Торта с картофи: стъпка по стъпка рецепти за печене и просто печене

Тортата с картофи се оказва богата и вкусна, особено при домашно приготвени. Също така, това тесто може да се нарече един от най-евтините.

Повечето от поетапните рецепти за картофени торти използват най-простите и най-евтини продукти. Въпреки че, ако желаете в пълнежа може да добавите червена риба, и месо и сирене.

В този случай ще дойде празнично сладкиши!

Торта с картофи - общи принципи на приготвяне

За всяка торта се нуждаете от тесто. Може да се приготви по различен начин или изобщо в магазина, между другото, по-долу е стъпка по стъпка рецептата за пай с картофи от бутер тесто. Това е една от най-простите възможности за бърза ръка. Също така, най-бързите рецепти включват торти от наводнен полу-сирищен тест върху кефир или кисело мляко. Най-дълго в подготовката е дрожното тесто. Лесно е да се меси, но отнема няколко часа, за да израстне. Тази стъпка по стъпка рецепта за пай с картофи също е малко по-ниска.

За пълнене можете да вземете сирене, варени, предполагаеми картофи. Метод за нарязване на клубеназависи от рецептата. Понякога се използват картофено пюре.

Какво може да се добави към картофите:

• прясна или консервирана риба;
• месни продукти, колбасарски изделия;
• различни зеленчуци, билки;
• пържени гъби, мариновани, осолени, варени.

В повечето рецепти имате само картоф, но можете да го разредите по ваш вкус. Пай с този зеленчук често се приготвят, т.е. пълнежът се покрива с тест отгоре и отдолу.

Печенето обикновено се извършва във фурната. Ако картофите се вари, тогава процесът ще отнеме не повече от половин час. Когато се използва сурова крушка, времето се увеличава до 40-60 минути. Много е важно да раздробявате картофите така, че да има време да се приготви, а тестото да не гори.

Торта с дрожди с картофи: Рецепта стъпка по стъпка хляб

Тестото на дрождите отнема много време, за да узрее, но печенето от него се оказва много леко и просторно. В една стъпка по стъпка рецепта за пай с картофи, тестото започва с мляко с вода. Ако желаете, ние използваме само вода или пълномаслено мляко без добавки, всичко ще се получи.

Съставки

• 0,9-1 kg брашно;
• 20 g дрожди;
• 200 g вода;
• 220 ml мляко;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 ч. Л сол;
• 1 яйце;
• 90 ml масло.

За пълнене:

• 7-8 картофи;
• 2 крушки;
• 0,5 опаковки с масло;
• всички подправки.

Ако е необходимо, към пълнежа може да се добавят консервирана риба, печено мляно месо, варено месо, колбаси или сирене.

Подготовка

1. Дрождите обичат топлината. Ето защотечността трябва да се затопли. Можете просто да разредите студеното мляко с вода от чайника. Течността трябва да изгасва от температурата на тялото.

2. Добавете сол и захар в млякото с мляко, напълнете със суха мая. За да се разтвори, по-добре е да се остави десет минути.

3. Въведете растителното масло. Възможно е да се вземе изпечен маргарин, но той трябва да бъде предварително охладен. Горещ продукт може да убие дрожди, те ще спрат растежа. Възможно е да се месят тестото и маслото, но част от растителното масло все още е по-добре да се добави.

4. Напълнете брашното. Преди това тя трябва да пресее, в противен случай тестото няма да получи въздух, и когато е свързан с течността може да се появи бучки. Ето приблизително количество брашно. Нека заспим, докато не получим меко, но не течащо тесто.

5. Поставете смесената маса в голяма тава, поставете на топло място. След 1,5 часа е необходимо да се провери, да се тласка, т.е. да се утаи, за да се получи маса за повторно повдигане.

6. При приготвянето на картофено пюре. За да направите това, почистете картофите, нарязани, сложете парчетата в тенджера, налейте вода и се вари. Десет минути преди края на процеса трябва да сол.

7. Нарежете спретните кубчета белени лук, запържете на масло. Можете да готвите картофено пюре без допълнителни зеленчуци, но в този случай просто сложете маслото в пълнеж.

8. Източете водата от картофите, мимо, комбинирайте с лука и разбъркайте. Пълненето трябва да се охлажда. Не забравяйте да го опитате, може би се нуждаете от повече сол, можете да добавите пипер.

9. Разделете тестото. Ако бъдете подготвениедин голям пай, после половината. Ако няколко пайове, тогава за повече парчета.

10. Изключете първия слой с нашите ръце или изсипете парче брашно, разточете се с кобилица. Трансфер до декора.

11. Поставете пълнеж от картофено пюре, на нивото, така че във всяко парче от тортата тя да е била.

12. Второто парче тесто също се забива от люлеещ се валяк или се разтяга, пренася се на пай. Вземи ръба заедно. Отгоре направете няколко дупки.

13. По ваше желание от тестото могат да бъдат изрязани някои бижута. За да ги залепите, подредете ги върху смазана повърхност.

14. Разклатете яйцето до хомогенност, избършете цялата торта с четка. Особено внимание се обръща на страните. Когато се пекат, те все още ще се изкачат нагоре, ние ще проазмам на палубата или ще се оформим.

15. Печете картофен пай при 200 градуса до синкав цвят.

Торта с картофи: стъпка по стъпка рецепта с течно тесто

Релаксирана стъпка по стъпка рецепта за пай с картофи. За неговото приготвяне се прави проста течна тесто. Лесно се смесва, не изисква време за узряване, като се използват най-простите продукти.

Съставки

• чаша кефир;
• чаша майонеза;
• 1,2 чаши брашно;
• три яйца;
• четири супени лъжици масло;
• 1 ч. Л. сода;
• 30-40 g сирене;
• четири картофа;
88) лук;
• подправки.

Подготовка

1. Включете фурната на 180 градуса, въпреки че пещта се затопля.

2. Нарежете лука, запържете го с масло до прозрачно. Ние не сме готови за пълна готовност, само че го обработваме малкотогава парчетата не бяха хрупкави.

3. За да се разбие миксерът три яйца за пяна, да се сол. Като цяло, всички тестото е лесно да се смесва с миксер, тя ще излезе бързо и просто.

4. Добавете яйчни кисели млека, налейте сода, нанесете майонеза, продължете да се бръснете.

5. Накрая напълнете брашното. Ние поваляме няколко минути, тестото е готово!

6. Почистете картофите, изплакнете клубените. Изсушава се, нарязва се на тънки плочи.

7. Изсипете около половината тесто в внимателно разширена форма. Не е нужно да измервате нищо, да го правите "на окото".

8. Поставете слоя нарязани картофи, трябва да отиде наполовина.

9. Праскова, солено на вкус и поръсете с пържен лук.

10. Покрийте лука с нов слой картофи. Изхвърлете всичко, което е останало. Подправя се и с подправки.

11. Налейте остатъка от тестото, изравнете, поставете във фурната за 35-40 минути.

12. Вземете тортата, поръсете с настъргано сирене, сложете отново във фурната и печете за около десет минути. Не е необходимо да се добавя температура за приготвяне на пълнежа.

Листов пай с картофи: стъпка по стъпка рецепта

В една стъпка по стъпка рецепта за пай с картофи, вие използвате закупеното тесто, само една опаковка. Но ако трябва да приготвите партида за голямо семейство, по-добре е да вземете две опаковки и да използвате голяма чиния.

Съставки

• 0,4-0,5 kg тесто (1 опаковка);
• 4-5 картофи;
• 70 g дренаж. масло;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица. л. сусам;
• 2 крушки;
• подправки.

Подготовка

1. Извадете тестото от фризера, оставете го да остане около половин час на масата и отидете малко. Не е задължително да се размрази напълно и тя се разточва напълно.

2. Поставете маслото в тиган. Като пълнеж от картофи без месо се добавя много. Включете печка, стопилка.

3. Нарежете кубчета лук, добавете масло, запържете малко за три минути. Охладете се

4. Картофите могат да се използват за пълнене в суров вид, но е по-добре да се третират предварително. Почистете картофите, нарязани на малки парченца, както обикновено за пълнене.

5. Сварете в тенджера 1,5-2 литра вода, сол. Поставете картофите и гответе за две или три минути. Това означава, че не е необходимо да се доказва до пълна готовност. Изцедете в гевгир, охладете.

6. Комбинирайте картофите с лук, пипер и сол на вкус. Можете да добавите чесън, зеленчуци към тях, и вкусно идва с консервирана риба.

7. Навийте малкото тесто с люлка, така че слоят да не стане твърде дебел. Разделете на две неравни части.

8. Убийте едно сурово яйце с вилица. Тя е необходима за свързващите слоеве. Може да се замени с обикновена вода, ако няма яйце.

9. Поставете един слой, който е по-голям, в деко или във форма с подходящ размер. Разпределете равномерния слой на пълнене.

10. Смажете краищата на тестото с бита яйце или просто вода, за да омекотите и да се залепи.

11. Вторият слой на теста не бърза да носи. Първо, поставяме го на голяма маса и правим напречни сечения за извеждане на пара. по-добреПодгответе се предварително, така че тортата да не води от ножа. Броят на дупките е произволен, можете да направите красиво слънце или да изобразите друг модел.

12. Прехвърлете слоя към тортата, свържете ръба, защитете го плътно, за да не се залепва нищо при печенето.

13. Смажете горната част на тортата с яйце или просто разходка с вода, поръсете със сусам.

14. Поставете в пещ, печете на 200 градуса за около половин час.

Торта с картофи - полезни съвети и трикове

Сол на вкус? Често това се посочва в тестовите рецепти, но можете да опитате. В действителност, формулата е доста проста, за 1 кг брашно за сладко тесто добавете 8-10 г сол. Ако тестото за солено печене, както в тези стъпка по стъпка рецепти на пай с картофи, тогава сумата се увеличава до 12-15 гр.

Пайът ще се превърне красив и лъскав, ако не е мазен с яйце, но с жълтък, бит с лъжица мляко. Можете да го смесите с вода, добавете малко щипка захар.

За да не се квасва лук, обикновено се пече малко на тиган, след което се добавя. Можете да изсипете нарязаните зеленчуци в кипяща вода в продължение на пет минути, след което течността да се втечни през гилзата, да се добави към всяко пълнене.

Картофените торти са доста питателни, те могат да бъдат заменени от всяко хранене. Идеалното допълнение ще бъде пресни или задушени зеленчуци.