Къде и как се съхранява брашно у дома

Брашното е незаменим продукт в кухнята при всяка икономка. От него се пече хляб, пайове, прибавя се към десерти и много други любими ястия. Брашното обикновено се складира със запас, така че винаги да е под ръка. Този продукт има дълъг срок на годност. Но за да лежи толкова, колкото производителят посочи на опаковката, трябва да знаете за основните правила за съхранение и оптимални условия.

Основни правила

Когато купувате брашно, не забравяйте да го разгледате, като проверите за наличие на боклук или бъгове. Често се продава в непрозрачни опаковки, което затруднява прегледа на продукта. В този случай внимателно прегледайте опаковката. Тя трябва да бъде цялостна, без повреда и следи от влага. Обърнете внимание на датата на производство: брашното е прясно, колкото по-дълго живее у дома.

Постоянно проверявайте състоянието на продукта, опитвайте го и пресявайте през пръстите си. Овесеното брашно може да се изсуши на пергамент, но горчивият или кисел продукт трябва да бъде изхвърлен.

Тара

За пшенично брашно използвайте фабрична хартиена торба или ленена торба. Ако все още не сте отворили опаковката, можете да я сложите в хладилника. Брашното също се оставя да се съхранява в стъклени или пластмасови буркани с плътно затворен капак. давътре не прониква влагата и чуждите миризми. Не оставяйте контейнера отворен. Брашното бързо абсорбира влагата и може да бъде покрито с прах, което го прави непригоден за консумация. Също така, не можете да съхранявате продукта дълго време в полиетиленов плик или метални кутии, защото при не пропускащи условия брашното не трае повече от 4-6 седмици.

Предпоставки

Дръжте продукта правилно на тъмно и хладно място. Отлично монтиране на шкафчета в кухнята, килера или нишата. В помещение, където се намира брашно, нивото на влажност не трябва да надвишава 60-65%. Оптималната температура на съхранение на този продукт е от +5 до +20 ° С. Ако ще запазите брашното колкото е възможно по-дълго, тогава ще успеете при температура от + 15 ° C. В такива условия, пшенично брашно ще продължи до 2 години, соя дезодорирана - 12 месеца, ръж и царевица - до шест месеца. Постоянно следете температурата на закрито, използвайки термометър. Не излагайте продукта на температурни колебания. От това се губи вкуса им. Когато влагата се повиши, затоплете помещението, след което изсушете брашното на пергамент и го изсипете в запечатан контейнер.

Какво да направите, за да предотвратите счупване на бъгове

При оптимална температура и в запечатан контейнер брашното никога няма да страда от бъгове. Но ако не можете да го запазите в подходящи условия, можете да защитите продукта по различен начин. Специално приготвен чувал за тъкани, за предпочитане лен, накисва се за няколко минути в саламура. Пригответе го много просто: добавете 1 супена лъжица вода до 2 супени лъжици. л.готвене, не йодирано, сол и разбъркване. След накисване изсушете торбичката и я напълнете с брашно.

В контейнер с брашно можете също да поставите средства, които ще изплашат вредителите. Например, 2-3 скилидки чесън или 1-2 лаврови листа. Този метод не е много практичен, тъй като брашното ще абсорбира миризмите на продукти. Вместо това поставете няколко пирони от неръждаема стомана. Можете също така да предотвратите появата на бъгове с помощта на невен. Изсушете цветята в малка ленена чанта и поставете в брашното.

Сега знаете колко и къде можете да съхранявате брашното, за да запази вкуса му. Винаги го опаковайте правилно и го поставете на тъмно хладно място. Брашното не се разваля дълго, ако се съхранява при температура не по-висока от + 20 ° C. Избягвайте температурни колебания и не замразявайте продукта.