Картофи с гъби - как да дегустирате, печете или пържите в дома

Картофи - един от най-използваните продукти, който е приет да се готви като самостоятелно ястие, добавя се към супи, борш, салати. Когато искате нещо вкусно, без много време и пари, обичайната рецепта винаги ще ви бъде от полза: картофи с гъби, които просто се пържат с лук, или можете да изпратите във фурната да се пекат, задушават, приготвят готвене.

Как се приготвят картофи с гъби

Трудно е да се развали това просто ястие, но някои нюанси са по-добре да се разгледат. Една от главните тайни е, че гъбите максимално показват вкуса си - готвят ги поотделно, пържат и изпаряват течността. От другите тайни за това как да пушите картофи с гъби, може да намерите полезна следната информация:

  • Ако гъбите добавят малко настърган бял цвят, първите ще станат много по-ароматни.
  • Смес от няколко сорта прави вкуса на храната по-богат.
  • Най-подходящите подправки са провансалски билки, смес от чушки, чесън.
  • Чесънът винаги се добавя в края, след коетоястията трябва да дадат малко теч на аромата му.
  • Когато се използват сухи продукти, се препоръчва предварително да се накиснат в мляко за 12 часа.
  • Ако искате да направите картофите печени по-хрупкави, накиснете го за няколко часа преди готвене.

Рецепти на картофи с гъби

Въпреки че рецептата е проста, но има много възможности за това как да се приготвят картофи с гъби. Ако опитате всеки от начините, се оказва, че ястието може да бъде много разнообразно и винаги вкусно. Говори се за това и вкусни снимки. Най-лесният вариант е да се запалят картофите в тиган. За тези, които се опитват да ядат по-малко пържени, това ястие е отлично пара. В допълнение, тя се приготвя във фурната и се оказва невероятно вкусна, ако я сложите в глинени съдове и покриете върха със сирене.

Печено

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Калорично съдържание: 210 ккал на 100 грама.
  • Назначаване: за обяд, за вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Пържени картофи с лук, чесън, подправки - ястието е вкусно и ако не знаете как да го приготвите по-необичайно, просто добавете част от гъби или шиш. Тогава ще стане много по-здравословно и по-интересно. Гъбичките могат да се използват както пресни, така и кисели, както и сушени. Не забравяйте, че те винаги са пържени първо да се отървете от излишната течност. Запържете по-добре в голям съд. След това, когато се разбърква картофи няма да бъде натиснат и на вашата чиния ще бъдеизглежда като снимка от кулинарното списание.

Съставки:

  • гъби - 350 г;
  • големи картофи - 4 бр.
  • лук - 1 бр.
  • масло - 35 g;
  • сол - 15 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете и почистете гъбите, наряжете ги на големи парчета и ги сложете на топла тиган, добавяйки малко масло.
  2. Докато течността от гъбите се изпарява, изрежете луковицата. Когато течността се изпари, добавете лука и запържете, докато се появи златната кора.
  3. Счупените картофи да се почистват и нарязват.
  4. Запържете картофите на тиган.
  5. Когато всички съставки са готови, смесете ги заедно, добавете чесън, сол, подправки, загрейте за още няколко минути.

Задушени

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Калоричното съдържание на съда: 121 ккал на 100 грама.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Изменението на рецептата, в която картофите трябва да бъдат изсушени, а не пържени, ще бъде по-малко калорично и полезно. Задушените картофи с гъби се приготвят най-добре в сезона от гъби и се използват всички пресни сортове. Ако не, не забравяйте, че това е вкусна комбинация от сушени бели гъби или гъби. Направете задушени картофи по-деликатна заквасена сметана, и пресни билки, добавени в самия край - много ароматни. Рецептата е подходяща за мултиварок.

Съставки:

  • картофи - 1 кг;
  • гъби - 450 г;
  • растително масло - 35 g;
  • лук - 2 бр.
  • брашно - 1 брой. л.
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
  • дафинов лист - 2 бр.
  • сол - на вкус;
  • пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Подгответе картофите, почистете и нарязани на парчета със средни размери, след което го напълнете с вода.
  2. Нарежете гъбите на чинии, поставете ги първо в тигана, нарязайте лъка с кубчета. Когато се изпарява водата, добавете нарязаните зеленчуци. Изпържи всички заедно, докато лукът е прозрачен.
  3. Налейте 4 супени лъжици заквасена сметана в тиган, след това напълнете брашното, разбъркайте.
  4. Поставете картофите в тенджера, добавете пържената храна, добавете малко вода, за да направите картофено покритие. Сол, пипер, сложи дафинов лист.
  5. Дегустация на ястието до приготвяне. Ще отнеме около 25 минути.

В пещта

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 180 kcal на 100 грама.
  • Назначаване: за обяд, за вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Ястие от фурната, дори колкото картофи с гъби, може да бъде безопасно поднесено на празничната трапеза. Още по-лесно е да се готви от пържени картофи с гъби. Всичко, което трябва да направите, е да смилите всички продукти и да ги изпратите да пекат. Тази промяна на препарата може да се променя, като се направят промени в соса, който ще покрие основните съставки.

Съставки:

  • картофени клубени - 1 кг;
  • крушки - 2 бр.
  • ръкавици - 0,5 kg;
  • вода - 2 супени лъжици. л.
  • сирене твърдо - 120 г;
  • средно от моркови - 2 бр.
  • зехтин - 3 супени лъжици. л.
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Подгответе глейове и лук, като ги режете и ги запържете на тиган.
  2. Нанесете топки от картофи, ги покрийте с моркови, нарязани на кръгчета, последвани от гъби от стриди, след това втори слой картофи.
  3. Подгответе соса чрез смесване на вода, заквасена сметана, сол, подправки. Изсипете масата върху чинията, разпределена равномерно.
  4. Отгоре разбъркайте сиренето.
  5. Изпечете ястието на 180 градуса за около 40 минути.

С мариновани гъби

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Съдържание на калории: 220 kcal на 100 грама.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Ястие, в което ще се използват мариновани гъби, се различава само по реда на съставките за печене. Солените гъби са готови, така че няма да им се налага да губят време отделно. Готовото ястие не губи такава комбинация, напротив, придобива вкус, който е различен от готвенето с пресни продукти.

Съставки:

  • картофи - 6 бр.
  • маринован мед - 250 г;
  • лук - 1 бр.
  • Зелените - на вкус;
  • сол - на вкус;
  • пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Приготвя се лукът, който се нарязва на големи кубчета.
  2. Изпържи до златиста кора.
  3. Добавете картофите към лука.
  4. Изпържи всички заедно в продължение на 10 минути, като покрива тиганакапака
  5. Фурните трябва да бъдат измити и нарязани на филийки.
  6. Поставете меда в тиган и гответе всички заедно за още 10 минути.
  7. Сол, добавете подправки до края, разбъркайте.
  8. Поръсете с нарязани зеленчуци (както на снимката).

Със сушени гъби

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Брой порции: 5 лица.
  • Съдържание на калории: 155 kcal на 100 грама.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Сушената мътеница не е по-лоша от прясна, но не трябва да забравяме предварително да ги накисваме във вода, така че те да се смекчат. На второ място, какво не може да се забрави - не се измиват гъби преди сушене. В противен случай те могат да се образуват, да не изсъхнат. Поради тази причина водата, в която продуктите са накиснати, трябва да се източи и да се изплакне обилно с студена вода. Тогава можете да го използвате като свеж.

Съставки:

  • картофи - 800 г;
  • лук - 2 бр.
  • мътеница - 300 г;
  • заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици. л.
  • сол - на вкус;
  • дафинов лист - 3 бр.
  • масло - 50 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Изсипете маслото с вряща вода, покрийте и оставете за около 1 час.
  2. През това време се приготвят картофите, почистване и рязане.
  3. След един час маслото в същата вода, пуснато на огън, се вари в продължение на 15 минути.
  4. Нарежете и запържете лука.
  5. Изсипва се от бульон, измива се, изрязва се, ако са големи.
  6. Добавете ги към лука, запържете 3-4 минути.
  7. Сложете огньовете,залив с водна половина.
  8. След кипене на вода в картофите го приготвя за 15 минути.
  9. Време е да добавите заквасена сметана, мътеница с лук, сол, дафинов лист.
  10. Разбъркайте докато е готов. Това отнема около 20 минути.

със замразени гъби

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Съдържание на калории: 133 kcal.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Ако решите да направите ястие със замразени гъби, които ще купувате в магазин, обърнете внимание на тяхното състояние: те не трябва да се залепват в гърдите. Обратното показва, че условията на съхранение са нарушени и той многократно замръзва, а след това отново замръзва. В друга, пържените картофи с гъби от фризера се приготвят като пресни продукти.

Съставки:

  • картофи - 5 бр.
  • замразени лисици - 200 г;
  • лук - 2-3 бр.
  • масло - на вкус;
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Първо изрежете и запържете лука, докато придобие златист цвят.
  2. Хвърлете пърженето на пачица, без да ги размразите. Фрай до пълно изпаряване на водата.
  3. Отделно запържете картофите. Когато е готова, разбъркайте го заедно и го сол.
  4. Пържи се за 2-3 минути.

С пресни гъби

  • Време за приготвяне: 1.5 часа.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Калорично съдържание: 280 ккал на 100 грама.
  • Предназначение: за обяд, за вечеря.
  • Сложност на подготовката: средна.

Най-популярните видове пресни гъби, които се използват заедно с картофите, са ръкавици, подходящи за гъби. От дивите гъби са популярни мътеница, гъби, кисели краставички, но ако имате други възможности, изберете какво искате. Храната изобщо няма да я загуби. Следващата рецепта за картофи с гъби включва готвене в саксии, но за да не бъдат пресни продуктите, те ще трябва предварително да се пържат.

Съставки:

  • картофи - 15 бр.
  • лук - 1 бр.
  • гъби - 340 г;
  • майонеза - 5 супени лъжици. л.
  • сол - 15 g;
  • пипер - 10 г.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете и измийте всички продукти.
  2. Нарежете гъбите на чинии и поръсете шампиньоните в кипяща вода за около 6 минути.
  3. Нарежете малки лук, запържете в тиган за няколко минути, добавете гъби. Запържете всички заедно, преди да закупите златист цвят.
  4. Нарежете картофите на парчета, сложете ги в саксии. Изсипете над 100 g вода отгоре. След това не забравяйте да поръсите със сол, черен пипер, картофи и да поставите гъбите.
  5. Поставете съдовете в гореща фурна, печете 30 минути.
  6. След проверка, не е необходимо да се добавя вода. Печете още 20 минути.
  7. Изтеглете отново саксиите, прибавете към всяка от няколко лъжици майонеза и върнете обратно в пещта, която вече е изключена за 10 минути.

С гъби и лук

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 195 ккал на 100 грама.
  • Предназначение: за закуска.
  • Сложност на подготовката: средна.

Картофено ястие с гъби винаги се оказва по-вкусно с лук. Този зеленчук е необходимо да добавите вкус към продуктите, така че е трудно да се прекалява, но ако добавите заквасена сметана или сметана, няколко скилидки чесън, тогава ще получите печени картофи, които не се срамуват да дават на гостите. Заквасена сметана ще направи деликатен вкус, а чесънът ще придаде аромат.

Съставки:

  • картофи - 700 г;
  • мед - 500 g;
  • лук - 3 бр.
  • чесън - 3 зъба;
  • заквасена сметана - 150 г;
  • масло - ако е необходимо;
  • сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Първо, трябва да нарязате ситно нарязан чесън, половин купа лук, запържете всичко заедно с масло, след това го сложете в отделна чиния.
  2. Изплакнете, нарязвайте меда и ги изпържете след изпаряването на водата. Сол, покрийте с капак.
  3. В друг тиган запържете картофите на силен огън до потъмняване. След това покрийте капака, гответе за пълно готвене.
  4. Основни съставки, смесете, заквасена сметана, поръсете с пипер, сол. Издържайте в затворени условия в продължение на 5 минути, изключете огъня.
  5. Поръсете съда с билки и го оставете да престои още 10 минути.

Видеоклипове

Свързани публикации

Руги съвети Пържени картофи със сушени, мариновани, замразени, бели гъби, стриди и шампиньони: класическа рецепта, в бавна готварска печка, в тиган, важни съвети за избора на гъби и правилното пържене на картофи Руги съвети Пържени картофи със сушени, мариновани, замразени, бели гъби, стриди и шампиньони: класическа рецепта, в бавна готварска печка, в тиган, важни съвети за избора на гъби и правилното пържене на картофи Готварски Гъба супа от замразени гъби: рецепти с гъби, бели гъби, пилешко, картофи, ориз, сирене, в multivarts Руги съвети Как да готвя пържени гъби: най-добрите рецепти. Как вкусно да изпържите гъби с лук, картофи, заквасена сметана, моркови, чесън в тесто: рецепти за готвене. Колко минути време за пържене на пресни и замразени гъби до готовност? Руги съвети Как да готвя печени гъби с картофи, сирене, пиле, свинско, патладжан, сметана във фурната? Как да се пекат гъби цели във фурната? Руги съвети Калорично съдържание на винегрет на 100 грама с растително масло и картофи, без масло и без картофи, със зелен грах, кисело зеле, гъби, боб, майонеза: стойност за тези, които отслабват. Можете ли да ядете винегрет, докато отслабвате?

Популярни статии

Красота Карбокситерапия без инжектиране - ефектът от процедурата, противопоказанията и реакциите Майчинство Едно дете: какви са недостатъците на това как да се пренесат?
Здраве Диагностика на гъбични заболявания - как да се открият патогени в лаборатория или у дома Готварски Маков глог - рецепта за готвене украински печене с мед от не-дрожди тесто с снимка Къща и живот Въздушно отопление в частна провинциална къща - системи от печки, топлинни генератори и котли Здраве Конвулсия по време на бременност - първите прояви, симптоми, терапия и последствия Здраве Съвместна гимнастика за начинаещи - как да правим вкъщи с помощта на лекари, йога, чигун Здраве Фоликуларна хиперкератоза - причини, симптоми, лечение на кожата с кремове и мехлеми Руги съвети Кои думи са разделени със запетаи от двете страни: правила, примери Руги съвети Как да се грижим правилно за луковичните цветя: подрязване и изкопаване на луковици на гладиоли и лилии и тяхното съхранение през зимата. Кога да режем лилии и гладиоли и да изкопаем луковици за съхранение?