супа с говеждо бульон - като готвач с зеленчуци, диетични и пюре за бебе или възрастен

полезен продукт за всеки разглеждан говеждо месо: тя започва с месни храни годишно дете, той е включен в хранителния режим, присъстващи в храната на хората, живеещи в интелектуални и физически дейности. Ако искате да се хранят вашето домакинство вкусно и удовлетворяващо обяд, изпълнява една от следните рецепти - всяка стъпка по стъпка как да се готвя подхранващ говеждо супа.

Начин на приготвяне супа с говеждо бульон

Предимството на тези супи е, че те са по-полезни и по-малко мазнини, отколкото, например, въз основа на свинско месо. В бульон говеждо можете да направите вкусни зеленчукови супи, гъби, фасул, schavelevыe, тестени изделия, кнедли, кюфтета и така нататък. За да стартира мина перфектно, важно е да се помисли за някои от препоръките на опитни готвачи

1. зеленчуци за супа използват всяко изключение на лук, моркови, чушки (стандартен китoverpack), можете да добавите боб, шушулки, карфиол, цвекло, домати, целина, експериментирайки с различни вкусови комбинации.
2. За ароматизацията се препоръчва да се използват червена чушка, лавр, сладък пипер, кинс или други подправки.
3. Класически варианти за топъл бульон от говеждо месо - това е супа с ориз, с фиде, с домати. Не по-малко вкусни идват от фъстъци, леща, азиатски юфка.
4. Говежният бульон става вкусен от месото на костите, но можете да го готвите на пулпа.
5. Времето за готвене на бульона зависи от размера на частиците и от това дали младото месо или по-възрастните. Пожарът при готвене трябва да бъде минимален.
6. Колкото по-малко вода се използва, толкова по-разпространено ще бъде ястието.
7. Говеждото супа за предпочитане се приготвя в глинени, емайлови или стъклени огнеупорни съдове, обем от 3-4 литра.
8. Преди да сервирате ястието, по-добре е да поръсите с нарязани билки - така ще стане още по-ароматно.

Рецепти за супи от говеждо бульон

Първото месо се счита за едно от най-хранителните и апетитни. Основното нещо при готвене на супа от говеждо бульон - да изпълни всички стъпки на свой ред, както е посочено в определена рецепта. Разгледайте различните варианти на ястия, не забравяйте да запазите тази колекция от прости начини за приготвяне на вкусни и леки обяди на базата на говеждо бульон.

Супа от говеждо месо

• Време: 2 часа и 55 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 56 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно

Това е първият, който ще се хареса на всеки член на вашето семейство, защото се оказва, че е буен, богат и ароматен. Една от оригиналните рецепти включва добавяне на перлове, но бульонът от говеждо месо е перфектно комбиниран с други зърнени храни, например елда или ориз. В една телешка супа на камък някои господа добавят домати или доматено пюре - така цветът става по-ярък, а вкусът - по-наситен.

Съставки:

• перла - 1/3 от века;
• домати - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• сол, подправки - на вкус;
• вода - 2.5 l;
• месо на костите - 0,3 kg;
• моркови - 1 бр.
• магданоз, копър - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Кажете месото да кипне, правейки огъня минимален. Периодично отстранявайте пяната, която се образува на повърхността.
2. Готови да разделят говеждото месо от камъните, да го отрежат с недовършени решетки, да ги сложат обратно.
3. Изплакнете ръжта, добавете кипене.
4. Нарежете луковиците на кубчета, натъркайте морковите на ренде и сложете зеленчуковите заготовки в тенджера.
5. Отстранява се коричката от доматите и пулпата се превръща в картофено пюре с помощта на блендер. Доматено пюре за сервиране в тенджера.
6. Подправете супата на вкус, сол.
7. Дайте на чинията няколко минути, за да се измори, добавете зеленчуци.

С ориз

• Време: 3 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 67 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

Тази рецепта непременно ще бъде оценена от всеки любител на изгарянето на храна.Ако смятате себе си за този брой хора, без да забавяте, пригответе пикантна грузинска оризова супа, събрана на ребрата от говеждо месо. Според класическия вариант на препарата, първият се приготвя изключително върху говеждо бульон, а за вкус и аромат в опаковката се добавя сосът от Tkemali и чесън.

Съставки:

• лук - 2 бр.
• телешки ребра - 0,6 kg;
• магданоз - 1 китка;
• сол - на вкус;
• дафинов лист - 2 бр.
• hop-suneli - 1 пакет;
• доматено пюре - 5 супени лъжици. л.
• ориз - 100 г;
• чесън - 3 зъба;
• сос с тъкани 250 g;
• вода - 2.5 литра;
• Чили чушки - 2 шушулки.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете обилно, нарязани по влакната, добавете към вряща вода, сол, добавете дафинов лист. Когато бульонът кипи, отстранете образуваната по-горе пяна, направете огъня минимален, оставете да се готви за 2-2,5 часа.
2. Изплакнете ориза.
3. Нарязан на чесън и чили парченца хляб.
4. В тиган под капака, смесете доматената паста, смесена с вода, добавяйки същите готови зеленчуци, подправки, ткемали.
5. Кубчета от лук, които се слагат в готов говежди бульон, последвано от изпращане на ориз.
6. Пийте съставките в продължение на 10 минути, добавете пълнежа от чесън, пригответе за още 7 минути.
7. Изсипва се нарязания магданоз в супа, оставя се да престои 30 минути.

С юфка

• Време: 2 часа 35 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 46 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

Vermishelevyy супа с говеждо бульон, получен също е много удовлетворяващо и понеже месото ароматно и подхранваща. Това може да включва първата диета дори едно дете само ще трябва да се леко да промени начина на готвене, полагане бульон нарязан пресни зеленчуци, не perezharku. Помнете важното правило - да не zlyplasya юфка, че е по-добре да се вари в продължение на няколко минути на силен огън, а след това се оставя да престои 10 минути.

Състав:

• моркови - 1 бр.
• зеленчуци - на вкус;
• лук - 1 бр.
• говеждо филе - 0,5 кг;
• фиде - 2 шепи;
• Вода - 2 литра;
• картофи - 3 бр.;
• подправки, сол - на вкус.

Метод:

1. Месо, нарязани на малки парченца, изпрати в гърне с вода да ври, като средна температура. След кипене пламък да направи минимален. Добавете сол бульон в края на готвенето.
2. котлет лук пръстени половина, моркови RUB. Фрай лук, а след това изпращат пан моркови. Пържени зеленчуци, тяхното разбъркване от време на време.
3. от картофи на кубчета, поставени в саксия, където месото е готово. След 15 минути, се добавят запечени съставки.
4. Покрийте тестени изделия с говеждо супа, добавете подправки. Сварете всички при максимална топлина в продължение на 2 минути.
5. Намаляване на пламъка до минимум, получаване на съда да престои в продължение на 10 минути. Подправете на вкус всичко.

В супа говеждо бульон

• : Време: 2 часа 10 минути.
• Дози: 6 човека.
• Съдържание на калории: 66 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Трудност: лесно.

Първият е един от класическите ястия на масата на руските хора. Особено вкусни се оказва горещо, ако варени на говеждо супа, и преди сервиране, вкус с гъста заквасена сметана. Ако искате да нахраните домакинството си или гостите си с вкусна, сърдечна, богато изпечена вечеря, направете стъпките стъпка по стъпка, както е посочено в следната рецепта.

Съставки:

• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• вода - 2 литра;
• моркови - 1 бр.
• зеле - 0,5 зеле;
• телешка кост с месо - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 4 бр.
• hop-suneli - на вкус;
• дафинов лист, подправки, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Поставете говеждото месо в тенджера с вода, добавете палачинката, варете в продължение на час.
2. Морковите решетки, превръщат лука в малки кубчета.
3. Нарежете картофите със слама или кубчета - които харесват.
4. Нарежете зеле със слама.
5. Поставете картофите на месото и сварете 10 минути. Следват други растителни съставки.
6. Пийте храна за 7 минути, добавете доматено пюре, хмел-сунели, сол, черен пипер.
7. Разбъркайте съставките, оставете чиниите на огъня още няколко минути. Нека го направим поне половин час.

Картофена супа от телешка бульон

• Време: 2 часа и 40 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 53 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Трудност: лесно.

Почти всеки списък от съставки за първите ястия е картофи - този зеленчук е класически за супите. Кук горещи картофи на говеждо бульон може да бъде различен, но особено вкусни излиза, когато добавяте много зеленчуци. Опитайте се да приготвите варен аромат първо с зеле, сладък пипер, моркови.

Съставки:

• Български пипер - 1 бр.
• зехтин - 2 часа;
• зеле - 0,25 зеле;
• лаврови листа - 2 бр.
• вода - 2,5 л;
• подправки, сол - на вкус;
• чесън - 2 зъба;
• говеждо месо - 0,5 kg;
• картофи - 2 бр.
• магданоз - 3 клона;
• моркови - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете лука, смилайте го с тънки полу-халки. Морков нарязани на ръка: първо нарязани зеленчуците на половина, след това нарязани на половин пръстени.
2. Нарежете пулпа от пипер с тънки ивици.
3. Чесън котлет възможно най-малък.
4. Нарежете парче месо на няколко парчета.
5. В голяма тенджера загрейте маслото, запържете лука, морковите, чушките. Добавете чесъна към зеленчуците, оставете го да престои 3 минути.
6. Налейте вода в тенджерата, изпратете същото месо, дафиновия лист, направете огъня до максимум, докато водата стане.
7. Намалете огъня, гответе супата за 2 часа. След един час поставете кубчета картофи, зеле. Сол, пипер почти готова храна.

Гъби

• Време: 2 часа и 15 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 47 kcal /100 g.
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Това е първият, който оценява любителите на вкусни ястия. Опитните печки са щастливи да споделят със стопанките тайните на готвенето на гъбена супа: варени супа трябва да се приготвят на телешка кост, а за да добавите прекрасен аромат, е по-добре да използвате гъби. Научете как да приготвяте вкусна говеждо супа, така че да изглежда толкова добре, колкото и снимката.

Съставки:

• моркови - 0.5 бр.
• лаврови листа - 2 бр.
• телешко месо на кост - 0,6 kg;
• лук - 1 бр.
• вода - 2 литра;
• заквасена сметана, босилек - на вкус;
• сол, подправки - на вкус;
• гъби - 0,2 г;
• картофи - 6 броя;
• черен пипер - 5 грах.

Метод на приготвяне:

1. Месото се вари от 2 часа. Когато бульонът кипи, намалете огъня, премахнете пяната.
2. Пригответе зеленчуци: картофите нарязани на кубчета, настържете морковите, почистете лука от фъстъците, превърнете гъбите в тънки плочи.
3. Вземи малко месо, изпрати всички зеленчуци в бульон. Сложете гъби, след като картофите са готови. След това добавете омар, пипер грах. Пригответе компонентите за 10 минути.
4. Соли една супа, вземете цяла крушка, лавр.
5. Всяка порция е украсена с нарязан босилек, сложена върху лъжица заквасена сметана.

Зеленчуци

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 36 kcal /100 g.
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Първото говеждо месо, особено телешкото месо, е не само вкусно, но и полезно за хора от всички възрасти. Често собствениците на жилища нямат трудности с готвенето на такива супи, но процесът на готвене може да бъде възможно най-прост, използвайки мулти-микс за това. Вижте рецептата стъпка по стъпка, която ще ви помогне да направите лека, но същевременно и скитаща супа от зеленчуци.

Съставки:

• магданоз, зелен лук, копър - на вкус;
• лук - 120 г;
• говеждо (или телешко) - 0,4 кг;
• пипер, сол - на вкус;
• моркови - 200 г;
• Български пипер - 50 г;
• растително масло - 100 ml;
• картофи - 0.6 кг.

Метод на приготвяне:

1. Налейте масло в купа на мултивар, запържете половин лък лук.
2. Морковите се нарязват с чушки, български пипер, изчистен от червата, нарязани много фино. Сложете зеленчуци лук.
3. Нарежете месото в слама, изпратете го в купата върху растителния слой. Изпържете всички заедно 5 минути с отворен капак в режим "Горещо". Изключете техниката.
4. Почистете, нарязани на кубчета картофи, сложете го на месото. Подправете реколтата, сол и напълнете нарязаните зеленчуци.
5. Налейте вода в купата, смесете компонентите. Гответе в режим "Супа" за 25 минути.
6. Прибавя се ястието горещо, като се добавя кремав сос или заквасена сметана.

Диетични

• Време: 1 час 5 минути.
• Брой порции: 4лицето
• Съдържание на калории: 31 kcal /100 g.
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Добре приготвен, ароматен, прозрачен говеждо бульон е отлична основа за всеки, независимо дали е борш, расолител, шурпа и т.н. целина, зелен грах. Не забравяйте да приготвите такава вкусна вкусна супа, както на снимката.

Съставки:

• корен целина - 130 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• карфиол - 320 г;
• дафинов лист - 1 бр.
• пипер, сол - на вкус;
• бульон от говеждо месо - 1,5 л;
• картофи - 1 бр.
• зелен лук - 1 китка;
• моркови - 2 бр.
• зелен грах - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. Готовият говежди бульон се поставя на средна топлина.
2. След като се свари бульонът, се поставят картофи, приготвени с кубчета.
3. Вземете карфиол за съцветия, изпратете ги в тенджера 10 минути след картофите. Намалете огъня.
4. Налейте маслото в тигана, нанесете ситно нарязания лук върху горещата повърхност, настържете голям морков, натрошен целина. Залейте зеленчуците, като разбърквате през цялото време. Готови ли сте да преведете съставките в бульон.
5. След като са приготвили продуктите за 5 минути, напълнете граха там.
6. Кук супа, докато всички съставки са готови. Подправете ястието, поръсете го върху зеленото.

Пюре от супи

• Време: 2 часа30 минути
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 54 kcal /100 g.
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

На снимката първо е една от най-популярните ястия на италианската кухня, която традиционно се сервира от студа. Благодарение на прекрасния си вкус и лекота на готвене, ястието стана популярно в кухните на различни народи по света. Вижте инструкциите стъпка по стъпка, които ще ви кажат как да готвите испански спагети - вкусна супа от бульон.

Съставки:

• Български пипер - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• домати в собствен сок - 1 буркан;
• копър, зелен лук, целина - на 0,5 куп;
• телешки гърди - 1 кг;
• чесън - 3 зъба;
• пресни домати - 1 бр.
• картофи - 0,4 kg;
• подправки, пипер, сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Бульонът се сварява чрез добавяне на ситно нарязана целина, лук. Необходимо е да препечете лука.
2. Направете картофите на кубчета, сложете в тенджера.
3. Обелете доматите, изрежете ги фино и изпратете да готвя. По същия начин и с българския пипер.
4. Отстранете месото от течността, нарязани на блокове или зарове. Оставете продукта да стои на отделна плоча.
5. Сол следващата супа, подправя се, добавя се натрошен чесън.
6. Отстранете лавра, сметайте другите съставки с помощта на блендер.
7. Върнете месото в тенджера, размразете съставките за 5 минути.
8. Охладете чинията, поднесете я студено.

Видеоклип