Как да готвя лосове във фурната и multivarts - мариновани, пекат, печено или задушено месо

Лосятина се отнася до червения вид месо, което по своята консистенция прилича на говеждо или телешко месо. Основното нещо - да го изберете от по-млада игра. Трябва да се има предвид, че преди да се подготви месото от лоса, той трябва да бъде намазан с масло, а след това да изберете метод според рецептите на снимката: запържете в тиган, направете пържоли, шунка, царевица, в саксии, оставете на костите, печете във фурната.

Как да се подготви палач

Така че ястията от ларвите са излезли нежни и сочни, като мариновано говеждо месо, месото трябва да бъде предварително накиснато най-малко два дни. Алтернатива е марината от оцет и подправки (най-малко шест часа). Важно е месото да се изчисти от горната част на кръста (ако има такава). Поддържайте лек натурален аромат и вкусможете, ако добавите зеленчуци, плодове или плодове.

Кой накисва месо в плодов сок, вино, соев сос, саламура от зеле (кисели) или краставици - всичко това ще спести вкуса на маракуя и ще му придаде свеж вкус без чужди миризми. Класическите рецепти включват големи кубчета или пържоли. Процесът на пържене продължава най-малко два часа при интензивни пламъци, докато се образува кора. У дома, след готвене в тиган, е необходимо да гасите сьомгата за повече от час на вряща вода с подправки. Варено или задушено месо е бързо и вкусно.

Рецепти за кратуни

Класическа рецепта за приготвяне на дива свиня в дома предвижда различни вариации. Основното е принципът на накисване и мариноване. Популярни са следните видове готвене от лосовото месо: в бира, в ръкава, с помощта на фурна с фолио, върху саксии и от друга. Печене - друг вид вкусно и богато ястие. Рецептата се състои от първоначалното калциниране в кората в дълбок котел или тиган.

Ако искате да нахраните голямо семейство или компания от приятели, тогава най-добрият вариант ще бъде супата или шурпата: Оказва се, че се вари и вкус, е необходимо да се готви най-малко два часа и половина, за да се приготви, докато готви печено. Много вкусни са плов, бастурма, бефстроганов, желе.

Лосятина в мултивариантите

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 1500 kcal.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна

Нарязан с кубчета или сготвено месо, парче лос в мултивариант се оказва меко поради постоянното поддържане на висока температура в контейнера. Процесът се забавя за няколко часа поради естествената съставна структура. Най-добре е да се готви яхния (например, с картофи). Въпреки това, може да се направи с картофи, зеленчуци, подправки, билки. Ребрата се приготвят по многостранен начин чрез гасене.

Съставки:

• месо от лосове - 1 кг;
• лук - 200 г;
• подправки, сушени билки - 50 г;
• сол - на вкус;
• моркови - 2 бр.
• гъби - 200 г;
• ориз за гарнитура - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. Месото се измива или маринира в продължение на няколко часа (може да се остави за една нощ).
2. Запържва се в мултиварт за около 15 минути, следвайки подходящия режим.
3. Налейте малко вода в съда, оставете да къкри около половин час.
4. След това комбинирайте други съставки и оставете да къкри за половин час.
5. Гарнитурата се приготвя отделно или след яхния.

Бекон с бекон

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 1500 kcal.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Преди да опитате варени гъби с картофи, всяко парче дивеч трябва да се почисти от хлябове и да се напои с нарязана вода, след което да се маринира с лимонов сок. Това е необходимо, за да се отървете от месотоспецифичната миризма на играта, алтернатива може да бъде оцет или вино. Можете да добавите плодове или плодове, както и зелени, за да добавите естествен вкус и вкус към месото.

Съставки:

• ларви - 900 g;
• картофи - 900 г;
• доматена паста - 100 г;
• лук - 300 г;
• моркови - 150 г;
• Масло от масло - 100 г;
• сол и подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе огъня за огън, след това го прехвърлете в тенджера, където ще се изпари.
2. По това време гответе зеленчуците в тенджерата.
3. Сгънете в един контейнер, налейте малко вода, хвърлете картофите и доматената паста.
4. Гответе половин час, докато картофите се варят.

Задушени цариградски грозде

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание: 1500 kcal.
• Предназначение: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Ястието се приготвя по аналогия с класическата гореща. За да се направи коза от цариградско грозде на маргаритка, трябва да вземете ясна нарязана без мазнина, преди да се маринира в оцет с вода (1: 1). Месото се нарязва на малки идентични парчета, събира се няколко часа, пържи се и се изсушава. Марината за него трябва да се избира не концентрирана. Често като основа се използват оцет, захар и подправки.

Съставки:

• ларви - 1 kg;
• картофи - 400 г;
• лук - 400 г;
• моркови - 3 бр.
• чесън - 1 глава;
• подправки и сол - завкус.

Метод на приготвяне:

1. В топъл варел слагам лук и моркови, довеждаме до частична готовност.
2. По-нататък, месото отива, нарязано на квадратчета или чипс.
3. След 40 минути, поставете зеленчуците в тенджерата и капака и гответе половин час.

Как да готвя лосове във фурната

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 1500 kcal.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Месото от лосове във фурната е много сочно, само за да можете да опитате истинския вкус. Когато печете, използвайте стандартно алуминиево фолио, което добавя подправки към вкуса. Преди това е необходимо да го накиснете в лека марината: плодов сок, вино, соев сос, саламура от зеле (кисели) или краставици и солени. Всичко това ще спести вкуса на дивечовото месо и ще му придаде свеж вкус на месо без чужди миризми. Бобовото месо трябва да се увива във фолио и да се пече в затоплена фурна, докато бъде готова.

Съставки:

• ларви - 500 g;
• кардамон или сух копър - щипка;
• дафинов лист - няколко парчета;
• сол - на вкус;
• картофи (по избор) - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Чисто месо, не се режат (необходимите парчета от 400-500 грама).
2. Марин при поискване до три часа.
3. Завийте фолиото заедно с картофи, подправки и сол (решетка).
4. Продължителност - до двечаса.

Как се изпържва яхта в тиган

• Време за приготвяне: 1 час 10 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 1500 kcal.
• Цел: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Лисицата в неговата структура не се различава от другите видове ястия от тази съставка. Много от пърженето се комбинират с други процеси, защото в тигана е трудно да се постигне крехкостта на структурата на компонента поради неговата естествена коравина. Преди да го накиснете през нощта, нарязани на кубчета или надлъжни ленти, но не и големи парчета. След пържене от всяка страна е по-добре да добавите зеленчуци и да се съпротивлявате с тях за известно време.

Съставки:

• ларви - 700 g;
• зеленчуци - от които да избирате;
• сол - щипка;
• подправки (кардамон, горчица на прах) - щипка за триене.

Метод на приготвяне:

1. След пресяване и нарязване, месото се разбърква с горчичен прах или други подправки със сол (подходящи сухи билки).
2. Изпържи се от всяка страна, докато не се приготви за средно горене.
3. Добавете зеленчуци (домати, чушки, моркови) и гответе яхния за около половин час.

Котлети от боровинки във фурната

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 1500 kcal.
• Предназначение: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Кюфтеното месо от лосове не само може да бъде пърженотиган, но печете вкусно. В друга, рецептата не се различава много от класиката при приготвянето на такова ястие. В хода на обичайния хляб ще направим основата по-мека. Като предварителна марината майонеза е по-добре да не се използва, в противен случай може да убие всички вкус. За тази цел ще се побере оцет или вода с лимонов сок. Мляното месо може да се върти като в магазин (ако купувате в магазин с марка) или братята са готови, но не и мазнини, така че структурата да не се срине.

Съставки:

• мляно месо - 800 г;
• хляб - 2 резена, предварително напоени с мляко;
• яйчен жълтък - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• сол и подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Всички описани компоненти се смесват в един контейнер, докато се получи хомогенна маса.
2. Оформя топките чрез изстъргване.
3. В тиган запържете лука, за да има забележим кафяв цвят.
4. Маслото е готово за готвене във фурната за около половин час, за да се следи готовността (всичко зависи от структурата, температурата и вида на тигана) - поставете позицията на 180 градуса.

Колбас от сьомга у дома

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 1500 kcal.
• Предназначение: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Домашният колбас от лос е сирене - идеално допълнение към бира или други алкохолни напитки. Финалът не усеща аромата на играта, вкусът остава оригинален, ноприятен. Методът на приготвяне на такива колбаси съвпада с рецептата на сурова наденица от говеждо или свинско месо. Все още можете да готвите сушени или пушени колбаси от червените месни лосове.

Съставки:

• ларви - 500 g;
• подправки - по желание;
• сол - 2 супени лъжици. л.
• горчица - 2 супени лъжици. л.
• дафинов лист - 2 бр.
• мазнина - 300 гр.

Метод на приготвяне:

1. Всички съставки се смесват, преминават през месомелачка.
2. Подгответе червата за свински колбаси (предлагат се отделно).
3. Трябва да убиваме много трудно, за да не се образува плесен.
4. Висящи на топло място до три дни.

Подбери

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание: 1500 kcal.
• Назначаване: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Най-добре е да се сварят обвивките от такова месо - само оригиналния вкус и аромат на ястието ще останат. Комарна супа у дома не е приготвена толкова бързо, колкото просто бульон, но в друг процес, тя се различава само при подготовката на основния компонент. Ястието се оказва много питателно и кипящо, в основата на състава лежат картофите и другите зеленчуци. Подправки добавят аромати. Аналог на такъв рог е гулаш с подиум.

Съставки:

• лос - 800 g;
• картофи - 800 г;
• лук - 2 бр.
• моркови - 3 бр.
• ябълки - 2 бр .;
• подправки, сол - на вкус;
• чесън - 1 глава.

Метод на приготвяне:

1. Готовото нарязано месо се поставя в тава точно на етапа на загряване на водата.
2. Зеленчуците се нарязват на малки парченца.
3. Първо хвърлете кипящ лук и моркови и след половин час водата заври, добавете там домати и ябълки.
4. След още 20 минути картофите трябва да бъдат почистени с големи парченца.
5. За ситно нарязан чесън, кардамон и копър, сервирани във всяка чиния отделно.

Нарязани пръчици за хранене в тиган

• Време за готвене: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 1500 kcal.
• Назначаване: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Готвенето на пържоли не е толкова трудно да се отречем от това. Месото става богато и ароматно. Нарязаното месо от лосове изглежда вкусно, ако ги натопите в марината предварително, или просто майонеза с сини сливи за няколко часа. Важно е да се изреже клин с вени, вместо да се реже. Фрай в горещо тиган, вътре в месото излиза среден тиган, но не повече.

Съставки:

• цервикса на лос - 1 кг;
• майонеза - 100 г;
• лук - 2 бр.
• подправки, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Рязане така, че да е меко, напоено с вода в продължение на няколко часа, след това да се нарязва на парчета и да се отразява.
2. Марирайте лука и майонезата с подправки за още няколко часа.
3. Тиганът се затопля в масло, хвърля зеленчуци под формата на кардамон или друго.
4. Запържете в тигана, докато кръвта продължи да се появява на месото, проверете готовността на ножа.

Шиш от боровинки у дома

• Време за приготвяне: 1 час 10 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 1500 kcal.
• Предназначение: за обяд и вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако не знаете какво да готвите от жълтъка, тази рецепта ще работи най-добре. Мнозина вярват, че вкусен и ароматен шиш от лосове може да се приготвя само в природата, на клада. Тази рецепта описва как да направите това, без да напускате дома си. Ако спазвате всички условия, тогава във фурната на шишчета вкусът няма да се различава от готвенето на огъня. Основният компонент - нарязаният е изчистен и маринован. Комбинацията от зеленчуци ще добави ястие от нови ароматни бои.

Съставки:

• нарязани (лосове) - 1 кг;
• лук - 3 големи глави;
• лимон - 1 бр.
• домати - 400 г;
• подправки и сол - на вкус;
• минерална вода - 1,5 л.

Метод на приготвяне:

1. Почистваме нарязания от филма, вените и другия, нарязани на равни кубчета за шиш кебап.
2. Нарязваме пръстените от лук, дълго време се смесваме с месо, докато лукът не позволи сок.
3. Напълнете го с минерална вода, добавяйки там лимонов сок (това ще премахне излишните миризми на дивеч - блата или други, ако има такива).
4. Следдва часа подготовка, нарязани на тиган в печена коричка.
5. Гнездим на шиш с лук и домати (шишчета), печем във фурната за 30 минути.

Марината от токачки

За да се постигне мекота, предварително маринованото месо е следа. Сложността на това как да косите лосовете не трябва да бъде пречка за отказ да се готви такова ястие. Процесът на накисване е необходим за добавяне на мека структура и премахване на естествения аромат на дивеча, който се среща в по-старите животни. Маринованото месо се приготвя бързо и вкусно.

Оцетът е задължителен компонент за всякакъв вид марината. Мнозина предпочитат да смесват червено вино, оцет, подправки под формата на кардамон, сушен копър от джинджифил, настърган чесън. Продължителността на мариноване - най-малко шест часа, за да се постигне желания ефект. Една алтернатива може да бъде задушен оцет с вода, захар и подправки. Леката сладост на вкуса ще придаде специален аромат, а в процеса на готвене билките ще дадат цялата си подправка на марината. Важно е да знаете колко вкусно е месото на лоса да го направи мек.

Видеоклипове