Тесто за тестени бисквитки - рецепти със снимка за вкусни домашно приготвени сладкиши

Печенето, направено от пясъчно тесто, се оказва много вкусно, въздух, който се топи в устата. Богатството му от бисквитките се дължи на съдържанието на голямо количество мазнини в рецептата. Ястието е с високо съдържание на калории, но за тези, които не са свикнали да изчисляват калории, пясък изделия е истинско удоволствие.

Как се прави песъко тесто

Вкусни домашно приготвени сладкиши могат да приемат различни форми и да бъдат допълнени с всякакви добавки - шоколад, стафиди, сушени плодове, ядки - в зависимост от личните предпочитания на печката. Броячите на магазините са пълни с различни варианти на бисквитката, но дори и най-вкусната форма на фабричното печене не се равнява на вкуса с домашно приготвената храна. Рецептата е много проста, но неопитни домакини може да се чувстват трудно, когато се смесва базата за бисквитка. Как да си направим вкусни сандвичитесто? За да направите това, трябва да знаете някои трикове за готвене.

Как да месите пясъчното тесто

1. Всички използвани компоненти трябва да бъдат охладени. В същото време кухнята не трябва да се подгрява предварително (не включвайте фурната предварително).
2. Колкото по-голяма е мазнината (маргарин или масло), толкова по-крехки ще излязат бисквитките. Върху масло, ястието ще бъде вкусно, но не толкова крехко, така че опитни печки се препоръчва да се смесват двата компонента 1: 1. В този случай е важно да се използват изключително качествени продукти, тъй като те засягат вкусовите качества на готовия продукт. Ако мазнината се добави малко, ястието ще стане твърдо и плътно.
3. Бисквитката ще бъде по-деликатна, ако захарта се замени със захарна пудра.
4. Можете спокойно да добавите в бисквитките всички подправки - ястието перфектно абсорбира ароматите.
5. Ако формулировката включва наличието на яйца, по-добре е да се ограничи само до жълтъци, тъй като протеините могат да направят печенето по-твърдо.
6. Важно е тестото да се смеси бързо, така че маслото /маргаринът да не се разтопи.
7. Препоръчително е да се вземе много студена вода за смесване.
8. Идеално брашно за сандвичи - с ниски нива на глутен. Ако не можете да проверите тази цифра, добавете малко скорбяла към нея - така продуктите ще бъдат колкото се може по-разпръснати.
9. Не е необходимо да се меси дълго време, в противен случай ще загуби своята пластичност.
10. Готовата основа за печене трябва да стои половин час в хладилника, след което при печене бисквитките няма да се счупят.

Класическа рецептаТесто за пясък

Традиционната пясъчна основа се приготвя от минимален набор от продукти и без пилешки яйца. С него можете да направите не само бисквитки, но също така и торти, пайове, торти за торти и др. Ако желаете, маслото се заменя с висококачествен маргарин. Класическото пясъчно тесто се комбинира с каквото и да е плънка - сирене, зрънце, крем. По-долу е представено подробно описание на технологията на приготвяне на основата за печене.

Съставки:

• кремаво меко масло - 200 g;
• брашно от 1 клас - 3 броя;
• сол -? гл.
• захар - 1 брой;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Сложете омекотено масло в стъклена купа, старателно разредете с вилица.
2. Добавете захар към маслото, покрийте съставките като отстраните големите гърди.
3. Изсипете брашно, сол. Разширете ръчните продукти, докато се образуват малки трохи.
4. След това бавно добавете заквасена сметана, като разбърквате масата. Когато основата за бисквитката е хомогенност и еластичност, покрийте го с филм, отстранете го в хладилника за 40 минути.
5. След това можете да започнете да грабвате къдравите прицветници.

Нежно пясъчно тесто върху заквасена сметана

Рецептите на домашно приготвеното тесто за тестени изделия могат да се различават, но според опитни готвачи е по-лесно и по-бързо да се приготвят от заквасена сметана, а по-добре е продуктът да бъде по-дълбок. Основните предимства на печенето на пясъчни основи е деликатен вкус, мекота и лекота на готвене. Но бисквитката ще бъде успешна само акоизберете качествени продукти. Как да готвя пясъчно тесто със заквасена сметана?

Съставки:

• яйце;
• маргарин - 70 г;
• брашно - 150 г;
• Изкормвача -? гл.
• захар - 1 супена лъжица. л.
• заквасена сметана, мазна - 50 г;
• ванилин - 1 единица

Метод на приготвяне:

1. Разклатете захарта, маргарина, солта, за да получите буйна маса.
2. Тук трябва да добавите яйце, след което да работи в продължение на още 30 секунди.
3. Добавете разкъсване към брашното, започнете да изсипвате сухата смес до подготвената течна основа.
4. Когато масата стане хомогенна, покрийте купата с филм, изпратете го в хладилника.
5. Затова най-малко половин час можете да преобърнете тестото и да изрежете бисквитите с помощта на специални чаши или да пуснете масата през месомелачка.

Рецепта за песъчинки за маргарин

Осъществяването на тази бисквитка е много просто: не е необходимо предварително да замръзвате или да отоплявате нищо. Пясъчното тесто с маргарин ще се превърне в вкусна, деликатна и ароматна, при условие че всички използвани компоненти ще бъдат с високо качество, така че не трябва да спестявате за продуктите. Можете да сервирате ястия с домашно сладко или конфитюр и горещ чай. Как да приготвяте тесто за домашно приготвени бисквити?

Състав:

• сода -? гл.
• захар -? ст.
• брашно - 2 цента;
• яйце;
• маргарин - 120 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете яйцата със захар. Сместа се разклаща с шейкър.
2. Маргаринът се изважда от хладилника, нарязва се с нож на малки парченца.
3. Свържете компонентите,внимателно ги подготви с вилица.
4. Добавя се сода към тестото, брашно. Ръцете, предварително смазани с масло, смилат основата. Формирайте топка, която трябва да стои на студено в продължение на половин час.
5. След навиване на слоя, който не е по-дебел от 1 см, с помощта на матрица се изрязват бисквитите от него, поставят се продуктите на деко, покрити с пергамент, и се пекат 10-15 минути при 180 градуса.

Тесто от пясък без масло и маргарин

Lacoste пясъчно тесто за бисквити - най-разпространеното и обичано в целия свят, това обяснява разнообразието от рецепти за готвене при готвене. Въпреки универсалната любов към подобно изпичане, нейните деца могат да се дават в много ограничени количества, тъй като бисквитката съдържа голямо количество мазнини. По-долу е диетична рецепта за храна, която дори малките деца могат да ядат. Как да се готви пясъчно тесто без масло и маргарин?

Съставки:

• заквасена сметана 20% - 100 ml;
• яйца - 2 бр.
• хашеен сода -? гл.
• захар - 1 брой;
• брашно - 3 ст .;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Първо трябва да комбинирате сол, брашно, растително масло.
2. Смесете яйцата със захар, след това добавете нарязана сода и заквасена сметана.
3. Всички съставки се смесват и бавно се добавят брашно, като се смесва с тестото, за да се получи еластичност.
4. След това масата трябва да се поръси с брашно, да се разточва върху подготвената повърхност на слоя, да се изрежат оформени бисквити с форми.
5. Продуктите се полагат върху маслодаен лист, изпратенпечете на 180 градуса. След 10 минути бисквитите се сервират на чая, предварително наливащ се със захарен прах (не е задължително да направите това).

Проста рецепта за пясъчно тесто

Тази основа за печене е много лесна за готвене: не изисква добавяне на нитове и други компоненти, които да придадат на продуктите пухкава структура, нежност, блясък. Дори и без специални добавки, лесното тесто за тестото за бисквитата се оказва въздушно, вкусно, се топи в устата. Можете да го използвате, в допълнение към печене на отворени торти, сладкиши, торти, тарталетки и други продукти. По-долу, в детайли и с снимката, е описано как да се пекат пясъчни бисквити.

Съставки:

• брашно - 2 цента;
• оцет - 1 супена лъжица. л.
• Захар 1 клас - 2 супени лъжици. л.
• масло - 250 г;
• сода - 2/3 ч.л.

Метод на приготвяне:

1. В брашното добавете парчетата масло, започнете да смесвате масата. Можете да направите това както в голяма купа, така и на маса.
2. Когато видите трохите от пясък, добавете към тях изстискване на сода, захар с оцет. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
3. Готовата база трябва да се придържа към една топка, която трябва да се изпрати на студа за 20 минути.
4. След навиване на слоя с дебелина 1 cm, със стъклени или специални чаши, нарязани бисквитите от него, прехвърлете ги в съда и печете до появата на златист оттенък.

Тесто с кефир

Този вид основа за печене, много като него благодарение на неговата гъвкавост: тя есе комбинира с почти всички пълнежи и добавки. Пясъчното тесто на кефира за бисквити се оказва много пластмасово, затова е много лесно да се извая от него. Готовото ястие е хрупкаво, вкусно, деликатно, ароматно. Не се страхувайте да добавяте ядки, захаросани плодове или подправки за печене. По-долу е дадена подробна рецепта за снимки на пясъчни бази на кефир.

Съставки:

• яйце;
• маргарин - 100 г;
• брашно - 0,7 kg;
• Сода -? гл.
• кефир - 300 мл

Метод на приготвяне:

1. Първо, трябва да се разтопите на маргарин на слаб огън. Добавете към течността течност, кефир, сода, яйце.
2. Смесете всички продукти внимателно (смесителят е по-добър).
3. Добавя се брашно към сместа, като се замества плътния пластмасов субстрат. В същото време тя трябва да спре да се придържа към ръцете си.
4. За половин час поставете тестото в хладилника. След като направите „бисквитката“, я изпечете на 180 градуса.

Бисквитка Майонезна тесто

Според класическата рецепта майонезната пясъчна тесто не включва никакви подправки. Въпреки това, за да получите пикантен вкус, печенето може да бъде подправено с малко количество куркума, червен пипер, ванилия, канела или други подправки. Въз основа на ползите от вашето домакинство, можете да добавите ястия, стафиди, захаросани плодове, сусам и други продукти към ястието. Как да приготвите вкусно тесто за сладкиши?

Съставки:

• яйце;
• лимонов сок -? гл.
• майонеза със средно съдържание на мазнини - 200 ml;
• брашно 1сорт - 3 ст.
• сода -? гл.
• ванилин;
• масло - 0,2 kg;
• захар - 0,2 kg.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте захар, яйце, майонеза. Смесете продуктите с перфектна хомогенност.
2. Добавете към сместа сода от лимонов сок, ванилия.
3. Започнете да поръсвате брашно с малки порции, като постоянно смесвате основата за печене.
4. Добавете нарязаното масло на резените.
5. Получената маса не трябва да бъде твърде стръмна, стегната.
6. Направи малка топка от него, сложи го на омаслен лист. Всяка пръчка се притиска с вилица, за да се украси продукта с шарка.
7. Изпратете я в пещ за 15 минути на 200 градуса. Готовите бисквитки могат да бъдат поръсени със сладък прах или какао на прах.

Пълнене на пясъчно тесто

Ако желаете, можете да добавите нарязана лимонова кора, парчета шоколад, ядки, ванилин, какао в чиния. Препоръчително е опитни печки да комбинират сухи и течни съставки отделно, така че бисквитите да се окажат ронливи. В същото време е по-добре да добавите малко нишесте към брашното, след което продуктите са хрупкави и нежни. Готовите бисквитки могат да бъдат украсени с крем крем. Как да приготвяте тестото, придружено от сладко?

Съставки:

• студена вода - 4 супени лъжици. л.
• 1 клас брашно - 150 г;
• захар - 4 супени лъжици. л.
• сол;
• масло от сладко масло - 75 г;
• жълтък.

Метод на приготвяне:

1. Свържете маслото със сол, свръхпроизведете продуктите.
2. Разклатете жълтъка със захар,добавете вода
3. Започнете да изсипвате брашно в яйчна смес, смесвайки съставките с нож с кръгъл край на острието.
4. Смесете брашното с масло. След като се смеси добре, завъртете основата върху плот, поръсена с брашно.
5. Формулирайте бисквитата с всякаква форма, размер. След това можете да ги изпратите да пекат 10-15 минути при 220 градуса.

Тесто за сирене и пясък за бисквити

Голям десерт за чай ще бъде домашно сирене и сандвичи. Такива деликатеси са еднакво добри за възрастни и малки деца. Следната рецепта е добра, защото ако искате захар не може да се използва изобщо. Неговият заместник ще бъде мед, с това, което в този случай бисквитката ще стане по-полезна. Как да се готви сурово и пясъчно тесто?

Съставки:

• сирене - 250 г;
• Изкормвача - 15 g;
• масло масло - 200 г;
• захарен пясък - 50 г;
• брашно - 0,5 kg;
• цитрусови чипс - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте сирене с омекотено масло, лимонова кора.
2. Смесете брашното със съда за изплакване, сол, след това пресейте.
3. Масата на брашното се добавя постепенно към сиренето, като се смесва тестото без бучки.
4. Разделете получената основа за бисквитата на 3 равни части.
5. Разхлабете слоевете на масата, нарязани на фигурите и ги поставете върху декора.
6. Печете бисквитките за 20 минути при 200 градуса.

Видео: подготовка на пясъчно тесто