Замърси от круши за зимата: проста рецепта за направа на конфитурум с лимон, портокал, шоколад, без захар, в multivarts, фурна
Конфитюр от круши - деликатни ароматни деликатеси за чай. За разлика от конфитюра, той има желеобразна консистенция, благодарение на която е удобно да се размаже топъл тост. Ако сгъстиш десерта, ще получиш желе или мармалад.
Крушите дори след термичната обработка запазват повечето от хранителните вещества. Здрави плодове са богати на калий, калций, витамин С. Скъпоценни камъни от тези плодове могат да се консумират с чай, зърнени храни, сандвичи, сирене, дори и с месо. Всяко ястие ще бъде по-полезно с ароматен десерт.
Характеристики на препарата
Можете да направите конфитюр от всяка круша, но е по-добре да вземете лятото, сладки сортове. Също така подходящи са кръстосани, "изходящи" плодове. Имайте предвид, че върху плода няма мръсотия, гниене, плесен. Изхвърлете откровено разглезените екземпляри.
Количеството захар може да варира, независимо от рецептата. Всичко зависи от личните предпочитания и разнообразието на крушите. Кисели, стягащи, плътни плодове са по-добре да бъдат обширно покрити със захар. Така те скоро ще изтекат, дават сок. Сок, ароматен плод да се подслади умерено. Същото важи и за водата. Водните круши не изискват допълнителна течност. Препоръчва се "сухи" плодове да се разреждат с вода.
Ако всичко е изчислено, се взема предвид, е възможно да се пристъпи към подготовка. Нуждаете се от следнотоустройства и елементи на декорация:
- тиган;
- лопатка от дърво или силикон;
- остър нож;
- растително почистващо средство;
- дъска за довършителни работи;
- Бутон или автоматична кухненска сепаратор;
- теглилки;
- измервателно стъкло;
- ключ за подложка;
- съдове с рафтове за съхранение;
- кърпа.
Преди изпомпване, измийте бурканите, ги изсушете и стерилизирайте. В края на готвенето капакът трябва да се затегне и капацитетът да се обърне нагоре, докато се охлади напълно. Достатъчно е да готвите конфитюр за средно по един час, след което можете да съхранявате деликатеси от един и половина до две години. За вкус и вкус можете да добавите към рецептата:
- бадеми;
- чушки;
- ванилин;
- алкохол (коняк, ракия, ликьор);
- плодове;
- кисело плодове;
- подправки за сладкарски изделия.
За разлика от конфитюр, той позволява твърди елементи, гъсти парчета, цели плодове, сладко трябва да бъде нежен, който се топи в устата. Ето защо, преди изрязването на крушите, премахнете кожата. Използвайте само пулпа, нарязана на кубчета или филийки.
Избор на рецепти
Десерт за такива рецепти се приготвя без стерилизация. Захар, лимонов сок, алкохол, сгъстител играят ролята на естествени консерванти. Преди полагането на конфитюра е достатъчно да се изгорят няколко пъти с вода и да изсъхне. За да не се съмнявате в дългосрочния деликат, препоръчваме да стерилизирате опаковката по удобен начин.
Класически
Описание. Традиционното сладко е направено от плодове и захар с добавяне на лимонов сок или киселина. заМожете да изсипете вкус на ванилин или коричка.
Какво ви е необходимо:
- круши - 1 кг;
- захар - 500 g;
- вода - 400 ml;
- Сокът от лимон е чаена лъжичка.
Как да готвя
- Изплакнете плода, нарязайте кората.
- Нарежете на четири парчета, нарязани ядрото.
- Запалете водата.
- Сложете нарязани плодове в тенджера, добавете с вряла вода.
- Оставя се да заври за една четвърт час.
- Поръсете захар, разбъркайте добре.
- Спуснете огъня, смажете масата с лъжица или локва.
- Оставя се да се вари около 20 минути.
- Добавете лимонов сок.
- Готвене за 20 минути при ниска температура, като се разбърква понякога.
- Сгънете в контейнери, ukuportite.
Ябълка
Описание. Деликатесите от ябълкови круши се приготвят бързо и лесно. Плодовете се допълват взаимно, създават конфитюр с идеална последователност. Добавя се сгъстител, ако е необходимо, за да направи масата по-гъста. Ако желаете, фино нарязани ядки или захаросани плодове ще попаднат в десерта.
Какво ви е необходимо:
- круши - 500 g;
- ябълки - 500 g;
- захар - 500 g;
- пектинова течност - 150 ml;
- канела на земята - половин чаена лъжичка;
- Сок от лимон - 50 ml
Как да готвя
- Измийте и почистете плодовете.
- Нарежете на произволни парчета.
- Сложете в тенджера, поръсете със захар.
- Загрейте, за да заври, без да забравяте да се разбърквате.
- Добавете подправки, сокове, сгъстители.
- Пригответе след варене около половин час на слаб огън.
- Достигане на правилната последователност, премахване отогън, изсипете резервоарите.
Вместо сгъстител може да се използва плод от ябълки. Изсипете крушите в захар в хладилника. Нанесете сок, изцеден от ябълки (чаша на кг круши), гответе на слаб огън. Излишната течност ще кипне и в тигана ще остане гел-подобно конфитюр.
Айви
Описание. Алиансът Pear Alliance е идеално допълнен от Ivy Fruits, които обикновено не се използват в сурова форма. Плодовете имат деликатен аромат, идеален за конфитюр и конфитюр.
Какво ви е необходимо:
- круши - 500 g;
- зелени ябълки - 500 g;
- дюля - 500 g;
- захар - 500 g;
- вода - 100 ml
Как да готвя
- Измийте плода, свалете кората.
- Нарежете големите кубчета.
- Сложете в тенджера, излейте вода.
- Поръсете половината захар.
- Кук на слаб огън до мекотата на плодовете.
- Добавете останалия захарен пясък, разбъркайте.
- Изчакайте за кипене, заври още пет минути.
- Изрежете с всеки домакински уред в състояние на пюре.
- Запалете масата, изсипете готови резервоари.
Ако се използва мелница за смилане на плодове, препоръчва се двукратно преместване на сместа, за да се постигне консистенция, подобна на каша. Можете също да разтривате плодовете чрез фино сито.
С банани и киви
Описание. Сгъстителите, в зависимост от вида, дават на десерта консистенцията на различна плътност. За да напомня желе желе, най-лесният начин да добавите желатин гранули. Готвенето не е такатова ще отнеме много време и конфитюрът ще получи необходимата плътност.
Какво ви е необходимо:
- круши - три парчета;
- банан - три парчета;
- киви - три части;
- захар - 200 g;
- Сок от лимон - 20 ml;
- желатин - 10 g
Как да готвя
- Премахнете кората на банана, нарязана с резачки.
- Сложете в дебел паста тиган, изсипете сок.
- Почистете крушите и кивито.
- Нарежете кубчета.
- Поръсете захар, настроена да заври.
- След кипене, изсипете желатинови пелети.
- Разбърква се, докато се готви се изпарява излишната влага (процесът може да отнеме един час).
- Разпространение на контейнери.
Слива
Описание. Плодовият плод е чудесен за направата на сладко, сладко, сладко. Десертът получава приятно бургундско оцветяване. Ако желаете, можете да вземете различно количество плодове.
Какво ви е необходимо:
- круша - 500 g;
- слива - 500 g;
- захар - 1 кг;
- вода - 50 ml
Как да готвя
- Измийте плодовете, отрежете ядрото, премахнете камъните.
- Сложете сливи в тенджера, излейте вода.
- Гответе след пет минути кипене на слаб огън.
- Отстранете крушите от кожата, нарязани на бучки.
- Добавете към тенджера, разбъркайте.
- Сварете, като смесите периодично плодовата смес.
- Поръсете захар.
- Обърнете се една минута след разтваряне, като се разбърква непрекъснато.
- Изключете плочата.
- Разбърква се в продължение на около пет минути, като се отделя получената пяна.
- Поставете в контейнер, затворете го,оставете яденето да се охлади.
Праскова
Описание. Красивото "слънчево" сладко има деликатен вкус, приятен вкус. За рецептата ще се поберат зрели нектарини и кисела круша.
Какво ви е необходимо:
- круша - четири парчета;
- праскова - четири броя;
- захар - 400 гр.
Как да готвя
- Свалете кората от крушите, отрязайте ядрото.
- Нарежете на малки парченца.
- Премахване на праскови от праскови.
- Счупете плода в кухненски робот или в друг кухненски уред.
- Поръсете захар, поставен на печка.
- Готвене след кипене на слаб огън, докато конфитюрът се сгъсти.
- Раздайте на банките, преобръщане.
Лимон
Описание. Можете да направите само коричка или сок. Препаратите ще бъдат ароматни, леки, с приятен кисел вкус. Но този гурме не търси лесни начини, така че се препоръчва да се готви конфитюр лимонов пулп.
Какво ви е необходимо:
- зрели или покрити с круши круши - 1 kg;
- лимон - едно;
- захар - две чаши.
Как да готвя
- Изплакнете плода, избършете с кърпа.
- Внимателно отстранявайте лимонова кора, като използвате растителна почистваща препарат или друг удобен начин.
- Нарежете плодовете на парчета.
- Нарежете лоста по остър нож, отстранете филма.
- Отстранете семената.
- Отделете плътта в тенджера.
- Поръсете със захар.
- Ясни круши от кожата.
- Нарежете с произволни бита.
- Добавете към лимонсъс захар, разбъркайте.
- Поставете тигана върху печката, гответе на слаб огън до варене.
- Продължавайте да разбърквате, разчупете крушите в овесена каша (това отнема около час).
- Изключете печката, оставете празната заготовка за три до четири часа.
- Повторете отново огъня, гответе, разбърквайте постоянно.
- След като сте достигнали плътността, поставете конфитюра в буркани, завъртете го.
Оранжево
Описание. Рецептата може да се нарече "пет минути", тъй като сладкарски изделия се приготвят лесно и бързо. В зависимост от сорта, мекотата на плодовете за приготвяне и готвене отнема от 30 до 60 минути.
Какво ви е необходимо:
- круша - 1,5 кг;
- оранжево - едно;
- захар - 500 g
Как да готвя
- Нарежете белени круши на две.
- Изрежете ядрото.
- Нарежете тънки филийки.
- Изрежете от портокаловата кора, нарязайте я внимателно.
- Отстранете сока от целулозата.
- Поставете крушовите листа в тигана.
- Поръсете захар, добавете кората и сока.
- Пригответе се за малък огън.
- След кипене, загрява се за 15 минути.
- Разгънете резервоарите, преобърнете ги.
Варен мента
Описание. Има няколко възможности за подготовка на десерт с деликатен мирис на мента. Можете да сваряте плодовата смес заедно със зелените клони, използвайте сухи нарязани листа или подгответе отвара от мента, в която ще се приготвят плодовите филийки. Крушите могат да бъдат приготвени в овесена каша, оставени на парчета илисмила се с клечка за зъби Можете също така да добавите сгъстител, за да направите конфитюра, подобен на желирана конфитюр. По-долу е най-лесният начин да подготвите десерт от мента.
Какво ви е необходимо:
- круши - 2 кг;
- вар - пет броя;
- захар - 700 g;
- листа от мента;
- ванилова захар - една чаена лъжичка.
Как да готвя
- Почистете крушите от кожата, почистете семената.
- Нарежете на малки резени.
- Поставете в тиган с дебело дъно.
- Напуснете захарта, оставете я в продължение на един час, за да отделите сока.
- Разбъркайте варната коричка върху малка ренде.
- Нарежете тънък слой бял нож.
- Отстранете фолиото от всеки лост, отстранете семената.
- Смажете листата от мента.
- Добавете вар, пипер и зеленчуци към крушите.
- Сложете да заври, внимателно разбъркайте.
- Пригответе се на слаб огън, докато мекотата на плода.
- Ако се образува пяна, извадете я.
- Когато сте достигнали правилната консистенция, изсипете контейнерите.
За да поддържате варовик чист за дълго време, отсечете плода с помощта на кухненски робот. Добавете зелената каша към крушите.
Джинджифил
Описание. Gem Gem е хармонично допълнен със зимен чай, особено през периода на настинка. Можете да използвате сух сезон, но свежият корен е по-сочен и ароматен.
Какво ви е необходимо:
- круша - 1,5 кг;
- захар - 0,8 kg;
- джинджифил е свеж - корен с дължина 3 см;
- лимон - половината от плодовете.
Как да готвя
- Премахнете кората от крушите, нарязайте семена.
- Нарежете кубчета.
- Почистете корена на джинджифила, фино нарязайте нагоре.
- Отстранете лимоновата кора, изцедете сока.
- Сложете в тенджера круши, обелени, джинджифил чипове, изсипете сок.
- Поръсете със захар, оставете за шест часа.
- Поставете печката, заври след 15 минути.
- Охлажда се, отново се кипва два пъти след охлаждане.
- Разпространява се на кутии.
Шоколад
Описание. Шоколадови сладкарски изделия с круши като лазанам. Въпреки различното естество на продуктите, това е перфектната комбинация. Количеството захар може да бъде намалено според вашите предпочитания. Вместо шоколадовото троха можете да използвате какао (50 грама на килограм круши). Препоръчва се завършеният десерт да се използва в студена форма. Оказва се един вид шоколадова паста с аромат на круша.
Какво ви е необходимо:
- сладки круши - 1,2 кг;
- захар - 750 g;
- Сок от лимон - 50 ml;
- 60% тъмно нарязан шоколад - 250 гр.
Как да готвя
- Премахнете кората от плода.
- Нарежете, нарязайте семена.
- Нарежете парчетата.
- Поставете в тенджера, поръсете със захар.
- Налейте лимонов сок.
- Пожар, изчакайте за кипене.
- Изключете печката, излейте шоколадовата троха.
- Смесете внимателно до хомогенност.
- Покрийте с пергаментна хартия, поставете в студено в продължение на 12 часа.
- Оставете да заври, запържете в огън за пет минути.
- Осветете огъня, гответе в продължение на десет минути, не забравяйте да миксирате, така че масата да не се прилепва къмстени и не изгорени.
- Разпръснете на буркани, ukuportite.
Опитайте да допълвате рецептата с цитрусови плодове или дресинг. Нарежете портокалова кора, смилайте. Изцедете сок от целулоза, разбъркайте с лимон. Добавете с черен пипер преди готвене.
Клюква
Описание. Есентен десерт с красив червен цвят. Крушите могат да бъдат нарязани на големи резени или малки кубчета - в зависимост от желаната консистенция. Ако плодоносещата маса се изцеди през сито и се прибави към сгъстителя, ще се появи дебел скок, а мармаладата прилича. По желание можете да подобрите вкуса на подправките.
Какво ви е необходимо:
- круши - 3,5 кг;
- боровинки - 1,5 kg;
- захар - 3 кг;
- вода - 200 ml
Как да готвя
- Почистете кутиите за лющене и семена от круши.
- Нарежете с произволни бита.
- Изплакнете плодовете, добавете към плодовете.
- Поръсете със захар.
- Изсипете вода, заври при висока температура.
- Изчакайте пет минути, отстранете пяната.
- Оставете шест часа да се изправите.
- Запалете масата и разбъркайте, гответе за една четвърт час.
- Оставете за няколко часа, заври отново за 15-20 минути.
- Ако плътността е изпълнена, изсипете в кутиите, ако не, повторете процедурата.
Розмарин
Описание. Ароматно конфитюр, подобно на плодовото масло, е подходящо за закуска, сирене и месо. Можете да добавите сгъстител или да направите без него, ако плодовете са достатъчно вискозни, а не водни.
Какво ви е необходимо:
- круши - 2,5 кг;
- лимон -един;
- розмарин - клон;
- захар - 550 g;
- вода - 100 ml;
- сгъстител желфикс - 40 г.
Как да готвя
- Свалете кората от крушите, нарязайте семена.
- Нарежете с произволни парчета.
- Поставете гъста паста.
- Изсипете вода и кипете на слаб огън.
- Разбъркайте лимонова кора в малък ренде.
- Гладка омекотена смес от круши.
- Добавете клона от розмарин и кората.
- Изчакайте за кипене, изчакайте пет минути.
- Поръсете 500 грама захар, разбъркайте добре.
- Премахнете зелената нишка.
- Останалата захар се смесва със сгъстител, добавя се към общата маса.
- Смажете масата с миксер.
- Приближете се до кипене, изсипете кутиите.
Без захар
Описание. Можете да намалите калоричното съдържание на конфитюра, като премахнете захарта от рецептата. Третирането става по-малко сладко, но запазва плодов аромат. Препоръчва се стерилизирането на банките преди отметката, тъй като десертът се приготвя без основния консервант.
Какво ви е необходимо:
- круши - 0,9 kg;
- вода - 250 ml
Как да готвя
- Почистете плодовете от кори и семена.
- Нарежете на малки парченца.
- Сложете в тенджера, излейте вода.
- Разбърквайте в продължение на 40 минути при ниска температура.
- Натрошете машината за готвене или използвайте раздробител в хомогенни картофени пюрета.
- Включете още пет минути.
- Разпространение на контейнери, ukuporte.
С алкохол
Описание. Оригиналната подготовка на конфитюр или мармалад. Съгласуваност на деликатеситезависи от количеството на сгъстителя. За плътност е достатъчно да поставите чаена лъжичка. За да готвите желе, добавете две лъжици, желе - четири лъжици. Алкохолът е не само допълнителна ароматизираща добавка, но и отличен консервант. Напоени с алкохолни круши получават горчив вкус. Какво ароматно вино (можете да вземете полусвойство), толкова по-вкусни ще получите конфитюр.
Какво ви е необходимо:
- круши - 1 кг;
- бяло сухо вино - 75 ml;
- ванилови шушулки - един;
- една канела пръчка - една;
- агар-агар - две или три чаени лъжици;
- ликьор или ром (по избор) - три супени лъжици.
Как да готвя
- Почистете грах и крушови семена.
- Нарежете на четири части.
- Налейте виното в тиган, добавете ванилия, канела.
- Поставете плодовете във виното, гответе за 20 минути на слаб огън, разбърквайте.
- Отстранете плодовете от коприната, разстилайте ги върху подготвените танкове.
- Отстранете шушулките и пръчката от отвара за вино.
- Добавете сгъстител.
- Готвене до кипене и след - една минута.
- Добавете ликьор.
- Извадете от огъня, изсипете крушите.
Скъпоценност "за възрастни" може да бъде приготвена с вермут. Нарязани парчета круша, поръсени с лимонов сок, захар със сгъстител (можете да вземете 25 g zhelfiksa "2: 1" на килограм круши). Пригответе го, докато добавите 200 мл алкохол. Завършете две или три минути, изсипете кутиите.
В multivarts
Описание. Устройството ще се справя самостоятелно с кипене в режим на настройка. Остава само да се приготвят плодовете. Ако конфитюрът е излязъл течност, е необходимоотворете капака и отново инсталирайте програмата за няколко минути.
Какво ви е необходимо:
- круши - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - 100 ml
Как да готвя
- Почистете изсушените круши от кутиите за лющене и семена.
- Нарежете кашата на малки парчета.
- Поставете в купа, излейте гореща вода.
- Изсипете крушите със захар, разбъркайте докато се разтвори.
- Затворете тавата.
- Настройте програмата "Steam" за два часа.
- След всеки 20-30 минути, отворете multivark, разбъркайте съдържанието.
- В края на програмата налейте готовото сладко в контейнери.
Не е трудно да се готви за десерт hlibopichtsi ако устройството осигурява функцията на "Jam". Изтегляне контейнер круши парчета, поръсва равно количество захар (или отнеме малко по-малко на вкус), добавете една чаена лъжичка лимонена киселина. Задайте подходящия режим на около час. Изтеглете го, разстилайте го над резервоарите.
Всяка рецепта за конфитюр от круши може да бъде прецизирана по Ваша преценка. Експериментирайте с подправки, плодови добавки, сгъстители. Пийте на малки порции. Ако реколтата е чудесно, можете да направите различни рецепти за десерт, а след това изберете най-добрия. Покрийте в малки буркани, за да ядете бързо деликатеси, не провокирайте образуването на мухъл.
Отзиви
готвя засядането в микровълновата, лесно и не изгаря. Разрязах малки кубчета круши без кори и калдъръмени камъни. Излива захар, половин килограм круши чаша захар, половин чаена лъжичка лимонена киселина, консервирани крушивашия цвят И в микровълнова печка до средния режим за 30 минути, горещо се разстила на стерилни буркани и се търкаля.
Ира
Момичета !!!! Благодаря ви! Крушата е много различна степен на зрялост, така че направи няколко претоварвания на различни рецепти. Преди няколко дни имаше силен вятър и много круши, късни сортове паднаха. Приготвено отново, изсушено. Искам да споделя една рецепта. Имаме съпруг на брат, той каза, че много прилича на мед.
1 кг круши почистени, нарязани (I убити и площади и филийки) 1 лимон тънко нарязан в кръговете, излива чаша вода и prokypyatyla 3 минути, и това protsidyla бульон варени сироп и покрити 1 кг захар. Круши заспа в купа, изсипва сироп и дадоха оставите за през нощта и след това сварени на няколко етапа (доведени до възпаление и се обърнаха газ) сладко консистенция прилича гъста сметана. Бон апетит!
Пенсионер
