Как да проверим меда за естественост и да го различим от фалшификация - популярни начини
Съдържание
Вкусният продукт с уникални свойства помага да се лекуват рани, да се справят с болести, да се подобри имунитета, да се подобри състоянието на кожата. Купете качествен мед е сериозен проблем.
Несправедливи производители да увеличат количеството на продукта, разреден с примеси. За да се избегне фалшифицирането, трябва да се провери естествеността.
Признаци на истински мед
За да печелят повече от продажбата на пчелни продукти, продавачите добавят към тях трети страни, които увеличават теглото и обема. Това може да бъде креда, нишесте, вода, захарен сироп. За да запазите вкуса и цвета, направете багрила и вкусове. За да се провери естествеността на меда, е важно да знаете истинските знаци:
доброкачествени | С добавки | |
Вкус | Астрално, сладко, с вкус, се разтваря в устата без обсада | Копър карамел, киселинност, горчивина, захари могат да останат на езика |
Цвят | В зависимост от сорта -
от светло жълт до тъмнокафяв цвят, задължително прозрачен |
Без звук, с обсада, развод |
Миризма | Миришещ аромат с нотки на билки, растения | Отсъствие на ярка израз |
Вискозитет | Изпълнява сенепрекъснато се образува върху повърхността на плъзгач, навита на лъжица, когато се върти с гънки | Лесно е да се плува, капе с образуване на спрей |
Съгласуваност | мека, нежна, плътна, хомогенна, търкана в кожата | Структура с груби контакти, с бучки, възможни връзки |
Кристализация | Излиза до есента, с изключение на акация | Тя остава течна през цялата година - сертификат за отопление преди продажбата
Фалшифицирането на захар има груби, големи кристали |
Пина | Липсва | Симптом на ферментация |
Тегло 1 литър | Приблизително 1,5 кг | Приблизително 1 кг |
Как да определите качеството на меда при покупка
Когато купувате продукт от пчеларството на пазара, първо трябва да обърнете внимание на външните признаци. Проверете естествеността на меда, когато купувате с тестове, продавачът ще позволи.
По-добре е да купите продукт от доказани пчелари или с коментари от приятели
Можете да проверите без внимание:
- Отпуснете капка върху китката - не трябва да се разлее.
- Нанесете малко количество между пръстите си - всичко трябва да се измие без остатък.
- Капка върху салфетка, тоалетна хартия - ако съставът съдържа вода, около капката ще остане мокър развод.
Как да проверите у дома
Продуктите от пчеларството са изковани от древни времена. Те са придружени от различни съставки, които допринасят за теглото и обема, като същевременно позволяватподдържайте цвят и последователност. Изкуственият мед може да съдържа следните компоненти:
- сгъстители;
- румънци;
- ароматизатори;
- захар на прах;
- вар-белодробен;
- глухарче, захарен сироп;
- манини;
- нишесте;
- глина;
- желатин;
- вода;
- брашно;
- креда;
- пепел;
- сода;
- гипс;
- восък.
Тестът на меда за естественост у дома може да се направи с помощта на наличните средства. Ефективни методи за определяне на качеството на продукта:
- оцет - намира вар, креда, гипс, сода;
- йод, химически молив - определя нишесте, брашно;
- вода - показва наличието на захарен сироп, примеси;
- хляб - разпознава наличието на течност.
С помощта на йод
Вкъщи проверявайте качеството, естествеността ще помогне на йода. Ако в пчеларския продукт се добави брашно или нишесте, това ще стане ясно при теста. За да се изпълни това е необходимо:
- Вземете чаша вода при температура 30 градуса.
- Добавете лъжица мед.
- Разбърква се.
- Добавете 3 капки йод.
- При наличие на примеси медната течност става синьо оттенък.
Химически молив
Определянето на качеството на меда може да се извърши с помощта на химически молив. За да проверите естествеността на продукта, ще ви е необходима лист хартия. Тестването ще изисква:
- Разстилайте меда с тънък слой върху повърхността на листа.
- Нещо за писане с химически молив.
- Ако е на складбрашно или нишесте, текстът ще се появи или ще има сини паузи.
С вода
Опитните пчелари знаят, че естествеността на продукта може да бъде потвърдена от "биологичната памет" на водата. За да направите това, е необходимо да добавите малко количество студена вода към малкото количество и да го разбъркате. След известно време на повърхността ще се появи модел във формата на структура от пчелни колонии. За откриване на състава на примесите трябва да:
- Разбърква се във водна лъжица мед.
- След разтварянето, добавките се утаяват до дъното.
За да се провери естественият продукт на продукта, наличието на нишестена меласа, е необходимо:
- Вземете 1 част от меда.
- Добавете три пъти повече дестилирана вода.
- Добавете 1/4 обем алкохол на 96%.
- Разбърква се.
- При наличието на меласа разтворът ще има млечен сянка.
- След утаяване на дъното на лепкава полу-течна маса ще се придържат.
Оцет
Наличието на такива примеси в продукта от мед като вар, гипс, сода може да се отчете от домашно приготвения опит. За да направите това, ще ви трябва оцет от трапеза. При изпитването е необходимо:
- Разбъркайте лъжица от продукта в чаша топла вода.
- Изсипете малко оцет в разтвора.
- При наличие на добавки, ще се появи пяна, съскането ще започне.
С помощта на хляб
Проверете качеството на меда, естественост може да бъде, с помощта на парче хляб.
В твърд продукт течността е в свързано състояние, няма свободна вода
Ако се добави към захарния сироп, влагата ще бъдеувеличен. За да определите това, трябва:
- Нарежете тънко парче хляб.
- Изсипете го с мед.
- В присъствието на захарен сироп, хлябът ще омекне, ще се разпространи. В качествен продукт, напротив, той се втвърдява.
Съответствия
Налице е бърза проверка на наличността на захар в запаса от мед. Тестовете за естественост могат да се извършват чрез мачове. За да направите това, трябва:
- Вземете малко парче хартия.
- Дай му мед.
- Пожар.
- Ако хартията е изгорена и медът остава непроменен, той е качествен продукт. Когато се получи топенето, цветът става кафяв, а миризмата на изгорена захар е дадена - дава на пчелите захарен сироп.
С помощта на нагрети проводници от неръждаема стомана
За да се провери естествеността на продукта от пчеларството у дома, помогнете неръждаема жица. За да се определи наличието на примеси, е необходимо да се проведе тест. Ще му бъде необходимо:
- Огрявайте кабела с помощта на газовата горелка. Важно е да се спазват правилата за безопасност.
- Поставете горещия край в меда.
- С ниско качество продукт на проводник ще останат примеси, лепило маса.