Къде и как се съхранява слънчогледово масло
Съдържание
Слънчогледово масло - много търсен продукт при готвенето. Използва се за печене, превръщане на салати и дори приготвяне на козметика. За по-лесно използване бутилката растителна мазнина често стои точно до плочата. Това намалява срока на годност и насърчава загубата на полезни вещества. За слънчогледовото масло да остане вкусно и полезно за дълго време е важно да се знае къде и как да се съхранява правилно.
Температура
Слънчогледовото масло може да се съхранява при температура от +5 до +20 ° С. Не го оставяйте близо до плоча или прозорец. Също така е нежелателно да се съхранява масло в хладилника. Ако това не трябва да се избягва, поставете го на вратата - така ще бъде по-малко в състояние да се охлади. Идеални условия за съхранение на слънчогледово масло - от +10 до +18 ° С.
Място
Слънчогледовото масло не трябва да изпитва температурни колебания. Сложете го в кухненския шкаф далеч от печката. Избягвайте директна слънчева светлина върху бутилката. Ако запасите продукта, поставете всички бутилки в килера или в нишата.
Тара
У дома слънчогледовото масло може да се съхранява в заводската пластмасова опаковка за един месец. Ако искате да го излеете, използвайте стъклен съд с плътни стени.За да предпазите продукта от излагане на слънчева светлина, налейте го в контейнер с тъмно стъкло.
Как да се удължи срокът на годност
Срокът на годност на слънчогледовото масло у дома може да бъде продължен със сух фасул. В наскоро отворена бутилка изхвърлете 3-4 зърна и ги затворете плътно. Този метод ще спомогне за поддържане на свежестта на маслото в продължение на няколко месеца.
Добавете 2 ч.л. соли на 1 литър масло. Не смесвайте и не поставяйте бутилката на тъмно хладно място. Това ще удължи срока на годност на продукта за 3-4 седмици. Можете да добавите 1-2 лаврови листа. Те ще добавят необичаен аромат на продукта и ще продължат своята свежест още няколко седмици.
Друго ефективно средство за защита е замразяването. Налейте маслото на порции и сложете във фризер. Като контейнер можете да използвате пластмасови бутилки или снопове с катарама. В фризер слънчогледовото масло може да продължи 12 месеца. Тя не се втвърдява напълно, а само силно сгъстена. Не го подлагайте на повторно замразяване.
Условия за съхранение на различни видове слънчогледово масло
Има няколко вида масло: сурови, рафинирани, нерафинирани. Всеки от тях има свои собствени тънкости на съхранение.
Необходимо е суровото масло да се съхранява в непрозрачен контейнер при температура от +15 до +20 ° С. Нерафинираното се съхранява до 4 месеца на хладно и тъмно място. Рафинираното слънчогледово масло остава подходящо за употреба без загуба на вкусови качества до шест месеца на хладно и тъмно място.
Сега знаете как правилно да съхранявате маслотов домашни условия. Не забравяйте, че тя не може да бъде изложена на въздух при много високи температури и под пряка слънчева светлина. Препоръчително е да използвате отворена бутилка за 3-4 седмици. През това време полезните вещества на продукта няма да бъдат унищожени.