Пийте сангрия у дома: рецепти със снимки. Как се прави класическа, пенлива, плодова, бяла, червена, люта, испанска, безалкохолна сангрия?

Рецептите за приготвяне на тази сангрия у дома ще ви помогнат да изненадате гостите си с вкусна напитка. Статията разказва тайните на смесването на коктейл и плодови добавки.

Колко градуса в домашно приготвената винена напитка сангрия?

Сангрия е световноизвестна, модерна и популярна „свежа” винена напитка, която лесно се приготвя у дома. За първи път коктейлът се появи в Испания и именно там се превърна в истинска „звезда“ на горещи празници, фестивали и партита. Изненадващо, вкусната напитка беше "харесана" не само от местните жители, но и от всички жители на средиземноморското крайбрежие.

ВАЖНО: Вкусът на коктейла сангрия е много лек, благодарение на комбинацията от вино, плодове и горски плодове. Напитката може да бъде класическа или да има оригинални вариации.

Истинско вино, бяло или червено, сладко или сухо Силата на виното може да достигне 12-14%. В сангрия обаче виното се смесва със сок и плодове, както и с лед. Поради това силата на напитката намалява и готовият коктейл има не повече от 8%.

Как да си направим класическа домашна сангрия: рецепта със снимка

Ще ви трябва:

• Вино – 1 стандартна бутилка
• Вода – 500 ml (пречистен, задължително без газ)
• Ликьор - 50-60 ml (трябва да е Cointro)
• Захар - 2 с.л. л. (приблизително 50 гр.)
• Портокал - 1 бр. (голям, може да се замени с грейпфрут).
• Лимон - 1 бр (може да се замени с лайм, 1-2 бр.)

Приготвяне:

• Водата трябва да се загрее и цялата захар да се разтвори напълно в нея. Това е необходимо само за да не попаднат захарни кристали върху зъбите, докато пиете коктейл. Полученият сироп трябва да се охлади, преди да се смеси с останалите съставки.
• Цитрусовите плодове се измиват и се нарязват на тънки парчета-филии заедно с кората. След това те трябва да се поставят в контейнер за смесване на коктейл, например в кана.
• Сиропът и ликьорът се наливат в кана с плодове. Съставките трябва да се смесят добре и да се изпратят да се влеят в хладилника за около два часа. Това време е напълно достатъчно цитрусовите плодове да издадат приятен аромат.
• Извадете каната от хладилника, използвайте дълга лъжица или шпатула, за да натиснете малко плодовете, за да пуснат сок.
• Залейте тази напитка с вино и разбъркайте добре. Кубчета лед трябва да се добавят към чашите или към самата кана преди сервиране.

Как да си направим домашна бяла сангрия от бяло вино: рецепта

Ще ви трябва:

• Вино - 1 бутилка (изберете произволно бяло, 750 ml)
• Вода - 2 чаши (не солена, минерална и задължително без газ)
• Бренди - 1 чаша (може да я замените с уиски или дори коняк, около 250 ml).
• Захар - 2 супени лъжици. л. (може да добавите още захар на вкус).
• Канела – 1-2 пръчици
• Ябълка – 1 бр. (всяка сладост)
• Праскова или нектарина - 1 бр.
• Портокал - 1 бр. (голям)

Приготвяне:

• Водата се загрява и цялата захар се разтваря напълно в него. Сиропът трябва да се охлади.
• Охладеният захарен сироп се смесва с бренди (или друг алкохол по рецепта).
• Плодовете се измиват обилно и се нарязват на тънки филийки. Плодовете се добавят към сиропа от ракия. Те трябва да се разтъркат малко с дървена лъжица, така че да пуснат сок, но да не загубят привлекателната си форма.
• Добавете пръчици канела към напитката и я изпратете в хладилника за няколко часа, за да влеете сангрията.
• След това време извадете кана с напитка и налейте вино в нея, разбъркайте добре. Добавете лед преди сервиране.

Как да правите червена сангрия от червено вино у дома?

Ще ви трябва:

• Вино - 1 бутилка (изберете червено, ако е сухо - захарта е необходима в количество 50 g, ако е полусладка - не е необходима захар).
• Коняк - 0,5 чаши (около 100-150 мл на вкус, може да се замени с всяка друга "силна" напитка).
• Вода – 2 чаши (задължително без газ или чиста минерална вода).
• Лайм - 1 бр (може да се замени с лимон)
• Грейпфрут - 1 бр. (среден)
• Ягоди - 200 р. (големи плодове)
• Ванилин или ванилова захар - 1 торба
• Канела - 1 -2 пръчици

Начин на приготвяне:

• Ако слагате захар, трябва да е разтворени предварително загрята вода и охладете.
• Измийте плодовете обилно под течаща вода. Нарязват се на тънки филийки, костите се отстраняват. Плодовете трябва да се поставят в чинията, в която ще сервирате коктейла.
• Плодовете трябва да се натиснат леко с дървена шпатула или лъжица, за да пуснат сока си.
• След това в каната се добавя силен алкохол и вода (или захарен сироп). Добавете пръчка канела и ванилия. Дайте време на плодовете да се влеят, за това ги поставете в хладилника за два до три часа.
• Когато времето изтече, вземете стомната. Налейте виното и разбъркайте добре.
• Добавете лед към сангрия точно преди сервиране.

Рецепта за безалкохолна сангрия, как се прави?

Ще ви трябва:

• Гроздов сок - 1-1,5 литра (всеки: бял или тъмен, може да се замени със сок от череши).
• Праскова (или нектарина) – 1 бр.
• Ябълка - 1 бр. (всеки сорт)
• Грозде - шепа горски плодове
• Ягоди - шепа горски плодове
• Лимон или лайм - 1 бр.
• Портокал – 1 бр. (голям)
• Ванилин - 1 пакет
• Канела - 1-2 бр.
• Лед за сервиране

Начин на приготвяне:

• Измитите плодове без костилки се нарязват на филийки в кана за сервиране на сангрия.
• Добавете разполовени плодове.
• Изсипете пакетче ванилия и сложете няколко пръчици канела.
• Набодете плода с дървена клечка, така че да пусне сок и аромат, но да не нарушава формата си.
• Изсипете сока върху плодовете, разбъркайте всичко добре и охладете за два часа. Това е необходимо, за да може напитката да се влее.
• След това извадете каната, разбъркайте отново съдържанието и добавете лед преди сервиране.

Сангрия от -Spanish: рецептата за оригиналната напитка

Оригиналната испанска сангрия е много лесна за приготвяне: не изисква "сложни" съставки, приготвя се бързо, не настоявате.

Ще ви трябва:

• Бутилка червено вино (за предпочитане сухо или като последно курортно полусухо) – 700 мл
• Кафява или бяла захар - 6 с.л. л. (можете да регулирате количеството на вкус).
• Вода - 3 чаши (около 750 мл)
• Цитрусови плодове - 2 големи портокала и 1 лимон.

Приготвяне:

• Водата трябва да се вари, ако водата е пречистена, просто загрейте го и напълно разтворете захарта.
• В получения още топъл сироп потопете измитите и нарязани на кръгчета плодове. Можете да разбъркате с лъжица и да изстискате малко цитрусите, така че да пуснат сок.
• Охладете сиропа и (само когато е студен) добавете цялото вино, като сместа се разбърква добре. Добавете лед преди сервиране. Може да добавите стръкче мента за свежест на сангрията.

Как да пригответе топла сангрия: рецепта

Горещата сангрия е вид греяно вино. Можете да добавите към него "силен" алкохол или можете напълно да се справите без него.

Ще ви трябва:

• Вино - литър (изберете всяко сухо, както желаете, за предпочитане червено).
• Захар - 6-8 с.л. л. (тук трябва да се ръководите от вкуса)
• Минерална вода - 2 чаши (без примеси на газ и сол).
• Портокал – 1 бр. (голям)
• Лимон - 1 бр. (големи)
• Канелени пръчици - 1-2 бр.
• Грейпфрут - 1 бр.
• Праскова или нектарина - 1 бр.

Приготвяне:

• Водата се загрява, захарта се разтваря добре в нея.
• Изсипете нарязаните плодове, но не оставяйте сместа да заври.
​​​​
• Поставете пръчици канела в горещата течност, можете да добавите щипка ванилия на вкус.
• Когато масата е близо до кипене, налейте виното и изключете котлона.
• Покрийте напитката и я оставете да престои 5-10 минути.
• Можете също да добавите 1-2 супени лъжици към гореща сангрия на вкус. л. мед, като сте го разтворили старателно. Напитката е готова.

Рецепта за пенлива сангрия с шампанско

Това е оригинална алкохолна напитка сангрия, която ще се хареса на всеки. Леката пенлива напитка няма висок процент алкохол и богат плодов аромат.

Ще ви трябва:

• Шампанско (всяко) – 1 бутилка
• Вино – 1 бутилка (червено сухо)
• Портокал – 1-2 бр. (голям)
• Лимон - 1 бр.
• Канела – 1-2 пръчици
• Ябълка – 1-2 бр. (може да се замени с круша или дюля)
• Мента за свежест
• Лед за сервиране

ВАЖНО: В шампанското сангрия не се добавя захар, тъй като ще развали вкуса и ще направи напитката "блуждаеща" на вкус, като сайдер. За сладостта на коктейла изберете предварително полусладки вина.

Начин на приготвяне:

• Нарежете добре измитите и обезкостени плодове на тънки филийки в кана за сервиране пия.
• Плодовете могат да се притиснат леко с лъжица или шпатула, за да пуснат сок.
• Изсипете шампанско върху плодовете, след което спуснете пръчиците канела. Налейте виното.
• Внимателно разбъркайте масата. Напитката е готова. Преди сервиране към него се добавят мента и лед.

Коктейл Сангрия с плодове: рецепти със снимки

Ще ви трябва:

• Вино - 1 бутилка (всяка)
• Сок - 1 литър (череша, грозде или портокал)
• Плодове или цитруси на вкус, можете да добавите горски плодове.
• Лед и мента за сервиране

Приготвяне:

• Виното се смесва със сок
• Към напитката се добавят плодове
• В това състояние напитката трябва да се влива в продължение на поне половин час.
• След това в чаша се поставят плодове (хващат се с черпак от кана).
• Върху плодовете се поставят кубчета лед
• Ледът се залива със сангрия от вино и сок
• Украсява се с клонка от мента
• Парче пресен портокал или лимон виси на ръба на чашата.
• Дълга тръба е поставена в чаша

Коктейл Сангрия - как да го пием правилно?

Преди да налеете сангрия в чаша, добавете натрошен лед. Можете да поставите стръкче мента и да украсите с резен пресен цитрус. Сангрия трябва да се пие без закуски, но ако я сервирате на масата, тогава напитката върви невероятно добре с месо на скара, плодове и нарязани "благородни" сирена.

Видео: "Как се прави сангрия?"