Хо херинга - как да се приготвят с лук, моркови, Дайкон, оцет, сусам, доматено пюре или корейски

Традиционни ястия от националната кухня - хе, които се приготвят с риба, морски дарове, месо, птиче месо и карантия, дори с добавка на големи количества подправки, различни зеленчуци, сосове и дресинги. В корейската кухня няма други ястия, поради което той е салатна закуска. Сервирайте това ястие в Корея почти във всеки ресторант или кафене. Хей не е толкова разпространен в нашата страна, но имаме и неговите почитатели. Това хо готви дълго и упорито, но са адаптирани версии на рецептата да се готви храна у дома няма да работи.

Хей Херинг Рецепта

Корейски ястие с домашен наклон - свежа херинга. Същността е, че рибата не се подлагат на топлинна обработка и marynuyetsya много остър пикантен смес от оцет, чесън, лук, пипер, сол, захар, кориандър, соев сос и други подправки. Прясна риба не трябва да се нарязва на големи парчета, залейте пикантна марината и място в студа в продължение на няколко часа, като се разбърква от време на време. Има много вариации в подготовката на такава корейска закуска и всяка рецепта може да бъде променена според вашите предпочитания.

Класическа рецепта за херинга от херинга с лук

Време: 70-80 минути.
Брой порции: 2-3 души.
Съдържание на калории: 136 kcal на 100 g
Цел: закуска.
Трудност: лесно.

Подгответе хе прясна риба, която имаше кости - пъстърва, костур, сьомга, скумрия и херинга дори е удобно. На товаНеобичайно ястие включва лук, всяка киселина и смес от подправки, чието наличие в леки закуски може да бъде регулирано. Рецептата за хексаграма включва горещ червен пипер, затова бъдете внимателни по време на готвене и не преяждайте горящия подправки. Хо с осолена херинга - бърз вариант предястие се приготвя непосредствено след пълненето сос.

Състав:

прясна замразена херинга - 250 g;
лук - 2 бр.;
оцет - 30 ml;
соев сос - 3 супени лъжици. л.;
сол - 0.3 ррт;
зелени - на вкус;
растително масло - на вкус;
Чили червен пипер - 0,5 ч. Л. или за вкус.

Метод на получаване:

Херинга трябва да бъде замразен предварително в студена вода или при стайна температура. Прекъснете главата и перките.
Процес на филе, премахване на костите и гръбначния стълб. Нарежете на тънки филийки.
Налейте соса, добавете сол и горещ пипер. Разбъркайте
За да почистите лука. Нарежете половин пръстени или по-фини. Добавете към рибата
Добавете оцет към последния, разбъркайте добре.
Оставете на студено за 30-45 минути за мариниране, периодично разбъркване.
Преди да сервирате, украсете зеленчуци и растително масло според вкуса.

Хе с херинга с доматена паста

Време: подготовка - 40 минути, бране - 4 часа.
Брой порции: 8-10 души.
Съдържание на калории: 156 kcal на 100 g
Цел: закуска.
Трудност: лесно.

Да разнообразят или омекотят вкуса на пикантна рибаможете да добавите различни сосове, в този случай тя ще бъде за доматена паста, която ще даде на ястието нежност и пикантност в същото време. Хей е много остра лека закуска, така че не е толкова ентусиазирана за нея. Обърнете внимание на факта, че салатата е вкусна, но е трудна за ядене, защото съдържа киселина.

Съставки:

херинга - 1 кг;
лук - 3 бр.;
доматено пюре - 2 супени лъжици. л.;
растително масло - 100 ml;
оцет - 50 g;
черен пипер - на вкус;
червен пипер - на вкус;
кориандър - 0,3 hl.l;
зелени (босилек, копър, магданоз) - на вкус.

Метод на получаване:

Херинга филе, премахване на всички кости.
Накълцайте лука и го смилайте.
Загрейте растително масло в тенджера, добавете доматена паста, запържете за 3 минути, след като кичете. Накрая добавете подправки. Охладете
Изрежете филето на малки резени. Изсипете смес от подправки, добавете киселина. Разбъркайте добре.
Оставя се да се маринира на студено място за 3,5-4,5 часа.
Сервирайте охладено, украсено с билки.

Със семена от сусам

Време: 120 минути.
Брой порции: 8 души.
Съдържание на калории: 147 kcal на 100 g
Цел: закуска.
Трудност: лесно.

Националната корейска кухня е различна от другите употреби на голям брой горещи чушки и с изключителна тежест. Необичаен вкус на билки у дома за сметка на използването на традиционната комбинация за Кореячесън, сусам и соев сос. Зеленчуци могат да бъдат взети по желание - лук, чесън, тиквички, репички, моркови, чушки.

Състав:

Снежен херинга - 1 кг;
моркови - 0,5 kg;
лук - 100 g;
чесън - 2-3 зъба;
оцет - 150 ml;
соев сос - 3 супени лъжици. л.;
слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.;
захар от тръстика - 3 супени лъжици. л.;
сусамени семена - 2 части на литър;
черен пипер червено - на вкус;
сол - 1 супена лъжица. л.

Метод на получаване:

Риба кора и чаркове, премахване на кости, гръбначния стълб. Нарежете филето в тънки ивици.
Fold в контейнер емайл, изсипва оцет, разбърква се и се оставя за 25 минути, покрита с капак.
Зеленчуци за почистване. Морков решетка на специален "корейски" ренде.
Нарежете лука полукръг.
Чесън за продажба през пресата.
Пълнене на есетра в хаван.
Изцедете течността от рибата през чуплива вода.
Добавяне на зеленчуци, подправки, сусамово масло и сос. Разбъркайте добре.
Оставете да стоят около един час в хладилника.

С моркови

: Време: подготовка - 40 минути мариноване - 4 часа.
Брой порции: 6 души.
на калории храна: 147 ккал на 100 г
Цел: закуска.
Трудност: лесно.

Ho херинга с оцет - това салата е толкова популярен в Корея, тъй като ние имаме корейски моркови и купи ястие може да бъде почти всеки супермаркет или вечеря. Ако смущаващ присъствието на сурова риба, със сигурност можете да се пържат няколко минутисусамено масло, или готви в яхния за 10-15 минути. Лечебната сьомга от херинга с моркови не е трудна и резултатът ще изненада дори гастроном.

Състав:

прясна херинга - 700 g;
моркови - 200 g;
лук - 150 г;
чесън - 5 зъба;
сол - 20 g;
захар - 50 g;
соев сос - 30 ml;
оцет - 70 ml;
растително масло 65 ml;
червен или смес от чушки - 0,5 части на литър;
подправки за моркови на корейски - 1 ч.л.

Метод на получаване:

Завъртете херинга, почистете и премахнете гръбнака и костите. Изрежете тънки филийки.
Направи риба в купа, добавете нарязан лук, половин оцет, соев сос и смес от чушки, разбъркайте. Покрива се с полиетиленово фолио, изважда се на студено в продължение на 60 минути.
Почистете морковите и разтрийте на "корейски" ренде.
Добавете втора част от оцета, подправки, нарязан чесън, сол, захар. Да разтривам много ръце.
Изцедете сока от рибата, добавете сместа от моркови и растително масло. Разбъркайте добре.
Оставете марината три часа.
Съдовете са готови.

С daikon

Време: подготовка - 30 минути, мариниране - 1 час.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 135 kcal на 100 g
Цел: закуска.
Трудност: лесно.

Особено вкусна риба hee идва от херинга с добавка на daikon - това е китайски ряпа, вкусът наподобява обикновени бели, но има по-малко горчивина. Тази коренна култура ще добави уникална нота към салатата. Daikon може да бъдезаменете с обикновена ряпа, но се препоръчва предварително да се накисва с вода. Препоръчва се рибата да се нарязва на малки парчета, затова е по-бързо да бъдете прекалено големи, можете да я нарязвате на големи размери, но това ще отнеме повече време.

Състав:

херинга - 1 кг;
моркови - 300 g;
Daikon - 350 g;
оцет - 200 ml;
соев сос - 20 g;
лук - 2 бр.;
чесън - 4 зъба;
червена люта чушка - на вкус;
карамфил - на вкус;
пипер чушки - 3-5 бр .;
сусамово масло - 2 супени лъжици. л.;
захар - 25 g;
сол - 1 супена лъжица. л.

Метод на получаване:

Филе от херинга, обелени от кожа и кости, нарязани на слама.
Изсипете оцет, разбъркайте. Поставете бум на върха, например плоча, и на върха на буркан с вода. Оставете за половин час.
Изчистете всички зеленчуци.
Моркови и daikon да търкат на "корейски" ренде, малко сол.
Изцедете течността от рибата.
Смесете рибата и зеленчуците, добавете сваления чесън, нарязания лук, сусамовото масло, захарта, солта, соса, червения пипер, карамфил, чушки. Разбърква се и се оставя за 35 минути.

С оцет

Време: подготовка - 30 минути, мариниране - 1 час.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 144 kcal на 100 g
Цел: закуска.
Трудност: лесно.

Прототипът на настоящето Той беше ястие, приготвено в Китай през X-XI век. Настоящата корейска закуска е един вид преосмисляне на древния китайски шестоъгълник. топриготвени от мариновани в оцет на маса, но можете да изберете ябълка, грозде, вино, балсамов или друг. Същото важи и за подправките, всяка подправка е взаимозаменяема, а в магазините може да се срещнете вече подготвен подправки "той".

Съставки: