Картофи с печурки във фурната - рецепти за приготвяне на готвени или задушени ястия със снимки

Има много класически комбинации от прости съставки, които се оценяват дори от истинските гастрономи. Един от тях е печени картофи с гъби. Това ястие може да включва и други храни, които понякога коренно променят традиционния си вкус. Тук ще намерите някои от тези интересни рецепти.

Как да готвя картофи с гъби във фурната

Въпреки че такова ястие е трудно да се класифицира като хранителен, понякога те все още могат да поглезят себе си и своите домакинства. Готвенето на картофи с гъби във фурната може да се направи по различни начини: в класическа селска или изискана френска рецепта. Във всеки случай се получава обилно и апетитно ястие. В допълнение към основните съставки, можете да добавите месо или зеленчуци, напримертиквички, домати или патладжани. Гъбите използват различни. Пресни или замразени гъби ще се поберат. Не е забранено да се приемат пресни горски гъби: бели, червени, пачи крак и др.

Приготвяне на съставки

Важен етап при приготвянето на картофи с гъби в пещта е преработката на съставките. Те се приемат по предписание в посочената сума. Картофените клубени са подходящи за всякакви, т.е. големи или малки, пресни или стари. Те трябва да бъдат почистени от кожата, измити под течаща вода, а след това нарязани - филийки, кубчета, кръгове или само малки парченца.

След това можете да приготвите гъби. В допълнение към пресни, можете да изберете и кисели. За да приготвите приготвеното ястие, гъбите трябва да се пържат, за да се изпари влагата. След такава обработка те се изпращат на картофите. Като презареждане, винаги използвайте майонеза или заквасена сметана. Също така, в повечето ястия рецепти поръсете с настъргано сирене. Пармезанът се счита за идеален тук.

Рецепта за картофени гъби

Отлична алтернатива на обикновен пържен или задушен картоф - той се пече не само, а с гъби. Ястието е много лесно за приготвяне. Трябва само да приготвите всички продукти съгласно инструкциите по-горе и след това да ги сложите в тавата за печене. Последователността се определя от специфична рецепта, но в повечето от тях картофите се поставят върху гъби. От върха, за да получите румени сочна кора натопи сиренето. Тогава остава само да изпратите формуляра към нагрята фурна. Оптимална температураза печене - 180-200 ° С.

Картофи с гъби в заквасена сметана

Една от простите и богати рецепти - картофите с гъби във фурната със заквасена сметана. Такова ястие е чудесно за обяд или вечеря и дори празнично. В допълнение, дори и начинаещите ще могат да се справят с тази рецепта. Заквасена сметана дава на ястието специална нежност, а гъбите - уникален аромат. За комбинацията от такива компоненти, съдът се оценява. За да се уверите в това, опитайте се да го приготвите.

Съставки:

• гъби - 0,4 кг;
• масло - 50 г;
• моркови - 2 бр.
• подправки, сол - по ваш вкус;
• картофени клубени - 5 бр.
• заквасена сметана - 0,5 кг.

Метод на приготвяне:

1. Ако картофите са млади, тогава не можете да почиствате зеленчуците от кората, а просто да ги измиете. Старите грудки трябва да бъдат почистени.
2. Морковът също се измива. Нарежете с картофи с кръгове, разтрийте ги с подправки и сол.
3. Нарязвайте гъби фино, ако желаете, запържете на малко количество масло. След това се смесва със заквасена сметана.
4. Поставете картофен връх с моркови в дъното на намазаната с мазнина тава. От върха направете сос от заквасена сметана.
5. За да се украсят ястията, оставени от картофени кръгове, както на снимката.
6. Сложете парчетата масло.
7. Пече се в продължение на един час при температура 180 ° C.

Картофи с месо и гъби във фурната

Ако все още се тревожите за подготовка за празнична вечеря, използвайте рецептата за картофи с месо и гъби.Съставките остават почти същите, но ястието върви много по-добре. Единствената промяна е месото. За такова хранене е подходящ всякакъв вид: свинско, говеждо, пилешко. В последния случай ястието е особено деликатно. В готвене на месо на френски ще ви помогне по-долу.

Съставки:

• растително масло - 5 супени лъжици. л.
• говеждо месо - 4 порции или пържоли;
• сметана 2% - 0,1 l;
• картофени клубени - 5 бр.
• големи гъби - 6 бр.
• черен пипер, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Почистете пържолите добре с чук, поръсете ги със сол и подправки.
2. Завъртете фурната така, че да се затопли до 190 ° C.
3. Налейте растителното масло върху тиган, затоплете. След това, от двете страни, запържете пържолите, докато бъдат готови, след това прехвърлете на плоча и покрийте.
4. Картофите се измиват, почистват, нарязват на средно дебели кръгове, след което се запържват върху масло, докато се получи златна кора. Основното е, че нищо не изгаря.
5. Гъбите се измиват, смилат ги по-малко. Тази съставка също се пържи в масло, но само полуготова. По избор добавете лука.
6. След изпичане, изсипва се гъбите със сметана, натопява се няколко минути преди удебеляване, подправя се със сол и подправки.
7. Вземете пергаментна хартия за печене, нарязани на 4 листа 20х40 см.
8. На всяка от заготовките се поставя пържола, порция картофи и гъби със заквасена сметана.
9. Увийте хартията, за да направите конверти. След това ги поставете на деко илиформа за печене.
10. Приготвя се за около 40 минути.

Пиле с гъби и картофи във фурната

Друг вариант е да се приготвят такива вкусни и бързи съставки - картофи с пиле и гъби във фурната. Вкусът на това ястие е още по-сочен. Комбинацията от гъби със сметана и пиле, я прави още по-нежна. Като гарнитура, леката зеленчукова салата е перфектна. Основното за правилното ястие е пилешкото парче. Те не трябва да бъдат прекалено големи, в противен случай месото ще бъде зле изпечено. Кремът може да бъде заменен само със заквасена сметана, тъй като майонезата не импрегнира пилето, а само образува кора на повърхността.

Съставки:

• подправки - на вкус;
• пилешко месо - 0,5 kg;
• растително масло - малко за смазване на формата и за печене;
• картофени клубени - 6 бр.
• сирене - 70 г;
• лук - 1 бр.
• сметана - 0,25 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Счупете сиренето върху голяма ренде и я оставете на отделна чиния.
2. За почистване на лука, нарязани с малки парченца гъби, запържете ги на горещото масло, докато се получи златната кора. В рамките на няколко минути, след като сте готови да им подадете сирене, разбъркайте ги.
3. Задайте фурната да се затопли до 200 ° C.
4. Картофите се почистват, измиват и нарязват с обелки.
5. Филето се нарязва на порции, отблъсква се от двете страни.
6. Вземете няколко парчета фолио, сложете всеки върху парче месо, малко картофено и гъбено сос, увийте го.
7. Напълнете съда, като настроите таймера за 30-35 минути. Поради това времеотворете фолиото, гответе още 10 минути.

Картофи, печени с гъби и сирене

С тази рецепта печени картофи с гъби излизат с апетитна сирена кора. За подготовка ще отнеме само 50 минути. В допълнение към него могат да бъдат и пресни зеленчуци, както с обикновен нарязване, така и със салата за тях. От следните компоненти ще се окажат около 3 порции. Ако все още не сте решили какво да имате за вечеря или обяд, използвайте снимката по-долу.

Съставки:

• растително масло - 4 супени лъжици. л.
• твърдо сирене - 150 г;
• пипер със сол - по ваш вкус;
• лук - 1 бр.
• картофени клубени - 0,8 kg;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.
• гъби - 0,4 кг

Метод на приготвяне:

1. Първо измийте и почистете картофите, след това ги изрежете с тънки кръгове, поставете го на дъното на тавата. Поставете лука, покрит с половин пръстени.
2. Фурната се затопля. Оптималната температура е 180-190 градуса.
3. Също така, измийте тревата и изрежете тънко, изпратете я на останалите продукти.
4. Подправя се с подправки и сол, налива се масло, разбърква се.
5. Смажете горната част с майонеза, поръсете със сирене.
6. Покрийте капака с ухапване от около 35 минути.

Свинско с гъби и картофи във фурната

Друга класическа комбинация от съставки - свинско, гъби, картофи във фурната. Такова ястие може лесно да се хранят голямо семейство, защото се оказва много богат. ТайнатаБързото готвене е правилното рязане на продуктите. Ако те са нашинковани по-тънки, тогава времето за печене ще отиде много по-малко. За по-вкусна гасяща храна, поставете ги във фурната преди готвене със сметана или вода.

Съставки:

• твърдо сирене - 0,2 kg;
• свинско месо - 0,7 kg;
• червен лук - 2 бр.
• пипер със сол - за малка щипка;
• гъби - 0,4 кг;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.
• картофени клубени - 4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва по-тънко, след това се обелва с кухненски чук от всяка страна.
2. На деко декорирайте слой от пергаментна хартия, намажете го с масло и добавете малко сол.
3. Почистете картофите от кожата, измийте. След това се нарязва на кръгчета и се разстила върху листа. Сложете върху него парчета месо.
4. Гъби се измиват, нарязват на малки парченца. Същото се повтаря с лука. Запържете ги в тиган, добавяйки малко масло.
5. Разпространява се пърженото от гъби месо.
6. Поръсете с чипс от сирене отгоре, след което я изпечете. За това ще отнеме около 40 минути. Препоръчителната температура на готвене е 180 ° C.

Картофи с гъби и мляно месо във фурна

Тази рецепта звучи много интересно и вкусно - картофите с гъби и мляно месо във фурната. Ястието е много подобно на готвене. Фурна с картофи в пещ с гъби се оказва прекрасна. Поради простотата на съставките ястието не може да се счита за подходящо за гастрономи, но това не се отразява науникален вкус на ястието. Овес за тази рецепта може да се вземе: свинско, говеждо или пилешко. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.

Съставки:

• подправки - на вкус;
• картофи - 5 бр.
• лук - 1 бр.
• сирене - 0,25 kg;
• мляно месо - 0,25 kg;
• гъби - 0,25 кг

Метод на приготвяне:

1. Нарязани картофи със сирене на голям ренде. Нарежете лука и гъбите с кубчета.
2. Нарязан подправен мляно месо.
3. Вземете хранителния филм, сложете върху него слоеве от продукти: картофи, половин сирене, порция лук, след това смляни и оставени лук със сирене.
4. Увийте филма, стиснете всичко плоско, след това го плъзнете надолу, както е показано на снимката.
5. Превод към декора. Отстранете филма и го изпратете за печене около 35 минути.

Картофи с гъби в саксии във фурната

За да придадете нещо по-оригинално на вечерята, можете да приготвите картофи с гъби в саксии. От тази богата храна, било то и дори празнична маса, само печели. Освен това, третира като краставици поради богатия си вкус и вегетарианците поради липсата на животински протеини. Нюансите са, че ястието е висококалорично, така че не си струва да го злоупотребяваш.

Съставки:

• сол - на вкус;
• пипер, сушен копър, индийско орехче - на вкус;
• сметана - 1 цент;
• картофи - 1 кг;
• твърдо сирене - 0,15 kg;
• гъби - 0,5 kg;
• лук - 1 бр.

Методподготовка:

1. Картофите се обелват с тънки плочи.
2. Да не се мият, изсушават или отрязват гъби.
3. Нарежете лука на половин пръстени и ситно нарязайте на ренде.
4. Образува за смазване с масло, на дъното на всеки поставя първо картофи, след това лук и последния слой гъби.
5. Добавете подправките към затопления крем, налейте малко във всяка саксия. Поръсете със сирене чипс на върха.
6. Пече се за около 40 минути при 200 градуса.

Как се приготвят гъби с картофи - върхове на готвачи

Има няколко трика в готвенето на картофи с гъби във фурната. В рецепти с добавянето на сурова кора от нея можете да намажете със заквасена сметана или майонеза. Така че тя определено няма да изгори. Преди да приготвите месо с картофи, по-добре е да го помиришете. За да направите картофите с гъби във фурната още по-вкусни, се препоръчва да поставите няколко парчета масло над всички продукти.

Видео: Запеканка с картофи и гъби във фурната