Как да приготвим вкусни боровинки: опции с хрян, лимон, мента, оцет и хляб

Нарязаните краставици са отличен повод за празник. И ако празникът вече е много скоро и гостите са на ръба ”, можете буквално за два часа да приготвите прекрасна оригинална закуска.

Може да се нарече безопасно национално в много страни, където солените краставици са част от хранене и ежедневен обяд и празнична вечеря. Такива краставици ще са необходими и за други ястия - горещи сандвичи с ръжен хляб и сирене, салати или сьомга, леки закуски. Във всяка форма такива краставици се изяждат бързо. По-долу са най-бързите и най-оригиналните рецепти за приготвяне на осолени краставици.

Бързи и вкусни солени краставици - общи принципиготвене

При избора на краставици за бързо кисели краставички, отдавайте предпочитание на малките екземпляри с тънък люспи. Такива не е необходимо да се нарязват на парчета, а осолени краставици излизат с характерна криза.

Капацитет за осоляване, избират всички кутии, чаши (не само пластмасови) или тигани, дори дървени бъчви или плътни найлонови торбички. Не се изисква дълбока стерилизация на контейнери. Достатъчно ще отнеме няколко минути, за да задържи стъклото или метала върху чифт. Но барел все още трябва да се пържи с клони от хвойна, най-малко за 10-15 минути.

Тъй като осолени краставици не са предназначени за дълготрайно съхранение, изберете сол за тях според вашия вкус. Възможно е с добавки или без тях. Най-лошата част от солта е йодирана сол - продуктът слабо се сол и причинява преждевременното му влошаване. Но е възможно да се вземе голямата сол "Екстра" по стария начин.

Трудно е да се изчисли съотношението сол и зеленчуци във всяка домашна рецепта. За осоляване на краставици, това съотношение ще се побере - 1 брой. л. соли на 1 литър кутии или 1 кг краставица. Тази комбинация може да се използва за бране не само на краставици, но и на домати или зеле.

Не забравяйте да поставите пикантни зеленчуци или зеленчуци в бурканче с краставици: млади листа от хрян, лук, скилидки чесън, съцветия от копър, листа от плодни дървета и храсти (череша, касис, слива). Изберете няколко вида, които вече не са необходими.

Как бързо и вкусно да приготвим осолени краставици - рецепта с листа от френско грозде, хрян

Съставки:

  • три килограма краставици;
  • няколко съцветия от копър;
  • 3-4 бр. листа от касис;
  • три листа на младите коне;
  • 5-6 зъба от домашно приготвен чесън;
  • сол.

Метод на приготвяне:

1. Краставици за осоляване избират еднакъв размер, по-добре малки. Те се изплакват добре в чаша студена вода, след това всяка под течаща вода.

2. Вземете и изплакнете всички варени пикантни зеленчуци и чесън. В последния извадете везните. Вижте всеки лист от касис, те не трябва да имат листни въшки или следи от ръжда.

3. Подгответе бурканите - изплакнете ги с чиста топла вода и след това сварете.

4. Поставете чесъна, краставиците в бурканите, а в края на зелените - съцветия на копъра, лист от касис и половин или един рогов лист. Налейте сол за 1 литър обем буркани от 1 супена лъжица. л. без слайд от голяма сол.

5. Напълнете буркан с вряща вода и го покрийте с чист капак. Оставете на маса за готвене или го извадете на друго място за краставички за два или три часа.

Как бързо да приготвите краставици от сьомга - рецепта с боровинки и мента

Съставки:

  • килограм пресни краставици;
  • шепа боровинки (боровинки или червено френско грозде);
  • няколко клончета от мента (или босилек);
  • глава на балдахин (или купчина зелени пера);
  • няколко сладки пиперки;
  • голяма сол.

Метод на приготвяне:

1. Прехвърлете всички краставици в чаша и ги поставете под струя студена вода. Изплакнете всеки зеленчук и преминете към суха кърпа или към другакупа. Можете просто да ги разтриете със салфетка.

2. Подгответе други продукти за бране. Изплакнете ментата и я подсушете с хартиена кърпа. Почистете лука и изплакнете малко. Изберете червена боровинка и я изплакнете.

3. Сега изплакнете бурканите за осоляване с сода за хляб или обикновена вода. Сложете ги краставици, не е нужно да ядете, иначе те няма да бъдат извадени от готовата форма. Накрая добавете мента, боровинки, нарязайте на четвърт лък от лук (ако имате малка трева с лук, не е необходимо да режете) и сладки чушки.

4. Сол се разтваря в количество от една супена лъжица на литър от обема на консервата.

5. Напълнете буркан с вряща вода на рамото. Опитайте се да направите всички краставици в отвара. Затворете капака с капак и оставете да се охлади при стайна температура. Когато това се случи, можете да вземете лека закуска. Преди това за една четвърт час го поставете в хладилника.

Как да приготвяте вкусно зеле - рецепта с оцет

Съставки:

  • килограми краставици;
  • чифт влажни чадъри;
  • чифт зъби от чесън;
  • 1 бр. оцет за маса 6%;
  • голяма сол.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе краставици. Изберете само пресни, не хлъзгави екземпляри с деликатен лют. След изплакване с вода, незабавно ги изпратете на върха на рязане. Нарежете всяка краставица на четвъртинки по цялата дължина на зеленчуците. Поставете чист, стерилен бърз буркан.

2. Отделно почистете и изплакнете копъра и чесъна. Последните могат да бъдат нарязани или нарязани на парчетапо-добър добив на сок. И нарежете копъра на парчета. Ако няма чадър, можете да използвате обикновен копър.

3. В тенджера се налива 1,5 литра вода и се добавя чесън и натрошен копър. Добавете 1.5 елемента. л. лъжички от обикновена голяма сол без добавки. Оставете течността да заври и добавете оцет. Разклатете и извадете от огъня. Веднага излейте сместа в буркан с краставици. Покрийте капака, можете да вземете специална чаша.

4. Можете да го направите по различен начин. Прехвърлете краставиците в тенджера с марината и покрийте с капак. Оставете на печката, докато се охлади - е около час. След това охладете закуската в хладилника или в мазето.

Как да приготвяте вкусни и бързи ликьорни краставици - рецепта с хляб

Съставки:

  • килограми пресни краставици;
  • 10-20 g корен от хрян;
  • зряло съцветие на копър;
  • парче ръжен (или черен) хляб;
  • 1 ч. Л. оцет 6%;
  • сол.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете краставиците и изрежете на парчета. Ако имате малки зеленчуци, използвайте цели.

2. В хрян почистете кожата с нож. Нарежете корена на произволни парчета - добавянето му дава характерна хрупкава закуска.

3. В дъното на контейнера поставете зрелите съцветия от копър и хрян. След това краставици. Добавете хляба (за предпочитане пелин сух) - не отрежете кори, както и оцет. Пуснете ги направо в краставици.

4. В друг контейнер, смесете 25 g сол с литър вода. Когато кипи течността, напълнете я с краставици.

5. Затворете капака на контейнера и го оставете за деня на масата в кухнята, можетена пода. След това почистете в хладилника - те са готови за употреба.

Как се приготвят вкусни боровинки - рецепта с дъбова кора

Съставки:

  • килограми краставици;
  • куп млад копър;
  • 1 супена лъжица. л. изсушена дъбова кора;
  • лаврови листа;
  • няколко грах черен пипер;
  • щипка семена от кориандър;
  • сол.

Метод на приготвяне:

1. Краставиците за тази рецепта имат само цели. Изплакнете ги и по този начин поставете в буркан или малка варела от дърво с хвойна.

2. След това добавете снопче копър (не е необходимо да бъде смачкан), лаврови, пиперни и кориандрови семена.

3. Последната Sipte сол (1 супена лъжица на литър обем) и дъбова кора. По-добре е да си купите кора в аптеките - така ще бъдете сигурни, че продуктът е напълно чист и няма следи от плесен и насекоми. Ефектът на тази съставка върху зеленчуците е подобен на листата и корените на хряна - солените краставици ще хрущят като пресни.

4. Напълнете компонентите с хладка вряща вода. Всички краставици трябва да бъдат в отвара, но не повече течност. Покрийте капака и изчакайте охлаждането.

Как бързо да направите краставици от сьомга - рецепта с лимон

Съставки:

  • килограми краставици;
  • 1,5 ч. Л. захар;
  • двойка стъбла (или съцветия) от копър;
  • Един среден лимон;
  • няколко грах черен пипер;
  • няколко грах от сладки пиперки;
  • е голяма сол "Екстра".

Метод на приготвяне:

1. Провеждане на първоначалната обработка на краставиците - сортиране и измиване. Нарежете ги на парчета - за два или три плода.

2. Отнасяйте лимона. Сложете го във вряща вода и охладете с нарязан лед или студена вода. Тази процедура е задължителна, ако използвате зебри със сол. Така един ще даде солен разтвор повече ароматни и ароматични вещества. След това извадете плодовете от жилата и вземете сок. Вместо лимон можете да вземете кисел цитрус. Но имайте предвид, че плодовия сок за рецепта е около 100 мл.

3. Подгответе бульон за осоляване. В 1,5 литра вода, се разтваря захар и сол. Можете да го опитате - по-лесно е да се определи достатъчно сол и захар. Ако желаете, можете да го замените с цветен мед. След това добавете копър, ядки от два вида пипер и лимонов сок с кора. Оставете течността да заври и я изсипете в краставици.

4. Покрийте капака. Два часа по-късно можете да опитате краставиците.

Бързи и вкусни краставици от сьомга - трикове и съвети

Колкото по-малко краставици са за осоляване, толкова по-вкусни и хрупкави ще излязат.

Най-бързият начин за приготвяне на осолени краставици е да се смесват краставици в чували със сол, копър и чесън. Тази закуска ще бъде готова за 3 часа. Основното е да се разклаща периодично чантата.

Ако желаете, в буркан със зеленчуци за туршия можете да поставите сушени подправки или подправки - черен грах, карамфил от съцветия или синапено семе.

Саламура ще бъде по-ароматен, ако добавите малък оцет от копър или кисел цитрусов сок.Също така е възможно да се добави кори, както пресни, така и сушени.

Популярни статии

Здраве Антитуморният имуноглобулин - индикация за лекарството срещу енцефалит Ръкоделие Трикотажни играчки за плетене на една кука с диаграми и описания: майсторски клас за начинаещи
Готварски Банан десерт: как да готвя лесно и бързо Готварски Салатна салата - стъпка по стъпка рецепти за готвене на популярно ястие с снимка Къща и живот Gamawit за котки - дозировка, правила за съхранение, противопоказания и странични ефекти Готварски Blancmange - какво е да се готви с шоколад, сирене, плодове, горски плодове или целули Къща и живот Фунгициди - какво е това, списъкът и използването на системни, медни или контактни средства Красота Татуировки за предмишницата женски, мъжки, смисъл Здраве Грип при жени с климактерия - причини, симптоми и лечение, лекарства и народни средства при менопауза Здраве Реактивен артрит при деца - видове заболявания, как се лекуват лекарствени и народни средства