Как да приготвяте понички у дома - вкусни рецепти стъпка по стъпка със снимки

Класическо ястие от руската кухня - Donuts - обичано от много любовници. Те се пекат с дрожди или без дрожди, пълнени с пълнеж, поръсени със сладък прах. Американските пуканки също са популярни и се предлагат в кръгли икони. Полезно е всяка печка да знае как да приготви понички стъпка по стъпка.

Приготвяне на понички

Как да правим понички, трябва да бъдем известни на всяка любовница, така че да може да угажда на близките си с вкусна ароматна чиния. Има два вида - буйни дрожди или удобни пръстени с дупка в средата. При желание продуктите се пълнят с пълнеж, за който се взима конфитюр, конфитюр или конфитюр или сметана. Сервирайте най-добрес пръски от пудра захар, какао, тестени изделия.

Най-добрият начин за печене на обезкостени закуски е използването на фритюрник с варен крем или рафинирано рафинирано масло. Поради това е възможно да се приготви мазна и калорична чиния, така че не е необходимо да се възхищаваме. Запържваме най-добрите понички на чисто свежо масло при температура от 180-200 градуса до златна кора. Продуктите се спускат така, че свободно да плуват в масло, когато кипенето не пречи един на друг и не докосват повърхността. Можете да приготвите много продукти по този начин.

Памбаки в тиган

В допълнение към фритюрника можете да направите понички в тигана. Такива продукти не се различават много от тези, направени при пържене. За пържене, чугуненият дебел тиган с високи дъски е идеално подходящ. Трябва да се затопли, да се налива масло и да се затопли до появата на мехурчета, да се спуснат заготовките и да се запържва, докато се получи груба повърхност. В допълнение, в гърдите на бабите можете да намерите специален тиган с дупки, който ви позволява да готвите перфектно кръгли пампуси.

53) Домашни понички във фурната

По-малко диетични и нискокалорични понички произхождат от пещта поради по-малко петрол и петрол. Формата за понички може да бъде всякакъв силикон, метал, керамика или стъкло. Готвенето се състои в смесване на тестото, разпределяне в клетки и печене в пещ, загрята до 200 градуса за около 15 минути. Подготовката на продуктите по този метод ще се окаже по-бавна,но по-полезно.

Тесто за кнедли

Засяга окончателния вкус на понички за тесто, което се смесва по няколко начина. Основните компоненти за него са брашно, захар, яйца, а течната основа е вода или млечни продукти. За да получите буйни вкусни понички, трябва да добавите щипка сол и изцедена сода на теста. Тестото може да се приготви с майонеза, на дрожди, на кисело мляко или на мляко.

За дрождите трябва да се разреди дрождите в топла вода, да се излее брашно и да се замеси студът, който се затяга за няколко часа. След това можете да приготвите вкусни буйни продукти. По-малко калорични, но същите красиви са сирената донаци, които имат дупка в средата, издълбана с чаша. Или пък можете да попълните средата с ядки, сладко, шоколад.

Тайните за приготвяне на тесто за понички без дрожди са:

• ако се използва пълнеж, захарта е по-малко необходима;
• може да добави алкохол, коняк, ром;
• След дълбоко пържене, отстранете излишното масло, накиснете повърхността на продуктите с хартиена кърпа.

Рецепти на понички у дома

Всеки опитен готвач ще намери своята рецепта за въздушни понички, на която да ги подготви бързо и лесно. За начинаещите също си струва да вземете рецептата за печене на деликатес, за да запазите точните инструкции и да получите изискано ястие, което харесва домакинствата. Можете да правите различни видове дома у дома: с конфитюр, кондензирано мляко, шоколад.

Понички от сирене

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 289 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Как да приготвяте понички за сирене, научете следната рецепта. Тези продукти ще излязат необичайно вкусни и ароматни, плътни и с приятен сладък вкус. Изпържете ги с пържене, използвайки прясно масло, което се препоръчва да се промени преди да се приготви следващата порция.

Съставки:

• сирене - 120 г;
• брашно - 150 г;
• яйца - 1 бр.
• захар - 50 g;
• сода - 1 hl.
• захарен прах - 10 g;
• растително масло - 100 мл

Метод на приготвяне:

1. Смесете смес от яйчна захар, добавете сода, сирене, брашно. Потопете тестото до хомогенност, разточете се, изрежете чашите.
2. Загрейте олиото, запържете я на всеки кръг в продължение на 4 минути.
3. Преди сервиране отстранете излишната мазнина, поръсете със захарната пудра.

Рецепта за буйни понички на кефир

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 15 души.
• Съдържание на калории: 299 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Как да приготвите бързо тесто за пъпки в кефир, научете следната инструкция. Смесването на основата с използването на кисели млечни напитки ще даде на продуктите лекота и великолепие, наситени с мехурчета газ. В резултат ще излязат меки меки изделия, които миришат приятно. Най-добре е да ги ядете с чай, кафе, горещо млякоили какао.

Съставки:

• кефир - чаша;
• захар - чаша;
• сода - 1 hl.
• яйца - 2 бр.
• брашно - 3,5 чаши;
• растително масло - 200 мл

Метод на приготвяне:

1. Надуйте сместа от захарно яйце, налийте кефир, спрете венчето. Добавете пресятото брашно, сода, разбъркайте до хомогенност.
2. Загрейте олиото за пържене или тиган, разнесете тестото с лъжица, запържете на слаб огън до златисто кафяво с кафеникав оттенък.
3. Охлажда се, отстранява се излишната мазнина, сервира се с пудра захар.

Рецепта за понички с дупка

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 20 души.
• Съдържание на калории: 269 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: американска.
• Сложност на подготовката: средна.

Американската версия на ястието предполага, че продуктите ще излязат по-плоски и с дупка в средата. Как да направите понички с дупка, ще научите следната технология. Тя обяснява и как да приготвя вкусни деликатеси с шоколадова глазура, която трябва да се охлажда: за разлика от традиционните руски кифли, използвани от топлината в топлината. Можете да го приготвите за един час.

Съставки:

• брашно - полукръг;
• вода - чаша;
• маргарин - 100 г;
• яйца - 1 бр.
• захар - 1,5 супени лъжици. л.
• суха мая - 6 м;
• сол - 1 hl.
• шоколадова глазура - 35 мл

Метод на приготвяне:

1. Смесва се брашно, захар, мая, убива се яйце, излива се вода. Да се ​​смесимаргарин, месят тестото, разделя се на 15 минути на порции.
2. Поставете върху тава за печене, запечена с хартия за печене, оставете за 20 минути.
3. Дълбоко пържене в продължение на 4 минути, охладете се, отстранете излишната мазнина.
4. Покрийте с глазура.

Понички с пълнеж

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 315 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Лесно понички рецепта пълнени предполага, че те с пълненето на конфитюр, мармалад или сладко. В идеалния случай за това са подходящи домашно приготвени заготовки, подходящи за ядки, шоколад или кокосов чипс. Ароматни продукти се ползват с вкусна дете и един възрастен, ако те се прилагат за черен чай, кафе или какао. Можете да ги подготвите само за половин час.

Съставки:

• кефир - чаша;
• яйца - 1 бр.
• захар - чаша;
• сол - 4 g;
• растително масло - стъкло;
• брашно - 1,5 чаши;
• сладко от ябълки - 50 ml

Метод на приготвяне:

1. Кефир, смесен с яйце, брашно, захар, сол. Смесете тестото до хомогенност, образувайте топката, леко изравнете.
2. В средата на всеки поставете конфитюр, закрепете ръба.
3. Приготвя се маслото, затопля се, запържва се до кафеникава кора. Сервирайте със захарна пудра.

Проста рецепта за понички

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 5лица.
• Съдържание на калории: 278 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Следната рецепта за прости понички предполага, че те трябва да имат бърза ръка. Такива "мързеливи" продукти ще бъдат спасени от любовницата, ако гостите внезапно излязат и те няма да бъдат третирани с нищо. От прости компоненти само за половин час ще бъде възможно да се приготвят вкусни понички, които ще се превърнат в украшение на масата.

Съставки:

• яйца - 2 бр.
• заквасена сметана - 75 мл;
• захар - 70 g;
• ванилия, кардамон, канела - щипка;
• сода - 10 g;
• растително масло - 100 ml;
• брашно - 130 гр.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захар и заквасена сметана, добавете подправки, добавете сода и брашно.
2. Загрейте маслото в тиган, порции лъжица, запържете до почерняване.

Приготвяне на понички от тесто за дрожди

• Време за приготвяне: 3 часа.
• Брой порции: 20 души.
• Калорично съдържание: 334 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецепти на понички на дрожди у дома ще научат готвачите как да правят буйни вкусни кифлички-понички. Те се различават по текстура на въздуха, отличен вкус и приятен аромат. Тестото трябва да се потопи на дрожди, което ще отнеме много време, така че е необходимо да имаме време да приготвим деликатесите преди пристигането на гостите.

Съставки:

• мляко - половин литър;
• суха мая -10 g;
• жълтъци - 2 бр.
• захарен пясък - 2,5 супени лъжици. л.
• сол - 4 g;
• масло - 45 г;
• брашно - полукръг;
• растително масло - стъкло;
• пудра захар - 30 г.

Метод на приготвяне:

1. Половин чаша мляко да се затопли, разбърква се със захар с мая.
2. След 10 минути се добавя останалото топло мляко, жълтъци, пържено масло и сол.
3. Добавя се пресятото брашно към филето, оставя се половин час.
4. Предотвратете, оставете за още 1,5 часа.
5. Образувайте топките, запържете в масло до златистата коричка, поръсете с прах.

Домашно поничка кондензирано мляко

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 350 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Следващата рецепта ще ви научи как да правите понички с кондензирано мляко. Те ще излязат с ярък, ясно изразен кремообразен вкус и приятен аромат, сладък, но без неудобство. Поради употребата на кондензирано мляко, захарта няма да се използва - бонбони от този компонент ще бъдат достатъчни за целия тест. Можете да приготвяте продуктите в дълбоко пържене или да се пекат във фурната, като се използват форми.

Съставки:

• Кондензирано мляко - половината от съда;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 400 g;
• сол - 5 g;
• сода - 5 м;
• слънчогледово масло - 100 мл

Метод на приготвяне:

1. РазбийтеЯйца, Кондензирано мляко, Сол, Добавена нарязана сода. Влезте в пресятото брашно, омесете тестото, оставете да престои 15 минути.
2. За да оформите топките, изпържете на горещо масло, докато се появи лек руж.
3. След отстраняване на излишната мазнина, добавете захарната пудра.

Как да готвя шоколадови понички

• Време за готвене: 3 часа.
• Брой порции: 40 души.
• Съдържание на калории: 346 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: американска.
• Сложност на подготовката: средна.

Много вкусни и ароматни са шоколадните понички във фурната, които са приготвени по американската традиционна рецепта, но не се пържат в дълбоко пържене. Как да приготвите такива гурме деликатеси, можете да знаете всичко, защото продуктите имат богат вкус и вкусен аромат. Шоколадната глазура на върха изглежда грандиозно и привлича вниманието към печенето.

Съставки:

• мляко - половин литър + половин чаша за глазура;
• дрожди - 1,5 супени лъжици. л.
• захар - 80 g;
• сол - 5 g;
• жълтъци - 3 бр.
• масло - 50 г;
• бренди - 50 мл;
• ванилин - 2 g;
• брашно - 0,8 kg;
• захарен прах - 250 г

Метод на приготвяне:

1. Към половината топло мляко се добавят дрожди, част от брашното, захар, сол. Настоявайте половин час в горещината, изсипвайте останалото затоплено мляко, меко масло, коняк, жълтъци, брашно. Сложете тестото, оставете го да изкачи за един час.
2. Разточете, изрежете чашите, направете центърадупка. Нека вървим за един час, печете на палубата във фурната на 200 градуса за 20 минути.
3. Направете глазура за огъня: разтопете се в млечната глазура, запазете я на вискозитета. Смелете я на повърхността, оставете я да замръзне.

Как се правят понички на мляко

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 15 души.
• Съдържание на калории: 171 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: авторска.
• Сложност на подготовката: средна.

Поставянето на тесто на понички на мляко не е толкова трудно, така че дори начинаещите в кулинарния свят могат да се справят с него. Как да направите сами правилните продукти, които вече са известни от горните рецепти. След смесване, трябва да се оформят кръгли топки, да се готвят в дълбоко пържене или да се пекат във фурната. Ще бъде намерен апетитен деликатес, който ще хареса дори на гастрономи.

Съставки:

• брашно - 1,5 чаши;
• яйца - 2 бр.
• Мляко - 250 ml;
• масло - 100 г;
• дрожди сухи - 12 м;
• захар - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете мляко, захар, мая. След 10 минути инфузия под капака въведете разбитите яйца, разтопеното масло, брашното.
2. След половин час почивка направете кръгли топки, запържете в масло.
3. Сервирайте с варено кондензирано мляко.

Понички с конфитюр от тесто за дрожди

• Време за готвене: 2,5 часа.
• Брой порции: 12 души.
• Съдържание на калории: 299 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Кухня: Руска.
• Сложност на подготовката: средна.

Тази рецепта ще ви научи как да правите понички с конфитюр на базата на мая. Готвенето отнема много време, но в резултат на това излизат вкусни вкусни продукти с богат вкус, меко, ароматно пълнене и приятен аромат. Как се правят такива деликатеси се казва и е показано по-долу.

Съставки:

• мляко - 1,5 чаши;
• яйца - 1 бр.
• маргарин - 70 г;
• захар - 1,5 супени лъжици. л.
• сол - 5 g;
• суха мая - 6 м;
• брашно 550 g;
• черешово сладко - 100 мл;
• растително масло - чаша.

Метод на приготвяне:

1. Добавя се захар, мая към млякото, след 15 минути се изсипва яйце, пържен маргарин, сол.
2. Смесете с гъба, изсипете брашното. Покрийте с кърпа за 1,5 часа.
3. Разточете, изрежете кръговете, оставете за половин час, за да повдигнете. Фрай на тиган до златисто кафяво.
4. Нарежете парчета, поставете сладкото в сладкарски сак.
5. Сервирайте с пудра захар, пресни плодове и листа от мента.

Видеоклипове: Дрожди без яйца