Желе от минзухар: пригответе се като десерт и за зимата, без семена и без готвене, с тиква и мед

Красиви, вкусни и полезни за здравето - това е, желе от фекалии! Това ярко червено зрънце е истински естествен лекар, отлично средство за укрепване на имунитета и помощник в борбата срещу много болести.

Той намалява високото налягане, има противовъзпалителни и антипиретични свойства. Събрали сме за вас най-интересните рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусни лекарства и красив десерт - желатиново мляко.

Общи принципи за приготвяне на желе от фекалии

За приготвянето на желе се използват зрели плодове. Най-добре е да ги съберете след първите слани. Фактът, че калийът има горчив горчив вкус, и тази горчивина не се харесва на всички. Така че е по-добре, ако плодовете са леко замразени. Ако, обаче, тревата е била събрана преди първите есенни простуди, за да се отървете от неприятната консистенция, поставяйки я на един час във фризера. За същата цел се използва бланшираневряла вода за три до пет минути.

Преди да пристъпи към приготвяне на сладки деликатеси, кебабите от стъбла трябва да бъдат взети, почистени от листа, отделени от клончетата и изплакнати. В повечето рецепти желето от есетрови риби се приготвя без семена, така че плодовете се избърсват през сито или преминават през сокоизстисквачка.

При термична обработка значителна част от витамините, които съставляват основното богатство на този природен лекарствен продукт, се унищожават. Ето защо, в много рецепти, желе от трева се приготвя без готвене. Но ако искате да приготвите желе от трева за цялата зима, за по-дълго съхранение, то тогава е желателна топлинна обработка.

Зърната и захарта обикновено се приемат пропорционално на 1: 1, но като се има предвид горчивия вкус на росата, много собственици влагат повече захар в пясъка.

В плодовете на трева, високо съдържание на пектин, така че сок в смес със захар е отлично желиране. За бързо желиране можете да добавите желатин или агар-агар, особено ако желето е направено не като смес за зимата, а като десерт.

Желе без картофи

Запазете максимума от хранителни вещества! Такова мото е този сладък продукт. Въпреки това, ще бъде необходимо да се опитате да смесите добре захарта, напълно разтворена без отопление!

Съставки

• 1 kg плодове роса;
• 1 kg захар.

Метод на приготвяне

1. Взимаме картофи, отделяме плодовете от клонките и дръжките, премахваме развалени или сушени плодове, разстиламе се в гевгир, изплакваме добре.

2. Бланшира плодоветеври в продължение на пет минути. Получаваме го, оставяме го да изстине и изсъхне.

3. За картофите вземете сито и метла (ще се побере и твърда дървена лъжица), на малки порции избършете картофите в купа или тенджера. В ситото ще има семена и пипер от плодове, в купата - пюре от ягода. Бъдете внимателни, плодове избухват, когато се смачкат, напръскайте сок от всички страни.

4. Свържете избърсаните картофи със захар. Започваме да се смесваме. Това е необходимо, докато захарта се разтвори напълно.

5. Изсипете получената маса в чисти буркани. След известно време, желето ще се сгъсти и стане плътно. Да се ​​съхранява в хладилник.

Желе без камъни за зимата (варено)

Витамините в такива деликатеси са по-малко, отколкото в желе без готвене, но ще бъдат добре запазени и ще се хареса на цялата зима и пролет.

Съставки

• 1 kg тревни плодове;
• 1 kg захар.

Метод на приготвяне

1. Внимателно настъргнете плодовете, отделете ги от стъблата, измийте ги. Бланшира се в продължение на пет минути във вряща вода. Отхвърлете на гевгир

2. Поставете бланширан картоф в умивалник или голяма купа, налейте го с топла вода, оставете го за известно време, докато плодовете се смекчат леко.

3. Измийте плодовете със сито през сито. Получаваме мариновани картофено пюре. Добавете захарта към нея, разбъркайте добре. Сложете малък огън и гответе, докато сте готови. Това отнема около 1 час.

4. Остава да разложим нашата желе в стерилизирани буркани, докато е все още горещо, поставете капака.

Желе сБоровинки на мед

Това желе е не само вкусно и ароматно, но и двойно полезно, поради комбинацията от лечебни свойства на червена боровинка и мед.

Съставки

• 1 кг плодове от червена боровинка;
• 1 kg мед;
• 400 ml топла вода.

Метод на приготвяне

1. Отиваме в Калина и мина, след това го поставяме в гевгир и го оставяме да оставим за пет минути във вряща вода.

2. Прехвърлете плодовете в тенджера или малка купа, изсипете с топла вода. Сложете умерен огън и гответе го на мекота.

3. Даваме на зърнената маса да се охлади, избърсваме през сито или сита. Можете да използвате гъба или дървена лъжица.

4. Отново изсипваме тенджерата в тенджера, добавяме мед. Кук, докато готов за около час, от време на време разбъркване желе. Разлийте кутиите.

Желе с картофи с тиква

Интересен вариант, особено ако имате градински град - можете да използвате нестандартна употреба на тиква и да опитате необичайна комбинация от аромат.

Съставки

• 1 kg тревни плодове;
• 1 kg тиква пулпа;
• 2 kg захар.

Метод на приготвяне

1. Тиквата се нарязва на малки парченца, поставя се в тенджера. Налейте малко вода и се задушете до омекване.

2. Взети и измити кафяви плодове blanchiruem за 5 минути вряща вода.

3. Дайте бланширани картофи и задушете тиква, за да се охлади. След това избършете плодовете през сито. Ние също търкаме тиквата.

4. Свържете картофено и тиквено картофено пюре в мивка или тенджера. Добавете захарта. Постоянноразбъркване, докато готовността на нашата желе се приготвя за 30 минути.

5. Изсипете в чисти стъклени буркани с плътно завинтени капаци. Дръжте този желе по-добре в хладилника.

Желатин желе

Този ярък, рубинено-червен десерт може да се сервира в прозрачни кремации или красиви очила.

Съставки

• 120 грама плодове от червена боровинка (вече отделени от стъблата);
• 120 грама захар;
• 18 грама хранителен желатин;
• 360 ml вода.

Метод на приготвяне

1. Желатинът се разтваря с малко количество студена вода (около 50 ml), оставя се около час за набъбване.

2. От картофени плодове изстискаме сок със сокоизстисквачка. Премахваме го в хладилника, до малко уредено.

3. Останалите камъни от горски плодове и кори се наливат 360 мл гореща вода, варете в продължение на 10 минути.

4. Вземете марля, сгънете го на два слоя. През нея преминаваме отвара от брашно от боровинки. Отново поставете филтрираната течност върху огъня, изсипете захарта, оставете да заври.

5. В горещ сироп въвеждаме подутия желатин, разбърква се до пълно разтваряне. Не оставяйте течността да заври, в противен случай желатинът няма да замръзне!

6. Свалете огъня. Излезте от картофения сок на хладилника и го добавете към сироп с желатин.

7. Сега можете да излеете желе върху креманите, да го охладите и след това да го сложите в хладилника, за да направи десерта добре замразен.

Агар-агар на коляното желе

Друго издухване на лечебни натурални съставки. Получава се агар-агарот кафяви водорасли, съдържащи йод, калций, желязо, а също така спомага за удължаване на съхранението на продуктите поради антибактериалните си свойства. Така че, замествайки желатина с агар-агар, можете да направите десерта от елените още по-полезен.

Съставки

• 1 супена лъжица прах от агар-агар;
• 100 грама боровинки (вече отделени от стъблата);
• 1 супена лъжица захар;
• 0.5 литра вода.

Метод на приготвяне

1. Измиваме плодовете на росата. Право в гилзата ги пускаме за пет минути във вряща вода. Извадете, да се охладим.

2. Поставяме в купа с блендер плодове заедно със захар, котлет

3. В тенджера се налива гореща вода, добавя се агар-агар, разбърква се и се оставя за 15 минути. След това поставете на огън и при постоянно разбъркване доведе до възпаление.

4. Избършете картофите с картофи с горещ разтвор на агар-агар.

5. Изсипете желе върху кремена, оставете го да замръзне.

Многослойно желе от каша и сок от морски зърнастец

Десерт в веселата червено-оранжева ивица ще украси масата и ще вдигне настроението! Основната тайна - преди да налее нов слой желе, изчакайте цялото минало.

Съставки

• 1 чаша картофен сок;
• 1 чаша сок от морски зърнастец;
• 25 грама хранителен желатин;
• захар - на вкус.

Метод на приготвяне

1. Вземете две малки саксии. Един излива сок от картофи, а в други - морски зърнастец. вододелпосочено в рецептата количеството на желатиновата храна на половина, поставено във всяка една от саксиите. Оставяме да набъбне - обичайния желатин за час и половина, бързо разтворим - за половин час.

2. След като желатинът е подут, поставете и двете тигани. Сместа се загрява, като се разбърква постоянно, до пълното разтваряне на желатина. На този етап добавяме захар. Съсредоточете се върху вкуса си - колко сладък искате да направите желе. Калина ще изисква повече захар, по-малко морски зърнастец.

3. Вземете стъклени чаши или кремани. Изсипете в дъното на слой от хрилни желе, оставете го да замръзне. След това върху първия слой се налива оранжево желе от морски зърнастец. Също така изчакайте закаляването и отново направете слой от червено желе. Колко слоя ще се получи зависи от тяхната дебелина. След като готовото млечице е напълно замразено, можете да го украсите с бита сметана и пресни плодове от морски зърнастец.

Желе от Калина - Тайни и трикове

Как да разберем, че желето е готово и процесът на готвене може да бъде завършен? Поставете в нея лъжица - готовата желе ще я покрие с равномерен слой и ще се отцеди много бавно, и ще изхвърли от лъжица капка, която не се разлива върху плочата, но ще замръзне.

При нагряване на агар-агар не оставяйте да ври енергично. При 120 градуса губи свойствата си.

За да не се загуби красивия рубинено-червен цвят, задържайте я на тъмно място.

Калиевото желе може да се използва не само като сладък десерт. Ако го разредите с вода, ще получите сочен пикан, освежаващ и полезен сок.