Как да съхранявате артишок в дома
Полезните свойства на артишок, земни круши, човечеството са научили през XVII век. Богат е на витамини и минерали. Това е диетичен продукт, включен в различни терапевтични диети. Но за да извлечете максимума от тази зеленчукова култура, трябва да знаете как да го държите правилно у дома.
В частен дом
Идеално място за съхранение на артишок в частна къща или селска къща - изба или изба. Прибраната реколта трябва да се разклаща само леко от буците на земята - върху грудките трябва да остане малко почва. Поставете йерусалимските артишок в дървените кутии, поръсете зеленчуците с дървени стърготини или сух пясък. Алтернативна опаковка - Плътни чанти с чиста земя.
Оптималната температура за съхранение на артишок в битови помещения е около +2 ... +3 ° С. Кутиите с смлени круши трябва да се пазят от запасите от цвекло и картофи. Тези зеленчуци лошо се разбираме един с друг. Добър съсед за йерусалимската артишок е морковите. С всички горепосочени условия можете да спестите голяма реколта от пелин от увреждане почти през цялата зима.
В условията на апартамент
В апартамента артишокът може да се съхранява на остъклен балкон, в килер или в хладилник. Направете клубените в кутии или стегнати кутии, поръсете с дебел слой пясък или пръст, покрийте с тъмна кърпа, която предотвратява достигането на светлината и се поставя на балкона. Ако е много студено (под -5 ° C), зеленчуците могат да се прегреят и да станат неподходящи запотребление. В случай на неподходящ температурен режим е по-добре да оставите реколтата в килера, но в този случай, уверете се, че периодично проветрявате склада.
За краткотрайно съхранение на йерусалимски артишок в домашни условия хладилникът е идеален. В него зеленчуците могат да се съхраняват 2-3 седмици. Измийте обилно и изсушете клубените, разпределете ги в опаковки за храни или пластмасови контейнери и ги поставете на долните рафтове.
Можете да съхранявате и изсушавате артишок от йерусалим в хладилника. Почистете продукта и го изрежете с тънки плочи. Потопете детайлите във фурната или в добре проветриво помещение далеч от източници на светлина. Поставете сухата предястие в стъклен буркан и го изпратете в рафта на хладилника.
За краткотрайно съхранение на артишок в дома, хладилникът е идеален. Може да държи зеленчуци за 2-3 седмици
Ако желаете, йерусалимската артишок може да бъде замразена. Клубените трябва да се мият, почистват, смилат (по какъвто и да е начин - на ренде или нож) и се поставят в опаковка. В фризера артишокът ще продължи до 3 месеца.
Друг добър начин за съхраняване на артишок в апартамента е да го запази. Можете да приготвите сироп, конфитюр или пикантна закуска от земната круша. В тази форма коренът може да се запази не само за зимата, но и за няколко години.
Хрупкавите подаръци на земята със сладък вкус, малко необичайни за нашата маса, със сигурност ще ви допаднат. Просто не забравяйте да създадете добри условия за съхранение на йерусалимската артишок. Така ще удължите срока мупригодност и дайте на себе си и семейството си възможност да се наслаждавате на земни круши за дълго време.
