за една четвърт час; след това готвене, понижаване на температурата до 180 ° C. След 50 минути Във всеки съд добавете смес от чесън, сол, ситно нарязан магданоз. Печете още 10 минути.