Картофена печка с мляно месо във фурната - обикновени рецепти за приготвяне на вкусна храна

Когато трябва да помислите за нещо по-лесно за обяд, но за да го направите вкусно и красиво, господарката припомня гювечите. Най-гъвкавият и традиционен за нашата маса е картофена запеканка с кайма, която се сервира под прясна зеленина. Как да се готви такова ястие без специални кулинарни умения и какви нюанси не могат да бъдат забравени?

Как се готви картофено готвене

Алгоритъмът за работа с храни за такова хранене не се различава много от техниката на действие за напълно зеленчукови ястия. Съставките се смилат, някои от тях могат да бъдат предварително пържени или варени. След като са поставени в огнеупорна форма и изпратени да се пекат. Всяка рецепта обаче има свои нюанси,така че ще бъде добра идея да разберете как да приготвите картофено запекано с пълнеж правилно и вкусно.

Няколко важни нюанса:

• Месото се готви дълго време, дори нарязано, затова се препоръчва предварително да се изсуши или изпържи.
• Опитайте се да направите слоеве със същата дебелина, така че да няма влажни зони в края.
• Не забравяйте да покриете месната част със зеленчуци, в противен случай тя може да пресъхне.

Трошачка на задочник

Картофи - продуктът е универсален дотолкова, че звучи чудесно както с птици, така и с месо, и с риба, и с вторични продукти. Вълнуващите ценители дори правят гювечи с морски дарове, въпреки че ястието не е много евтино. Експертите гарантират, че саксията с картофи и мляно месо може дори да е вегетарианска: патладжан, гъби и т.н. Въпреки това, за повечето хора, думата "мляно месо" все още се свързва с месо /риба, а не като форма на продукт, следователно по-голямата част от рецепти заточени до тях.

Вкусна готвене от картофи с мляно месо във фурната излиза със следните съвети:

• Самото печено месо /риба - за състава на масата, която ще намерите на щанда на магазина, никой не може да гарантира. За качество и срок - също.
• При липса на месомелачка е възможно да се усучат в кухненски комбайн. Колкото по-дълго работи, толкова по-голяма последователност ще се появи.
• Ако сте прецакали много, разпределете масата в малки опаковки, натиснете, за да получите слой, освободете въздуха, здраво стегнете и замразете.
• Не забравяйте да добавите финонарязан лук и сол на смляно месо, в противен случай ще бъде вкус.

Картофи с мляно месо във фурната - фото рецепта

Погледът отгоре на такова ястие по същество е същият, каквато и да е рецептата. Въпреки това, ако погледнете снимката на картофено запеканка в разфасовката, можете да видите, че слоестата му структура, дори и със същите съставки, но различна в оформлението, варира значително. 7-те рецепти, показани по-долу, ще покажат как картофите и мляното месо могат да се променят, дори и при най-малките изменения в алгоритъма на действие.

Картофена печка в фурна със сурово кайма

Ако използвате месо за това ястие, този метод на приготвяне значително ще увеличи времето за печене. Въпреки това, калоричното му съдържание ще бъде значително намалено, тъй като мляно месо не е необходимо да се пържи. За риба или зеленчуци тази рецепта е по-добра, защото скоростта на готвене е много по-висока и не е нужно да прибягвате до някои трикове. Въпреки това, професионалистите съветват по примера на готвене със смляно свинско месо.

Съставки:

• картофи - 450 г;
• луковични луковици - 2 бр.
• сметана с ниско съдържание на мазнини - половин чаша;
• Пълнене на свинско сурово - 650 г;
• по-високо яйце котка.
• Зелените;
• кориандър - 1 hl.
• брашно - 1 брой. л. със слайд;
• сол, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Измийте картофите чисти, нарязани с дебели кръгове. Ако го правите едва доловимо, ще премине твърде бързо.
2. Нарязан лук да се поръси с мляно месо. Добавете солкориандър. Разклатете добре, оставете за 6-7 минути.
3. Формата за готвене е опакована с пергамент, от върха, за да се разложи част от картофените кръгове, като се създават „люспи“.
4. Разнесете половин сладкиш към него, след това отново направете слой картофи.
5. Повторете предишната стъпка.
6. Напълнете: със сметана, разбийте яйцата, налейте брашното и нарязаните зеленчуци. Разбъркайте. Напълнете съда
7. Затегнете фолиото, като го поставите с блестяща страна надолу.
8. Подобен затвор от мляно месо и картофи ще се приготвя за един час при 170 градуса. За някои фурни времето се увеличава до 1,5 часа.

Сос от пюре от пюре

Такова ястие е приятно за децата и когато специална селекция от съставки на снимката прилича на пай, само по-крехка. Палачинките с кайма и картофено пюре са винаги вкусни, нежни и много красиви. Пълнежът може да варира според вашите нужди: освен традиционните зеленчуци и лук, можете да използвате варени нарязани яйца, неподсладени ябълки и зеленчуци.

Съставки:

• картофи - 500 г;
• мляно месо - 900 г;
• яйца - 2 бр.
• мляко - половин чаша;
• брашно - 4 супени лъжици. л.
• сметана масло - 10 g;
• сол;
• всяка зеленина;
• мента.

Метод на приготвяне:

1. Сварете нарязаните картофи, разклатете с пудинг, добавете масло.
2. Разбърква се с маслото, добавя се пиперът. Фрай.
3. Разбийте яйцата с мляко, изсипете брашното. Комбинирайте с картофено пюре. Ако е много рядко, добавете още брашно - "тестото" има многобавно се изцежда от лъжицата.
4. Половината от картофената маса се излива в дъното на стъклото.
5. От върха се прави слой от мляно месо.
6. Покрийте с остатъци от тест за картофи.
7. Поръсете със зеленчуци, печете на 185 градуса до ясно изразен руж.

Задочник с пилешко месо

Този горещ вариант може да се нарече диетичен, ако не се вземе предвид комбинацията от картофи с месо, която някои системи за отслабване не се препоръчват. Професионалистите препоръчват употребата на нискомаслени порции от птицата: най-подходящата гърда или вече филе от нея. А просто картофено задочник с пилешки мляно се приготвя във фурната за около половин час.

Съставки:

• гърди на пиле;
• яйчен белтък;
• картофи - 3 броя;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• скилидка чесън;
• риган;
• сол.

Метод на приготвяне:

1. Почистете картофите, нарязани на филийки. Добавете сол.
2. Сурово пилешко филе за превъртане през месомелачка или използване на блендер.
3. Добавете сола от портокал, добавете риган, яйчен белтък, натрошен чесън. Разбъркайте.
4. Започнете да запълвате формата на стъкло /керамика: отново картофения слой, пилето, картофите. Всеки от тях се намазва със заквасена сметана.
5. Изпрати готвенето на 180 градуса.

Запеканка с картофи и тиквички със сирене

Френската решетка е правилното наименование за такова ястие, което е слой от картофено месо със сос от сирене. Професионалистите препоръчват използванетосирене за тези, които обичат соления вкус и моцарелата за ценители с деликатна последователност. Оригиналната рецепта включва чедър. За красива кора над това можете да добавите малко пармезан. Такава картофена печка със сирене във фурната ще се побере добре в празничната маса.

Съставки:

• пълнеж - 350 г;
• големи картофи - 3 броя;
• месести домати са големи - 2 бр .;
• луковица;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• моцарела - 170 г;
• мляко - чаша;
• сол;
• масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани картофи и домати на кръгове, лук - пръстени.
2. Мазнина моцарела за комбиниране с мляко. Затоплете, за да стопите сиренето. Добавете брашното
3. Солена кора, запържете.
4. Пригответе тава за печене след третиране с масло.
5. Слоевете ще се редуват по този начин: резени картофи, майонеза, мляно месо, домати, лукови пръстени, сос.
6. Този картофен готвене се приготвя в пещ за 40-45 минути при 190 градуса.

Картофена печка с кайма и гъби

За тази рецепта домакинята използва главно гъби, тъй като те са най-достъпните гъби. Въпреки това, не по-малко вкусни ще дойде с пачи крак или стриди гъби, и, не непременно пресни мариновани или солени не утежняват ястието. Печени картофи с мляно месо и гъби - тя винаги е много питателна, така че ще задоволи дори мъжете.

Съставки:

• картофи - 300 г;
• гъби - 150 г;
• мляно месо - 200 г;
• лук;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• черен пипер;
• сол;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Изсипва се нарязан лук за около минута.
2. Добавя се нарязаното месо. Фрай да променя сянката.
3. Поръсете нарязани гъби, изчакайте 15-17 минути, докато се освободи влагата.
4. Разбърква се в доматена паста, разбърква се, пипер.
5. Картофите се вари без почистване. Отстранете кожата
6. Нарязва се на кръгчета, нарязва се със заквасена сметана.
7. Поставете дъното на гъбата с кайма. На върха - картофи.
8. Печете 20-25 минути при 190 градуса. Съсредоточете се върху вида на картофите.

Печено говеждо месо в пещ

Такова ястие - не само вкусно, защото благодарение на ползата от зеленчуците също не е необходимо да се съмняваме. Хранителен топъл готвене от картофи и мляно говеждо месо се приготвя по същия начин, както описаните по-горе подобни варианти. Вместо замразена зеленчукова смес можете да вземете всички пресни зеленчуци, които харесвате: сладък пипер, моркови, царевица и др.

Съставки:

• мляно говеждо месо - 500 г;
• картофи - 4-5 броя;
• замразена зеленчукова смес - 300 g;
• праз;
• заквасена сметана - половин чаша;
• суха трева;
• сол;
• масло - за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете картофите, поръсете с билки, сол.
2. Зеленчуците се наливат в тиган, добавя се масло. Фрай за 5-7 минути.
3. Добавя се раздробяване на сол, смесва се с нарязан лук и бульон и лъжица заквасена сметана. Сложете в тиган и варете за една четвърт час. Можете да налеете малко вода.
4. Покрийте дъното на формуляра за половината от зеленчуците. Тогава редуването е - мляно месо, картофи, зеленчуци, картофи, сметана.
5. Гответе при 175 градуса за 50 минути.

Картофена печка с пълнеж от риба във фурната

Предимството на такава рецепта за тези, които включват използването на месо - по-кратко време за готвене. Готвене с риба кайма е във фурната за около половин час, и предварителна обработка на всички продукти може да отнеме само 3-5 минути. Не забравяйте да запазите тази рецепта, за да можете да направите силен обяд с бърза ръка.

Съставки:

• полак (филе) - 400 g;
• сол;
• натурално кисело мляко - 1/3 чаша;
• картофи - 3 броя;
• Лимонов сок - 1 hl.
• сух розмарин - 1/2 чаена лъжичка;
• меко сирене - 50 г;
• копър.

Метод на приготвяне:

1. Завъртете среброто на плитка хомогенна маса, сол и налейте лимонов сок.
2. Нарежете картофите на тънки филийки, натрийте ги с розмарин.
3. Сиренето се настъргва, смесва се с кисело мляко.
4. Направете редовно редуване на готвените слоеве: картофи, риба, картофи, сирене и кисело мляко. Поръсете с копър.
5. Гответе половин час на 180 градуса. За нискомаслените фурни времето може да се увеличи.

Готвене с кайма и картофи във фурната - тайните на готвенето

Дори когато общата технология на работа с продукти не предизвиква въпроси, има незабелязани дреболии, които могат да повлияят негативно на качествените характеристики на готовата храна. Печени картофи с мляно месо във фурната ще бъдат вкусни, ако се възползвате от съветите на професионалисти:

• Искате хубава кора от месо, но не харесвате предишното печене? Поставете го на дъното на формуляра. Просто не забравяйте да го смажете с масло.
• Не забравяйте да направите соса /пълнеж, в противен случай готвенето ще бъде сухо.
• Ако използвате масова риба, яйца, мляко, заквасена сметана и подобни добавки не са необходими за мастните сортове.
• Опитайте се да избягвате допълнителни мазнини (заквасена сметана, сметана)? Смесете месото със сочни зеленчуци: тиква, тиквички. Не забравяйте да ги разтривайте, в противен случай не може да се постигне хомогенност на масата.
• Един лук от вътрешностите (черен дроб, сърце и т.н.) задължително изисква добавяне на мляко или заквасена сметана, тъй като маслеността им е минимална.
• Търсите ли начин да подадете добре готвенето? Приготвя се с помощта на част от формата.

Разберете повече рецепти за готвене на картон за печене с кайма в фурна.

Видеоклипове: рецепта за картофени печива с кайма и домати