Замърсяване в тесто - стъпка по стъпка рецепти за готвене на бира и риба в тиган или във фурна със снимка

Горещи ястия играят важна роля в ежедневното меню на всяко семейство, така че е важно да ги направят разнообразни и непразни. Една от възможностите за вкусна вечеря ще бъде поляк в тест, запържен в масло. Рибата, приготвена по този начин, е апетитна с хрупкава, печена златна кора, приятен аромат.

Как да готвя полик в тесто

От избора на евтина риба и нейната преработка започва подготовката на минтай в тесто. За готвене могат да бъдат намерени охладено или замразено филе или цели трупове, разглобени на парчета и изчистени от кости. Готовите порции се измиват, поръсени с подправки - по-добре е да се използва класическа проба от смес от чушки и морска сол, но има възможност да се използва лимонов сок, розмарин или къри.

След плюенето филетата дават малко почивка. По това време направете глина. Съставът включва основната течност (мляко, майонеза, заквасена сметана), яйца ибрашно. Оказва се, че е течно тесто, в което се удавят парчета мъх и се изпращат на гореща тава, за да се оцвети. Така рибата се запазва сочна.

Вкусна риба може да бъде въведена в дневната дажба като втори курс или служи като празнично горещо предястие за празничната трапеза (по-добре да го комбинираш с катран или "1000 острова"). Когато се научите да следвате рецепти, можете да експериментирате: например, бийте глината с оригинални подправки.

Изчистване на замърсител

Ако правилно подготвите пръчка за сребриста, ще можете да запазите вкуса на продукта и да подчертаете нюансите на вкуса. Правилно направената глина има дебела вискозна консистенция, за която са съчетани основните компоненти и допълнителни добавки. Основните продукти са майонеза, пшенично брашно, пилешки яйца. Можете да добавите бира вместо мляко. От допълнителните е вкусно да се добави чесън, сирене, лимонова кора, горчица, бяло вино. Вкусно е да се замени нишестето с брашно или нарязани овесени ядки.

Как да си направите клоун за риба с опиати: вземете основните компоненти, обработете ги, леко разбийте млякото с яйца и месяте вискозното тесто с брашно. Остава само да се подправят подправки на вкус - черен, бял пипер, оризово брашно или картофено нишесте. Ето някои вкусни рецепти за острието за печене на pollock:

• майонеза, яйца, сол;
• майонеза, брашно, лимонена киселина, пипер;
• заквасена сметана, царевично нишесте, яйца;
• майонеза, брашно, яйца, лук, пържено сирене, сусам,магданоз;
• мляко, чесън, български пипер, яйца, брашно.

Очистен амарант с майонеза

Най-популярна е глината за поллок с майонеза, която придава на храстите специален хрупкав и пържене. За неговото приготвяне ще се изисква основният компонент, брашно, яйца и подправки. По-добре е да си направите глина за филе от сребриста питка с бял и лимонов пипер, босилек и мащерка. Смесете яйцата с майонеза в равни пропорции, въведете брашно и подправки. Потопете рибата (предварително я изсушете) в смес и я изпържете на горещия зехтин.

Почистена риба със заквасена сметана

По-нежна и рафинирана глина за риба със заквасена сметана, която е лесно да се получи. За да му даде специална криза ще бъде ледена вода, която се смесва с яйца, водка и заквасена сметана. Сгъстяването на брашното с подправки се сгъстява, и колкото по-плътно излиза глината, толкова по-плътната кора ще се окаже на мидата. По-добре е да комбинирате за производството си по-отделно протеините и жълтъците със заквасена сметана и брашно, смесвайки течната маса.

Риба в тесто - рецепта стъпка по стъпка със снимка

Изборът на подходяща стъпка по стъпка рецепта за риба в тесто не е лесна, защото има много - за всеки вкус. Newbies в света на кухнята ще се хареса на простия вариант, който показва използването на брашно и мляко, но специалистите могат да натопят бирата, майонезата или други течни съставки. Можете бързо да ги подготвите в стъпки, за да получите ароматната свежа риба.

Филе от филе от мъх

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 137 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Филета от ябълки Pollack се отнасят до тези ястия, които могат да се консумират всеки ден. Рибата е нискокалорична и лека, добре се абсорбира от тялото. Рецептата ще ви обясни как да направите филе от тесто в тесто за половин час, за да получите фина риба, която е толкова приятна за деца и възрастни. Резултатът ще задоволи всички - наличната храна се приготвя бързо.

Съставки:

• филе от моркови - 0,5 кг;
• мляко или сметана - чаша;
• яйца - 3 бр.
• брашно - 0,2 kg;
• Лимонов сок - 50 мл;
• кориандър - 15 g;
• сушен червен пипер - 15 g;
• растително масло - 20 ml

Метод на приготвяне:

1. Филето се почиства от филма, изплаква се, нарязва се на парчета. Поръсете с лимонов сок, поръсете с подправки, сол, черен пипер.
2. Оставя се за 20 минути, за да се маринира, отстранява се излишната подправка.
3. Поръсете счуканите яйца, разбъркайте с една кука, налейте мляко, изсипете брашното. Разбърквайте, докато бучките изчезнат.
4. Потопете рибата в пръчка и я изпържете на гореща тиган в продължение на шест минути от всяка страна. Необходимо е да се наблюдава умерен огън.
5. Украсете със зеленчуци, лимонови резенчета за бюфет.
6. Гарнитура за спагети, заквасена сметана и чеснов сос, зеленчукова салата за ежедневното меню.

Полок в тесто в тиган

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 3 човека.
• Калорично съдържание: 181 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Нежен прашец в тесто е пържен в тиган, той се отличава с деликатна варовикова кора и сочно месо. Пълненето предотвратява изтичането на сок на тиган, така че рибата остава мека и богата. Тази бърза рецепта за бира в бик е проста и традиционна, но винаги може да бъде разнообразена чрез включването на подправки, ако е необходимо, лимонов сок или чесън. Необходимо е да се покаже въображение и да се направят изискани деликатеси.

Съставки:

• филе от сребриста треска - 0,3 кг;
• яйца - 1 бр.
• пшенично брашно - 60 г;
• растително масло - 20 ml

Метод на приготвяне:

1. Нарежете рибата на парчета.
2. Комбинирайте брашното, яйцата, подправките, разбъркайте. При прекомерна дебелина разредете с вода или мляко.
3. Изсипете соса на парчета, извадете вилицата и я изпържете в продължение на три минути на умерен огън.
4. Украсете маринованите зеленчуци, пресните билки.
5. Гарнирайте с варени макаронени изделия, препечен хляб.

Риба в тесто във фурната

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 133 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Pollock в тесто в пещ е подобен на готвена риба в тиган, но се различава по това, че се пържи до полуготови, а след това се пече. Това придава на ястието приятен вкус, мекота и сочност, но по-деликатна кора с по-ниска криза. неженима ниско съдържание на калории, има лек пикантен вкус чрез добавяне на кетчуп и кисели краставички. Гостите трябва да се насладят на хранене в комбинация с леко бяло вино.

Съставки:

• филе от пълнозърнест - 0,5 kg;
• брашно - 0,2 kg;
• кетчуп - 40 ml;
• майонеза - 40 ml;
• чесън - 3 зъба;
• кисели краставички - 1 бр.
• растително масло - 20 ml;
• лимон -? бр;
• мазен крем - 40 ml;
• яйца - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете филето на дебели резени, налейте марината от лимонов сок с подправки за 20 минути. Включете фурната, загрейте до 180 градуса.
2. Отделно смесете сметаната, яйцата, брашното.
3. Загрейте маслото, сложете рибата, поръсете със соса, запържете две минути от всяка страна.
4. Раздробяващ смесител със смес от краставица, чесън, кетчуп и майонеза.
5. Сложете пържените парченца в омаслена форма, изсипете соса. Печете 15 минути.
6. Гарнирайте със задушени зеленчуци, поставете парче масло на върха.

Филе от полупарек в тиган

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 175 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Филето от цветен прашец в тесто в тиган ще се окаже още по-апетитно и хрупкаво, ако използвате раздробявания хляб, за предпочитане от пшеница. Добре е да се направи сос с добавянето на специална подправка от рибапродаден във всеки магазин. Ако искате, можете да смесите подправки сами, като използвате риган, босилек и лимонова кора с чесън.

Съставки:

• филе от сребристо - 0,7 кг;
• яйца - 2 бр.
• хлебни трохи - половин чаши;
• подправка за риба - 10 g;
• растително масло - 125 ml;
• брашно - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Размразете филето, нарязано на парчета, отстранете излишната влага с хартиена кърпа.
2. Разбийте яйцата, подправете с подправки, смесете брашното със солта в другата купа, изплакнете ръжта в третата, загрейте маслото.
3. Парчетата се редуват в брашно и се изсипват със соса. Сложете го в тиган, запържете на средна топлина до розова кора.
4. Завъртете рамото, поставете върху чиния, украсете с пресен зеленчуков котлет.
5. Гарнирайте с ароматни орехи - ориз, елда или булгур. Налейте аджика или доматен сос.

Риба в тухла в мултиварт

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 121 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Рибата в китката на мулварите е още по-лесна за готвене, но подобно на фурната се оказва, че е по-мек и по-малко свеж, отколкото при готвене в тиган. Един прост състав на съставките помага да се направи невероятно ярко вкусно ястие с консервирани витамини, което е лесно да се повтори дори и за начинаещите готвачи. запълнежи се използват яйца, висококачествено пшенично брашно и подправки, правилно подбрана смес от която показва таланта на печката.

Съставки:

• филе от мъх - 0,4 кг;
• брашно - 100 грама;
• яйца - 1 бр.
• вода -? чаши;
• растително масло - 30 ml

Метод на приготвяне:

1. Нарежете рибата на парчета, изсушете я с лист хартия, поръсете с подправки.
2. Разбийте яйцето с вилица, постепенно излейте брашното, разбъркайте и налейте вода.
3. Запържете рибата в брашно, натопете я в пълнежа.
4. Загрейте маслото в режим "Печено", пригответе полака до груба кора, без да затваряте капака на уреда.
5. Преди сервиране отстранете излишното масло с хартиена кърпа, за да получите хранителна добавка.
6. Украсете с консервиран зелен грах, сервирайте в картофено пюре с много зеленина.

Риба в тесто - тайните на готвенето

Всеки готвач ще се нуждае от тайните на готвене на риба в тесто, които се разкриват от професионалисти от цял ​​свят. Те препоръчват:

• За да спестите време, не маринирайте рибата, а просто поръсете с подправки и започнете да се пържи;
• Гарнирайте задушени зеленчуци или печете на скара - е вкусно и полезно;
• вместо филе може да се изпържи цели трупове на риба без гръбначния стълб, но след това времето за готвене ще се увеличи два или три пъти;
• колкото по-тънко е филето преди пърженето, толкова по-вкусна е крайната храна, а колкото по-малко ще бъде "застрелването" на маслото в процеса;
• да се наслаждаваш по-добретиган за незалепване;
• За да замените растителното масло за печене с намазана мазнина.

Видеоклипове: Риба в тесто в пещ