Рецепти за бърза риба: Тайните за избор на съставки и готвене

Един бърз пай е страхотно изобретение! Можете да се отдадете на семейството си с пресни сладкиши, но не прекарвайте много време в него.

Повечето пайове са направени от най-примитивни, евтини продукти, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник. Популярният вариант на плънката е рибата. Най-често това е консервирана храна, която също спестява време.

Бърз рибен пай - общи принципи на готвене

Бързодействащите сладкиши обикновено се приготвят от течно пълнещо тесто. В сърцето на яйцето и някои течни продукти: кефир, майонеза, заквасена сметана. Можете да смесвате няколко типа. Тестото се приготвя за няколко минути, така че трябва да включите фурната веднага, да се затопли. Не по-малко популярни в домашно приготвени тестени изделия, закупени в магазина. От него също можете да си направите рибни пайове, няколко интересни рецепти са по-долу.

Сложете замесеното тестоотстрани, направи пълнеж. Обикновено се използва saury, скумрия, розова сьомга и други подобни риби в сок или масло. Но можете да вземете варен, задушен и дори суров труп, ако е така. Във всеки случай, бита трябва да бъдат отрязани или погладени, за да бъдат смлени.

Добавете към рибата:

• зелен лук, копър;
• варени яйца;
42) лук;
• шрот.

Събирането на тортата е просто: изсипете половината от тестото, след това долейте отново и отново. Горният слой е спретнато опъната с лъжица, трябва да скриете целия пълнеж. Печете сладкиши в мултиварианс или в конвенционална газ или електрическа фурна. Макаронени изделия, приготвени от бутер тесто са подобни, но с две люлеещи се скали. Обикновено се пекат във фурната.

Бърза рибна торта на майонеза и заквасена сметана (с консервирани храни)

Активната подготовка на този бърз рибен пай не отнема повече от 15 минути. Тогава се доверяваме на фурните или мултивариантите, също е възможно да се пече в нея.

Съставки

• 150 грама майонеза;
• три големи яйца;
• 150 грама заквасена сметана;
• 250 g брашно;
• 7 g тътен;
• 0,5 ч. Л. сол;
• 2 консерви с кисело зеле в масло или в собствен сок;
• 1 китка зелен лук;
• 1 супена лъжица. л. захар.

Подготовка

1. Разбийте три яйца в купа. Тестото е лесно да се смесва с миксер, ще се окаже много бързо. Добавете сол, захар. Възможно е да се месят и без захар, но това ще даде красив цвят. Ние победихме няколко секунди.

2. Нанесете сметаната с майонеза, разбъркайте отново.

3. Въвеждаме брашно.От върха се изсипва разкъсването и отново се разбърква. Слагаме тестото.

4. Отворете консервите. Изсипете цялата течност, изплакваме рибата с вилица или хрускаме ръцете с парчета. Големите гръбначни кости незабавно се изхвърлят. Нарязваме зелен лук, смесваме се с saury.

5. Налейте половин тесто в намаслената форма, налейте плънката от риба, поръсете горната част на втората част на тестото.

6. Изпращаме във фурната, печем 230-35 минути при 190 градуса.

7. Или веднага вземете пай в мулти-чаша, гответе петдесет минути в режим на печене.

Бърз рибен пай, приготвен от бутер тесто

Възможност за тези домакини, които дори не искат да се тестват. Защо, ако можете да го купите в магазин. В пълнежа за бърз рибен пай, освен консерви, се добавят и варени яйца.

Съставки

• 0,5 kg тесто;
• 3 яйца;
• 1 сек. л. сусам (по избор);
• 2 кутии от консервирана риба;
• 1 китка лук;
• 1 сноп копър.

Подготовка

1. Тестото за този пай вземем абсолютно всякакви листа, дори може да се образува дрожди. Оставете го на масата за 30 минути, оставете го да се размразява.

2. Яйцата се сваряват, ако не сте варени. Нарежете на кубчета, добавете нарязани зеленчуци и обръснати рибни консерви. Ако няма достатъчно течност, можете да я оставите. Смесваме пълнежа, пипер на вкус.

3. Тестото се нарязва на половинки, тъй като имаме нужда от два слоя. Леко свалете люлеещия се щифт. Поставете една част във формата, разпределете подготвеното мляно месо.

\ tВторият слой се поставя върху финишното платно. Правим малки разфасовки за пара с остър нож. След това го сложи на тесто за пай. Ръбовете на слоевете са здраво свързани, така че да не се залепват. За поддръжка можете първо да ги овлажните.

5. Изпратете листа с печене на риба. Подгответе се за груба кора, затоплете фурната до 210-230 градуса.

Бърз рибен пай с тест за кефирно брашно

Друга често срещана рецепта за течно тесто за бърз рибен пай. Ако няма кефир или не е достатъчно, тогава се чувстват свободни да добавите заквасена сметана, кисело мляко или бургер, така че тестото не го разваля.

Съставки

• 0,5 литра от всяко кисело мляко;
• 30 ml масло;
96) чифт яйца;
• 360 грама брашно;
• сол, захар и сода за хляб.

Пълнеж:

• 2 глави лук;
• 2 консерви от консервирана риба;
• 1-2 лъжици масло;
• подправки, билки.

Подготовка

1. За топъл кефир се налива 0,5 ч. Л. пийте сода, разбъркайте. Добавете толкова сол, колкото лъжица захар и няколко яйца. Разбийте до хомогенност.

2. Добавете към тестото брашното съгласно рецептата, разбъркайте отново и изсипете растителното масло. Отстранете масата.

3. Нарязваме лука, изпращаме го на тиган, запържваме в масло за няколко минути. Свалете огъня. Разбъркайте с консерви, нарязваме зеленчуците за пълнене, комбинираме с лука. Смесваме. Ако желаете да поставите подправки, можете да добавите някои варени яйца.

4. Изсипете ½ част от тестото в тесто или в чаша с много чаши.Сега има смляна риба, отново изсипва всичко това с тест.

5. Пече се в пещ при 200 градуса за 35-40 минути или пълен цикъл в мултиварт, като средната продължителност е 50 минути.

Бързи рибни пайове със зеле (бутер тесто)

Вариант на много сочно и ароматно плънка за бърз рибен пай. Тук се използва прясно зеле, но също така можете да вземете мариновани зеленчуци, също е отлично.

Съставки

• 0,5 kg тесто;
• 0,4 kg зеле;
• 1 буркан с риба;
• 1 лъжица домат;
• 4 супени лъжици масло;
• 1 лук;
• подправки.

Подготовка

1. Да започнем с зелето, докато тестото се остави настрани, по начина, по който се размразява

.

2. Нарежете зеле и лук, изпратете ги на тиган, запържете до готов. Подправете с подправки. За яркост на вкуса накрая поставяме домати, кетчуп или друг подобен сос. Свалете огъня.

3. Изплакнете буркана с риба, добавете към зеле.

4. Разделете тестото, но не и половината. Нека една част е малко по-голяма, ще я съборим с рокер, ще го поставим във форма, ще направим малки страни.

5. Поставете охладения пълнеж, изравнете слоя. Покрийте втория слой тесто, което също е малко.

6. На върха направете няколко дупки.

7. Пече се на 220 градуса, тъй като тестото не харесва ниските температури. Ние се фокусираме върху червената кора по-горе.

Бърз рибен пай (с прясна риба)

За приготвянето на пълнежа ви трябва филе от всяка еднаморска или речна риба, няма особена разлика. Тесто върху маргариновия кефир.

Съставки

• 250 ml кефир;
• 70 g маргарин;
• 2 яйца;
• 2/3 ч. Л. сода;
• сол, брашно.

Пълнеж:

• 400 г рибни филета;
• 0.5 лимон;
• 2 купчета зелен лук;
• пипер, соев соев сос.

Подготовка

1. Рибните филета, ако са замразени, се размразяват. След това изплакнете, подсушете и нарязани на малки парченца. Можете да правите кубчета или слама. Поръсете с лимонов сок, сол или напълнете със соев сос, черен пипер и разбъркайте. Нека бъде малко мътен.

2. Смесете тестото. Просто свържете всичко, с изключение на брашното, смесете миксера. Напълнете разтопения маргарин, напълнете брашното. Трябва да има около три чаши, но всичко зависи от плътността на киселото мляко и размера на яйцата. Изработваме същото тесто, както при тестото.

3. Нарязваме зелено, добавяме към риба, кисела в лимон, разбъркваме.

4. Поставете половината от тестото, разпънете го с лъжица, сега я разпределете равномерно със слой от пълнеж.

5. Покрийте прясната риба и билки с остатъци от тесто.

6. Изпратете формуляра във фурната. Приготвяме рибен пай на 180 градуса за около 40-45 минути, като се стремим към пълнеж.

Бърза рибна торта с картофи и консерви от хрян

За приготвянето на тази торта се нуждаете от консервирана розова сьомга, както и от един суров картоф. Не е необходимо предварително да сварите крушката. Но ако в къщи има варен картоф, можете да го вземете.

Съставки

• 250 g кефир;
• 1 1/3 чаша бяло брашно;
• яйце;
• сол, сода;
• 4 супени лъжици масло.

За пълнене:

• 1 кутия от гинко билоба;
• 1 картоф;
• 1 голяма крушка;
• 1 лъжица масло, подправки.

Подготовка

1. Яйца, 0,5 ч. Л. сол и такова количество сода, кефир и брашно смесете тестото с кнедли. Накрая се налива масло, изхвърляме всичко добре.

2. Нарежете главата на лука, запържете в масло до прозрачно.

3. Почистете картофите, изрежете го с тънка сламка, така че да има време да се приготви в пай.

4. Отворете гърба на гърба, разделяме рибата на малки парченца.

5. Излейте част от тестото, изравнете с лъжица. Поставете картофите върху него и розова сьомга и я поръсете с париетален лук.

6. Сега внимателно поръсете с останалата част от теста. Вземете лъжица или лопатка, разпънете над горната част на пълнежа.

7. Тази торта се пече в сушилня в продължение на 40 минути при средна температура 180 ° С.

8. Можете да приготвите пай с гърбав в мултиварианс, той ще отнеме 60 минути за режим на печене.

Бърза рибна торта - полезни съвети и трикове

Захартата дава на тортата хубав цвят и коричка на руж, но не трябва да бъде прекалено много в теста.

Ако няма достатъчно риба за пълнене, не можете да добавите нищо към задушено зеле, ориз, зеленчуци, варени картофи, яйца.

Тортата не иска да излезе от формата? Оставете го на мира. След 15-20 минути, денят е изтеглен, ще бъде далечен. Можете да прибягвате до трикове - поставете форматалеген с вода или влажна кърпа.

По желание се изсипва консервирана риба в пълнеж. Ако мляното месо използва ориз или яйца, те ще абсорбират част от течността. Пай ще бъде вкусно.

Няма да има пукнатини по повърхността, капакът ще остане равен, ако направите дупка за парата. Тази техника е подходяща за гъсти видове тесто.