Как да изсушавате бананите у дома
Съдържание
Бананите отдавна са излезли от категорията на оскъдните стоки и сега могат да бъдат закупени по всяко време на годината. Въпреки това, тези вкусни и богати на витамини плодове се използват не само пресни, но и в суха форма. И тъй като сушени плодове заемат много по-малко пространство и в същото време запазват всички полезни свойства, много е удобно да се вземат със себе си в пътуването или да работят като закуска. В този случай, можете да бъдете сигурни, че десертът не помни и не се разваля. Това е само за много хора, които остават загадка как правилно да банани банани у дома. Ще разкажем за това.
Подготовка
За да получат качествени сушени плодове, се вслушват в препоръките на опитни собственици на земя и купуват само зрели банани със светла, гъста каша. Уверете се, че кожата им е без тъмни петна, вдлъбнатини и повреди. Закупените плодове се изплакват добре под течаща вода и се почистват от кора.
Преди да отрежете плода, определете кой резултат искате да получите: сух продукт или сух бананов чипс. За първия вариант, подгответе големи битове. Големите банани първо нарязват на половина и след това разделят всяка половина на 2 части. Тънките плодове се изсушават напълно. Ако решите да готвите чипс, нарязани на кръгчета с дебелина 0,3-0,8 см
За сушене изберете зрели банани с лека плътна плът, безповреди и тъмни петна.
При следващата стъпка запазете детайлите в подкислена вода. Това ще спести плодовете от потъмняване по време на сушенето. Изсипете в малък контейнер 200 мл вода и я изстискайте в сок от малък лимон или добавете 1 ч.л. лимонена киселина. Поставете парчетата банан в приготвения разтвор за 20-30 секунди. След това хвърлете в гевгир, оставете да изцеди водата и продължете със сушенето.
На слънце
Сушене на слънце - най-лесният начин за събиране на банани. Напълнете съда или тавата с восъчна хартия и равномерно разпределете плодовете, приготвени върху нея. За да се предпазите от прах и насекоми, покрийте среза с чиста кърпа и поставете опаковката на слънце. Оптимални условия за изсушаване на плодовете във въздуха - температурата е около +25 ... +30 ° С и влажност не повече от 65%. На първия ден не забравяйте да включите продукта за подхлъзване на всеки 1,5-2 часа. През останалото време, извършвайте тази процедура не по-малко от 3-4 пъти на ден. В зависимост от метеорологичните условия и размера на парчетата сушенето може да отнеме от 2 до 4 дни. Не забравяйте да носите декора в къщата през нощта или по време на дъжд. В противен случай продуктът ще се повреди и повреди.
В пещта
Сушенето на плодове във фурната е най-разпространеният начин, който можете да използвате по всяко време на годината. Сгънете плодовете върху лист, покрит с пергаментна хартия и поставете в пещ, загрята до + 60 ... + 70 ° С. Оставете вратата отворена за свободно движение на въздуха. Времето за готвене зависи от размера на парчетата: малките могат да бъдат отстранени за 3-4 часа, а големият ще достигне състоянието след 7 часа. заРедовно обръщайте сухия продукт равномерно. Веднага след като повърхността на детайла стане груба, сушени плодове могат да се считат за готови.
В електрическите сушилни
Най-удобно е сушенето в електрическа сушилня. Сгънете парчетата на палетите, настройте температурата от +60 до +70 ° C и включете уреда. За да се запазят равномерно изсушените плодове, сменете палетите на места на всеки 2 часа. След 10-12 часа деликатесите ще бъдат готови за употреба. Поставете сухите плодове в плитка чаша и ги охладете при стайна температура. След това прехвърлете детайла в запечатан контейнер и го изпратете в хладилника.
Висококачествените сушени банани могат да се съхраняват до 12 месеца. Те са удобни за добавяне към овесена каша, сладкиши, мюсли, сосове или употреба като полезна витамини за закуска. Благодарение на наличието на такива екзотични запаси, ще можете да разнообразите дневното меню и да дадете на обичайните ястия необичаен вкус без много проблеми.
