Как да сушите сливи и сини сливи у дома? Как да изсушите слива в електрическа сушилня, фурна, на слънце?

Такова здравословно лакомство като сините сливи може да се приготви у дома. Въпреки че този процес е дълъг и отнема много време, всички положени усилия ще си струват повече от това.

От тази статия ще научите как да приготвите вкусни сини сливи от домашни сливи. Благодарение на споменатите методи, получените сушени плодове няма да бъдат по-лоши от магазинния аналог.

Как се сушат сливи в електрическа сушилня: с и без костилки

Сините сливи могат да бъдат както с костилките, така и без тях, всичко зависи от което първоначално беше с размерите на слива. Ако плодът е голям, препоръчително е да го разрежете наполовина и да премахнете костилката - така вие ще ускорите процеса на сушене и ще премахнете възможността от гниене на плодовете.

• Измийте, отстранете дръжката от сливите, изберете гнили или повредени плодове
• За по-добро съхранение трябва да бланширате цели плодове, за това добавете 1 към топла вода Чл.л. сода и оставете да заври
• Потопете сливите в содовия разтвор за 5 секунди и веднага измийте със студена вода

• За удобство, разпределете сливите без костилки и сливите без костилки на различни палети или като цяло разделете тези плодове на различни дейности
• Поставете сливите без костилки с разрязаната страна нагоре
• Изсушаването се извършва на три етапа, първо температурата в електрическата сушилня не трябва да надвишава 40 C, изсушете сливите за 6 часа, след това ги оставете да се охладят за 6 часа
• В следващата стъпка, температурата трябва да се повиши до 60 C, времето е същото като в предишната стъпка
• Накрая задайте температурата на 80 C, времето остава непроменена

Целите плодове трябва да бъдат бланширани, тъй като благодарение на това се появяват пукнатини в кожата на сливата, през които тече влага, нарежете сливи и така изпуснете течност през разрезите.

Готовата синя слива ще бъде еластична, еластична и равномерно изсушена. Не забравяйте да проверите дали сокът не изтича от него. Сините сливи са уникален сушен плод, който може да допълни приятно месно, рибно ястие, каша или десерт.

Видео: Сушене на слива

Как да изсушим слива във фурната?

Когато календарът показва средата на август и клоните на дърветата са пълни със сливи, време е да приготвите сини сливи. Един от най-лесните начини е да изсушите сливи във фурната:

• Измийте, отстранете дръжката от сливите, изберете развалени плодове
0))

• Първо изсушете сливата 3-4 часа, оставете два пъти повече време за охлаждане
• На следващия етап повишете температурата до 80°C, задайте времето за готвене 6 часа, необходимо е да охладите сушените сливи 3 часа
• Накрая 30 минути изсушете почти готовата синя слива при температура 100°C, след това ще видите, че кожата на плода ще започне да лъщи
• Готово съхранявайте сините сливи в съд с плътно затварящ се капак

Не губете време за приготвяне на сини сливи, защото полученият вкус на продукта със сигурност ще ви хареса, а ястията, приготвени със сушени плодовете ще останат в паметта на всички гости

Как да изсушим жълта слива на слънце?

Най-естественият начин за получаване на сини сливи е сушене на слънце, в частния сектор това е отлична възможност за получаване на качествен продукт, без да се полагат специални усилия и разходи. Можете да получите вкусни сини сливи както от жълти, така и от черни сливи.

Жълтата слива се нарича медена слива, което ясно говори за неговия сладък и деликатен вкус.

За да изсушите жълта слива, ще ви трябва дървена палета или картонен лист, както и да следвате следните съвети:

• Измийте сливата, отстранете дръжката, изберете смачкани и изгнили плодове
• Разделете сливите на две и отстранете костилката, по-добре не да използвате цели сливи за сушене на слънце, тъй като плодовете може да не изсъхнат достатъчно добре, което ще се отрази негативно на съхранението на продукта
• Поставете върху картон или палет извадете плодовете с разреза нагоре и ги занесете на слънчево място
• През нощта или ако се очаква да вали, приберете сливите на закрито, за да не вкиснат плодовете

• ) Периодично обръщайте плодовете, така че процесът на сушене да протича цялостно и равномерно
• На слънце сливите ще изсъхнат за около седмица за да разберете, че сините сливи са готови, изстискайте един от плодовете, той трябва да е еластичен, не лепкав, да не отделя сок при натискане

Съхранявайте сушените плодове в платнени торби или дървени кутии. Въпреки че този метод е дълъг, той не изисква никакви финансови разходи от вас, изисква хубаво време и липса на досадни насекоми. За да предотвратите нападение на мухи и пчели върху сушени плодове , покрийте ги с тензух.

Видео: Сушене на сливи в електрическа сушилня

Как се сушат сини сливи без костилки?

Както вече знаете, сливите могат да се сушат със или без костилки. Сега ще научите как да получите вкусни сини сливи от сливи без костилки:

• Измийте сливите и ги разделете на две, отстранете камъкът
​​
• В тенджера пригответе смес от вода и лимонена киселина в съотношение 1:50, гответе разтвора, докато заври
• Поставете сливите в гевгир или кошница за пържене и ги спуснете в разтвора за 40 секунди, това е вид бланширане - лимонената киселина ще добави допълнителна мекота и нежност към сините сливи

) 40°C, сушете за 5 часа, след което плодовете трябва да се охладят през същото време
• Обърнете сливите с разреза надолу и сушете още 5 часа, температурата трябва да се повиши до 70°C, охладете отново 5 часа
• В третия веднъж сините сливи трябва да се оставят за 8 часа при температура 40°C, през това време вече трябва да изсъхнат добре
• След охлаждане поставете сушените плодове в херметически затворен съд и съхранявайте на хладно място

Сините сливи без семки по този метод са еластични и умерено изсушени. От 1 кг пресни сливи ще получите 0,3 кг сини сливи.

Как да изсушим слива в микровълновата?

Един от най-бързите начини за получаване на сини сливи е с помощта на микровълнова фурна. Благодарение на електромагнитното излъчване дъждовната вода се изсушава равномерно, докато полезните свойства на сините сливи остават същите.

Пригответе сливите както следва:

• Измийте сливата, подсушете я върху кърпа и я поставете върху микровълнова плоча
• Настройте таймера за 30 секунди и задайте мощност 250 W мощността е твърде силна, тъй като за няколко секунди дренажът може да се превърне във въглен
• Поставете сушените плодове върху хартия и ги оставете да изстинат

Сливата може да бъде пакетирана за съхранение или ежедневна употреба. Яденето на сушени плодове сутрин ще подобри работата на стомашно-чревния тракт и ще пречисти тялото.

Как се сушат сливи в аерогрил?

На въздушна скара можете да приготвите и сладки и вкусни сини сливи. Благодарение на функциите на устройството, вие ще получите този сушен плод с приятен "опушен" аромат. За съжаление, производителността на готовия продукт е много малка - от 1 кг сливи ще получите 0,2 кг сини сливи.

Запомнете ) приготвяне на сини сливи в еъргрил:

• Измийте сливите, отстранете дръжката и натрошените плодове
• Можете да използвате плодове с костилка, дори и големите плодове се изсушават добре в аерогрил, но ако искате продукт без костилка, махнете я
• Задайте температурата на въздуха печете на скара до 65 °C ​​​​и изсушете сливите за 40 минути, оставете да се охладят за един час
• Повторете предишната стъпка два пъти и оставете сливи до следващия ден
• На следващия ден изсушете сливите три пъти за 40 минути, време за охлаждане между мерките – 60 минути
• Разстелете сини сливи върху хартия и оставете до следващия ден

• Прехвърлете охладените сушени плодове в торба или друг съд, сините сливи се съхраняват до 2 години

Сините сливи са много полезни при чревни проблеми, те помагат за нежното прочистване на тялото и също така се отърват от досадните излишни килограми.

Сини сливи ще придадат пикантен вкус на месо, пилаф и десерт, така че ако имате възможност да приготвите сини сливи за зимата, не забравяйте да го използвате. Такъв сушен плод ще бъде 201 пъти по-вкусен от продукт, закупен в магазина.

Видео: Как да изсушим сини сливи?