Какво да готвя бързо с картофи: прости и бързи рецепти за всеки ден

Картофите са популярен продукт, достъпен през цялата година. Картофите са богати, вкусни и бързо приготвени. От него се правят всички видове ястия: гарнитури, първите ястия, закуски, салати, сладкиши. Картофи готвят, пекат, печени, яхния. Перфектно се съчетава с различни продукти: месо и риба, зеленчуци и зърнени храни, билки и билки, сирене и млечни продукти, подправки и подправки. Именно този корен е бил и остава фаворит.

Картофено пюре, варени картофи или картофи в униформа - далеч не всички ястия, които се приготвят бързо и лесно. Нека си припомним, че можете да приготвите вкусни картофи с бърза ръка.

Какво да се готви бързо от картофи - общи принципи

В зависимост от избраната рецепта можете да я използватеразлични сортове картофи, млади или зрели, големи или малки плодове.

Картофите се почистват или варят в суров вид. Ако се нуждаете от картофи с кора, кореновата тръстика се измива обилно с гъба.

Рецепта 1. Какво да се готви бързо от картофи: картофи във фурната по селски начин

Съставки:

• картофи - 1 200 кг;
• 40 g сол и пипер, ароматен;
• оцетна киселина 9% - 120 ml;
• 15 g провансалски билки;
• масло - 20 ml;
• 5 броя чесън.
• За зеленчукова салата:
• 3 домата;
• бяло зеле - 250 г;
• моркови, български пипер - 1 бр.
• 25 g сол и пипер, ароматно смлени;
• 3 големи лъжици олио за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Почистете картофите, изплакнете, нарязайте всяка четвърт на четири клубена. Ако картофите не са много големи, а след това нарязани на две половини, малките могат да готвят в цялата форма.

2. Напълнете картофите със студена вода и оставете за 40 минути.

3. В дълбок контейнер изсипете вода, за да покриете картофите изцяло, налейте сол, добавете оцетна киселина и сложете картофите, поставете на печката, нагласете средната топлина и гответе, докато не приготвите.

4. Източете картофите и поставете картофите на намазана с мазнина мазнина.

5. Сол, пипер, подправете с билките от Прованс, поръсете с нарязани на пеперуда чесън, смесете, поръсете с масло и поставете в гореща фурна за 25 минути.

6. Извадете картофа от фурната,преведете в чиния за сервиране. Ако желаете, можете да поръчате някакъв сос.

7. Подгответе зеленчукова салата: измийте зелето, нарязано на парчета, запомнете малко с ръцете си със сол и черен пипер. Почистете морковите, нарязани на корейска настъргана, поставени в зеле. Изплакнете доматите, нарежете резените и намажете върху салата. Сладък пипер освобождава от дръжката, нарязва се на лентички и също се добавя към салата. Всички напълнете с масло, разбъркайте добре, сложете в купа за салати от порция и сервирайте на масата на картофите.

Рецепта 2. Какво да се готви бързо от картофи: картофите се източват

Съставки:

• картофи - малко над половин килограм;
• чифт яйца;
• 2 крушки;
• свинска мазнина - 150 г;
• чаша мляко;
• 1 шепа брашно;
• 30 g сол и пипер с прахообразен прах;
• 20 g сода;
• 60 g сметана за масло;
• масло за пържене - 20 ml;
• заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 130 гр.

Метод на приготвяне:

1. Фино нарязайте мазнината и я поставете в тиган, запържете за няколко минути до леко разтопено.

2. Нарязани нарязани на лук котлети и запържени заедно с мазнина за 5 минути

3. В малък контейнер изхвърлете яйцата с мляко и сол, налейте брашното, пресейте предварително и сода, разбъркайте.

4. Нарязаните картофи се натрошават на голяма ренде и се слагат в яйчно-млечна смес, разбъркват добре.

5. Сложете пържения лук с мазнина, леко черен пипер, ако е необходимо, го сол.

6. Смажете дълбоко замразената форма със слънчогледово масло и получете полученатамаса, отгоре на парче масло и се поставя в гореща фурна.

7. Печете малко повече от половин час.

8. Извадете от фурната, охладете се леко, разцепете на порции, нанесете върху плочите, поставете малко сметана до нея.

Рецепта 3. Какво да готвя бързо от картофи: крокети

Съставки:

• 9 малки картофи;
• яйца - 2 бр.
• масло - 60 г;
• 2 шепи натрошени бисквити;
• прясна копър, магданоз - половин букет;
• риган, босилек от смлян - 15 г;
• чесън - 5 зъба;
• 350 мл масло за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Отстранете картофите от кожата, изплакнете, нарязани на парчета, поставете в дълбок контейнер, сол, налейте вода и гответе на малък пламък от огън до леко състояние.

2. Картофен бульон се излива и картофите се подтискат с блендер в пюреобразна маса, може да се смеси.

3. Добавете към картофеното пюре парче масло, яйчен жълтък, натрошен копър, риган, босилек, извадете чесъна и разбъркайте добре.

4. Леко разбийте белтъците с вилица.

5. Изтеглете малките си топки с мокри ръце.

6. Потопете се в протеина и се рушате в галета.

7. Налейте масло в дълбока тенджера, затоплете. Поставете крокетите така, че да бъдат напълно потопени в масло. Ако маслото не е достатъчно, добавете още малко.

8. Запържете, докато крокетите станат златни.

9. При сервиране поставете крокетите в дълбока част на чинията с предметно стъкло, украсете листатамагданоз.

Рецепта 4. Какво да готвя бързо с картофи: тензух и билки

Съставки:

• половин килограм картофи;
• Нидерландско сирене - 160 г;
• 1 яйце;
• 4-ти в. лъжици мляко;
• брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• сода - щипка;
• за 25 g черен пипер, сол;
• чесън - 5 зъба;
• магданоз, копър - 3 клона;
• масло - 130 ml;
• заквасена сметана - 230 гр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете картофите, изплакнете ги и ги смила на ренде.

2. В картофена маса със сирене, счупете яйцето, покрийте холандското сирене с ренде.

3. Изсипете мляко.

4. Изсипете нарязаното брашно и нарязания магданоз с копър.

5. Добавете сода, сол, черен пипер, премахнете чесъна през сондажа, разбъркайте добре.

6. Поставете някаква смес върху горещ тиган в загрято масло под формата на малък лепешечек, запържете от двете страни за една минута.

7. Готовите палачинки се сервират в чиния за сервиране и се поставят слайдове, добавят се сметана до нея.

Рецепта 5. Какво да готвя бързо от картофи: zrazy

Съставки:

• картофи - 400 гр.
• 3 шепи смесено мляно месо;
• 1 лук;
• Холандско сирене - 180 г;
• 5 броя чесън;
• яйце;
• 2 шепи брашно;
• 25 g сол и пипер, ароматен прах;
• масло - 150 ml;
• 5 клончета магданоз.

Метод на приготвяне:

1. Почистете картофите, изплакнете, поставете в дълбок съд, налейте вода иИзхвърлете на слаб огън за 25 минути.

2. Пригответе пълнежа: гответе за пет минути нарязан на ситно лук, чесън чайове, изцедени чрез чесън, кайма, черен пипер, сол, ако желаете, се налива всякаква подправка, разбърква се добре и се запържва за още 3 минути.

3. Обърнете картофите в картофено пюре, счупете яйцата, изсипете брашното, пресявайте предварително, пипер и разбъркайте.

4. Пригответе месото, добавете сиренето, натрошено върху рендето, разбъркайте отново.

5. Поставете малко картофена маса върху мократа длан, натиснете леко, за да оставите тортата.

6. Поставете 1 чаена лъжичка на месото на тортата и я навийте под формата на котлет.

7. Нарежете всяка котлета в бисквити и разпръснете в горещо масло, запържете от двете страни на светло кафяв цвят.

8. Заедно с приготвените филийки, сложете няколко парчета от пресни зеленчуци, украсете листата на магданоза.

Рецепта 6. Какво да готвя бързо от картофи: фъстъчен пай от картофено тесто

Съставки за тестото:

• 4 картофени клубена;
• 2 шепи брашно;
• 80 g масло.
• За пълнене:
• 3 шушулки от сладък пипер;
• смесено мляно месо - 5 чанти;
• 3 домата;
• 180 g твърдо сирене;
• 1 лук;
• подправка не е остър червен пипер - 15 гр.

Метод на приготвяне:

1. Първо, направете картофено тесто: заварете картофите, предварително почистени, превърнете ги в пюре. Въведетемасло, нарязано брашно, сол, гладко разтривайте ръцете си до леко, еластично състояние.

2. Пригответе пълнежа: почистете лука, изрежете с ленти и запържете в тиган с слънчогледово масло за около пет минути. Добавете сладките чушки лук, освободени от дръжката, семената, нарязани също ленти и се запържва за още пет минути. Поставете отделна чаша. Разбъркайте в тигана за 4 минути и добавете пържен лук с черен пипер, поръсете с черен пипер, черен пипер, сол, разбъркайте и затоплете малко.

3. Картофеното тесто се навива на тънка торта, разстила се в груба, дълбока форма, предварително измита със слънчогледово масло.

4. Поставете пълнежа отгоре.

5. Покрийте целия слой от домати, нарязани резени, поръсете със сирене.

6. Печете малко повече от половин час при много висока температура.

7. Когато се сервира, се охлажда, разделя на порции, разстила се върху плочите.

Какво да готвя бързо от картофи - съвети

Има много рецепти, голям избор и всяка домакиня може да промени собствената си преценка или да измисли напълно нови.

Друга проста и бърза рецепта от вкусни картофи сте в банка с прасенце. Така че, картофено-акордеон.

Вземете няколко картофени клубена с еднакъв размер, сирене, бекон, чесън, подправки и сол на вкус. Картофена старателно измити, ние правим дълбоки разфасовки по цялата дължина, смажете клубените със сол. Във всяко парче се поставя слой бекон и парче сирене, черен пипер, смажете с екструдиран чесън, обърнете го с фолио. Това е възможноизползвайте подправки: червен пипер, риган или други. Пече се четиридесет минути. Добър апетит