Какво да готвя за вечеря с бързо и вкусно пиле: от класика до екзотика

Нежното птиче месо за вечеря е подходящо за много показатели. Той е лек диетичен продукт, който се комбинира добре с гарнитури от зеленчуци и зърнени култури, с които не се занимава много време. Плюс това, не трябва да се чудя какво да готвя за вечеря с пиле бързо и вкусно. В движение можете да споменете поне 10 прости рецепти за ястия с пиле.

Какво да готвя за вечеря с пиле бързо и вкусно: общи принципи

За ястия вечер можете да използвате всички пилешки части и дори цели трупове. Работата с бедрата и крилата е по-лесна. Но пилешки гърди изисква деликатен подход, защото бялото месо е лесно да се изсуши. Как да се предотвратят мизерни грешки?

Свинската мас ще остане сочна, ако я изпържи в ястия отдебело дъно и стени. Когато равномерно разпределение топлина пилешко месо се оказва търг, сочен.

При пържене на първичния пиле в пещта е желателно да се използва фолио. Метализираният филм ще спести всички сокове в месото и ще ускори процеса на печене.

За да приготвите печено пиле с груба кора, 15 минути преди готвене, извадете фолиото.

За салати можете да използвате варено пушено пиле или варена супа. Месото се сварява в подсолена вода с подправки 20 минути след варенето на бульона.

Важно!Продуктът трябва да бъде свеж. Цветът на месото е светло розов, миризмата е неутрална, леко сладникава.

Какво да готвя за вечеря с пиле бързо и вкусно: богата салата с омлет

Ястието е идеално за непринудена и празнична вечеря. Съставките на рецептата са на разположение. Готвенето е абсолютно лесно.

На 300 г бяло пилешко месо:

  • 3 пилешки яйца;
  • 200 г готови моркови на корейски език;
  • 1 крушка (бяла сладка или кримска);
  • 2 супени лъжици л. оцет за маса;
  • 4в. л. масло;
  • лека майонеза или натурално кисело мляко;
  • сол, пипер, зеленчуци.

Процедура:

1. Почистени от люспи, лукът се нарязва на тънки полу-халки. Изсипете в купа, налейте оцет, разреден с вода. Мариновайте за 20 минути.

2. Пилешки гърди се варят 20 минути, охлаждат се. Нарежете малките калдъръми.

3. Яйцата се заливат със сол.

4. В тиган се налива малко масло. добързатопли

5. Изсипете малко яйчна маса в тиган. Фрай тънки омлети (като палачинки) от двете страни.

6. Омлети се охлаждат, валцуват и навиват с ленти с ширина 0,7 cm.

7. Вземете лука от маринатата, притиснете го малко.

8. Смесете всички компоненти на салатата. Напълнете с майонеза (кисело мляко). Ако е необходимо, малко сол и пипер.

Готовата храна се разстила върху пързалка в купа за салата. Декориран със зелени.

Какво да готвя за пилешки ястия бързо и вкусно: витамин салата със спанак

Можете да си купите пресни билки и зеленчуци в супермаркета по всяко време на годината. Така че можете бързо да начертаете лека салата с пиле, докато вечерята може да бъде през лятото, дори и под Нова година. Месото е желателно да се вземе бяло. В краен случай - бедрата без кожа.

500 g пушено или варено пиле:

  • 300 g пекинско зеле;
  • прясна слама (опаковка) от свеж спанак;
  • 1 прясна краставица;
  • опаковка (200 g) пшеничен хляб (вкус по желание);
  • зърна от гранат - 150 г;
  • твърдо сирене - 150 г

Процедура:

1. Пилешко месо, нарязано с брусочками или кубчета.

2. Зелето се разбърква.

3. Краставица, нарязана с пръстени.

4. Листата от спанак се измиват под течаща вода, сушат се с хартиена кърпа.

5. Сирене разтрийте с голям чип.

6. Всички съставки на салата се смесват, подправят се с растително масло, заквасена сметана или майонезен сос (който обича). Отпуснете се по желание.

Готовата храна се разстила върху слайд в купа за салата. Сервирайте веднага, докато крекерите не са наситенивлага.

Какво да готвя за вечеря с пиле бързо и вкусно: нежна гърда във фурната

Приготвянето на храни за това ястие ще отнеме максимум 15 минути. През останалото време, докато месото се пече, можете да посветите една салата или гарнитура на пилето.

Съставки:

  • пилешки гърди (на кост или без) - 1 бр.
  • зехтин - 2 супени лъжици. л.
  • чесън - 2 зъба;
  • лук - 1 бр.
  • сол, смес от смлени пиперки, зеленчуци.

Ред на работа:

1. Месото се почиства от филми, мазнини. Кожата може да бъде оставена или премахната - въпрос на вкус.

2. В най-дебелите места на гърдите правете дълбоки разфасовки, така че месото да бъде напълно промито с марината и да е добре замъглено.

3. Луковичен лук, изрязан с дебели пръстени.

4. Нарязан чесън, сол, смес от чушки (бял, черен, ароматен) и зехтин се смесват. Натрийте марината с бучка. Оставете за 30 минути.

5. Деко с пълнеж от фолио. Очертайте пръстените с лук. На върха - маринована пилешка кост.

6. Поръсете месото с печени зеленчуци. Плътно обвит с фолио.

7. Пилето се изпраща в затоплена фурна за 200 до 40 минути.

Ако лещата се приготвя заедно с кожата, фолиото се разгръща 10 минути преди края на печенето. Нежната кожа ще стане руж, хрупкава.

Какво да готвя за вечеря с пиле бързо и вкусно: сърце със сос от сметана в мултиварт

Често срещан проблем - сърцето е "гумено". Но ако ги приготвите за предложенотоРецептата прави ястието перфектно. Месо, задушено в заквасена сметана, просто се топи в устата. И става толкова бързо!

500 г пилешки сърца:

  • 2 малки крушки;
  • 1 супена лъжица. л. брашно;
  • 300 g заквасена сметана (20%);
  • 2 супени лъжици л. растително масло или масло от лой;
  • Сол и пипер.

Процедура:

1. Пилешки сърца се почистват от филми. Нарежете съдовете.

2. Луковият лук се обелва на половин кръг.

3. Multivarts са включени в режим "Express" или "Baking". Налейте масло в купата.

4. Когато има мехурчета и характерна миризма, изсипете купата в тава. Фрай за прозрачност.

5. Пилешки сърца се добавят към лука. Смесване, запържва се за 15 минути с отворен капак, без да се променя режимът.

6. Multivarque се прехвърля в режим на "погасяване", затваряне и преобръщане на сърцето за половин час.

7. Налейте в купа заквасена сметана, сол, черен пипер на вкус, залейте брашното. Разбъркайте Разбърква се още 10 минути.

Пилешко сърце в гъст заквасена сметана служи като самостоятелно ястие със зеленчукови салати. Или допълват гарнитурата - ориз, картофено пюре, елда. За декориране използвайте пресни зеленчуци.

Бързо и вкусно приготвяне на пиле за вечеря: границата на синьо пилешко филе

Печеливша версия на пилешкото ястие. Cordon Blue може да се приготви безопасно по всяко време - макар и за почивка, дори и за тиха семейна вечеря. Горещи "джобове" от деликатно филе, пълнени с шунка, под апетитната тензух ядатведнага!

На 3 стандартни парчета пилешко филе:

  • 6 филийки шунка;
  • 150 g твърдо сирене;
  • 1 яйце;
  • 100 g хлябни трохи;
  • 1 ч. Л. смеси от провансалски билки;
  • сол, черен пипер.

Процедура:

1. Филето се почиства от филми. Нарязан, за да се разшири във формацията.

2. Месото се покрива с филм за храна и се отразява на равна ширина от 0,5 cm. Сол, пипер от двете страни. Направи стек.

3. Сиренето се нарязва на филийки.

4. Нарязан хляб се смесва с билки Прованс в купа. В друга купа, счупете яйцето и го разклатете с вилица.

5. Пилешко филе се поставя върху дъска. От върха се слагат по 2 филийки шунка + парче сирене.

6. Разбъркване на ролкови влакчета. За надеждност, затегнете ръба с клечка за зъби.

7. Потопете границата на синьото в яйцето. Свиване от всички страни в галета с билки.

8. Поставете валците върху блюдо с маслообразно покритие. От върха малко се поръсва с масло.

9. Границата на синьо пилешко филе се пече в пещ при температура от 200 градуса за 15 минути. Излезте, сложете всеки парче в парче сирене.

10. Обърнете се във фурната и печете още 5 минути.

За вечеря е готово зашеметяващо месно ястие. Основното нещо, не забравяйте да получите от джобовете на зъби, за да не развалят гостите.

Какво да готвя за вечеря с пиле бързо и вкусно: класически тютюн пиле

Познати на почти всички грузински ястия. Усилията, времето, продуктите изискват минимум,но неизменно се оказва фантастично вкусно.

Продукти:

  • пилешки трупове - 1 бр. (до 1 kg);
  • растително масло за пържене;
  • подправки, сол - на вкус.

Редът на работа;

1. Пилето е измито, измито с хартиени кърпи. Нарежете до гърдите до гръбнака.

2. Отразявайте през филм за храна с чук, за да направите трупа плосък. Подправете от двете страни със сол.

3. Изсипете малко масло в тиган от чугун. Подгрейте добре.

4. Внимателно поставете цялото пиле в тиган, натиснете с пръсти. Покрийте малкия капак така, че пилето да прилепне възможно най-близо до дъното на тигана.

Печено пиле на тютюн средно топлина в продължение на 8 минути от всяка страна. Сервирайте горещо със зеленчуци на скара.

Какво да готвя за вечеря с пиле бързо и вкусно: чесън с чесън в карамелен сос

Такова ястие може да се приготвя не само от карбонати (бедра), но и от пищяла или цели пилешки бедра. Как ще бъде по-удобно. Всичко зависи от начина на сервиране - в порция или на обикновена чиния.

За 10 стандартни бедра (по 200 g):

  • 3 чесън чесън;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • 1 супена лъжица. л. сол;
  • 250 ml вода;
  • растително масло.

Процедура:

1. Пилешки бедра се измиват, сушат с хартиена кърпа. Кожата не се отстранява.

2. Чесънът се смачква.

3. Stegants малко сол и черен пипер. Разтрийте чесъна доста добре.

4. Топенето на захарта в горещ тиган. Налейте сол иизсипва цялата вода, като се разбърква енергично. Дайте течностите донякъде да се изпарят, така че карамелът да излезе до най-малко пъргав.

5. Месото се поставя в тава за печене с масло. Полива се равномерно топла солена карамела.

Печете при температура от 200 градуса (не покривайте фолиото!) За 45-50 минути.

Какво друго можете да приготвите вкусно и бързо на вечеря с пиле? Например, картофите във фурната с бедра, пилаф, къри, печено, зеленчуково раго, сладкиши от готовото бутер тесто и много други прости или изискани ястия. Има много опции. Остава само да изберете правилната рецепта и да правите бизнес!