Рецепти за бисквити с ябълки: Тайните на готвене и избор на съставки

Бисквитите с ябълки са отлично решение за десертни или неделни чайове. Можете да приготвите гъба с пресни ябълки или сладко от ябълково-ягодоплодни, други плодове и цитрусови чушки. В тестото можете да добавите канела, захаросани плодове или натрошени ядки. За да се приготви тесто за бисквити торта, заквасена сметана, кефир или дори майонеза ще работят чудесно.

Бисквити с ябълки - общи принципи на подготовка

За класическия вариант бисквитите за начало се настъргват с блендер, миксер или пилешко яйце със стайна температура със захар. Идеалното съотношение е една голяма яйчна лъжица захар. Жълтъчен протеин може да се изтегля заедно или поотделно. Вторият вариант ще бъде малко по-сложен, но много по-ефективен. След буйна маса можете бавно да добавите разкъсване, брашно и, по желание, ванилин и плодове.

Ябълките за печене трябва да се вземат пресни, без нюанси и дупки.Всички сортове на този плод ще се побере, но е по-добре да се използват зелени, кисели плодове. Те трябва да се измият предварително под студена течаща вода и да се почистят със специална четка. След това ябълките трябва да се измият с хартиени кърпи. След плода е необходимо да се почисти от кората или просто да се отстрани ядрото, нарязано на необходимите размери.

Нарязаните ябълки могат веднага да бъдат залепени спретнато в гъба. Или е възможно да се редуват ябълки и гъба с форма на топка. Самата форма, така че гъбата е лесно да се премахне, трябва предварително да се намаже с масло и се поръсва с брашно. И за по-лек и по-удобен вариант, можете просто да направите лист за печене с лист за печене.

В бисквити за ябълки можете да добавите круши, лимон, ягоди, стафиди, сливи, канела, какао, ядки, захаросани плодове или други плодове и сушени плодове.

Проверете готовността с помощта на специален шиш или клечка за зъби. Ако след бисквитането е сухо, тогава изпичането е готово. Желателно е да се получи готовия кокос от формата само след пълно охлаждане.

Бисквита с ябълки - класическа рецепта

Съставки:

  • 280 g брашно от висококачествена пшеница;
  • 70 g картофено нишесте;
  • 340 g захар или прах;
  • 13 кокоши яйца;
  • две ябълки;
  • 15 ml лимонов сок;
  • 10 ml растително масло.

Процес на приготвяне:

1. Ябълките се измиват, обелят и нарязват на тънки филийки. Налейте лимонов сок.

2. Сложете ябълките в предварително намазано маслотавичка.

3. Beat яйца със захар на ниска скорост на първо венче смесител, след това бързо се превръща. Теглото трябва да се увеличи по обем три пъти, купуват със светъл цвят крем. Зърната от захар трябва да се разтворят напълно.

4. Въведете брашното и се разбърква бързо през ръцете в продължение на 15 секунди.

5. излива тестото на ябълки и след това изпраща в предварително загрята пещ при 170-180 ° С при по-малко от час.

6. пай премахване и оставете да се охлади в продължение на 20-30 минути.

бисквити ябълка и лимон

Съставки:

  • 170 грама маргарин;
  • 10 мл слънчогледово масло;
  • една чаша захар;
  • три кокоши яйца;
  • половин лимон;
  • една чаша сметана (или кисело мляко);
  • ябълка;
  • двойка греди галета;
  • две чаши брашно висок клас;
  • торба бакпулвер;
  • 100 грама стафиди.

Получаване:

1. маргарин омекоти при стайна температура.

2. Свалете лимонова кора, нарежете го. Изстискайте сока и се прецежда.

3. Apple кора и изрежете средата, нарязани на плътта на малки кубчета. Поръсете с лимонов сок.

4. loosener изсипва се в брашното заедно и пресее през сито.

5. Стафидите измийте с топла вода, сложете в купа и се изсипва гореща вода.

6. маргарин смесва със захар и яйца, разбърква се добре ръб или събори.

7. Добавете заквасена сметана, стафиди и парчета ябълка. Разбъркайте.

8. Добавете една малка част от хранатаИзплакнете в купа с останалите продукти и разбъркайте тестото.

9. След това тестото се изсипва в калъп, приготвен за печене на бисквити. Подгответе формата, за да я смажете с слънчоглед или масло и поръсете с галета.

10. Печете около 45 минути при температура 180-200 ° С.

Уиски с ябълки и ягоди

Съставки:

  • 250 g маргарин;
  • 550 g захар;
  • 8 яйчни жълтъка;
  • 400 g брашно от висококачествена пшеница;
  • 10 g съставка за изплакване на тесто за бисквити;
  • една ябълка;
  • 100 g ягоди.

Процес на приготвяне:

1. Почистете ябълката, обелете и изсечете средата. Месото се нарязва на малки кубчета.

2. Ягодите старателно се изплакват и почистват. Също така нарязани на малки кубчета.

3. Поставете нарязаната ябълка и ягоди в тенджера. Прекарайте там 250 грама захарен пясък. Отдалечете за половин час. Разбъркайте и поставете върху умерена нагревателна плоча.

4. Пригответе конфитюр за около половин час. Вземете пяна

5. Поставете приготвеното сладко в стъклена купа и я оставете да изстине.

6. Омекнете маргарина, за да се смеси със захарта и яйчните жълтъци. Можете да биете миксер или блендер.

7. Добавете порции към смесеното и пресято пшенично брашно с сирище.

8. Поставете тестото.

9. Завъртете тавата за печене, за да покриете хартията за готвене и изсипете тестото там.

10. Поставете в загрята фурна и изпечете, докато е готов. Бисквитата ще нарасне значително и ще се изчерви.

11. Готов пайотстранете от фурната и оставете да изстине. След това извадете формата и нарязани на две торти.

12. Спуснете тортата, за да намажете сладкото и затворете горния кек.

13. Украсете върха с красиви мотиви от останалата част от конфитюра и парчета ягоди. Ако желаете, можете да поръсите с настърган бял шоколад.

14. Дайте изтичане на съда в хладилника за поне половин час.

15. Нарежете на порции и сервирайте в чай.

Бисквитена торта с ябълки, канела и сливи

Съставки:

  • две кокоши яйца;
  • торба с тътен;
  • 200 g пшенично брашно от най-висок клас;
  • 60 g овесени ядки;
  • три сливи;
  • една малка ябълка (100 g);
  • 200 g захарен пясък;
  • 10 g ванилин;
  • 150 g масло;
  • 10 ml слънчогледово масло;
  • щипка смляна канела;
  • 300 g заквасена сметана.

Процес на приготвяне:

1. Смесете яйчен жълтък със захар и ванилин. Добавете омекотено масло и разбъркайте добре с венче.

2. Напръскайте протеина в различен капацитет от плътността.

3. Смесете сместа с жълтък и бичен протеин.

4. Добавете сметаната и разбъркайте отново.

5. Смесва се бъркалката с брашно, пресява се и се добавят овесени люспи.

6. Смесете сухите продукти с течност и омесете тестото.

7. Почистете ябълката и изрежете тънките парчета.

8. Измийте сливите и отстранете камъните. Нарежете резени.

9. Бисквитата се оформят с масло и се поставят на дъното на сливи.

10. Поръсете сливи с канела и каймаНалейте половината тесто.

11. Поставете парчетата ябълки и изсипете останалата част от тестото. Подравнете тестото с лопатка.

12. Поставя се в гореща фурна за печене в продължение на 40 минути при температура 180-200 ° С.

Уиски с ябълки и ядки на майонеза

Съставки:

  • 200 g майонеза;
  • пет чаши висококачествено пшенично брашно;
  • пет чаши захар;
  • чанта на бръснача;
  • 100 g белени орехи;
  • една ябълка.

Процес на приготвяне:

1. Поставете орехите на сух тиган и запържете за 5-7 минути, като разбърквате.

2. След това поставете гайките върху плочата и я оставете да изстине леко.

3. Почистете ядките от тъмната кожа с ръцете си и изрежете с нож върху дъската.

4. Майонеза се смесва със захар, за да се разтвори последното.

5. Смесете брашното с бръснача и го поставете в купа със сладка майонеза. Нанесете течно тесто.

6. Почистете ябълката и почистете тънко нарязаните тънки плочи.

7. Добавете ядки и ябълки към тестото. Разбъркайте.

8. Изсипете тестото в тава за печене, предварително приготвена с хартия за готвене.

9. Печете в топла фурна като обикновен тесто за бисквити.

Бисквита с ябълки, круши и захаросани плодове в многокорпусни

Съставки:

  • две ябълки;
  • една круша;
  • една чаша висококачествено пшенично брашно;
  • една чаша захар;
  • пет кокоши яйца;
  • половин лимонов чипс;
  • шепа захаросани плодове;
  • щипка канела;
  • 10 ml слънчогледово масло.

Процес на приготвяне:​​

1. Почистете ябълките и крушите. Месото се нарязва на парчета.

2. Изсипете яйцата в купа, добавете захар. Разбийте до хомогенна пенеста консистенция.

3. Добавете купа с канела и мента, пресято брашно. Всички смеси. В края добавете захаросаните плодове и бавно ги предпазвайте отново.

4. Смажете купата с многовартни масла с масло, поръсете с брашно и сложете парчета варени плодове.

5. Напълнете плода с тест.

6. Поставете формуляра в multivark за 55 минути в режим "Печене". Не отваряйте капака по време на готвене.

7. Готови ли сте да вземете гъбата веднага от мултивариатора и го оставете да изстине напълно, обърнете го към контейнер за готвене на ястия за двойка.

Бисквита с ябълки - трикове и полезни съвети

За по-кисел вкус е по-добре в ястието да се използват зелени ябълки.

Ако незабавно се намесите в ябълките, опитайте се да го направите спретнато, за да не нарушите пищната последователност на теста.

Ако белите са изцяло отделени от жълтъците, то тогава гъбата ще бъде бляскава и по-светла.

Преди да се добави брашно към тесто, е необходимо да се пресее.

Желателно е брашното да се смесва в тесто с гладки движения с лъжица или ръце.

Така че тестото във формата да не е имало време да се утаи, то трябва незабавно да бъде изпратено в нагрята фурна или мултивариак.

В процеса на изработване на вратата на фурната или на мултивариатора, най-добре е да не я отваряте.

Така че гъбата не се окаже вискозна и влажна, желателно е да се реже само ostivshim.

Ако желаете, можете да изрежете гъба на торта, да ги накиснете и да съберете торта, като сте пропуснали всяка торта с крем.