Най-добрите рецепти за тесто за кнедли с изненада за Старата Нова година
Нека се запознаем с най-добрите рецепти за тесто за кнедли с изненада.
- Тесто за кнедли с изненада на Stary New
- Рецепта №1: крем тесто за кнедли с изненада за Старата Нова година
- Рецепта №2: парено тесто за кнедли, замесени на кефир
- Рецепта #3: тесто за парени кнедли на мая с изненада
- Рецепта #4: рецепта за тесто за пара кнедли с изненада върху минерална вода
- Рецепта #5: Тесто за кнедли с изненада в мляко
- Видео: Кнедли с изненада за Старата Нова година
Старата Нова година е спокоен, семеен празник. В празничната вечер в много семейства се гадае на кнедли. Въпреки че се смята за хумористично, много предсказания, скрити в чудодейните кнедли, се сбъдват.
Тесто за кнедли с изненада за Stary Novy
Има много рецепти за тестото, но за да не залепват кнедлите заедно, трябва да имате известен опит.
Рецепта №1: Крем тесто за кнедли с изненада за Старата Нова година
Има една подредба на съставките, която работи безотказно - тестото се оказва еластично, лесно се люлее и свързва, не се разкъсва по време на готвене.
Ето съставките в тази рецепта:
- брашно 400 грама;
- вода — 200 ml;
- олио — 0,5 чаши;
- яйца — 3 бр.;
- сол - не повече от щипка.
Класическа схема:
- ) пресейте брашното;
- налейте масло;
- налейте преварена течност;
- сол.
Когато тестото изстине малко, счупете едно по едно яйцата, като всеки път всичко се разбърква добре. Ако се окаже течно, трябва да добавите брашно.
ВАЖНО: Кнедли с изненада са най-старото гадаене, измислено в Русия. Символиката е, че ястията от брашно винаги са били основна храна на славяните.
В резултат на това тестото трябва да е меко и плътно едновременно, да не лепне за ръцете. Сега той трябва да почине около час в същия съд, в който е бил омесен. След това:
- вземете точилка и разточете не много дебел слой;
- изрежете кръгове с чаша;
- поставете пълнежа в центъра;
- свържете здраво краищата.
Можете да го направите малко по-различно:
- Направете руло от малко парче тесто;
- Нарежете го на еднакви парчета;
- Разточете на кръгове.
- След това остава да оформите кнедлите.
![](https://i.ekobutik.si/104801-ecfda.jpeg)
Рецепта #2: парено тесто за кнедли, омесено на кефир
За 30 буйни кнедли трябва да вземете:
- 5 чаши брашно;
- 400 ml кисело мляко или кефир;
- 1 ч.л. сол;
- 2 ч.л. от содата
Поставете първата предварително пресята съставка в достатъчно голям съд. Добавете сол и сода към него, след което разбъркайте.
В централната точка се прави нещо като кратер и в него се изсипва ферментирал млечен продукт със стайна температура. Тестото се замесва бързо. Появяващите се мехурчета свидетелстват за правилността на процеса.
Готвене на кнедли в съд на пара. Ако няма такъв, просто покрийте тенджерата с тензух, сгънат наполовина, след което, след като заври водата, поставете кнедлите върху нея и покрийте с изпъкнал капак. Готов продукт за 5-7 минути.
Рецепта #3: тесто за парени кнедли върху мая с изненада
За това тесто вие необходимост:
- брашно — около 4 чаши;
- загрята вода - 2 чаши;
- суха мая — 5 m;
- захар — десертна лъжица.
Сладкият компонент на комплекта се разтваря във вода, добавя се мая. Когато и последната съставка набъбне, добавете сол и пресятото брашно.
След старателно премесване тестото се оставя да втаса на топло място за 35 минути. По-нататък всичко е както обикновено: разточват, правят кръгове, слагат плънката, оформят кнедли.
![](https://i.ekobutik.si/104802-dc7cb.jpeg)
Рецепта №4: рецепта за тесто за кнедли с изненада върху минерална вода
Това е една от най-добрите рецепти за кнедли с изненада за Старата Нова година.
Състав:
- чаша минерална вода с газ;
- едно яйце;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - половин чаена лъжичка;
- постно масло — 4 с.л. л.;
- брашно - колкото е необходимо.
Комбинирайте съставките, с изключение на брашното, в съд. Добавете малко по малко брашното, омесете тестото. На допир не трябва да е твърд, еластичен, да не залепва за ръцете. Това тесто е универсално, може не само да се вари, но и да се пържи.
ВАЖНО: За да имаме всички сили, всички, които по-късно ще седнат на масата, трябва да участват в извайването на кнедлите.
Рецепта #5: тесто за кнедли с изненада върху мляко
За кнедли с изненада за старата нова година има специална рецепта:
- брашно - 2 чаши жито + 1 чаша елда;
- яйце — 1 бр.;
- вода — 0,5 чаши;
- сол - 0,5 ч.л.;
- пълнене-прогноза.
![](https://i.ekobutik.si/104803-3a11c.jpeg)
- Два вида брашно се смесват, изсипват се върху противоположната неравност, направете дупка в средата. Счупете едно яйце в кладенчето, изсипете течност с разтворена в нея сол.
- След това тестото се омесва до еластичност, след което се поставя в съд и се покрива със салфетка. След половин час може да се разточи, да се направят кръгове, да се сложи плънката и да се защипе. Готовите кнедли с изненада трябва да се сервират горещи навреме.
- Всички кнедли трябва да са еднакви. Тъй като са "вълшебни", трябва да ги приготвяте само на ръка. Не използвайте миксер, блендер или бъркалка за тесто.
ВАЖНО: За да имаме всички сили, всички, които по-късно ще седнат на масата, трябва да участват в извайването на кнедли.
Само на пръв поглед е трудно да се приготви тесто за кнедли. Всъщност просто трябва да сте внимателни и да следвате всички препоръки. Надяваме се, че нашите най-добри рецепти за кнедли с тайна вътре за Старата Нова година ще помогнат в това.