Картофено тесто, печено във фурната - вкусни стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на печена риба със снимка

Един от най-често използваните начини за приготвяне на червена риба е печенето. Особено внимание заслужава печената в пещта розова сьомга. Този метод на готвене помага за пълното разкриване на вкуса на рибата, за да подчертае най-добрите бележки. Има много рецепти за печени гърбуци. Всички готвачи трябва да знаят най-доброто от тях.

Как се приготвя гърб, запечен в пещ

Тази риба от семейството на сьомга е много полезна за организма и е сравнително евтина. Много хора обаче казват, че е такадонякъде сух. Всеки трябва да знае колко вкусен е да приготви розова сьомга във фурната, за да я направи по-сочна. Има някои полезни съвети за избор и приготвяне на риба, които трябва да запомните:

1. В продажба се предлагат различни части от кланични трупове на риба, но е по-добре да се купи цялата изкормена риба. От него можете да направите пържоли или да изрежете парчетата за рецептата.
2. Най-добре е да си купите охладен труп. За да се гарантира неговата свежест, проверете коремната кухина. Цветът вътре трябва да е розов, но не и жълт. В прясна риба люспите са гладки и не се изпаряват от месото. Хрилете не трябва да бъдат тъмни, но очите им са кални.
3. Ако изберете филе и забележите, че то не е розово, а белезникаво, то продуктът се замразява няколко пъти. По-добре е да се откаже от покупката.
4. Картофите, изпечени на парчета във фурната, са добре съчетани с пресен и сушен розмарин от копър, магданоз, мащерка, босилек, кантарион. Във всяка марината можете да добавите тези билки и лимонов сок.
5. Ако трябва да изрежете филе с филийки или чинии, го поставете предварително във фризер за половин час.
6. Сиренето върху печена риба може да изсъхне. За да избегнете това, намажете го с малко количество заквасена сметана.

Рецепти на гърбав печен на фурна

Рибата перфектно се съчетава с множество продукти. Можете да я печете със зеленчуци, сирене, билки, сметана, лимон. Експериментирайте, използвайте различни подправки. Можете да приготвите печена риба във фолио или под козина. Като гарнитура за неясервират различни зеленчукови ястия, овесена каша. Вкусът в това, което зависи от коя марината избирате. Не забравяйте най-добрите рецепти за приготвяне на розова сьомга във фурната. Използвайки всеки един от тях, ще направите страхотно ястие.

Картофи, изпечени във фолио

Един от най-оригиналните рецепти. Преди да се срещнете с него, си струва да се отбележи, че печената риба във фолио винаги е сочна, отколкото просто във формата. В този случай маринатата може да бъде практически всяка. Гърбичката от фолио във фурната, приготвена с тази рецепта, се оказва особено вкусна поради соса от джинджифил-мед, което го прави много по-изтънчен.

Съставки:

• розова сьомга - средно тяло;
• прясна мента - 3-4 листовки;
• смес от чушки, сол - на вкус;
• соев сос - 1 супена лъжица. л.
• зехтин - 50 ml;
• мед - 1 брой. л.
• звезда - 0.5 hl.
• чесън - 2 зъба;
• мента - 0,5 hl.
• джинджифил корен настърган - 50 г;
• майонеза - 100 ml;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Напълнете чесъна. Смесва се с мед, лимонов сок, соев сос, майонеза, натрошен джоджен, джинджифил.
2. Рибата се измива, изсушава, нарязва на порции. Всеки от тях внимателно се смесва със зехтин, сол, пипер и червен пипер.
3. Поставя се партида от труп върху голям лист от фолиева пяна, изсипва се със сос. Затоплете фурната до 180 градуса.
4. Покрийте съда с друг слой фолио, разклатете ръба. Сложете го във фурната. Гори 40 минути.

Cormor в пещсъс заквасена сметана

Вкусна, печена по следната рецепта се оказва много нежна и сочна. Гърбушкото в сметаната във фурната е много просто и буквално се топи в устата. Сосът равномерно импрегнира рибата, а подправките подчертават вкуса. Можете да сервирате такава чиния с листа от маруля, гарнитура от пресни зеленчуци. Не забравяйте да си спомните как да печете розова сьомга в супа.

Съставки:

• розова сьомга - 1 кг;
• сол, пипер;
• кимион - 1 ч.л .;
• чесън - 1 нож;
• магданоз, копър - китка;
• риган - щипка;
• заквасена сметана - 0,5 л.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете и разтрийте трупа на рибата, филетата я и след това нарязани на порции.
2. Разбърква се сол, пипер, риган и кимион. Нарязани части от филето с подправки, оставете за четвърт час.
3. Разбърква се в подсладени нарязани зеленчуци и пресован чесън. Половината се изсипва в тавичка за печене. Поставете парче риба в него. Изсипете останалата част от заквасената сметана.
4. Загрейте фурната до 180 градуса. Ястието трябва да се пече там за половин час.

Картофена палачинка във фурната

Следващото печено ястие може да се сервира без гарнитура, като рибата и зеленчуците, които са част от нея и се приготвят заедно. Картофена палачинка във фурната изглежда много красива, както можете да видите, ако погледнете снимката с нейния образ. Можете спокойно да представите такова ястие на празнична маса, повярвайте ми, гостите ще се радват. Прочетете как да печете розова сьомга с картофи.

Съставки:

• хрян (филе) - 2 бр.
• подправка за риба - 1 ч.л .;
• картофи - 1,3 kg;
• сол, черен пипер;
• крем - 200 мл;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• сирене - 160 г;
• масло - 40 гр.

Метод:

1. Филето се нарязва на порции. Подправете ги със смес от подправки за риба, лимонов сок, пипер, сол. Нека мариноваме за четвърт час.
2. Почистете картофите, нарязани с не дебели плочи. Подправете ги.
3. Смажете формата за печене. Сгънете върху него картофи, а отгоре парче риба.
4. Изсипете съда със сметана.
5. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете форма и гответе един час. Малко преди изключване (8-10 мин.), Извадете печеното блюдо и поръсете с настъргано сирене.

Картофи във фурна със зеленчуци

Ако приготвите рибата по следната рецепта, тя ще се окаже много сочна, с лека киселинност. Картофен тиган, печен със зеленчуци изглежда страхотно, оказва се много ярък. Тя изглежда страхотно дори на снимката, но погледът й на масата събужда апетита на животните. Рибата от розова сьомга във фурната е пропита с зеленчукови сокове, става много нежна и мека. Не забравяйте да се опитате да го изпечете по този начин.

Съставки:

• морков от горбуши - 1 кг;
• пипер, сол;
• домати - 2 големи;
• фъстъчено масло - 3 супени лъжици. л.
• лук - 3 малки глави;
• лимон - 1 бр.
• Български пипер - 1 голям;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.
• сирене твърдо - 180 г;
• сметана масло - 50 гр.

Метод на приготвяне:

1. Измийте косата си, отлейте го. Опитайте се да вземете всички камъни от нея, включително и малките.
2. Рибата се загражда със сол и черен пипер. Изсипете сок, изцеден от лимон. Оставете я да маринира половин час.
3. Измийте зеленчуците. Нарежете пипер и лук половинки парчета, и домати с тънки кръгове.
4. Разтопете маслото в тигана, поставете печката на чинията. Изпържи го на носа до мекота.
5. Третирайте съда с масло. Сложете го върху парче риба, лук, чушки, домати отгоре. Смажете я с майонеза.
6. Загрейте фурната до 200 градуса. Печената риба се приготвя там половин час.
7. Приблизително 10 минути преди да се изключи, натопи ястието с настъргано сирене.

Гърбав в пещ с лимон

За приготвянето на печена риба по рецепта, с която скоро ще се запознаете, се изисква минимално усилие. Гърбичката във фолио с лимон във фурната се приготвя бързо, а подправките и цитрусовите плодове му придават уникален вкус и аромат. Следващата рецепта е ярък пример за това как набор от подправки превръща обичайното печено ястие в истински шедьовър на кулинарното изкуство. Необходимо е да се вземе под внимание всяка любовница.

Съставки:

• розова сьомга - килограми изкормени трупове;
• сол, пипер;
• градински чай - 0,5 hl.
• сух босилек - 1 ч.л .;
• лимон - 1 бр.
• Badiyan - 0.5 hl.
• копър, китка магданоз;
• розмарин - 1 ч.л .;
• сушена мента - 0,5гл.
• майонеза 50-70 g;
• сушен чесън - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Измийте трупа. Разбъркайте в сол, всички подправки и пипер отвън и отвътре, оставете за половин час.
2. Половината лимон се нарязват на половин пръстени заедно с кори, а другата част на плода се смила.
3. От една страна, труповете правят няколко дълги напречни разреза. Те вмъкват полукръг лимон.
4. Нарежете зелените. Смесва се с фино нарязан лимон и майонеза. Сложете всичко в корема.
5. Загрейте фурната до 200 градуса. Увийте рибата с фолио, така че да бъде затворена от всички страни. Сложете деко. Гори 40 минути.

Кормовидни с ориз в пещ

Ако приготвяте печена риба с житница, ще получите много питателно основно ястие, което не е необходимо да поднася допълнително гарнитура. Рецептата на розова сьомга с ориз във фурната не е най-лесната, но резултатът си струва усилието. Всички продукти са перфектно комбинирани. Печена риба излиза сочна, а оризът придобива необичаен вкус, накисвайки зеленчукови сокове.

Съставки:

• филе от хрян - 0,6 kg;
• смес от подправки с риба - 0,5 hl.
• домати - 3 броя;
• сол, пипер;
• снопа;
• масло от масло - 30 г;
• ориз - чаша;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• лук - 1 бр.
• сирене - 0,2 kg;
• моркови - 1 малка;
• сметана - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Натърква се филето и се нарязва на малки парченца. Сол, пипер и подправка с подправки.
2. Измийте ориза до половин готов. Сложете го в тава за печене, намазана с масло.
3. Почистете лука и мелете. Сок от моркови. Запържете на тиган, докато се появят златни нюанси. Разбърква се в заквасена сметана, майонеза. Нанесете слой от ориз.
4. Добавете парчетата филета отгоре.
5. Нарежете доматите на тънки пръстени. Сложете ги на риба, смажете настърганото сирене.
6. Загрейте фурната до 200 градуса. Сложете там една чиния, изгорете 35 минути. Изпипете изпечените лакомства с нарязан копър. Оставя се да стои преди сервиране.

Корморан под козината във фурната

Друга голяма рецепта. Изпеченото пристанище под маринатата във фурната се оказва вкусно и невероятно сочно. Това ястие определено ще се хареса на всички любители на подправки и подправки. Печена риба е сладка и ароматна. Опитвам се да го искам отново и отново. На снимката този вид деликатес изглежда страхотно, дори един поглед към снимката е достатъчен, за да ви пробуди апетит.

Съставки:

• розова сьомга - 1 голяма;
• сол, пипер;
• лук - 2 глави;
• сладко масло;
• моркови - 3 бр.
• смес от шафран и кориандър - 1 ч. Л.;
• домати - 2 големи;
• карамфил - 4 броя;
• лаврови листа - 3 листовки;
• сладък пипер с грах - 6 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарязвайте лука, моркова, запържете на тиган.
2. Измийте трупа, нарязан на порции.
3. В тиган с лук и моркови, добавете нарязандомати, разбърква се. Налейте малко вода, задушете под капак на малък огън.
4. Разбъркайте пипер с грах, карамфил. Смесва се с други подправки, сол. Получената смес се поръсва със сушени зеленчуци.
5. Сложете рибата в тавата за печене. Разстелете зеленчуците от тигана.
6. Загрейте фурната до 200 градуса. Пече се риба под козината за половин час.

Горбуш изпечен изцяло

Невероятна рецепта за хора с ограничено време. Хрянът, печен във фурната, изглежда, изглежда грандиозно и привлича вниманието на всички гости, които седят на празничната маса. Нейният вкус няма да остави никого безразличен. Оказва се ароматно благодарение на тревата, с която се пече. Вкусна розова сьомга във фурната, приготвена изцяло, със сигурност ще ви хареса.

Съставки:

• хрян - 1 труп;
• сол - 0.5 hl.
• лимон - 1 бр.
• смес от чушки - 0,5 hl.
• мащерка - 3 клона;
• подправка за риба - 1 ч.л .;
• розмарин - 3 клона;
• чесън - 2 зъба;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Измийте трупа. От всяка страна направете няколко напречни сечения, така че цялото месо да е добре изтекло.
2. Разбъркайте сол, пипер, подправка. Разтрийте ги отвътре и отвън.
3. Нарежете половин лимон на половин пръстени. От останалите, внимателно отстранете кори с фина ренде и изстискайте сока. Последната смес се смесва със зехтин. Добавете пипер, нарязан чесън, разбъркайте.
4. Смажете рибата отвътре и отвън с марината.В корема поставете няколко лимонови чушки, клонки от розмарин и мащерка.
5. Нека трупът се намокри в продължение на половин час.
6. В разфасовките, които сте направили преди, поставете половин пръстен от лимон.
7. Обърнете фолиото с фолио, поставете го във формата. Загрейте фурната до 180 градуса. Изпечете ястието за 25 минути, след това навийте фолиото и гответе същото количество.

Пълнена розова сьомга във фурната

Това ястие е много вкусно и сочно. Пълнената розова сьомга във фурната се приготвя с добавка на зеленчуци, скариди и ядки. Всички тези съставки са перфектно комбинирани. Такова ястие може да се приготви за празника. Нейната поява на розова сьомга, печена пълнена във фурната, уникално украсява тържествена маса. Ако не знаете какво да изненадате гостите или членовете на вашето семейство, не забравяйте да го приготвите.

Съставки:

• Тиква - труп с тегло не по-малко от 1,5 kg;
• нарязани орехи - половин чаша;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• лимон - 1 бр.
• скариди - 0,3 кг;
• моркови - 2 малки;
• сирене - 50 г;
• пипер, сол, зеленчуци;
• лук - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете рибата, разпространете я. Не отрязвайте главата и опашката. Отстранете гръбначния стълб и по-голямата част от филето. Завършете най-доброто.
2. Избършете трупа навън със сол, черен пипер, лимон.
3. Почистете скаридите и ситно нарязани. Разбъркайте сиренето. Смесва се с майонеза.
4. Разбъркайте с лук, настържете морковите. Те трябва да се изпържи до омекване. След това добавете къмтиган за зеленчуци скариди, рибно филе, ядки, сол, черен пипер. Разбъркайте. Фрай за 5-7 минути.
5. Завършете добре рибата. Зашийте дебели ботуши с дебели нишки. Покрийте фолиото с листа за печене. Сложете върху него риба, запържете с майонеза със сирене. Покрийте го с фолио.
6. Загрейте фурната до 200 градуса. Сложете храна за един час. След това прекарайте фолиото и изпечете трупа за още 10 минути.

Картофи с гъби във фурната

Риба перфектно се съчетава с гъби. Зелето с гъби и сирене във фурната е много питателно и апетитно. Сервирайте такова ястие със зеленчукови салати, ориз, варени картофи. Вкус печени гъби и червена риба допълват подправки, сирене, заквасена сметана. Малка част ще е достатъчна, за да може един възрастен да се отърве от глада.

Съставки:

• филе от хрян - 0,5 kg;
• сол, пипер, подправки;
• гъби - 0,5 кг;
• Зелените;
• заквасена сметана - 350 мл;
• лимон - 1 бр.
• сирене - 0,25 kg;
• сметана масло - 50 г;
• лук - 1 голям.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите се запържват на слънчогледово олио с лук, докато бъдат готови.
2. Нарязване на риба на порции, поръсване с лимонов сок и подправка с подправки. Оставете в хладилника за един час.
3. Запържените гъби се поставят във формата. Разстелете част от заквасената сметана и разпръснете маслото върху нея. Сложете рибата. Сол, пипер.
4. Остатъкът от заквасена сметана се разбърква с нарязана зелена маса. Изгори на 180градуси не по-малко от половин час.

Картофи, изпечени в ръкав

Следната рецепта е много проста, но рибата, приготвена за нея, по никакъв начин няма да ви разочарова. Кошницата от гърба във фурната излиза едновременно печена и варена, което я придава сочно и меко. Рибите, направени по този начин, ще се харесат не само на възрастните, но и на децата. Не забравяйте да разберете как да приготвите печено гърба с ръкав.

Съставки:

• розова сьомга - 1 бр.
• пипер черен грах - 4 бр.
• лимон - половин;
• лавр - 2 листа;
• сол.

Метод:

1. Риба със сол, разбърква се с лимонов сок за четвърт час.
2. Поставете трупа в ръкава заедно с черен пипер, дафинов лист. Свържете, направете няколко пробиви.
3. Затоплете фурната до 180 градуса. Запържете там чиния за 20 минути.

Корморан в тухла в пещ

Рецептата, която четете по-долу, е много необичайна. На първо място, интересно е, че в процеса на готвене не се използват никакви парчета сол. Ястието изглежда много красиво, прилича на сладкиши. Гърбусът в теста на фурната се оказва нежен, ароматен. Тайната на успеха на това ястие е нейната простота. За да приготвите рибата по този начин, ви трябва само няколко компонента и минимум време.

Съставки:

• хрян - 0,5 кг;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• тесто за безмаслено дрожди - 0,4 kg;
• соев сос - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете рибата на парчета. Всяка от тях се смазва със смес от соев сос, зехтин.
2. Направете няколко квадратни слоя от тестото. Във всяка от тях сложете парче маринована риба. Нарежете краищата на тестото по пемза на ленти. Преплетете ги с наклонен, а отгоре и отдолу само щит.
3. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете блюдото върху блюдото и гответе за половин час.

Корморчо в пещ със сирене

Един от най-лесните рецепти. Той е идеален за тези, които нямат голям избор от продукти в хладилника. Рецептата на розова сьомга в задушена фурна предполага използването на майонеза, лимонов сок, сол и черен пипер. Този набор от строителни компоненти е практически за всеки. Научете как да го направите просто, но невероятно вкусно ястие.

Съставки:

• пържола от тиквата - 1,5 кг;
• сол, пипер;
• сирене - 300 г;
• лимон - 1 бр.
• майонеза - 220 мл

Метод на приготвяне:

1. Пържоли със сол, черен пипер. Сложете чиния, поръсете с лимонов сок и мазнина с майонеза.
2. Разбъркано сирене. Налейте им пържоли.
3. Загрейте фурната до 180 градуса. Изпечете ястието за 30-40 минути.

Корморчо в сушилня с лук

Друга рецепта за просто, но сочно и вкусно ястие. Хрянът, запечен в пещ с лук, се оказва много сочен. Много е лесно да се готви, за това се нуждаете от минимум продукти и време. Лукът й придава оригинален сладък вкус, придава на рибите всичките им сокове.Всеки джентълмен, който не е много уверен в кухнята, започва да се запознава с розовата сьомга от тази рецепта.

Съставки:

• пържола от розова сьомга - 6 бр.
• сирене - 170 г;
• лук - 2 големи;
• сол, пипер;
• майонеза - 120 гр.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани и пиперни пържоли, незабавно поставени в намазана с мазнина форма.
2. Поръсете с лук, нарязани на халки.
3. Налейте с майонеза, настърган кашкавал.
4. Загрейте фурната за половин час преди нагряване до 180 градуса.

Тортозеш във фурна с домати

Изпечете ястие много лесно. Риба с домати може да се сервира на порции или в една обща форма. И двата варианта са приемливи и изглеждат красиви. Пържолите са сочени с домати, което прави сочно. Определено трябва да научите как да приготвяте розова сьомга с домати във фурната, да правите това прекрасно ястие и да угаждате на близките си.

Съставки:

• хрян - 1 кг;
• сирене - 120 г;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
• сол - щипка;
• масло - 2 супени лъжици. л.
• домати - 2 големи;
• чушки, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете рибата на парчета, сол със сол, пипер, подправки. Сложете го в дълбока форма, намазана с масло.
Нарежете доматите с пръстени. Смажете рибата с майонеза. Нанесете върху него парчета от домати.
2. Покрийте фолиото. Загрейте фурната до 180 градуса и гответе ястието за половин час. След това го вземете, махнете гофолио. Завърти рибата с настъргано сирене. Подгответе се за последното.

Видеоклипове: Тиква във фурна със зеленчуци и сирене