Най-добрите рецепти за тесто за кнедли с изненада за Старата Нова година

Нека се запознаем с най-добрите рецепти за тесто за кнедли с изненада.

Старата Нова година е спокоен, семеен празник. В празничната вечер в много семейства се гадае на кнедли. Въпреки че се смята за хумористично, много предсказания, скрити в чудодейните кнедли, се сбъдват.

Тесто за кнедли с изненада за Stary Novy

Има много рецепти за тестото, но за да не залепват кнедлите заедно, трябва да имате известен опит.

Рецепта №1: Крем тесто за кнедли с изненада за Старата Нова година

Има една подредба на съставките, която работи безотказно - тестото се оказва еластично, лесно се люлее и свързва, не се разкъсва по време на готвене.

Ето съставките в тази рецепта:

• брашно 400 грама;
• вода — 200 ml;
• олио — 0,5 чаши;
• яйца — 3 бр.;
• сол - не повече от щипка.

Класическа схема:

• ) пресейте брашното;
• налейте масло;
• налейте преварена течност;
• сол.

Когато тестото изстине малко, счупете едно по едно яйцата, като всеки път всичко се разбърква добре. Ако се окаже течно, трябва да добавите брашно.

ВАЖНО: Кнедли с изненада са най-старото гадаене, измислено в Русия. Символиката е, че ястията от брашно винаги са били основна храна на славяните.

В резултат на това тестото трябва да е меко и плътно едновременно, да не лепне за ръцете. Сега той трябва да почине около час в същия съд, в който е бил омесен. След това:

• вземете точилка и разточете не много дебел слой;
• изрежете кръгове с чаша;
• поставете пълнежа в центъра;
• свържете здраво краищата.

Можете да го направите малко по-различно:

• Направете руло от малко парче тесто;
• Нарежете го на еднакви парчета;
• Разточете на кръгове.
• След това остава да оформите кнедлите.

Рецепта #2: парено тесто за кнедли, омесено на кефир

За 30 буйни кнедли трябва да вземете:

• 5 чаши брашно;
• 400 ml кисело мляко или кефир;
• 1 ч.л. сол;
• 2 ч.л. от содата

Поставете първата предварително пресята съставка в достатъчно голям съд. Добавете сол и сода към него, след което разбъркайте.

В централната точка се прави нещо като кратер и в него се изсипва ферментирал млечен продукт със стайна температура. Тестото се замесва бързо. Появяващите се мехурчета свидетелстват за правилността на процеса.

Готвене на кнедли в съд на пара. Ако няма такъв, просто покрийте тенджерата с тензух, сгънат наполовина, след което, след като заври водата, поставете кнедлите върху нея и покрийте с изпъкнал капак. Готов продукт за 5-7 минути.

Рецепта #3: тесто за парени кнедли върху мая с изненада

За това тесто вие необходимост:

• брашно — около 4 чаши;
• загрята вода - 2 чаши;
• суха мая — 5 m;
• захар — десертна лъжица.

Сладкият компонент на комплекта се разтваря във вода, добавя се мая. Когато и последната съставка набъбне, добавете сол и пресятото брашно.

След старателно премесване тестото се оставя да втаса на топло място за 35 минути. По-нататък всичко е както обикновено: разточват, правят кръгове, слагат плънката, оформят кнедли.

Рецепта №4: рецепта за тесто за кнедли с изненада върху минерална вода

Това е една от най-добрите рецепти за кнедли с изненада за Старата Нова година.

Състав:

• чаша минерална вода с газ;
• едно яйце;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - половин чаена лъжичка;
• постно масло — 4 с.л. л.;
• брашно - колкото е необходимо.

Комбинирайте съставките, с изключение на брашното, в съд. Добавете малко по малко брашното, омесете тестото. На допир не трябва да е твърд, еластичен, да не залепва за ръцете. Това тесто е универсално, може не само да се вари, но и да се пържи.

ВАЖНО: За да имаме всички сили, всички, които по-късно ще седнат на масата, трябва да участват в извайването на кнедлите.

Рецепта #5: тесто за кнедли с изненада върху мляко

За кнедли с изненада за старата нова година има специална рецепта:

• брашно - 2 чаши жито + 1 чаша елда;
• яйце — 1 бр.;
• вода — 0,5 чаши;
• сол - 0,5 ч.л.;
• пълнене-прогноза.

• Два вида брашно се смесват, изсипват се върху противоположната неравност, направете дупка в средата. Счупете едно яйце в кладенчето, изсипете течност с разтворена в нея сол.
• След това тестото се омесва до еластичност, след което се поставя в съд и се покрива със салфетка. След половин час може да се разточи, да се направят кръгове, да се сложи плънката и да се защипе. Готовите кнедли с изненада трябва да се сервират горещи навреме.
• Всички кнедли трябва да са еднакви. Тъй като са "вълшебни", трябва да ги приготвяте само на ръка. Не използвайте миксер, блендер или бъркалка за тесто.

ВАЖНО: За да имаме всички сили, всички, които по-късно ще седнат на масата, трябва да участват в извайването на кнедли.

Само на пръв поглед е трудно да се приготви тесто за кнедли. Всъщност просто трябва да сте внимателни и да следвате всички препоръки. Надяваме се, че нашите най-добри рецепти за кнедли с тайна вътре за Старата Нова година ще помогнат в това.

Видео: Кнедли с изненада за старата нова година