Подготовка на понички: ползата и вредата от популярните деликатеси

Трикове за готвене на понички, тяхната полза и вреда от храната

Donuts - любими деликатеси на много любими. Какво да кажем за американските детективи и полицаи! Те се приготвят със сирене, мая и дори варено тесто. Следва захарен прах, различни видове глазура, ядки, канела. Сред тези разновидности всеки ще може да избере какво иска.

Днес ще се научим да приготвяме традиционни американски понички с дупка в центъра и апетитна руж. И вие ще се уверите от собствения си опит: няма нищо сложно да приготвите този популярен десерт.

На кого трябва да благодарим за екстри?

Пончиците са партида, която е популярна по целия свят. Рецептите на това брашно са в много национални кухни. Но истинският култ на поничките съществува само в Америка, където това ястие е достъпно за почти всички.

Истинският цъфтеж на ерата на поничките започва през 1950 г., когато първият магазин за кафе на сега известната мрежа на Данкин Донати бе въведен в Маса. Там те започнали да продават печене с различни пълнежи, помпи и глазура. Скоро американски понички с дупка в центъра (наричани още кръгови) спечелиха целия свят.

Днес кафенетата Dunkin Donati работят в 33 страни, а вкусът на класическия поглед е познат и обичан както от възрастни, така и от деца.

Тайни за готвене

За да опитате вкусна, мека и благоуханна поничка, не е необходимо да отидете в кафенето. В него може да се приготви отличен десертсебе си в кухнята.

За да направите това, използвайте нашите прости съвети.

Традиционно поничките се пържат в рафинирано слънчогледово масло. За това ще ви трябват фритюрник или тиган.
Маслото трябва да бъде загрято до 160-180 градуса. При по-ниски температури понички ще абсорбират твърде много мазнини.
За да бъдат покрити с кори от всички страни, те трябва да плуват свободно в масло. Затова ги сгответе на малки порции.
По време на печенето, поничките трябва да бъдат преобърнати. Такъв трик осигурява равномерно изгаряне.
Не забравяйте да отстраните излишната мазнина от готовите понички. За да направите това, можете да ги сложите на фино сито или хартиена кърпа и да го оставите за няколко минути.
Ако не харесвате вкуса на растително масло, поничките могат да се пекат във фурната. Правилното решение ще бъде да намажете всяка мътеница. Така че получавате меко тесто.

Това са всички тайни! Сега, когато ги познавате, е време да опитате някой от нашите рецепти за американски понички с дупка.

Калории, ползи и вреди

\ t

100 грама деликатес съдържа 296 ккал. Фенове на поничките и колко ядете за една седмица?

В същото време следва да се отбележи, че "правилните" понички са богати на витамини от група Б. Те съдържат много аскорбинова киселина, РР. Минералната част на продукта е представена от фосфор, натрий, калий, калций.

Трудно е да се намери диетолог, който няма да има нищо против този продукт. Специално специализирани заведения за бързо хранене трябва да бъдат избягвани. За съжаление дрождиТестото е минимално. Опасността е в начина на готвене. В заведенията за хранене често маслото се довежда до температура над 130 градуса, което води до образуването на канцерогени - продукти от кипящи мазнини.

Нека си го кажем, същото масло се използва през деня. Затова клиентите на такива институции често се оплакват от подуване на стомаха. Наред с другите неща, това води до наранявания на стомашно-чревната лигавица.

Особена опасност са ястията от западни рецепти, които предписват употребата на консерванти.

Важен момент: максималният срок на съхранение дори на натурален продукт не трябва да надвишава 2 дни.

Съвет: откажете да купувате понички, когато се готви се използва масло от палмово масло.