Как се съхранява конфитюр в апартамент: контейнери, място, редове
Jam е вкусна, питателна сладост, която е здрава в умереността. При конфитюр, конфитюрът от фабричното производство неизменно добавя консерванти, за да се запази продуктът по-дълго. Но домашно сладко може да се съхранява от няколко месеца до няколко години. Просто трябва да знам някои трикове.
Капацитет
Най-добрата опаковка за домашно приготвени сладкарски изделия. Първо трябва да се изплакнат с помощта на сода за хляб и да се стерилизират. В подготвените контейнери внимателно изрежете сладкото, като се опитвате да получите плодове или плодове и сироп във всеки буркан с приблизително равни пропорции. След това плътно затворете кутиите. Можете да направите това по два начина: превъртете капака на желязо или използвайте хартия.
За втората опция ще ви трябва хартия за пергамент, картон и канап. Поставете квадратно парче хартия на гърлото на кутиите, нарязани на върха на картонена чаша и след това друга хартия. Избършете канапа с гореща вода и плътно затегнете хартията около гърлото на буркана. В процеса на сушене канапът ще намалее по размер и ще осигури отлично кипене за изолация.
Място
Идеалното място за съхраняване на консерви с конфитюр в апартамента е хладилникът, или по-скоро долният му рафт. Разбира се, можете да поставите само на рафтаняколко буркани Ако имате големи запаси, безопасно ги изпратете в обора. Тъмна стая с температура не повече от +20 ° C ще бъде голям магазин за деликатеси от ягоди или плодове.
Не се препоръчва да се пази сладко на балкона или в сутерена на къщата. Презареденият продукт губи своите хранителни и вкусови свойства, както и рязък спад на температурата (когато пренасяте конфитюр от студено към стаята) и изобщо може да доведе до експлозия на стъклен буркан.
Условия
Много собственици на земя се интересуват от въпроса колко дълго е възможно да се съхранява конфитюри, приготвени със собствена храна, в апартамент. Оптималният срок е от шест месеца до три години. Всичко зависи от вида на конфитюр и качеството на неговата подготовка, опаковката. Така че, ако деликатеси са варени и разлята по банките според всички правила, тогава тя може да се съхранява в килера за 2-3 години. Но е важно да се помни, че ако конфитюрът е направен от плодове или плодове с камъни (например сливи, кайсии, череши, праскови), тогава периодът на съхранение не може да надвишава 1 година. Факт е, че в костите на тези продукти има солна киселина, която при термична обработка се превръща в отрова. В прясно сварено сладко, концентрацията на тази отрова е минимална, тя не може да причини вреда на човешкото здраве. Но колкото по-дълго се запазва конфитюрът, толкова по-голяма е вероятността от хранително отравяне.
Отделно, трябва да кажете за сладко от малини. Експертите препоръчват да го ядат половин година от датата на приготвяне.
Как да се спаси развалено сладко
Дори ако конфитюрът е бил приготвен според всички правила, той може да развали - ще бъде разклатен или плесенясал. Ако желаете, ще възстановите качествените качества на деликатеса. Така че, захаросаното сладко може да бъде спасено чрез поставянето му в голяма купа, добавяне на чиста вода към него (20-30 мл вода на 1 кг продукт) и заври на малък огън. Разбърква се с кипяща сладко, задържа се на чинията още няколко минути и след това се пълнят чистите буркани. Имайте предвид, че това конфитюр трябва да се консумира за няколко месеца. В противен случай може да се разклати отново.
Ако на повърхността на бонбоните има мента, извадете я с лъжица, смесете сладко със захар и извадете. В чиста форма, такава сладко е по-добре да не се яде. Но ще стане чудесна база за целули, компоти и пълнежи за сладкиши.
Домашно сладко от плодове или плодове - здравословен десерт за цялото семейство, на разположение по всяко време на годината. Колко дълго можете да съхранявате сладка маса на къща зависи от внимателността на процедурата за готвене, чистотата на измитите кутии и правилния избор на място за съхранение.
