Какво да сготвя за 2-годишно дете за закуска, обяд, следобеден чай, вечеря: рецепти за деца от 1 до 2 години. Меню за деца от 1 година до 2 години за всеки ден. Какво да готвя за 2-годишно дете, ако не яде добре, отколкото да увеличи апетита на детето?

Статията ви предлага рецепти за ястия и менюта за 2-годишно дете, както и препоръки за неговото хранене.

Колко трябва той яде дете след 2 години?

Със 100% сигурност можем да кажем, че до двегодишна възраст детето вече има свои собствени страсти към храната. Много е лесно да се определи: какво бебето яде с удоволствие и какво отказва. Не са редки случаите, когато детето напълно отказва храна, което кара родителите да се притесняват. За да се спаси от ненужния стрес, всеки родител трябва да проучи подробно въпроса: Колко трябва да яде дете на 2 години? " и " Какво трябва да яде детето на тази възраст? ".

Храненето на бебето трябва напълно да задоволява нуждите му, както от енергия, така и за пълноценно развитие. Педиатрите смятат, че 2-годишно дете "изисква" приблизително 1500 kcal, разделени на 4 хранения: закуска, обяд, следобеден чай и вечеря. Максималното количество калории трябва да бъде на обяд (около 50% - 700-800 kcal).

Какво може да яде дете на 2 години?

Диетата на детето трябва да бъде балансирана, т.е. да има правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Ясното съотношение е 1:1:4, от които трябва да има 50-60 g протеини, 10-12 g мазнини и около 200 g въглехидрати. Обърнете внимание на протеиновата храна, тъй като по-голямата част от нея (70-75%) трябва да са растителни протеини и само 30-25% животински протеини.

Когато правите меню за дете, не забравяйте да обърнете внимание на млечните и кисело-млечните продукти, които трябва да бъдат достатъчно изобилни в диетата на децата на тази възраст. Не трябва да привиквате децата към сладки десерти и мусове от извара, а само да давате предпочитание на естествено сирене, извара, заквасена сметана и кисело мляко, които са богати на калций и протеини.

В същото време се опитайте да направите храната на бебето разнообразна, защото той се нуждае от много хранителни вещества за формирането и развитието на всички системи на тялото. Много е важно храната да се приготвя правилно, тъй като храносмилателната система на 2-годишните деца не е правилно оформена и трудно се усвоява "тежка" храна: пържено, солено, кисело, ферментирало.

ВАЖНО: За предпочитане е храната да се приготвя на пара, да се вари, да се пече без масло или да се готви в бавна готварска печка.

Меню за деца от 1 година до 2 години за всеки ден: рецепти, ястия

Здравето на бебе от 1 до 2 години е много тясно свързано с това, което яде. Менюто за малко дете трябва да бъде планирано правилно и предварително, като се използват само екологично чисти, леки и одобрени продукти.

Меню за закуска:

• Варени зърнени храни, зърнени закуски: овесени ядки, елда, ориз, просо, пшенична каша или грис, перлен ечемик.
• Сандвич с масло и сирене (парче пшеничен или ръжен хляб).
• Варени яйца или печен омлет (със зеленчуци, мляко или сирене).
• Гювеч от сирене със сушени плодове или стафиди (с добавка на грис).
• Млечна супа (ориз, елда, с грис, просо).

ВАЖНО: Закуската трябва да включва топла напитка (чай, компот от пресни плодове или сушени плодове, желе, сок).

Обедно меню:

• Зеленчукова супа от зеленчуков бульон
• Пиле бульон, пилешка супа
• Борш, туршия, борш, зелен борш, щи
• Пюрирана супа
• Овесена каша (всяка)
• Паста
• Варени зеленчуци
• Яхния
• Зеленчуково пюре
• Кюфтета на пара
• Кюфтета в сос без масло и пържене
• Кюфтета в бульон
• Парни котлети от пуешко, пилешко, телешко
• Рибни котлети

Обедно меню:

• Гювечета със сирене и ориз
• Кисели млека
• Печени и пресни зеленчуци
• Зеленчукови или плодови салати
• Бисквити
• Мляко
• Рязанка
• Сладкиши

Меню за вечеря:

• Зеленчукова запеканка
• Запеканка с паста
• Печен омлет
• Варени яйца
• Паста
• Зеленчукова салата
• Сирене

ВАЖНО: На 2 години децата не се препоръчват рибни бульони, но могат да се ядат рибни филета. За първите ястия трябва да нарежете на ситно съставките и да не готвите пържене в масло.

Какво да готвя за 2-годишно дете за закуска: рецепти за деца от 1 година до 2 години

Сандвич с масло и сирене:

• Можете да използвате всякакъв вид хляб, за да направите сандвич: бял, ръжен, ръжен. Можете да вземете парче маслена кифла или хляб с трици.
• Хлябът може да бъде препечен в тостер или изсушен във фурната (не можете да го пържите в тиган с масло).
• Топлият, но не горещ хляб се намазва с парче масло (от натурално мляко, високо качество).
• Сложете парченце 30% сирене върху олиото (в магазина можете да намерите специално бебешко сирене, изберете не мазно).

ВАЖНО: За закуска са подходящи и сандвичи и тостове с плодово сладко, мед, ядки и пресни плодове.

Гювеч със сирена:

• 0,5 кг прясно натурално сирене (за предпочитане не много мазно, до 8 бр. -9%) трябва да се натрошат с преса за картофи.
• Добавете няколко статии. л. захар и продължете да смилате сиренето.
• Разбийте 1 яйце и добавете 3 с.л. л. примамки, продължете да месите.
• Можете да направите гювеч в бавна готварска печка или фурна
• Намажете ръбовете на формата с минимално количество масло и разпределете сирената маса.
• Можете също така да добавите стафиди или всякакви нарязани сушени плодове към сиренето (изплакнете ги предварително с вряща вода, за да измиете праха и мръсотията).
• Гювечът се пече не повече от 30 минути на средна температура (до 190 градуса).
• Не бързайте да извадите готовия гювеч, оставете го да се охлади за 30 минути и след това го нарежете на малки парчета.

Грис:

• Вземете 1 чаша мляко
• В леко загрято мляко можете да разтворите няколко ч.л. захар, сол на върха на ножа по ваш вкус и щипка ванилия.
• Сипете в топло прясно мляко (около 30 градуса) 2-4 ч.ч. сух грис (количеството зърно зависи от желаната дебелина на готовата каша), като се разбърква непрекъснато, довежда се до кипене.
• Затворете тенджерата с капак и оставете грисът да къкри под капака за 5-10 минути.
• Поднесете с парче масло

Качамака от просо с тиква:

• Измийте 0,5 чаши просо и го накиснете за 10 минути
• Сварете 1 супена лъжица вода или мляко
• Добавете просото към вряща вода (мляко)
• Добавете захар (можете да добавите щипка ванилия и сол)
• Настържете 50 г тиква на ситно ренде
• Добавете тиква до вряща каша
• Гответе на слаб огън за 5-7 минути
• Оставете кашата да се влива под капак след готвене до 10 минути.
• Сервирайте с топче масло

Овесени ядки с мляко:

• Сварете 1 супена лъжица мляко, добавете към него захарта и ванилията.
• Изсипете 0,5-2/3 супени лъжици овесени ядки Херкулес във врящо мляко.
• Гответе на слаб огън 2-3 минути
• Задушете на пара под капак без огън 5 минути
• Сервирайте с парче масло

Печен омлет:

• Отделете белтъците на 2 яйца от жълтъците
• Добавете щипка сол към белтъците и ги разбийте на буйна пяна.
• Разбийте постепенно един по един жълтъците, без да спирате да разбивате яйцата (за предпочитане с миксер).
• Изсипете в масата 2 с.л. л. мляко и залейте с 1 с.л. л. брашно
• Можете да изпечете омлет във фурната или в бавна готварска печка (намазнете купата и оформете малко).
• Време за печене – около 10-15 минути (трябва да се появи хрупкава коричка).
• Нарежете на кубчета и сервирайте

Оризова каша с ябълка "Шарлот":

• Сварете 1 с.л. мляко или вода
• Добавете захар и ванилия на вкус
• Налейте 0,5 с.л. кръгъл ориз, варете на слаб огън при затворен капак за 7-10 минути (ако е необходимо, добавете още течност).
• Нарежете половината от ябълката на малки кубчета
• Изсипете ябълката в кашата, изключете котлона
• Сварете кашата под капака (до 10 минути)
• Сервирайте с парче масло и канела (по желание)

Какво да готвя за 2-годишно дете за обяд: рецепти за първи ястия за деца от 1 година до 2 години​​​​

Първите ястия заемат значително място в диетата на децата, тъй като подобряват работата на червата и нормализират изпражненията.

Супа с кюфтета:

• Сварете вода в тенджера
• Нарежете на ситно половината малка глава лук, добавете към вряща вода.
• Изпратете ситно настърган морков (наполовина).
• Нарежете картофите на малки кубчета (2 парчета със среден размер), изпратете да се сварят.
• От пилешка кайма (150-200 г). оформете топчета с ръце и ги пуснете във вряща вода.
• Гответе супата до готовност на картофите
• Добавете малко сол. Добавете нарязани зеленчуци и оставете да се влива в продължение на 10-15 минути.

Постен червен борш:

• Сварете вода в тенджера
• Нарежете на ситно половин малка глава лук, добавете към вряща вода.
• Изпратете ситно настърган морков (половин) там
• Настържете половината от цвеклото на ситно ренде по същия начин и го изпратете в тенджера.
• Разбъркайте 0,5 с.л. л. доматено пюре (или 1 ситно нарязан домат).
• Нарежете картофите на малки кубчета (2 парчета със среден размер), изпратете да се сварят.
• Зелето (50-80 г.) се нарязва на ситно, изсипва се в тава.
• Сложете малък дафинов лист в борша и малко сол, варете до готовност на картофите.

Зеленчукова супа:

• Сварете вода в тенджера
• Нарежете на ситно половин малка глава лук, малко морков и добавете към вряща вода.
• Нарежете картофите на малки кубчета (2 парчета със среден размер), изпратете да се готвят.
• Направете същото с тиквичките (около 100, могат да се заменят с тиквички).
• Налейте 1 с.л. л. всеки ориз, сол (малко количество). Гответе супата до готовност на картофите и ориза. Сервирайте със зелени.

Борш:

• Във вряща вода (или пилешки, телешки бульон) трябва да се добавете половин ситно нарязан лук и парче настърган морков.
• Малкото цвекло се обелва, нарязва се на ситно и цялото количество се залива с вряща вода.
• Нарежете картофите на малки кубчета (2 парчета със среден размер), изпратете да се готвят.
• Гответе до готовност на картофите, пресовайте малко чесън (или нарежете 0,5 скилидки), добавете копър.

Супа от елда:

• Малко настърган морков трябва да се добави към вряща вода или бульон ситно настърган и наситнен лук.
• Добавете дафинов лист и 2 с.л. л. измит елда булгур.
• Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета, добавете ги към супата.
• Нарежете на ситно магданоза и копъра, добавете в тигана. Гответе до готовност на картофите.

Макаронена супа:

• Сварете вода или пилешки бульон
• Добавете настърганите моркови към врящата течност
• Изсипете ситно нарязаната половина лук
• Нарежете картофите на малки кубчета (2 броя средно големи), изпратете да се готви.
• Изберете дребна паста (звезди, букви, цветя, пръстени), 1-2 с.л. л. ще е напълно достатъчно.
• Добавете малко сол и зеленчуци, гответе до готовност на картофите.

Какво да готвя за 2-годишно дете за обяд: рецепти за втори ястия за деца от 1 година до 2 години

Кюфтета в доматен сос:

• Залейте 1 с.л. доматен сок и 1 с.л. вода
• Настържете моркова и нарежете лука, сложете зеленчуците в доматената смес, сложете ги на котлона. Там изстискайте скилидка чесън и сложете дафинов лист.
• В купа смесете 300-400 грама постно говеждо смляно месо (свинска мас) със 100 грама варен кръгъл ориз (немит).
• Добавете малко сол, оформете топки.
• Всяко кюфте трябва внимателно да се спусне във врящия сос, ще бъде възможно да се намали топлината само когато всички кюфтета са разположени на дъното.
• Гответе кюфтетата около 40 минути, като през това време половината от течността трябва да изври.

Кюфтета на пара:

• Налейте вода в купата на уреда за бавно готвене или уреда за пара, изчакайте да избухне.
• От пилешката кайма (леко посолена предварително) оформете топчета.
• Кюфтетата се нареждат върху решетка и капакът на фурната се затваря.
• Кюфтетата се варят на пара за 20-25 минути.

Пилешки котлети:

• сол 0,5 кг мляно пилешко филе
• Добавете 1 яйце към каймата, разбъркайте всичко добре
• Накиснете предварително 2 филийки бял хляб във вряща вода, добавете пулпата към каймата, разбъркайте с 1 с.л. л. брашно
• Поставете каймата в хладилника за няколко часа
• След няколко часа загрейте тефлоновия тиган
• Намажете я с четка (много малко масло)
• От подсушената и втасала кайма се оформят банички и се слагат на дъното на тиган (огънят трябва да е слаб).
• Пържат се под затворен капак, като понякога се долива вода, за да не загорят.

Хек в домати:

• Рибният труп се измива и нарязва на ситно парчета.
• Налейте 1 с.л. доматен сок
• Изпратете ситно настърган малък морков и половин глава лук.
• Изчакайте сока да заври и пуснете парчетата риба във врящата маса.
• Време за готвене - 40 минути

Макарони "морски":

• Сварете парче говеждо (месе) - 200-300 гр.
• Сварете пастата, изплакнете малко
• Прекарайте свареното месо през месомелачка, добавете сварената паста.
• По желание можете да запържите половин глава лук в малко количество олио и вода, добавете към макароните.

Зеленчукова яхния:

• Поставете нарязаните на кубчета картофи (1-2 бр.).
• Нарежете тиквичките по същия начин като картофите (1 малък плод).
• Нарежете по същия начин 1 морков на кубчета
• Нарежете лука и доматите на ситно
• Нарежете зелето (150-200 гр.) на кубчета с ръцете си
• Всички се заливат с 0,5 с.л. вода, в купа сложете 1 дафинов лист, щипка сол.
• Варете яхния за 30-40 минути

Какво да сготвя за обяд на 2-годишно дете: рецепти за деца от 1 година до 2 години

Кашкавалчета:

• 300-400 гр.изсипете сиренето в купа
• Поставете там 1 яйце, щипка ванилия
• Изсипете малко захар и брашно
• Омесете тесто, следете за равномерността му
• С помощта на четка намажете тавата с масло (малко).
• Поставете топки тесто със сирене върху горещ тиган.
• Пържете ги под затворен капак на слаб котлон до покафеняване от всяка страна.

Палачинки:

• 1 с.л. добавете кефир или кисело мляко в купа
• Налейте малко с.л. л. олио
• Разбийте 1 яйце, добавете щипка сол и ванилия
• Налейте няколко с.л. л. захар и добавете брашно, докато тестото заприлича на "заквасена сметана".
• Тиганът трябва да е добре загрят и леко намазан с масло с четка.
• Изсипете тестото с лъжица
• Пържете без масло (без да броите първия път)
• Пържете от двете страни за 0,5 минути

Бананови пържени:

• Пасирайте един банан с блендер на пюре
• Добавете захарта и яйцето към банановата маса
• Можете да смесите малко бакпулвер и ванилин
• Постепенно добавете брашно до течно тесто се образува
• С лъжица нанесете тестото върху тигана, изпържете пърженките от двете страни за 0,5 минути.

Какво да готвя за 2-годишно дете за вечеря: рецепти за деца от 1 година до 2 години

Млечна супа с елда:

• ) Сварете чаша мляко
• Може да добавите малко захар на вкус и щипка ванилия.
• Налейте 3-5 с.л. л. измита елда
• Гответе след кипене 10 минути на слаб огън
• Кипнете 5 минути преди сервиране

Пудинг от грис:

• Пудингът се приготвя предварително
• Сварява се 1 с.л. мляко със захар и ванилия
• Добавете 0,5 с.л. грис и гответе 3-4 минути
• След това покрийте с капак и оставете да изстине
• Нарежете охладения пудинг на кубчета
• Сервирайте със сладко или сладко

Зеленчукова запеканка:

• Почистете и измийте зеленчука, нарежете картофите, морковите, тиквичките, лука и броколите (може да добавите и тиква, карфиол, патладжан).
• Пригответе пълнежния сос: разбийте 2 яйца със сол и няколко с.л. л. брашно
• Изсипете соса върху зеленчуците, изпратете във фурната
• Дръжте при средни температури (150-160 градуса) за около 30-40 минути (сосът трябва да се втвърди).

Гювеч от макарони:

• Сварените до полуготовност макарони се изсипват във формата.
• Пригответе пълнежния сос: разбийте 2 яйца със сол и няколко с.л. л. брашно
• Можете да добавите малко настъргано сирене към соса
• Изсипете соса върху гювеча и го изпратете във фурната за 30 минути (при 160-170 градуса).

Какво да приготвим на 2-годишно дете, ако не се храни добре?

• Под формата на игра (когато се опитате да се преструвате, че лъжицата с храна е самолет, локомотив или кола, която иска да влезе в гараж - устата).
• Предложете стимул (това означава, че ще стимулирате детето да се храни добре с нещо интересно за него: разходка в парка, съвместни забавления, играчки).
• Покажете пример (децата често искат да бъдат като родителите си, така че трябва да покажете колко сте щастливи да ядете тази конкретна храна като вкусна храна).
• Хвалете детето за всяка изядена лъжица (това ще стимулира детето да „бъде добро“ с вас и да изяде всичко).
• Кажете на другите членове на семейството за "успехите" на детето (например кажете това на бащата на бебето и той ще се гордее със себе си).
• Предложете да приготвите храна заедно (бебето определено ще иска да опита храната си, не е трудно, например: хвърляне на зеленчуци в купа за салата или намеса в каша).

Какво не трябва да правите:

• Обещайте сладкиши (те настройват детето към факта, че трябва да яде "не вкусна" храна преди "вкусна").
• Заплашвайте с наказания (това ще накара детето да има негативни асоциации с храненето).
• Насилствено поставяне на лъжица в устата, отваряне на устата против волята (това ще сравни храненето на детето с мъчение, оставете детето да „кълве“ храната на собствен, защото това ще го интересува).

ВАЖНО: Ако детето не изпитва влечение към храната, направете я красива. Всяко дете ще оцени качамак, сандвич или топла храна във формата на зайче, котка или мече. Той със сигурност ще иска да опита носа, опашката, ухото и така нататък.

"Красиви" ястия за деца, опции за сервиране:

Как да увеличим апетита на двегодишно дете?

Съвети:

• Премахнете „случайните“ закуски под формата на бонбони, бисквити или сладкиши. Дайте на детето сладкиши 15-20 минути след обилно хранене.
• Не хранете детето в лошо настроение или след избухване, опитайте се да го заинтересувате или развеселите и едва тогава започнете да ядете.
• Уверете се, че детето има свои собствени прибори и съдове, за предпочитане ярки и с цветни картинки. Може да започне специални играчки на масата, които също ще ядат.
• Давайте на детето горски плодове и ябълки 30-40 минути преди хранене, това ще стимулира стомашния сок и ще увеличи апетита.
• Спазвайте режима на пиене, детето не трябва да изпитва жажда, достатъчното пиене през деня ще подобри метаболизма и апетита.
• Бъдете редовно на чист въздух преди хранене, активните разходки винаги подобряват апетита и повдигат настроението.
• В "тежки случаи" се консултирайте с вашия лекуващ лекар. Той може да Ви предпише специални лекарства и чайове за подобряване на апетита.

Видео: "Меню: Топ 10 вечери за 2-годишно дете"